Raastettu piirakka

Raastettu piirakka on herkullinen ja helposti saatavilla oleva jälkiruoka, jonka valmistamiseen tarvitset vain uunin ja tavallisimmat tuotteet. Tällä leivonnaisella on niin outo nimi syystä, mutta koska pieni osa taikinasta on kirjaimellisesti hierottu täytteen päälle. Ja täytteenä voit käyttää herkullisia ainesosia, kuten marja- tai hedelmähilloa, raejuustoa kidesokerilla ja paljon muuta. Lisäksi tällainen herkku auttaa sinua aina, kun sinun täytyy valmistaa jotain "nopeaa" ja maukasta teetä varten.

Raastettu murotaikinapiirakka hillolla

Raastettu murotaikinapiirakka hillolla on yksinkertainen, mutta samalla maukas ja herkullinen taikina, jossa yhdistyy kaksi rakennetta: herkkä aprikoosi- ja herukkahillosta koostuva hedelmätäyte sekä mureneva ja kohtalaisen makea taikina.

1. 
   Uunissa raastettu piirakka valmistuu nopeasti ja helposti.Laita margariini kulhoon ja sulata se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää nestemäiseen seokseen sokeri, suola ja munat.
2. 
   Lisää jatkuvasti sekoittaen soodaan sekoitettuja jauhoja.
3. 
   Jaa saatu massa 5 osaan ja laita pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi.
4. 
   Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja hiero siihen kolme pakastettua taikinapalaa ja levitä.
5. 
   Laita pohjan toiselle puolelle herukkahilloa ja toiselle aprikoosihilloa.
6. 
   Laita loput taikinasta täytteen päälle. Kypsennä puolivalmistetta uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30-40 minuuttia.
7. 
   Jäähdytä aromaattinen herkku huoneenlämmössä.
8. 
   Raastettu piirakka on valmis! Leikkaa paloiksi, tarjoile ja nauti. Hyvää ruokahalua!

---

Raastettu piirakka raejuustolla

Raastettu piirakka raejuustolla, hillolla täydennettynä, on uskomattoman maukas herkku, joka piristää jokaista teejuhlaa ja yllättää iloisesti kotitaloutesi. Sinun ei tarvitse viettää koko iltaa valmistautumiseen, vaan vaivaa murokeksi taikina nopeasti, pakasta se ja jatka jälkiruoan muotoiluun.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kidesokeri - 100 gr.
• Voi - 80 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 300 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Voita – muotin voitelemiseen.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 200 gr.
• Hillo - 260 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Munat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä kaikkia ainesosia gramma-asteikolla.

Vaihe 2. Yhdistä sulatettu voi ja kidesokeri - sekoita.

Vaihe 3. Vatkaa sekaan kaksi munaa ja riko ne.

Vaihe 4.Lisää suola, jauhot ja leivinjauhe.

Vaihe 5. Vaivaa ainekset haarukalla ja vaihda sitten manuaaliseen vaivaamiseen: kerää massa kokkareeksi.

Vaihe 6. Jaa taikina 3 yhtä suureen osaan, laita se pakastimeen (puoli tuntia riittää).

Vaihe 7. Sekoita tässä vaiheessa täytteen ainekset: raejuusto, muna, suola ja sokeri - laita jääkaapin hyllylle.

Vaihe 8. Voitele uuninkestävä pannu voilla 30 minuutin kuluttua ja hiero toista pohjaosasta.

Vaihe 9. Astu taaksepäin 1-2 senttimetriä reunoista ja levitä raejuustoseos.

Vaihe 10. Peitä koko valkoinen kerros, kolmanneksi toinen taikinapala.

Vaihe 11. Lisää hilloa.

Vaihe 12. Hiero jäljellä oleva pohja täytteen päälle ja paista 35-40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 13. Jäähdytä jälkiruoka suoraan lämmönkestävässä astiassa.

Vaihe 14. Nauti teestäsi!

Klassinen raastettu piirakka margariinihillolla

Klassinen raastepiirakka margariinihillolla ei ole maultaan mitenkään huonompi kuin voilla tehdyt leivonnaiset. Tällaisella ainesosien vaihdolla jälkiruoka osoittautuu kuitenkin budjettiystävällisemmäksi, mikä on tietysti hyvä uutinen.

Kokkausaika – 1 tunti 35 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Margariini - 200 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kurkuma - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Hillo - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa kidesokeri ja pehmennetty margariini sekoittimella syvässä astiassa.

Vaihe 2. Vatkaa joukkoon kaksi munaa.

Vaihe 3. Ja sekoita uudelleen vispilillä.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot, kurkuma ja leivinjauhe erikseen ja kaada hiekkapohjaan.

Vaihe 5. Vaivaa taikina ja jaa se kahteen epätasaiseen palaan, laita se pakastimeen 30-40 minuutiksi.

Vaihe 6.Kun aika on kulunut, kauli isompi pallo kerrokseksi ja aseta se leivinpaperilla peitetylle pellille muodostaen reunat sormillasi.

Vaihe 7. Levitä hillo pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 8. Hiero loppu taikina suoraan täytteen päälle.

Vaihe 9. Valmista herkku uunissa 35-40 minuuttia 180 asteessa. Hyvää ruokahalua!

Raastettu omenapiirakka uunissa

Uunissa raastetulla omenalla on lempeä ja kiehtova nimi - "Dream". Ja tämä ei ole syytä, koska tällaiset leivonnaiset valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista ainesosista, ja tuloksena on todellinen makeistuote, joka yllättää sinut iloisesti maullaan.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Kanankeltuaiset - 3 kpl.
• Voi - 200 gr.
• Kidesokeri - 5 rkl.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• sooda - ½ tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• Hapanimelä omenat - 3 kpl.
• Kananvalkuaiset - 3 kpl.
• Kidesokeri - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita kidesokeri ja keltuaiset työkulhoon.

Vaihe 2. Jauha, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi pehmeä voi, sammutettu sooda ja aromaattinen sokeri.

Vaihe 4. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5. Lisää koko osa seulottua vehnäjauhoa.

Vaihe 6. Purista 1/5 taikinasta vaivaamisen jälkeen ja laita se pakastimeen jäähtymään.

Vaihe 7. Voitele lämmönkestävä vuoka voipalalla, ripottele päälle pieni määrä korppujauhoja ja vuoraa halutessasi kaksi suikaletta leivinpaperia, jotta leivonnaiset on helpompi irrottaa vuoasta.

Vaihe 8. Kääntele taikina kerrokseksi kaulimella ja aseta se muotin pohjalle.

Vaihe 9Jauha samalla omenamassa purasruohoraastimella.

Vaihe 10. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi. Jatka sekoittimen toimintaa, lisää vähitellen sokeria.

Vaihe 11. Lisää hedelmälastut pienissä erissä.

Vaihe 12. Sekoita kevyin käsin liikkein.

Vaihe 13. Levitä ilmava täyte pohjan päälle.

Vaihe 14. Kolme pakastettua taikinaa raastimella, jossa on suuria reikiä.

Vaihe 15. Levitä tasaisesti täytekerroksen päälle.

Vaihe 16. Paista kakkua 35-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 17. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Raastettu voipiirakka hillolla

Raastettu voipiirakka hillolla on herkästä murotaikinasta ja täytteestä valmistettu taikina. Pohjan raastamiseksi taikinan on oltava hieman jäässä. Kun lasket käytettyä aikaa, älä unohda ottaa huomioon yllä olevaa.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Voi - 200 gr.
• Jauhot - 300 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Hillo/hyytelö - 400 gr.
• sooda - 1 hyppysellinen.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina vatkaamalla pehmeää voita ja sokeria noin 1-2 minuuttia keskinopeudella.

Vaihe 2. Riko munat ja sekoita ne.

Vaihe 3. Lisää vanilliini ja sooda homogeeniseen voimassaan, sekoita, lisää seulotut jauhot ja vaivaa murokeksi taikina.

Vaihe 4. Jaa taipuisa pohja kahteen osaan (noin 1/3 ja 2/3), kääri se kelmupalaan ja laita pakastimeen 60 minuutiksi.

Vaihe 5. Kun aika on kulunut, kauli suuri pala taikinasta suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi suoraan pergamentille ja aseta se pellille.

Vaihe 6. Levitä hillo tasaisesti.

Vaihe 7. Aseta loppuosa taikinasta suoraan täytteen päälle. Paistamme puolivalmistetta noin 25-30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 8. Jäähdytä ruskea piirakka, leikkaa pieniksi neliöiksi ja tarjoa teen haudutuksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Raastettu sitruunapiirakka

Raastettu sitruunapiirakka on epätavallinen ainesosien yhdistelmä, joka valloittaa sinut ensimmäisestä puremasta lähtien. Muroinen murokeksi taikina yhdistyy ihanteellisesti sitrushedelmien kirkkaaseen ja täyteläiseen makuun, varjostaa ja täydentää. Jos pidät kaikesta epätavallisesta, tämä resepti on ehdottomasti sinua varten!

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Jauhot - 400 gr.
• Voi - 250 gr.
• Munankeltuaiset - 3 kpl.
• Kidesokeri täytteeseen - 1,5 rkl.
• Kidesokeri taikinaan - 1 rkl.
• sooda - ½ tl.
• Suola - 1/3 tl.
• Sitruuna - 3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet mitannut tarvittavan määrän kaikkia ainesosia, sekoita jauhot soodaan. Jauha jäähdytetty margariini purasruohoraastimella ripottelemalla lastut aika ajoin jauhoseoksella. Jauha sen jälkeen ainekset muruiksi.

Vaihe 2. Vatkaa munankeltuaiset suolan ja kidesokerin kanssa (1 kuppi), sekoita jauhojen ja margariinin seokseen.

Vaihe 3. Vaivaa taikina ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Kääri pieni pala pussiin ja laita se pakastimeen 20 minuutiksi.

Vaihe 4. Kauli jäljellä oleva pohja kerrokseksi.

Vaihe 5. Rullaa taikina varovasti kaulimen päälle ja siirrä se lämmönkestävään kulhoon muodostaen matalat reunat.

Vaihe 6. Kaada täytettä varten sitrushedelmien päälle kiehuvaa vettä 15 minuuttia, erota sitten massa kuoresta ja siemenistä, jauha lihamyllyn läpi ja sekoita kidesokerin kanssa. Levitä saatu massa pohjan päälle.

Vaihe 7Kolme jäljellä olevaa taikinaa täytettä varten - paista 220 asteessa noin 25-30 minuuttia. Tarjoile jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Uunissa raastettu kirsikkapiirakka

Uunissa raastettu kirsikkapiirakka on kohtalaisen makea ja erittäin vaikuttava leivonnainen, jolla on kauniin ulkonäön lisäksi erinomaiset makuominaisuudet. Täytteenä on sallittua käyttää tuoreiden marjojen lisäksi myös purkitettuja tai sulatettuja marjoja.

Kokkausaika – 1 tunti 25 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Voi/margariini - 100-150 gr.
• Jauhot - 230 gr.
• Kirsikka - 500 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele komponentit yllä olevan luettelon mukaisesti.

Vaihe 2. Jauha sokeri, leivinjauhe ja pehmennetty voi.

Vaihe 3. Riko munat makeaan seokseen ja sekoita.

Vaihe 4. Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot ja vaivaa lusikan ja kämmenten avulla pehmeäksi ja joustavaksi taikinaksi. Jaa pohja isompaan ja pienempään osaan ja laita pienempi pala hetkeksi pakastimeen.

Vaihe 5. Aseta isompi osa taikinasta leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan - levitä se käsin pohjalle ja reunoille.

Vaihe 6. Järjestä kivettömiä marjoja.

Vaihe 7. Raasta pakastettu taikina kirsikoiden päälle ja siirrä taikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 40-50 minuuttia. Nauti teestäsi!

Raastettu piirakka pakastemarjoilla

Murskattu marjapiirakka on täydellinen tapa käyttää pakastimessa säilyneet kotitekoiset marjat. Pakastuksesta huolimatta tämä tuote säilyttää kirkkaan makunsa ja täyteläisen arominsa.Kokeile ja katso itse!

Kokkausaika – 2 tuntia 5 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Kidesokeri - 100 gr. + 2 rkl.
• Jauhot - 400 gr.
• Leivinjauhe - 12 g.
• Munat - 1 kpl.
• Smetana - 50 gr.
• Voi - 200 gr.
• Pakastetut marjat - 2 rkl.
• Tärkkelys - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada koko osa kidesokeria, jauhoja ja leivinjauhetta korkeareunaiseen astiaan.

Vaihe 2. Vatkaa muna ja lisää 50 grammaa smetanaa.

Vaihe 3. Sekoita aineksia hieman ja lisää jäähtynyt mutta sulatettu voi.

Vaihe 4. Vaivaa taikina tasaiseksi taikinaksi puhtailla ja kuivilla käsillä.

Vaihe 5. Aseta seos pussiin ja laita se pakastimeen tunniksi. Ensin jaetaan se epätasaisiin osiin, joista toisen tulee olla suurempi kuin toinen.

Vaihe 6. Jauha suurin osa taikinasta suoraan uunivuokaan ja tasoita se.

Vaihe 7. Sekoita täytettä varten pakastetut marjat tärkkelyksen ja kahden ruokalusikallisen sokerin kanssa ja aseta pohjalle. Raasta loput taikinasta päälle. Kypsennä herkkua uunissa 50 minuuttia (200 astetta).

Vaihe 8. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Raastettu piirakka smetanalla

Raaste piirakka smetanalla on ollut klassinen leivonnainen Neuvostoliiton ajoista lähtien, mutta jos pula on ohi, tämän jälkiruoan suosio ei ole. Yksinkertainen ja nopea resepti auttaa valmistamaan kohtalaisen makean ja erittäin maukkaan piirakan, joka piristää teejuhlia ja kohottaa mielialaa.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kidesokeri - 60 gr.
• vaniljasokeri - 5 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 5 g.
• Smetana - 10 gr.
• Hillo - 150 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Tärkkelys - 5 gr.
• Margariini/voi - 200 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Jauha pehmeä margariini smetanan ja kahden tyyppisen sokerin kanssa, vatkaa muna ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Vaihe 2. Lisää esiseulotut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita pohja, erota kolmasosa ja laita se pakastimeen 20 minuutiksi.

Vaihe 3. Sekoita täytettä varten hillo ja tärkkelys. Kauli pehmeä taikina kerrokseksi ja laita se muottiin, levitä tasaisesti täytteellä ja raasta päälle pakastettu taikina.

Vaihe 4. Siirrä puolivalmiste uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen, noin puoleksi tunniksi. Lämpökäsittelyn lopussa jäähdytä hieman ja leikkaa.

Vaihe 5. Tarjoile herkullinen piirakka pöytään yhdistettynä kupilliseen aromaattista teetä ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Raastettu kurpitsapiirakka

Raastettu kurpitsapiirakka on hämmästyttävä ainesosien yhdistelmä, joka antaa sinulle todellisen makuelämyksen. Harmonisen maun saavuttamiseksi suosittelemme täydentämään kasvistäytettä puolikypsällä appelsiinilla, vähäinen happamuus tekee jälkiruoasta entistä mielenkiintoisemman.

Kokkausaika – 1 tunti 25 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Kurpitsa - 400 gr.
• Oranssi - ½ kpl.
• Jauhot - 350 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita työkulhossa muna, 150 grammaa kidesokeria ja 100 grammaa pehmeää voita - sekoita huolellisesti.

Vaihe 2. Lisää jauhot leivinjauheen kanssa.

Vaihe 3. Sekoita ainekset.

Vaihe 4. Jaa taikina kahteen osaan, kääri se kalvoon ja aseta se jääkaapin hyllylle 40 minuutiksi.

Vaihe 5. Tällä hetkellä poista kuori sitrushedelmistä, aseistettu pienillä reikillä varustetulla raastimella.

Vaihe 6. Vatkaa massa upotettavalla tehosekoittimella.

Vaihe 7Kaada 50 grammaa sokeria ja kuorta kuivaan paistinpannuun.

Vaihe 8. Täydennämme ainesosia murskatulla massalla ja 50 grammalla öljyä - pidä kohtalaisella liekillä enintään viisi minuuttia.

Vaihe 9. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi ja keitä vedessä pehmeäksi.

Vaihe 10. Aseta appelsiinikuutiot paistinpannulle muiden ainesten kanssa ja anna hautua noin 7 minuuttia haihduttaen ylimääräistä kosteutta.

Vaihe 11. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja raasta puolet taikinasta purasruohoraastimella.

Vaihe 12. Levitä herkullinen täyte tasaisesti.

Vaihe 13. Hiero jäljellä oleva pohja päälle ja siirrä työkappale uuniin: 180 astetta 45-50 minuuttia.

Vaihe 14. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!