Klassinen kokkaretaikina

Taikina nyytille on perusta kotitekoisen venäläisen keittiön valmistukseen, jolle kukaan ei ole välinpitämätön: lapsista vanhempaan sukupolveen. Kotitekoiset nyytit ovat gastronomisen nautinnon huippu, jonka jälkeen pääset eroon nälästä pitkäksi aikaa ja lataat akkujasi useiksi tunteiksi! Muuten, voit ottaa kaikki kotitalouden jäsenet mukaan taikinan vaivaamiseen, mallintamiseen ja puolivalmisteiden keittämiseen ja pitää hauskaa, niin sanotusti yhdistää bisnes iloon ja rentoutua perheesi kanssa poistumatta omasta kodistasi. Ja mallinnuspohja voidaan valmistaa eri tavoin ja eri ainesosista, esimerkiksi yksinkertaisin vaihtoehto on vesitaikina, ja suosituin on choux-taikina nyytiin. Kokeile useita vaihtoehtoja ja sitten voit helposti päättää, mikä versio taikinasta on paras.

Klassinen kokkaretaikina kotona

Klassinen kokkaretaikina kotona on helppo valmistaa vain neljästä aineksesta, jotka kaikilla on käsillä. Jotta tuote olisi joustava ja helppo työstää, on suositeltavaa käyttää premium-jauhoja.

1. 
   Kuinka tehdä herkullista kokkaretaikinaa kotona? Ennen kuin aloitat prosessin, mittaa tarvittava määrä kuivia ja nestemäisiä ainesosia.
2. 
   Siivilöi jauhot korkeareunaiseen kulhoon ja tee keskelle reikä, kaada muna ja vesi sekä suolaa.
3. 
   Alamme sekoittaa komponentteja ja siirtää sitten massaa pöydälle ja työskennellä aktiivisesti käsillämme saavuttaen pehmeän koostumuksen, joka ei tartu kämmeniimme.
4. 
   Aseta pallo pussiin, sido se tiukasti ja jätä se rauhaan puoli tuntia.
5. 
   Vaivaa työkappale 30 minuutin, 60-100 sekunnin kuluttua ja jatka muihin käsittelyihin. Klassinen kokkaretaikina kotona on valmis! Kokkaa ja pidä hauskaa!

Choux-taikina nyytille kiehuvassa vedessä kananmunan ja kasviöljyn kanssa

Choux-taikina nyytiin kiehuvassa vedessä kananmunan ja kasviöljyn kanssa on todistettu resepti herkän ja uskomattoman maukkaan pohjan tekemiseen kotitekoisille puolivalmiille tuotteille. Aloita ainesosien sekoittaminen lusikalla, jotta et polta tai vahingoita käsien ihoa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Kiehuva vesi - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota leveä kulho ja riko siihen muna, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja lisää hieman suolaa.

Vaihe 2.Murskaa komponentit ja lisää seulotut jauhot, kaada kiehuvaan veteen ja sekoita nopeasti, kunnes massa on jäähtynyt.

Vaihe 3. Aseta sitten kulhon sisältö pöydälle ja jatka manuaaliseen vaivaamiseen.

Vaihe 4. Jatka työstämistä 5-10 minuuttia, peitä taikina lautasliinalla ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Vaihe 5. Tee määritetyn ajan kuluttua nyytit. Hyvää ruokahalua!

Täydellinen kokkaretaikina planeettasekoittimessa

Universaali taikina nyytiin planeettasekoittimessa on helpoin ja nopein tapa valmistaa taipuisaa ja mureaa taikinaa, jonka kanssa on ilo työskennellä. Tämä tuote ei repeä rullattaessa ja säilyttää muotonsa täydellisesti muotoiltuina.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Jauhot - 4 rkl.
• Kiehuva vesi - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada tarvittava määrä siivilöityjä vehnäjauhoja sekoittimen kulhoon.

Vaihe 2. Lisää seuraavaksi suola ja sekoita ainekset kevyesti.

Vaihe 3. Käynnistämme laitteet ja kaadamme kiehuvaan veteen, kun jauhot ovat imeneet nesteen, lisää kananmunat yksitellen.

Vaihe 4. Lisää seokseen kasviöljyä ja aseta ajastin 7-8 minuutiksi.

Vaihe 5. Poista taikina kulhosta määritetyn ajan kuluttua ja arvioi hämmästyttävä tulos. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Yksinkertainen taikina ilman kananmunia

Taikina nyytiin ilman munia valmistetaan samalla tekniikalla kuin taikina munalla. Jos kuitenkin poistat koostumuksesta yhden komponentin, valmiin puolivalmisteen maku ja koostumus eivät muutu ollenkaan, joten jos suunnittelet nyytien tekemistä ja munat ovat loppuneet, älä kiirehdi juoksemaan myymälä.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.
• Vesi - 200 ml.
• Suola - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita ensin vettä suolan kanssa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 2. Siivilöi lasillinen jauhoja.

Vaihe 3. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 4. Lisää loput siivilöidyt jauhot pienissä erissä.

Vaihe 5. Sekoita seos huolellisesti lusikalla ja kun massa on kokkautunut kokkareeksi, laita se pöydälle ja vaivaa taikinaa käsin, lisää hieman auringonkukkaöljyä.

Vaihe 6. Peitä pehmeä taikina lautasliinalla täytteen valmistamisen aikana, jotta tuote ei kuivu. Hyvää ruokahalua!

Klassinen elastinen vesitaikina kotitekoisille nyytille

Klassinen elastinen vesitaikina kotitekoisille nyytille on perusta, jota ei voida pilata, koska taikinan maku vaikuttaa suoraan valmiiseen ruokaan. Jotta tuote olisi taipuisa ja joustava, täydennämme koostumusta veden ja jauhojen lisäksi kananmunalla ja kasviöljyllä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Jauhot - 600 gr.
• Vesi - 250-300 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot ja tee keskelle pieni syvennys, lisää suolaa.

Vaihe 2. Riko seuraavaksi muna.

Vaihe 3. Sekoita ainekset suurella lusikalla ja kaada vähitellen kylmään veteen.

Vaihe 4. Lisää myös kasviöljy ja vaivaa pehmeä ja tarttumaton taikina.

Vaihe 5. Laita pala pussiin ja jätä huoneenlämpöön 20 minuutiksi, jotta gluteeni turpoaa. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Herkullinen kefirillä valmistettu nyytitaikina

Tilliä lisäämällä valmistettu kefirillä valmistettu mykyllinen taikina on yksi menestyneimmistä kotitekoisten puolivalmiiden lihatuotteiden pohjavaihtoehdoista. Tällainen tuote voidaan helposti rullata erittäin ohueksi kerrokseksi, se voidaan helposti muovata ja kaikki täyte pysyy sisällä kypsennyksen aikana. Jos et pidä vihreistä, jätä tämä ainesosa pois koostumuksesta.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Jauhot - 350 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• sooda - 1 tl 25 g

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot, huuhtele vihreät juoksevan veden alla ja ravista kaikki ylimääräinen pois.

Vaihe 2. Riko muna kulhoon ja vatkaa suolalla.

Vaihe 3. Kaada kefiiri ja lisää sooda - sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää tämän ajan kuluttua hienonnettu tilli.

Vaihe 5. Lisää seulottua vehnäjauhoa useassa vaiheessa.

Vaihe 6. Vaivaa pehmeä taikina ja aloita mallintaminen. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja joustava taikina maidosta valmistetuille nyytille

Maidon kanssa valmistettujen nyytien taikina osoittautuu aina uskomattoman pehmeäksi ja joustavaksi, joten vaikka et olisi aiemmin kokeillut tällaisten tuotteiden valmistusta, onnistut varmasti ensimmäisellä kerralla noudattamalla yksityiskohtaisia ​​​​ohjeita, joita on täydennetty valokuvilla!

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 200 ml.
• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 500 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko munat syvään astiaan ja kaada maito, suola.

Vaihe 2. Varustaudu vispilällä ja lyö.

Vaihe 3. Lisää seokseen noin kaksisataa grammaa siivilöityjä jauhoja.

Vaihe 4. Sekoita huolellisesti ja lisää sama määrä siivilöityjä jauhoja.

Vaihe 5. Aseta irtonainen massa jäljellä olevalla jauholla ripotellulle työtasolle ja vaivaa notkeaksi taikinaksi. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Paras taikina nyytiin leipäkoneessa

Leipäkoneen nyytien taikina on yksinkertainen ja nopea tapa valmistaa maukasta ja pehmeää taikinaa, jonka valmistamiseksi tarvitsee vain mitata oikein kuivat ja nestemäiset ainekset. Muista tehdä nyytit kotona, niin luovut ikuisesti jalostetuista ruoista!

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Jauhot - 450 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Vesi - 210 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet toimitetun luettelon mukaan.

Vaihe 2. Mittaa tarvittava määrä kutakin ainesosaa.

Vaihe 3. Aseta lasta taikinavuokaan ja kaada ainekset pois, käynnistä hiivattoman taikinan ohjelma ja aloita.

Vaihe 4. Kun toiminto on valmis, siirrä taikina pöydälle ja aloita muotoilu.

Vaihe 5. Tee haluamasi muotoiset nyytit ja nauti prosessista. Hyvää ruokahalua!

Asianmukainen nyytitaikina riisijauhoilla

Mykytaikina riisijauhoilla on alkuperäinen resepti, joka auttaa sinua lisäämään vaihtelua tavallisiin resepteihisi ja tekemään niistä yksinkertaisesti unohtumattomia. Tarjoa nyytit, jotka on valmistettu käyttämällä tätä taikinaa yhdessä soijakastikkeen ja marinoidun inkiväärin kanssa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Riisijauho - 500 gr.
• Kidesokeri - 5 gr.
• Suola - 2,5 g.
• Vesi - 250 ml.
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 10 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Siivilöi riisijauhot hienon siivilän läpi ja sekoita kidesokerin ja suolan kanssa.

Vaihe 2. Vatkaa kananmuna toisessa kulhossa vedellä.

Vaihe 3. Yhdistä kuivaseos ja munamassa.

Vaihe 4. Sivele kämmenet kasviöljyllä ja aloita vaivaaminen, jonka tulisi kestää vähintään 10-15 minuuttia, jotta komponentit yhdistyvät palloksi.

Vaihe 5. Kääri pehmeä taikina kelmulla ja jätä se sellaiseksi täytteen valmistamisen ajaksi. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen taikina kivennäisvedellä valmistetuille nyytille

Kivennäisvedellä valmistetusta nyytiin taikinasta tulee aina paljon kuohkeampaa ja pehmeämpää kuin kiehuvalla vedellä tai tavallisella vedellä valmistettu tuote. Kaasut kyllästävät jauhot hapella, ja valmis puolivalmis tuote yllättää sinut iloisesti miellyttävällä koostumuksellaan ja helppokäyttöisyydellään.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Kivennäisvesi - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 0,5 tl.
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl.
• Jauhot - 3,5-4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko muna lautaselle, jossa on reunat, lisää suola ja sokeri.

Vaihe 2. Kaada seuraavaksi kivennäisvettä ja auringonkukkaöljyä.

Vaihe 3. Ravista vispilällä, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.

Vaihe 4. Lisää siivilöityjä jauhoja kourallisittain.

Vaihe 5. Alamme sekoittaa ainesosia lusikalla ja sitten käsin.

Vaihe 6. Lisää joustavuutta jättämällä kokkare pussiin 20 minuutiksi.

Vaihe 7. Sitten aloitamme välittömästi rullauksen ja kuvanveiston. Kokkaa ja pidä hauskaa!