Anopin munakoisokieli talveksi

Anopin kielisalaatti munakoisosta talveksi on erinomainen alkupala, joka sopii täydellisesti minkä tahansa liharuoan kanssa. Olemme valinneet 8 parasta reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla, jotta voit arvostaa tämän epätavallisen suolaisen ruoan valmistusvaihtoehtoja.

Anopin kielisalaatti munakoisosta talveksi ilman sterilointia

Tämä on melko yksinkertainen, mutta samalla mielenkiintoinen tapa keittää munakoisoa. Talvisalaatti osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi ja erittäin aromaattiseksi.

1. 
   Kuinka valmistaa anopin kieli munakoisosta talveksi? Pese tätä varten vihannekset hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa pois se osa, jossa varsi oli, ja leikkaa munakoisot ympyröiksi, joiden leveys on enintään 1 senttimetri.Laita munakoisoviipaleet syvään, tilavaan kattilaan ja ripottele päälle suolaa. Nyt sinun on sekoitettava munakoisot suolalla ja jätettävä puoleksi tunniksi, jotta niillä on aikaa vapauttaa vähän mehua ja tarpeetonta katkeruutta tulee ulos. 30-40 minuutin kuluttua poista munakoisopalat pannulta ja huuhtele juoksevan veden alla, jotta suola poistuu kokonaan. Aseta pestyt munakoisot sivuun.
2. 
   Pese paprika ja leikkaa se kahtia, unohtamatta leikata varren kiinnityskohtaa. Poista siemenet varovasti ja leikkaa kukin paprikapuolikas 2-4 osaan. Kuori myös kuuma paprika varresta ja siemenistä, leikkaa pieniksi ympyröiksi.
3. 
   Nyt sinun on kuorittava valkosipuli ja purettava se ensin neiliksi. Huuhtele kuorittu valkosipuli kylmässä vedessä.
4. 
   Tomaatit on kuorittava, mutta pese ne ensin hyvin kylmässä vedessä. Tee sitten päälle ristinmuotoinen leikkaus ja kasta tomaatit vuorotellen kiehuvaan veteen ja sitten kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Tällaisten käsittelyjen jälkeen sinun pitäisi pystyä puhdistamaan ne ilman vaikeuksia.
5. 
   Laita kaikki kuoritut ja hienonnetut vihannekset munakoisoja lukuun ottamatta lihamyllyn läpi. Keittiön haju on käsittämätön! Kaada sitten vuorotellen kasvissoseeseen lasillinen sokeria ja 2 ruokalusikallista suolaa. Kaada myös 150 millilitraa etikkaa ja lasillinen kasviöljyä. Sekoita nyt kaikki ainekset huolellisesti, kunnes ne saavat homogeenisen koostumuksen.
6. 
   Siirrä sose kattilaan ja aseta se tuleen. Nyt sinun on saatettava vihannekset kiehumaan. Älä käynnistä heti korkeinta lämpöä; on parempi tehdä kaikki keskitasolla. Kun vihannekset ovat kiehuneet, lisää munakoisorenkaat varovasti pannulle.Sekoita, vähennä lämpöä ja keitä salaattia noin 30-40 minuuttia. Huuhtele salaatin kypsyessä purkit huolellisesti ja höyrytä 15 minuuttia.
7. 
   Laita valmis kuuma salaatti kuiviin purkkeihin ja sulje purkit heti kansilla. Sitten kaikki on normaalisti: tölkit täytyy kääntää ylösalaisin ja peittää lämpimällä peitolla tai huovalla. Odota, kunnes salaattipurkit ovat jäähtyneet kokonaan. Herkullinen, mausteinen, aromaattinen salaatti Anopin kieli on valmis!

Mausteinen munakoiso-alkupala Anopin kieli valkosipulilla

Dachassasi on hyvä munakoisosato, ja mietit, mitä niillä kokaisit? Kokeile tehdä tämä ihana, mausteinen, maukas ja aromaattinen välipala "Anopin kieli". Vakuutamme, että siitä tulee usein vieras pöydälläsi.

Ainekset:

• Munakoiso - 10 kg
• Paprika - 500 g
• Kuumat paprikat paloissa (tuoreet) – 0,2 kg
• Valkosipuli - 0,2 kg
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 0,5 l
• Tuore persilja - 1 nippu
• Karkea suola - hieman alle 1 kuppi
• Laakerinlehti (kuivattu) - 10 kpl.
• Maustepippuri - 6-8 hernettä

Keittoprosessi:

1. Munakoisot on pestävä ja leikattava pois osa, johon varsi on kiinnitetty. Ota iso kattila, laita siihen kokonaiset munakoisot, lisää ½ kupillista suolaa ja täytä vedellä, kunnes se peittää vihannekset kokonaan. Aseta pannu tulelle ja kiehauta. Nyt sinun täytyy keittää munakoisot kypsiksi. Kypsennysaika riippuu suuresti vihannesten koosta. Kun munakoisot ovat pehmeitä, ne ovat valmiita.

2. Leikkaa jäähtyneet keitetyt munakoisot pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne uunipellille, peitä pinta leikkuulaudalla, jonka päälle laita vesipurkki. Munakoisoviipaleiden tulisi viettää 4-5 tuntia painon alla.Paista tämän jälkeen munakoisopalat pienessä määrässä kasviöljyä ja jäähdytä. Sinun täytyy paistaa, kunnes munakoisot saavat miellyttävän kultaisen sävyn.

3. Kuori valkosipuli, pese makeat ja kuumat paprikat ja poista niiden kannat ja siemenet. Leikkaa paprikapalot 4 osaan ja jauha sitten valkosipuli ja kaksi erilaista paprikaa lihamyllyssä (samaan tarkoitukseen sopii tehosekoitin tai monitoimikone).

4. Pese persilja ja pilko hienoksi. Lisää paloiteltujen vihannesten joukkoon. Lisää puoli lasillista suolaa, auringonkukkaöljyä, maustepippuria ja 10 laakerinlehteä. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

5. Kerrostele munakoiso ja kastike steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on enintään 1 litra. Peitä purkit kansilla ja laita purkit isoon kattilaan. Kaada pannulle vettä sen verran, että purkit peittyvät lähes kokonaan (jätä 2-3 senttimetriä reunaan). Kun vesi kattilassa kiehuu, keitä välipalaa purkeissa kiehuvassa vedessä 20 minuuttia.

6. Poista kuumat purkit varovasti vedestä ja sulje kannet. Tällainen työkappale tulee jäähdyttää vain pohja ylöspäin, peitetty lämpimällä huovalla.

Hyvää ruokahalua!

Paistetut munakoisot Anopin kieli talveksi

Tämän reseptin mukaan valmistetuilla munakoisoilla on uskomaton maku ja aromi. Anopin talven kielessä on voimakas tomaatin maku, jossa on hieman valkosipulin makua.

Ainekset:

• Tomaatit - 500 g
• Munakoiso - 2 kg
• Valkosipulin kynnet - ½ kuppi
• Paprika - 500 g
• Kidesokeri - 1 rkl. l.
• Etikka (9%) - 0,5 kuppia
• Kuuma paprika - 4 kpl.
• Ruokasuola - ½ tl.
• Auringonkukkaöljy - maun mukaan

Keittoprosessi:

1.Jotta talvisalaatistamme tulisi pehmeä ja uskomattoman maukas, sinun on poistettava munakoisoista kaikki katkeruus. Huuhtele ne kylmällä vedellä ja leikkaa sitten takapää irti. Nyt sinun on leikattava kaikki munakoisot noin 3-5 millimetrin paksuisiksi renkaiksi. Laita hienonnetut munakoisot isoon kattilaan ja ripottele päälle riittävästi suolaa. Sekoita ja anna munakoisojen vetäytyä noin 2 tuntia. Tänä aikana kaiken katkeruuden pitäisi hävitä.

2. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla, leikkaa 2 osaan ja leikkaa varren paikka pois. Pese myös paprika ja poista sitten siemenet ja kanta. Jos paprika on suuri, leikkaa se 4 osaan; pienelle paprikaalle riittää puolittaminen. Kuori kuuma paprika ja leikkaa se samalla tavalla kuin paprika. Poista valkosipulinkynnistä kuoret. Nyt tarvitset lihamyllyn tai tehosekoittimen (mutta lihamylly on silti parempi). Selaa valkosipulia, tomaatteja ja molempia paprikaa. Saat loppujen lopuksi kasvismassan, joka muistuttaa aromiltaan ja ulkonäöltään adjikaa.

3. Laita jauhetut kasvikset kattilaan, lisää 1 rkl sokeria ja puoli lasillista etikkaa. Sekoita huolellisesti ja kiehauta vihannekset. Kun ne alkavat kiehua, vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 7 minuuttia. Sammuta liesi.

4. Kuumenna paistinpannu ja voitele se pienellä määrällä puhdistettua auringonkukkaöljyä. Paista liotetut munakoisot molemmilta puolilta melkein kypsiksi.

5. Jos et ole vielä valmistellut purkkeja, nyt on aika tehdä se. Voit säilyttää niitä uunissa 100-150 ºC:n lämpötilassa, steriloida mikroaaltouunissa tai höyryttää 15 minuuttia.

6.Voit aloittaa purkkien täyttämisen. Aseta tätä varten vuorotellen kerros adjikaa, kerros paistettua munakoisoa, kerros adjikaa, kerros munakoisoa jne. Huomaa, että viimeisen kerroksen tulee olla adžika. Ennen kuin suljet purkit kansilla, lisää yksi ruokalusikallinen hajutonta kasviöljyä jokaiseen niistä.

7. Jotta sauma ei räjähtäisi ja pilaannu, se on jäähdytettävä kunnolla. Tätä varten käännä kaikki purkit ylösalaisin ja alhaalta ylös, peitä ne jollain lämpimällä (ruudullinen, pyyhe, viltti) ja jätä ne sellaiseksi 12 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti munakoiso-alkupalaksi Anopin kieli tomaateilla

Tämä kuuluisan "anopin kielen" versio eroaa muista epätavallisella tavalla valmistaa munakoisoja. Valmiissa astiassa ne osoittautuvat vahvoiksi eivätkä hajoa. Lisäksi tätä välipalaa ei tarvitse steriloida, joten sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,9-2 kg
• Makea paprika - 0,5-0,6 kg
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 150 ml
• Munakoiso - 2 kg
• Kuuma paprika - 1-2 kpl.
• Kidesokeri - 1 kuppi
• Ruokasuola - 1,5-2 rkl. l.
• Etikka (9%) - 0,5 kuppia
• Valkosipuli - 1-2 päätä

Keittoprosessi:

1. Pese munakoisot juoksevan veden alla, leikkaa kanta irti ja leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi (noin 7 cm pitkiksi ja noin 5 cm paksuiksi). Peitä uunipelti foliolla ja voitele folio kasviöljyllä. Käynnistä uuni lämpenemään 220 asteeseen. Aseta munakoisopalat folioon nahkapuoli ylöspäin, ripottele päälle kasviöljyä ja paista uunissa 30-40 minuuttia.Kypsennyksen aikana voit kääntää munakoisoviipaleita useita kertoja, jotta ne paistuvat tasaisemmin. Kun vihannekset ovat valmiita, sammuta uuni, mutta älä poista uunipeltiä.

2. Pese tomaatit, poista kannat ja leikkaa kukin tomaatti 4-6 osaan koosta riippuen.

3. Pese paprikat juoksevan veden alla, leikkaa päät varrella pois ja poista siemenkapseli. Huuhtele paprikat sisäpuolelta ja leikkaa 4 osaan. Pese kuuma paprika, poista kanta ja siemenet.

4. Erottele valkosipuli kynneksi ja kuori kuoret pois.

5. Laita kaikki valmistetut vihannekset lihamyllyn läpi. Jos et todellakaan halua sotkea sitä, voit käyttää tehosekoitinta samoihin tarkoituksiin.

6. Siirrä saatu kasvismassa kattilaan lisäämällä siihen lasillinen kidesokeria. Sekoita hyvin ja kiehauta seos. Kun adjika kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa munakoisot pannulle, sekoita varovasti ja keitä niitä adjikassa 2-3 minuuttia.

7. Levitä "Anopin kieli" tasaisesti esisteriloituihin purkkeihin niin, että purkit täyttyvät yläreunaan asti. Sulje purkit kansilla. Sinun on jäähdytettävä tällainen rulla ylösalaisin, muista kääriä se lämpimään peittoon.

Hyvää ruokahalua!

Anopin kielisalaatti munakoisosta paprikan ja tomaattien kera

Syksyllä on runsaasti erilaisia ​​kasviksia ja jokainen haluaa nauttia näistä vitamiinilahjoista mahdollisimman pitkään. Jotta mitään ei mene hukkaan, voit valmistaa talveksi mielenkiintoisen kasvissalaatin, jolla on kiehtova nimi - anopin kieli. Tämä alkupala valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti, ja sen mausta voit nauttia kevääseen saakka.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg
• Munakoiso - 1 kg
• Makea paprika - 0,25 kg
• Etikka - 50 ml
• Valkosipulin kynnet - 6 kpl.
• Pöytäsuola - 1 rkl. l.
• Kuuma paprika - 0,5-1 kpl.
• Kidesokeri - 100 g

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun on pestävä pippuri. Poista varsiosa, leikkaa paprika puoliksi ja poista sitten siemenet. Leikkaa paprikapuolikkaat paloiksi, tikkuiksi tai haluamiksesi. Laita hienonnetut paprikat tehosekoittimen kulhoon. Tee sama kuumalla pippurilla.

2. Pese tomaatit, poista kanta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää tomaattipalat tehosekoittimen kulhoon.

3. Kytke tehosekoitin päälle ja paloittele vihannekset. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, sen voi helposti vaihtaa lihamyllyllä. Sinun pitäisi saada homogeeninen, melko nestemäinen kasvismassa. Siirrä se kattilaan ja laita tuleen. Kun seos kiehuu, kaada siihen 50 millilitraa etikkaa, lisää teelusikallinen suolaa ja 100 grammaa kidesokeria. Sekoita kaikki hyvin. Nyt sinun täytyy vähentää lämpöä melkein minimiin ja antaa vihannesten kiehua noin 25 minuuttia.

4. Kun sinulla on aikaa, valmistele munakoisot. Ne on pestävä juoksevan veden alla ja leikattava hieman sivulta, johon varsi on kiinnitetty. Leikkaa munakoisot terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.

5. Kun määritetty 25 minuuttia on kulunut, siirrä munakoisoviipaleet pannulle kasvissoseen kanssa. Odota vihannesten kiehumista uudelleen ja keitä niitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 25 minuuttia.

6. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne. Tämä voidaan tehdä joko veitsellä tai erikoispuristimella tai raastamalla valkosipuli hienolla raastimella. Lisää hienonnettu valkosipuli 5 minuuttia ennen määritellyn ajan päättymistä munakoisoihin tomaattikastikkeessa.

7.Vihannesten hauduttua oli tarpeen pestä purkit soodalla ja pitää niitä höyryn päällä. Laita valmis salaatti puhtaisiin purkkeihin ja sulje purkit heti kansilla. Kääri nyt kuumat salaattipurkit tiukasti peitolla tai huovalla ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Noin 12 tunnin kuluttua purkkien pitäisi olla jäähtyneet ja ne voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen salaatti anopin kieli munakoisoilla ja kesäkurpitsalla talveksi

Olet varmasti jo kokeillut versiota anopin kielisalaatista kesäkurpitsalla ja versiota munakoisosta. Mutta oletko kokeillut yhdistää munakoisoa ja kesäkurpitsaa samassa salaatissa? Ei? Sitten tämä resepti on sinua varten!

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg
• Munakoiso - 2 kg
• Paprika - 0,5 kg
• Porkkanat - 0,2 kg
• Kesäkurpitsa - 2 kg
• sipulit - 0,2 kg
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Valkosipulin kynnet - 6-8 kpl.
• Kidesokeri - 0,2 kg
• Etikka (9%) - 80 ml
• Pöytäsuola - 1 rkl. l.
• Kasviöljy (hajuton) - 120 g

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin aloitat tämän maukkaan ja herkullisen salaatin valmistamisen, valmista munakoisot. Tämä vihannes maistuu katkeralta, joten sinun on toimittava seuraavasti. Pese munakoisot kylmässä vedessä ja leikkaa ne ympyröiksi, joiden paksuus ei saa ylittää 1 senttimetriä. Laita hienonnetut munakoisot isoon, tilavaan kattilaan ja ripottele päälle riittävästi suolaa. Sekoita munakoisoja, kunnes suola on jakautunut tasaisesti. Anna niiden vaikuttaa noin 1 tunti ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.

2. Pese paprikat ja kuumat paprikat, poista siemenet ja hienonna satunnaisessa järjestyksessä.

3. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele ja leikkaa 2-3 osaan.

4.Pese tomaatit, leikkaa kanta ja leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.

5. Kesäkurpitsat on pestävä ja kuorittava ja siemenet poistettava (jos käytät nuoria vihanneksia, sinun ei tarvitse tehdä tätä), leikkaa suuriksi kuutioiksi.

6. Kuori valkosipulinkynnet.

7. Ota iso kattila ja jauha paprika, valkosipuli, kesäkurpitsa, porkkana ja tomaatit siihen lihamyllyllä. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit kokeilla vihannesten pilkkomista tehosekoittimella.

8. Kaada saatuun kasvismassaan 120 grammaa auringonkukkaöljyä ja 80 millilitraa etikkaa, lisää ruokalusikallinen suolaa ja 200 grammaa kidesokeria. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja laita pannu tulelle. Kun salaatti kiehuu, alenna lämpöä ja anna kiehua noin 25-30 minuuttia.

9. Lisää munakoisorenkaat salaattiin, sekoita huolellisesti ja anna salaattia kiehua tulella vielä noin 30 minuuttia.

10. Valmistele salaatin kypsymisen aikana säilöntäpurkit (on parempi käyttää pieniä purkkeja): pese ne ja höyrytä vesihauteessa 15 minuuttia. Laita valmis salaatti kuiviin purkkeihin ja rullaa heti.

11. Jotta säilöntäprosessi sujuisi oikein, sinun on käännettävä purkit kansi alaspäin, peitettävä ne huovalla ja älä koske niihin ennen kuin ne ovat jäähtyneet kokonaan. Jatkossa työkappale tulee säilyttää pimeässä, melko viileässä paikassa.

Nauti ateriastasi!

Talvisalaatti Anopin kieli munakoisosta tomaattipyreellä

Kokeile valmistaa tämä mielenkiintoinen versio kuuluisasta talvisalaatista "Anopin kieli". Yksi tämän salaatin pääainesosista on tomaattipasta, joka antaa sille ainutlaatuisen maun ja koostumuksen.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kg
• Tomaattipyree - 0,7 kg
• Kidesokeri - 1 kuppi
• Pöytäsuola - 2 rkl. l.
• Makea paprika - 1 kg
• Etikka (70%) - 1 rkl. l.
• Kuuma paprika - 2 kpl.
• Valkosipuli - 100 g
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 kuppi

Keittoprosessi:

1. Pese paprika ja poista siemenet. Pese paprikan sisäpuoli ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi. Nauhojen paksuus ei saa ylittää 5 millimetriä. Leikkaa paprikanauhat pieniksi paloiksi.

2. Huuhtele munakoisot huolellisesti ja leikkaa sitten noin 1 sentin paksuisiksi renkaiksi. Ripottele munakoisoihin riittävästi suolaa ja anna niiden vetäytyä noin 30 minuuttia. Tänä aikana katkeruuden pitäisi tulla ulos sinisistä. Huuhtele suola pois ja leikkaa munakoisoviipaleet pieniksi kuutioiksi.

3. Kuori ja hienonna valkosipuli terävällä veitsellä tai puristamalla. Poista myös kuumasta pippurista siemenet ja varret ja pilko se hienoksi.

4. Laita paloitellut vihannekset kattilaan ja sekoita. Lisää 700 grammaa tomaattipastaa, puoli lasillista sokeria, ruokalusikallinen suolaa ja puoli lasillista kasviöljyä. Vaivaa kaikki ainekset huolellisesti, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Laita kattila salaattineen liedelle, laita lämpö päälle täydellä teholla ja kiehauta vihannekset välillä sekoittaen. Kun salaatti kiehuu, alenna lämpöä ja hauduta, muista sekoittaa välillä, 35 minuuttia. Kun vihannekset ovat täysin kypsiä, sammuta lämpö ja lisää puoli ruokalusikallista etikkaa salaattiin.

5. Salaatin kypsymisen aikana oli tarpeen valmistaa purkit. Ne pestään etukäteen kuumassa vedessä lisäämällä soodaa ja höyrytetään sitten 10-15 minuuttia. Jaa valmis kuuma salaatti puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Kääri purkit rullalle, käännä ne ja peitä ne tiiviisti lämpimällä huovalla.Kun anopin kieli on täysin jäähtynyt, laita se viileään paikkaan, joka ei ole auringonvalossa jatkosäilytystä varten.

Nauti ateriastasi!

Askel askeleelta resepti anopin kielisalaattiin munakoisolla ja sipulilla

Erittäin mielenkiintoinen versio anopin kielestä. Sipulit antavat ruoalle rikkaan maun ja aromin.

Ainekset:

• Sipuli - 500 g
• Munakoiso - 0,7 kg
• Tomaatit - 0,5 kg
• Hajusteeton kasviöljy - 140 ml
• Mustapippuri - 3 hernettä
• Tuore tilli - 30 g
• Ruokasuola - 20 g
• Kidesokeri - 20 g
• Maustepippuri - 3 hernettä

Keittoprosessi:

1. Joten, ensinnäkin, käsitellään munakoisot. Ne on pestävä perusteellisesti ja sitten kuorittava. Leikkaa kuoritut munakoisot pituussuunnassa 2-3 osaan ja paista sitten esilämmitetyssä paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä.

2. Kun munakoisot paistavat, sinun on poistettava kuoret sipuleista ja leikattava itse sipulit pituussuunnassa ja leikattava ohuiksi puolirenkaiksi. Sipulia tulee myös paistaa pienessä määrässä öljyä, kunnes sipuli on kullankeltaista ja pehmeää.

3. Liota tilliä 10 minuuttia kylmässä vedessä, jossa on suolaa. Tämän jälkeen huuhtele vihannekset hyvin juoksevan veden alla ja laita siivilä valumaan ylimääräinen neste. Hienonna kuivattu tilli ja sekoita paistettujen sipulien kanssa. Lisää sinne 10 grammaa suolaa ja sekoita hyvin.

4. Pese tomaatit ja leikkaa päälle ristinmuotoisia leikkauksia. Laske tämän jälkeen kukin tomaatti yksitellen kuumaan veteen noin 2,5 minuutiksi. Tällaisten käsittelyjen jälkeen kuori voidaan helposti poistaa. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen tomaatit on siirrettävä tehosekoittimen kulhoon ja hienonnettava, kunnes tomaattimehu on saatu.

5.Jauha mustapippuri ja maustepippuri kahvimyllyllä. Lisää saatu seos tomaattisoseen. Lisää jäljellä oleva suola ja 20 grammaa kidesokeria. Sekoita hyvin ja aseta pannu soseen kanssa tulelle. Kun tomaatit kiehuvat, vähennä lämpöä ja anna mehun kiehua noin 30 minuuttia.

6. Pese ja keitä tässä vaiheessa tölkit, jotka täytät talvisalaatilla. Kätevintä on käyttää purkkeja, joiden tilavuus on enintään 1 litra.

7. Kun tomaattimehu ja mausteet ovat kiehuneet hyvin, kaada hieman mehua purkkeihin ja kerrostele munakoisopalat, sipulit ja hienonnettu tilli. Täytä lopuksi purkit tomaattimehulla. Peitä ne kannella ja laita anopin kielellä varustetut purkit isoon ja tilavaan kattilaan. Kaada siihen tarpeeksi vettä niin, että se ulottuu melkein tölkkien ripustimeen. Kun vesi kattilassa kiehuu, vähennä lämpöä hieman ja hauduta salaattia noin 60 minuuttia.

8. Rullaa purkit peltikannella ja käännä ne. Jotta säilytysprosessi etenee oikein, sinun on peitettävä tölkit huovalla. Tässä tilassa niiden pitäisi jäähtyä.

Nauti ateriastasi!