Klassinen vesipyrytaikina

Vesipyyttitaikina on yleinen puolivalmiste, jota käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, ei vain nyytiin. Kokoelma sisältää erilaisia ​​reseptejä, joita ei ole vaikea toistaa. Budjettikomponentit ovat lähes aina saatavilla keittiöstä. Taikina valmistetaan kylmästä, kuumasta ja tasaisesta kivennäisvedestä.

Klassinen vesipyrytaikina kananmunalla

Klassinen vedestä ja kananmunista valmistettu taikina nyytille on melko yksinkertainen valmistaa. Kuka tahansa voi sekoittaa ainekset keskenään. Taikinaa ei käytetä vain aiottuun tarkoitukseen. Siitä saa herkullisia kotitekoisia leivonnaisia. Taikinan valmistukseen käytän useimmiten premium-jauhoja.

1. 
   Kuinka valmistaa klassinen taikina nyytiin vedessä munien kanssa? Kun olet valmistellut ainekset, siivilöi 600 grammaa jauhoja suureen kulhoon. Keräämme sen diaan ja teemme keskelle syvennyksen. Laitoimme siihen suolaa.
2. 
   Riko seuraavaksi muna reikään.
3. 
   Puulusikalla sekoittamisen jälkeen lisää kylmää vettä vähitellen ja vaivaa taikina.
4. 
   Lisää puhdistettu öljy.
5. 
   Kun seosta on vaikea sekoittaa lusikalla, jatka taikinan vaivaamista käsin.
6. 
   Kokoa taikina palloksi ja laita se kulhoon. Peitä astia kalvolla tai pyyhkeellä ja anna seistä kolmasosa tuntia.
7. 
   Määritetyn ajan jälkeen "levännyt" taikina on helpompi käsitellä.
8. 
   Taikina nyytille vedessä munien kanssa on valmis! Käytämme sitä aiottuun tarkoitukseen. Hyvää ruokahalua!

Elastinen taikina nyytiin veden päällä

Elastinen taikina nyytille vedessä ei vaadi erityisiä ammatillisia taitoja. Jopa amatööri voi vaivata happamattoman taikinan helposti. Yksinkertaiset ainekset löytyvät mistä tahansa keittiöstä. Taikinasta tulee pehmeää, taipuisaa ja helppokäyttöistä.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 30

Ainekset:

• Vehnäjauho - 5 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kaada lasillinen vettä sekoituskulhoon. Voit käyttää sekä raakaa että keitettyä vettä. Lisää suola ja sekoita.
2. Riko munat ja sekoita hyvin vispilällä.
3. Otamme erillisen astian ja siivilöimme jauhot täplistä siivilällä ja rikastamme sitä hapella. Aseta jauholasi sivuun.
4. Kaada veden ja kananmunien seos neljään lasilliseen seulottua ja kerättyä jauhoa, kun olet tehnyt keskelle syvennyksen.
5. Sekoita lastalla ympyrässä.
6. Kun massa on riittävän tasaista, laita se jauhotetulle työtasolle. Vaivaa seosta aktiivisesti käsilläsi seulomalla jauhot viidennestä lasista. Vaivaa, kunnes taikina on saavuttanut halutun koostumuksen.
7. Laita valmis taikina pussiin.Anna seistä puoli tuntia.
8. Vaivaa taikina määrätyn ajan kuluttua uudelleen.
9. Nyt käytämme taikinaa aiottuun tarkoitukseen.
10. Pakastamme ylijäämät tai valmistamme muita ruokia. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen taikina kivennäisvedellä valmistetuille nyytille

Herkullinen kivennäisvedellä valmistettu kokkaretaikina on nopea ja helppo valmistaa. Se osoittautuu joustavaksi ja helppokäyttöiseksi. Yleisvalmiste on ihanteellinen pakastukseen. Tällä taikinalla voit tehdä aihioita tulevaa käyttöä varten. Kivennäisvesitaikina sopii ihanteellisesti vatkaille, nyytiin, nyytiin ja muihin vastaaviin ruokiin.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 1

Ainekset:

• Taikina:
• Vehnäjauho - 350 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kivennäisvesi - 125 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Täyte:
• Porsaan jauheliha - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset. Punnitsemme 350 grammaa jauhoja, otamme munan, mittaamme 125 millilitraa kivennäisvettä ja 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Käytän yleensä premium-jauhoja.
2. Kaada kivennäisvesi isoon kulhoon ja riko muna. Kaada joukkoon puhdistettu öljy ja lisää suola.
3. Sekoita voimakkaasti. Seos voi vaahtoaa.
4. Siivilöi jauhot osiin ja vaivaa välittömästi.
5. Lisää siis loput jauhot ja muotoile massa palloksi. Kääri se kalvoon tai pussiin ja anna levätä huoneenlämmössä vartin verran. "Lepon" jälkeen sen kanssa on mukavampaa työskennellä.
6. Taikinan lepäämisen aikana jauhamme lihan tai kanan lihamyllyssä tai valmistamme täytteen valmiista jauhelihasta lisäämällä mausteita ja sipulikuutiota maun mukaan. Kotitekoisen jauhelihan valmistusprosessissa sipuli voidaan myös kiertää.Kun täyte on valmis, alamme veistää nyytit, valmistaa nyytit tai pastat.
7. Valmistamme tuotteet tavalliseen tapaan. Jäljelle jäänyt taikina voidaan pakastaa tai käyttää muiden ruokien valmistukseen. Käytän mieluummin kokonaan taikinan loppuun tekemällä erilaisia ​​kotitekoisia esivalmistettuja reseptejä ja pakastamalla ne. Tämä on loistava tapa säästää aikaa kiireisille ihmisille.
8. Poimimme valmiit nyytit reilusikalla.
9. Tarjoamme ruokaa.
10. Hyvää ruokahalua!

Choux-taikina nyytille kiehuvassa vedessä

Choux-taikina nyytiin kiehuvassa vedessä on suosittu yleistaikinatyyppi, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Tällä testillä tuotteet pysyvät aina ehjinä ja sietävät hyvin jäätymistä. Choux-taikina sopii ei vain nyytiin, vaan myös manteihin, nyytiin ja ravioliin.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1

Ainekset:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme tuotteet.
2. Ota syvä kulho ja siivilöi 320 grammaa jauhoja. Jätä loput jauhoista pölyttymään työtasolle.
3. Tee keskelle reikä ja kaada siihen 3 ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä.
4. Kuumenna 200 millilitraa vettä kiehuvaksi ja kaada kuoppaan. Lisää teelusikallinen suolaa. Sekoita lusikalla ja anna jäähtyä hieman. Suola voidaan laimentaa kiehuvaan veteen ja kaada sitten jauhoihin.
5. Sitten rikomme pestyn ja kuivatun munan, yleensä luokan C1.
6. Vaivaa seos käsin tasaiseksi pöydällä, jossa on loput jauhot.
7. Kun pallo on rullattu, laita se kulhoon, peitä se ja anna sen "levätä" puoli tuntia. Vaivaa sitten uudelleen hyvin venyttämällä taikinaa.
8. Anna levätä hetki kalvolla peitettynä.Kun taikina lepää, valmista täyte. Tuntia myöhemmin valmistamme nyytit. Hyvää ruokahalua!

Taikina pyörykeille jäävedessä

Jäävesipyrytaikina on helppo resepti, jossa on kolme yksinkertaista ainesosaa ja sen valmistaminen kestää vain muutaman minuutin. Yleistaikinaa käytetään manteihin, nyytiin, pastiineihin, nyytiin ja khinkaleihin. Minulle tämä resepti on täydellinen kaikin puolin, eikä koskaan petä. Tuotteet säilyvät ehjinä ja näyttävät herkullisilta.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1

Ainekset:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Jäävesi - 250 ml.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset.
2. Ota syvä kulho ja siivilöi 500 grammaa vehnäjauhoa hienon siivilän läpi. Käytän aina vain korkeinta arvosanaa.
3. Otamme hanasta lasillisen kylmää vettä ja laitamme sen pakastimeen, kunnes pintaan ilmestyy jääkuori. Kaada suola jääveteen ja sekoita voimakkaasti, kunnes se on täysin liuennut.
4. Tee seulottuihin jauhoihin reikä ja kaada joukkoon jäävettä annoksittain. Sekoita nopeasti.
5. Aluksi taikina näyttää liian tiiviiltä. Laita se kulhoon ja peitä. Anna levätä puoli tuntia. Siitä tulee joustava ja helppokäyttöinen.
6. Kun taikina lepää, valmista täyte. Sitten kaulimme taikinan ja valmistamme siitä nyyttejä tai muita tuotteita, jotka voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten.
7. Suosittelen reseptin käyttöä. Sen avulla voit varastoida erilaisia ​​kotitekoisia puolivalmiita tuotteita.
8. Valitsemme kuvanveistotavan itse.
9. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen vesipyrytaikina ilman kananmunia

Yksinkertainen taikina vesipyyhkeille ilman kananmunia valmistetaan muutamassa minuutissa yksinkertaisista aineksista, joita on melkein aina saatavilla kotona.Happamatonta taikinaa ei käytetä vain nyytien valmistukseen. Siitä tulee erittäin maukkaita leivonnaisia. Loistava ratkaisu, kun kotona ei ole leivonnaisia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1

Ainekset:

• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Vesi - 200 ml.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada 200 millilitraa kylmää keitettyä vettä syvään astiaan ja lisää suola. Sekoita hyvin, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Siivilöi lasillinen jauhoja saatuun nesteeseen ohuen siivilän läpi.
3. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää loput siivilöidyt jauhot useassa vaiheessa.
5. Sekoita hyvin.
6. Kun massaa ei voida sekoittaa lusikalla, kokoa taikina kokkareeksi ja siirrä se laudalle lisäämällä vähän jauhoja.
7. Kaada hajuton kasviöljy ja jatka vaivaamista käsin, kunnes se lakkaa tarttumasta kämmeniisi.
8. Peitä sitten lautasliinalla ja anna "levätä". Valmista aikaa tuhlaamatta täytteeksi nyytit tai nyytit.
9. Hetken kuluttua alamme työskennellä taikinan kanssa ja valmistaa suosikkiruokiamme. Hyvää ruokahalua!

Elastinen taikina nyytiin vedessä kananmunan ja kasviöljyn kanssa

Elastinen taikina nyytiin, jossa käytetään vettä, munia ja kasviöljyä, ei voisi olla helpompaa valmistaa. Kaikki tuotteet ovat aina saatavilla kotoa, ja jos ei, ei ole ongelma mennä lähimpään kauppaan. Jopa lapsi voi toistaa perusprosessin. Tätä taikinaa ei käytetä vain nyytien valmistukseen, vaan myös monenlaisiin herkullisiin ruokiin.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5

Ainekset:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Punnitsemme komponentit. Ohjaamme 500 grammaa vehnäjauhoa hienon siivilän läpi päästäksemme eroon täplistä ja kyllästämään sen hapella.
2. Kaada kulhoon 200 millilitraa vettä. Riko muna ja lisää suola. Sekoita tasaiseksi.
3. Kaada seuraavaksi puhdistettua öljyä.
4. Lisää vähitellen siivilän läpi aiemmin siivilöityjä jauhoja.
5. Sekoita hyvin lusikalla.
6. Kun lusikalla sekoittaminen on mahdotonta, pölytä pöytä jauhoilla, siirrä taikina ja ala aktiivisesti vaivaamaan käsin. Kerää sitten massa kokkareeksi, peitä se puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna seistä 20-30 minuuttia.
7. Vaivaa määrätyn ajan kuluttua uudelleen ja käytä tarkoituksenmukaisesti. Rullaamme sen ulos, valmistamme suosikkiruokiamme ja hemmottelemme rakkaitamme. Jäljelle jäänyt taikina voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä tai pakastaa. Hyvää ruokahalua!

Mykyllinen taikina veden päällä leipäkoneessa

Leipäkoneessa vedellä valmistettu mykyllinen taikina on resepti kiireisille kotiäidille ja niille, jotka eivät pidä taikinan kanssa työskentelystä. Vaivaaminen tapahtuu automaattisesti, mikä säästää huomattavasti aikaa. Tätä taikinaa ei käytetä vain nyytien valmistukseen, vaan myös pasteihin, mantiin ja nyytiin.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1

Ainekset:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 220 ml.
• Suola - 1 tl.
• Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme ainekset yllä ilmoitettujen grammojen mukaisesti.
2. Kaada vesi astiaan ja riko muna. Lisää suola ja sekoita hyvin.
3. Kaada syntynyt neste leipäkoneen kulhoon. Lisää 3 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä.
4. Kaada 500 grammaa jauhoja siivilän läpi.
5. Aseta ämpäri leipäkoneeseen. Sulje laite. Napsauta paneelissa "Happamaton taikina".Vaivaamisaika riippuu leipäkoneen merkistä ja mallista. Minulla kestää 15 minuuttia.
6. Heti kun aika kuluu, ota valmis taikina pois ja laita se pussiin. Anna "levätä" 25-30 minuuttia.
7. Määritetyn ajan kuluttua taikina on valmis käytettäväksi.
8. Teemme nyytit, kokkaamme ja nautimme kotiruoasta. Hyvää ruokahalua!