Tartarus

Tartar on värikäs ja kuuluisa alkupala, jota tarjoillaan jokaisessa ravintolassa. Voit hemmotella itseäsi herkullisella herkulla kotona. Käytä tätä varten todistettua kulinaarista valikoimaa, jossa on kymmenen reseptiä kylmien alkupalojen valmistukseen vaiheittaisilla valokuvilla.

Naudan tartare - klassinen resepti

Naudan tartare on klassinen resepti, joka kannattaa ehdottomasti valmistaa kotona. Herkku on erittäin maukasta, ravitsevaa ja mehukasta. Käytä toteuttamiseen todistettua vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuvia valikoimastamme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

1. 
   Naudan tartaari on helppo valmistaa kotona. Valmistetaan tarvittavat tuotteet.
2. 
   Puhdista naudanliha ylimääräisestä rasvasta ja kalvoista. Leikkaa lihatuote hienoksi terävällä veitsellä.
3. 
   Jauha kaprikset ja punasipulit.
4. 
   Yhdistä syvässä kulhossa hienonnettu naudanliha ja kaksi erilaista sinappia.
5. 
   Rikotaan myös kanankeltuainen täällä. Lisää suolaa ja pippuria. Vaivaa uudelleen.
6. 
   Lisää valmisteeseen sipulit, kaprikset ja Worcestershire-kastike. Sekoita.
7. 
   Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
8. 
   Lisää kesäkurpitsaviipaleet sitruunamehun, kuoren ja kasviöljyn kanssa.
9. 
   Aseta liha lautaselle tarjoilurenkaan avulla.
10. 
    Koristele valmistus kesäkurpitsaviipaleilla.
11. 
    Klassisen reseptin mukainen naudanlihatartaari on valmis. Tarjoa kuivalla paistinpannulla paahdetun patonin kanssa ja nauti!

---

Klassinen lohitartaari

Klassinen lohitartaari on valoisa ja maukas idea juhlapöytään tai kiinnostavaksi välipalaksi. Tämä välipala on uskomattoman ravitseva ja herkullinen. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä ja valokuvia valikoimastamme. Kukaan ei voi vastustaa.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Lohi - 200 gr.
• Avokado - 150 gr.
• Punasipuli - 30 gr.
• Tuore kurkku - 70 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse mikä tahansa kala lohitilauksesta. Puhdistamme sen kuoresta ja siemenistä ja leikkaamme sen sitten hienoksi veitsellä.

Vaihe 2. Kuori avokado ja hienonna se myös veitsellä.

Vaihe 3. Hienonna sipuli ja kuorittu kurkku.

Vaihe 4. Yhdistä valmis kala, kurkku ja sipuli yhteisessä kulhossa.

Vaihe 5. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, sitruunamehu ja jauhettu mustapippuri.

Vaihe 6. Mausta kalaliemi ja avokadoseos erikseen.

Vaihe 7. Aseta avokado tarjoilulautaselle tarjoilurenkaan avulla.

Vaihe 8. Paina avokadokerros kannella.

Vaihe 9. Levitä kalaseos. Poistamme renkaan.

Vaihe 10. Klassinen lohitartaari on valmis. Koristele maun mukaan ja tarjoile!

Marmoroitu naudanlihatartaari

Marmoroitu naudanlihatartaari on kirkas ravintola-alkupala, jonka kuka tahansa voi valmistaa kotona. Tarjoile juhlapöytään tai erikoisillalliselle. Tee tee-se-itse-ruoanlaitto helppoa ja nopeaa käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Marmoroitu naudanliha - 400 gr.
• Viiriäisen muna - 4 kpl.
• Kapriksia - 1 tl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Tabasco-kastike - 1 tl.
• Rakeinen sinappi - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Balsamiviinietikka - 1 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme marmoroidun naudanlihan kalvoista, pesemme, kuivaamme ja laitamme pakastimeen 30 minuutiksi.

Vaihe 2. Leikkaa pakastettu liha pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Jauha kaprikset ja kuoritut sipulit.

Vaihe 4. Sekoita naudanliha, sipuli, kaprikset, oliiviöljy, kaksi viiriäisen munaa, etikka, Tabasco, sinappi, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Aseta palat lautasille tarjoilurenkaalla.

Vaihe 6. Aseta raaka viiriäisen muna varovasti jokaisen annoksen päälle.

Vaihe 7. Marmoroitu naudanlihatartaari on valmis. Tarjoile pöytään!

Kotitekoinen naudanlihatartaari parmesanilla

Kotitekoinen naudanlihatartaari parmesanilla on alkuperäinen idea loma-alkupaloihin. Herkku on erittäin maukasta, ravitsevaa ja mehukasta. Suorita se käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisen valikoimastamme olevien valokuvien kera.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 100 gr.
• Kurkut - 3 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 3 kpl.
• Punasipuli - 0,5 kpl.
• Parmesanjuusto - 3 viipaletta.
• Worcestershire-kastike - 0,5 rkl.
• Dijon-sinappi - 0,5 rkl.
• Oliiviöljy - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paahtoleipää - tarjoilua varten.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jäädytä kevyesti naudan sisäfilee ja pilko se hienoksi veitsellä.

Vaihe 2. Jauha kurkkukurkut.

Vaihe 3. Hienonna myös sipuli ja kirsikkatomaatit hienoksi.

Vaihe 4. Sekoita syvässä kulhossa naudanliha, kurkkukurkut, sipulit, kastike, sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Aseta taikina lautaselle tarjoilurenkaan avulla. Painele tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 6. Täydennämme valmistetta krutonnilla ja tomaateilla. Ennen tarjoilua lisää ohuet parmesaaniviipaleet.

Vaihe 7. Kotitekoinen naudanlihatartaari parmesanilla on valmis. Voit hemmotella itseäsi!

Lohitartaari avokadolla

Lohitartaari avokadolla osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja ruokahaluiseksi. Tämä herkku monipuolistaa lomamenuasi kirkkaasti eikä jätä ketään välinpitämättömäksi. Alkupala on helppo valmistaa. Käytä tätä varten todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• Lohifilee - 70 gr.
• Avokado - 0,5 kpl.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Teriyaki-soijakastike - 1,5 tl.
• Oliiviöljy - 1 tl.
• ranskalainen sinappi - 1,5 tl.
• Leivänpaahdin - 4 viipaletta.
• Rucola - koristeeksi.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Pippuriseos - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tartarin pääainekset.

Vaihe 2. Pilko lohifilee pieniksi kuutioiksi. Tämä on parasta tehdä suurella, terävällä veitsellä.

Vaihe 3. Leikkaa avokado samoin pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4.Hienonna salottisipulit.

Vaihe 5. Yhdistä kaikki valmistetut tuotteet yhteiseen kulhoon.

Vaihe 6. Suola, pippuri, lisää oliiviöljy, teriyaki-kastike ja ranskalainen sinappi. Sekoita.

Vaihe 7. Aseta seos lautaselle tarjoilurenkaan avulla.

Vaihe 8. Lohitartaari avokadolla on valmis. Tarjoile paahdetun leivän ja rucolan kanssa.

Tonnikala tartaari

Tonnikalatartare on omaperäinen ja maukas ravintola-alkupala, jonka kuka tahansa voi valmistaa kotona. Tarjoile juhlapöytään tai erikoisillalliselle. Tee tee-se-itse-ruoanlaitto helppoa ja nopeaa käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• tonnikala - 150 gr.
• Salottisipuli - 6 gr.
• Musta seesami - 2 gr.
• Sitruunamehu - 3 ml.
• Worcestershire-kastike - 1 gr.
• Oliiviöljy - 12 ml.
• Merisuola - maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Marinoiduille sienille:

• Herkkusienet - 55 gr.
• Keltainen paprika - 18 gr.
• Punainen paprika - 18 gr.
• Oliiviöljy - 7 ml.
• Balsamiviinietikka - 7 ml.
• Soijakastike - 6 ml.
• Kukkahunaja - 5 gr.
• Merisuola - maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Sekasalaattiin:

• Lola Rossa - 5 gr.
• Frise - 5 gr.
• Rucola - 5 gr.
• Oliiviöljy - 5 ml.

Lisäksi:

• Tomaatit - 42 gr.
• Balsamico kerma - 30 gr.
• Kapriksia - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tonnikalatartarin valmistusaineet.

Vaihe 2. Kaada haaleaa vettä tuoreen tonnikalan päälle, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa sitten hienoksi veitsellä. Hienonnamme myös sipulin.

Vaihe 3. Sekoita tonnikala sipuliin, suolaan, paprikasekoitukseen, kastikkeeseen, oliiviöljyyn, sitruunamehuun ja seesaminsiemeniin. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

Vaihe 4.Valmista seuraavaksi ainekset sienten marinointiin.

Vaihe 5. Leikkaa paprikat ja sienet ohuiksi nauhoiksi. Sekoita sitten tuotteet öljyyn, etikkaan, soijakastikkeeseen, hunajaan, suolaan ja pippuriseokseen. Laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

Vaihe 6. Valmistele sekalaatin ainekset.

Vaihe 7. Revi salaatinlehdet hienoksi ja poista rucolan varret. Sekoita ainekset oliiviöljyn kanssa.

Vaihe 8. Aseta ohuet tomaattiviipaleet lautasen keskelle. Aseta niiden päälle tarjoilurengas.

Vaihe 9. Laita renkaaseen tonnikalavalmiste ja sitten marinadista puristetut sienet.

Vaihe 10. Aseta salaattiseos päälle.

Vaihe 11. Irrota tarjoilurengas varovasti. Koristele kylmä alkupala balsamico-kermalla ja kapriksilla. Vaihe 12. Tonnikalatartaari on valmis. Tarjoile ja kokeile!

Tatari kapriksen kanssa

Tartar kapriksen kanssa on rikas maku ja ruokahaluinen ulkonäkö. Tämä ravitseva välipala ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja monipuolistaa valikkoasi. Herkun valmistaminen ei ole vaikeaa. Käytä tätä varten todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Lohifilee - 150 gr.
• Kapriksia - 30 gr.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Sitruuna - 1 viipale.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse sopiva lohipala ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Leikkaa kala hienoksi veitsellä.

Vaihe 3. Teemme samoin kapristen kanssa.

Vaihe 4. Yhdistä kalat ja kaprikset syvässä kulhossa.

Vaihe 5. Täydennä tuotteita hienonnetulla salottisipulilla.

Vaihe 6. Kaada joukkoon soijakastike, oliiviöljy ja sitruunamehu. Suola ja pippuri, sekoita.

Vaihe 7. Hammaskivi kaprisilla on valmis.Tarjoile paahdettujen leipäviipaleiden kanssa!

Katkarapu tartaari

Katkaraputartaari ilahduttaa mielenkiintoisella maullaan, ravintoarvollaan ja yksinkertaisella kulinaarisella prosessillaan. Tämä herkku sopii juhlapöytään tai buffetiin. Valmistaaksesi kotona, muista käyttää todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• Katkarapu - 4 kpl.
• Avokado - 50 gr.
• Salottisipuli - 0,5 kpl.
• Vihreät - 1 rkl.
• Sitruunamehu - maun mukaan.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli, hienonna se veitsellä, suola ja kaada päälle sitruunamehu.

Vaihe 2. Hienonna esipestyt ja kuivatut kasvikset hienoksi.

Vaihe 3. Jauha suuret keitetyt katkaravut.

Vaihe 4. Pilko myös kuorittu avokado.

Vaihe 5. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset yhteen.

Vaihe 6. Ripottele työkappaleeseen mustapippuria ja kaada päälle oliiviöljyä. Sekoita.

Vaihe 7. Katkaraputartaari on valmis. Tarjoile ja nauti!

tatari ranskaksi

Ranskalainen tartaari on kuuluisa ravintola-alkupala, jonka kuka tahansa voi valmistaa kotona. Herkku ilahduttaa täyteläisellä maullaan ja houkuttelevalla esittelyllä. Suorita, käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 200 gr.
• Sipulit - ¼ kpl.
• Kaprikset - 1 rkl.
• Vihreä sipuli - 10 gr.
• Aurinkokuivatut tomaatit - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl.
• Sitruunamehu - 2 tl.
• Viiriäisen munankeltuaiset - 4 kpl.
• Tabasco-kastike - 1 tippa.
• Chili - 1 kpl.
• Suola - 2 ripaus.
• Oliiviöljy - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistetaan tärkeimmät ainekset. Tärkeintä on valita laadukas tuore lihapala.

Vaihe 2. Hienonna naudan sisäfilee veitsellä hienoksi.

Vaihe 3. Täydennä lihaa hienonnetulla sipulilla ja vihreillä, hienonnetuilla kapriksilla, chilillä ja aurinkokuivatuilla tomaateilla. Lisää suola, Tabasco-kastike, sitruunamehu ja sinappi.

Vaihe 4. Vaivaa seos huolellisesti ja laita se lautaselle tarjoilurenkaan avulla. Tee pieni kuoppa ja kaada siihen oliiviöljyä.

Vaihe 5. Riko loput munankeltuaiset tästä. Lisää vihreät sipulit.

Vaihe 6. Poista tarjoilurengas varovasti ja koristele alkupala mieleiseksesi.

Vaihe 7. Ranskalainen tartaari on valmis. Auta itseäsi!

Naudan tartaari kananmunalla

Naudan tartarilla kananmunalla on mielenkiintoinen maku ja kirkas esitys. Erinomainen ratkaisu lomallesi ja erityisiin iltoihisi. Kotona valmistaaksesi käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Rakkaasi ja vieraasi yllättävät iloisesti.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 200 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Salottisipuli/sipuli - 1 kpl.
• Kurkut - 3 kpl.
• Kaprikset - 1 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Worcestershire-kastike - 1 tl.
• Tabasco - 0,5 tl.
• Raaka keltuainen - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse korkealaatuinen naudanliha ja leikkaa se hienoksi veitsellä. Voit käyttää lihamyllyä.

Vaihe 2. Lisää hienonnetut sipulit ja kurkkukurkut naudanlihaan.

Vaihe 3. Lisäämme tähän myös hienonnetut kaprikset ja sinappi. Useita tyyppejä voidaan käyttää.

Vaihe 4. Pirskota päälle Worcestershire-kastiketta, Tabascoa ja oliiviöljyä. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 5.Vaivaa seos huolellisesti ja laita se lautaselle tarjoilurenkaan avulla.

Vaihe 6. Tee pieni syvennys työkappaleen pintaan ja riko kanankeltuainen tästä. Emme käytä proteiinia.

Vaihe 7. Naudan tartaari munalla on valmis. Tarjoile ja nauti!