Klassinen mantitaikina

Mantitaikina on yksinkertainen ja nopea vaihtoehto kulinaarisiin päätöksiisi. Tämä taikina on pehmeää ja joustavaa. Jopa aloittelijat voivat sekoittaa sen. Käytä tätä varten valikoimaa hyväksi havaittuja reseptejä, joissa on vaiheittainen kuvaus prosessista. Yllätä läheisesi tai vieraasi herkullisella manteilla, jotka on valmistettu omin käsin.

Klassinen resepti mantitaikinaan kotona

Herkullisen mantin salaisuus piilee täydellisessä tiheässä taikinassa. Jotta se olisi joustava ja sileä, kypsennä yksinkertaisen klassisen reseptin mukaan. Ilahduta perhettäsi tai vieraasi herkullisella kotitekoisella ruoalla!

1. 
   Mantin taikina on helppo valmistaa kotona. Mittaa tarvittava määrä vehnäjauhoja.
2. 
   Siivilöi kuiva tuote varovasti siivilän läpi useita kertoja. Jauhojen tulee olla ilmavia ja ilman paakkuja.
3. 
   Kaada jauhot syvään kulhoon ja riko muna siihen.
4. 
   Lisää suola, kaada hitaasti lämpimään veteen ja sekoita tuotetta haarukalla pyörivin liikkein.
5. 
   Vaivaa sitten taikinaa käsin, kunnes siitä muodostuu tiivis ja sileä pallo. Peitä se kalvolla ja anna seistä 30 minuuttia.
6. 
   Kauli sitten taikinapallo ohueksi kaulimella. Mantin taikina on valmis!

---

Choux-taikina mantille lisäämällä kiehuvaa vettä

Tiheä ja viskoosi mantitaikina voidaan valmistaa lisäämällä kiehuvaa vettä. Tuotetta ei ole vaikea valmistaa, tärkeintä on noudattaa toimintojen järjestystä. Yllätä läheisesi alkuperäisellä ruoalla kotitekoisesta taikinasta.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 850 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2,5 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot varovasti syvään kulhoon. Lisää tähän suolaa ja sekoita ainekset käsin.

2. Keitä lasillinen vettä. Sekoita sitten välittömästi kiehuva vesi kasviöljyyn.

3. Kaada kiehuva vesi ja voi jauhojen joukkoon ohuena nauhana. Sekoita sisältö lusikalla, sillä massa on heti hyvin kuumaa.

4. Kun sisältö on hieman jäähtynyt, jatka vaivaamista käsin. Teemme tämän jatkuvalla voimalla. Taikinan tulee olla tiivistä.

5. Paksu mantitaikina on valmis. Voit rullata sen haluamaasi muotoon!

Kuinka valmistaa taikina mantille tatarityyliin

Tatarityylisen mantin jäykkä taikina on helppo valmistaa kotona. Täydellisen tuotteen salaisuus on pitkä käsin vaivaaminen. Hemmottele perhettäsi runsaalla aterialla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Vesi - 120 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Riko kaksi kananmunaa syvälle lautaselle.Voit heti lisätä ripaus suolaa.

2. Kaada vesi munien joukkoon ja siivilöi osa jauhoista. Alamme sekoittaa ainesosia lusikalla, kunnes saadaan homogeeninen seos.

3. Aseta seos pöydälle ja lisää loput jauhot. Aloitamme vaivaamisen käsillämme 5-7 minuuttia.

4. Anna tiiviin ja sileän taikinapalan hautua huoneenlämmössä 15 minuuttia. Voidaan peittää kalvolla.

5. Kun taikina on "levännyt", vaivaa sitä hieman käsin ja jatka valmisteluun.

Yksinkertainen resepti mantitaikinan valmistamiseksi uzbekiksi

Aidot uzbekistanin mantit valmistetaan korkealaatuisesta, tiiviistä taikinasta. Tämä tuote ei ole vaikea valmistaa itse, koko salaisuus on pitkässä käsin vaivaamisessa. Pienellä ainesosalla ja yksinkertaisilla vaiheilla saat hyvän pohjan runsaalle annokselle.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 1,5 kg.

Ainekset:

• Jauhot - 4 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 400 ml.
• Suola - 30 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada suola kylmään veteen ja sekoita sisältö huolellisesti.

2. Siivilöi neljä lasillista jauhoja varovasti siivilän läpi. Kuivassa tuotteessa ei saa olla kokkareita. Rikomme täällä myös kananmunan.

3. Kaada suolavettä ohuena nauhana. Aloitetaan sekoittaminen.

4. Vaivaa taikina huolellisesti käsin. Tämä tulisi tehdä pitkään ja voimalla, jotta tuote tulee täydelliseksi. Seuraavaksi jätä se 1 tunti.

5. Kun taikina on "levännyt", vaivaa sitä uudelleen käsin, jaa se pieniksi paloiksi ja kauli se mantin valmistamiseksi.

Kuinka valmistaa taikina mantille ilman munia

Mantin testin yksinkertaisin versio on veden käyttö ilman munien käyttöä. Tuote tulee ulos tiukka, mikä on mitä tarvitaan ruuan laadukkaaseen valmistukseen. Katso tämä yksinkertainen ja nopea resepti!

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot syvälle lautaselle. Lisää suola ja kaada joukkoon jäähtynyt keitetty vesi.

2. Sekoita tuotteita varovasti. Voit käyttää ensin lusikkaa tai lastaa.

3. Seuraavaksi alamme vaivata taikinaa käsillämme, kunnes muodostuu tiheä möykky.

4. Tee syntynyt koomaan pieni painauma ja kaada siihen kasviöljyä. Sekoita tuote uudelleen.

5. Anna taikinan "levätä" hieman ja voit aloittaa annoksen jatkovalmistelun.

Pehmeä taikina kotitekoiseen manteihin leipäkoneessa

Taikinan valmistaminen leipäkoneessa yksinkertaistaa prosessia huomattavasti ja säästää aikaa. Lataat vain tarvittavat ainesosat, odotat ja saat valmiin tuotteen, joka toimii laadukkaana perustana kotitekoiselle mantille.

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Asenna erityinen suora taikinaliitin leipäkoneen vuokaan.

2. Lisää seuraavaksi jauhot ja täytä se vedellä. Lisää tähän suolaa ja kasviöljyä. Ei tarvitse sekoittaa.

3. Aseta vuoka leipäkoneeseen. Kytke "nyytit" -tila päälle ja keitä taikinaa 20 minuuttia.

4. Hetken kuluttua taikina sekoittuu hyvin ja on valmis.

5. Ota taikina pois leipäkoneesta, vaivaa sitä hieman käsin ja käytä sitä jatkossa mantin valmistukseen.

Yksinkertainen ja maukas resepti mantitaikinaan maidolla

Pehmeä ja joustava maidosta valmistettu taikina on ihanteellinen mantin valmistukseen. Jauhotuote on tärkeä osa maukasta ja laadukasta ruokaa.Yksinkertainen kotitekoinen resepti yllättää iloisesti perheesi ja vieraasi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 1 kg

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.
• Maito - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kaada maito syvään kulhoon. Kaada siihen myös kasviöljyä.

2. Riko kananmuna sisällön joukkoon ja lisää suola.

3. Vatkaa seos vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

4. Siivilöi jauhot erikseen useita kertoja. Kuivan seoksen tulee olla kuohkeaa ja ilmavaa.

5. Kaada nestemäinen seos vähitellen ohuena nauhana jauhojen joukkoon.

6. Vaivaa taikinaa pitkään ja varovasti pehmeäksi ja tasaiseksi kokkareeksi.

7. Kääri taikina pussiin ja anna levätä huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.

8. Lyhyen "levon" jälkeen tuote on valmis jatkovalmisteluun!

Vaiheittainen resepti mantitaikinan valmistamiseksi kivennäisvedessä

Kivennäisvesi on ihanteellinen tuote kotitekoisen mantitaikinan valmistukseen. Massasta tulee tiivis ja joustava. Voit helposti kaulia ohuen kerroksen, joka ei repeä astiaa muotoiltaessa.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 750 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Kivennäisvesi - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Sekoita kuiva tuote suolaan.

2. Kaada kivennäisvesi seokseen.

3. Aloitetaan tuotteiden sekoittaminen. On parempi sekoittaa heti lusikalla, sillä taikina tarttuu hyvin käsiin.

4. Kun tuotteet ovat sekoittuneet keskenään, ala vaivaa käsin paksuksi ja tiiviiksi pakkaukseksi.

5. Kauli saatu taikina kaulimella hyvin ohueksi. Valmis!

Kuinka valmistaa hiivataikina mantille kotona

Kuohkea ja pehmeä hiivataikina sopii myös kotitekoisen mantin valmistukseen. Tällä pohjalla valmistettu ruokalaji on pehmeä ja kevyt. Tuotteen valmistaminen ei ole vaikeaa.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Raakahiiva - 30 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sokeri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Mittaa tarvittava määrä jauhoja ja tuorehiivaa.

2. Sekoita hiiva lämpimään veteen, lisää siihen suola ja sokeri.

3. Kun taikina on sekoitettu, kaada se purkkiin, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan.

4. 15 minuutin kuluttua taikina kohoaa ja on valmis.

5. Kaada sen jälkeen taikina jauhojen joukkoon ja vaivaa taikina. Peitä kalvolla ja anna kohota.

6. 40-60 minuutin kuluttua taikina on täysin valmis. Tuotteen koko tuplaantuu.

7. Jaa taikina pieniksi paloiksi ja kauli ne ohuiksi levyiksi. Valmis!

Yksinkertainen ja maukas resepti mantitaikinaan kefirillä

Herkkä ja pehmeä taikina mantille saadaan lisäämällä kefiiriä. Nauti tästä yksinkertaisesta reseptistä ja ilahduta läheisiäsi runsaalla kotitekoisella ruoalla. Ihanteellinen perheen lounaalle.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset – 1,3 kg

Ainekset:

• Jauhot - 3,5 rkl.
• Kefiiri - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kaada kefir syvään, mukavaan kulhoon.

2. Lisää kefiiriin teelusikallinen suolaa ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää jauhot vähitellen nestemäiseen massaan.

4. Aloita sisällön sekoittaminen lusikalla tai lastalla.

5. Vaivaa seuraavaksi taikinaa voimakkaasti käsin, kunnes siitä tulee homogeeninen ja tiheä massa.

6. Kefirtaikinasta tulee tasainen ja tiivis kokkare. Valmis!