Pizzataikina, kuten pizzeriassa

Pizzeria-tyylinen pizzataikina on helppo valmistaa kotona. Tällaisella pohjalla pizzasta tulee erittäin maukasta ja houkuttelevaa. Käytä kymmenen herkullisen ohuen taikinan reseptin valmista kulinaarista valikoimaa vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Ohut pizzataikina, kuten pizzeriassa

Ohut pizzeriatyylinen pizzapohja on täydellinen pohja kulinaarisille ideoillesi. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi italialaisilla nuoteilla kotona. Voit tehdä tämän huomioimalla todistetun reseptimme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

1. 
   Pizzataikina, kuten pizzeriassa, on hyvin yksinkertainen valmistaa. Siivilöi jauhot siivilän läpi, jotta kaikki kokkareet hajoavat ja tuote hapettuu.
2. 
   Lisää jauhojen joukkoon kuivahiiva, suola ja sokeri. Sekoita.
3. 
   Kaada oliiviöljy ja lämmin vesi kuivaan seokseen.
4. 
   Aloitamme sisällön sekoittamisen.
5. 
   Vaivaa homogeeninen elastinen taikina. Muotoilemme siitä siistiä, tiivistä möykkyä.
6. 
   Peitä lautasliinalla ja jätä tuote lämpimään paikkaan 40-45 minuutiksi.
7. 
   Ohut pizzataikina, kuten pizzeriassa, on valmis. Kauli se ohueksi pohjaksi ja jatka jatkovalmisteluihin.

---

Pehmeä hiivapizzataikina kuin pizzeriassa

Kuka tahansa voi valmistaa pehmeän hiivapizzataikinan kuten pizzeria kotonaan. Laadukkaan pohjan sekoittaminen on helpompaa kuin uskotkaan. Tärkeintä on tietää muutama pieni temppu. Vaiheittaisella reseptillämme onnistut varmasti. Kokeile!

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 180 gr.
• Suola - ¼ tl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vesi - 130 ml.
• Oliiviöljy - 2 rkl. + voiteluun

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita siivilöidyt jauhot, suola ja kuivahiiva.

Vaihe 2. Yhdistä oliiviöljy ja lämmin vesi erillisessä kulhossa.

Vaihe 3. Kaada neste jauhoseokseen ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 4. Siirrä työkappale jauhoilla sirotetulle pöydälle. Vaivaa taikinaa 2-3 minuuttia.

Vaihe 5. Siirrä taikina kulhoon ja voitele oliiviöljyllä. Peitä kulho kelmulla tai pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi. Taikinan tilavuuden tulee kaksinkertaistua.

Vaihe 6. Vaivaa sitten taikinaa uudelleen 1-2 minuuttia. Sitten voit rullata sen ohueksi ympyräksi, siirtää sen uunipellille, voitele sen voilla ja lisää täytettä makusi mukaan.

Vaihe 7. Pehmeä hiivapizzataikina kuin pizzeriassa on valmis!

Hiivaton pizzataikina

Hiivaton pizzataikina on pehmeää ja joustavaa. On erittäin kätevää työskennellä tällaisen tuotteen kanssa, ja valmistat herkullisen ja herkullisen pizzan ilman ongelmia.Käytä tätä varten todistettua kulinaarista reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 400 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 320-360 gr.
• Maito - 120 ml.
• Suola - 1 tl.
• muna - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele päätuotteet. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi suolan kanssa työtasolle.

Vaihe 2. Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä. Lisää maito ja oliiviöljy. Sekoita uudelleen.

Vaihe 3. Tee reikä jauhoihin. Kaada nestemäinen seos tähän.

Vaihe 4. Aloitamme työkappaleen vaivaamisen. Teemme tätä huolellisesti noin 10 minuuttia. Muodostamme siistin tiiviin kokkarin.

Vaihe 5. Aseta taikinapala pussiin ja anna sen levätä 30 minuuttia.

Vaihe 6. Kauli pala ohueksi kerrokseksi - pizzan pohjaksi.

Vaihe 7. Hiivaton pizzataikina on valmis. Aloita lisävalmistelut!

Herkkä taikina italialaiselle pizzalle, kuten pizzeriassa

Herkkä italialaisen pizzan taikina, kuten pizzeriassa, on helppo sekoittaa kotona. Käytä tätä varten todistettua reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat valikoimastamme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella kotitekoisella herkulla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 0,5 kg.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Lisää suola ja sekoita sisältö.

Vaihe 2. Liuota kuivahiiva lämpimään veteen.

Vaihe 3. Kaada jauhot vähitellen nesteseokseen. Aloitetaan sekoittaminen.

Vaihe 4. Kun olemme lisänneet suurimman osan jauhoista, lisää kasviöljy. Jatkamme vaivaamista.

Vaihe 5.Siirrä taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa ja muodosta tiivis, homogeeninen möykky.

Vaihe 6. Peitä työkappale pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.

Vaihe 7. Pehmeä taikina italialaiselle pizzalle, kuten pizzeriassa, on valmis. Käytä ohjeiden mukaan.

Pizzataikina kuten Dodo pizzeriassa

Jokainen voi valmistaa pizzataikinan kuten Dodo pizzeriassa kotonaan. Ammattilaisten kaltaisen laadukkaan pohjan sekoittaminen on helpompaa kuin uskotkaan. Tärkeintä on tietää muutamia pieniä vivahteita. Vaiheittaisella reseptillämme onnistut varmasti. Ota muistiin!

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 300 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 250 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• kuivahiiva - 10 gr.
• Oliiviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita suola ja sokeri lämpimään veteen ja sekoita, kunnes kuivat tuotteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 2. Siivilöi jauhot hienon metalliseulan läpi, jotta se kyllästyy hapella ja päästä eroon kokkareista.

Vaihe 3. Kaada jauhot syvään kulhoon, yhdistä hiivaan ja täytä nesteellä.

Vaihe 4. Sekoita seosta hyvin, kunnes kokkareet häviävät.

Vaihe 5. Lisää sitten seokseen oliiviöljyä, jonka jälkeen vaivaamme vähitellen kohtalaisen tiiviin, joustavan taikinan.

Vaihe 6. Muotoile massa palloksi, jätä se lämpimään paikkaan tunniksi ja venytä sitten käsin halutun kokoiseksi.

Vaihe 7. Pizzataikina kuten Dodo pizzeriassa on valmis!

Kefirtaikina pizzalle

Kefirpizzataikina ilahduttaa sinua joustavuudellaan ja herkällä koostumuksellaan. Tällä tuotteella saat maukkaan ja laadukkaan pohjan kotitekoiselle pizzalle. Muista yrittää vaivata taikina todistetun reseptin mukaan vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 0,8 kg.

Ainekset:

• Jauhot - 2-3 rkl.
• Kefiiri - 400 ml.
• muna - 2 kpl.
• sooda - 1/3 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Etikka - soodan sammuttamiseen.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko munat kulhoon, vatkaa ne kevyesti haarukalla.

Vaihe 2. Lisää munaseokseen suola, sokeri ja etikalla sammutettu sooda.

Vaihe 3. Kaada määritetty määrä kefiiriä.

Vaihe 4. Sekoita sisältö ja lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja.

Vaihe 5. Vaivaa homogeeninen tiivis taikina. Vaivaa huolellisesti käsin, kunnes saat laadukkaan tuotteen.

Vaihe 6. Peitä uunipelti leivinpaperilla, joka on voideltu kasviöljyllä. Aseta taikina heti tähän ja tasoita käsin.

Vaihe 7. Kefirpizzataikina on valmis! Aseta täyte.

Hiivaton pizzataikina maidolla

Maidon kanssa valmistettu hiivaton pizzataikina toimii ihanteellisena pohjana kulinaarisille tuotteillesi. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi italialaisilla nuoteilla kotona. Käytä tätä varten todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 260-300 gr.
• Maito - 125 ml.
• muna - 2 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloita taikinan vaivaaminen nestemäisillä aineilla. Riko kananmunat kätevään kulhoon.

Vaihe 2. Kaada määritetty määrä maitoa tähän.

Vaihe 3. Kaada kasviöljy pois.

Vaihe 4. Lisää suolaa ja ala vaivaamaan kaikkea tasaiseksi.

Vaihe 5. Siivilöi kaksi viisteistä lasillista jauhoja ja sekoita massa.

Vaihe 6. Vaivaa, kunnes saadaan homogeeninen taikina, anna sen seistä 15 minuuttia.

Vaihe 7. Hiivaton pizzataikina maidolla on valmis!

Nopea pizzataikina 10 minuutissa, aivan kuin pizzeriassa

Jopa aloittelijat pystyvät valmistamaan pikapizzataikinan 10 minuutissa, aivan kuten pizzeriassa. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme valokuvilla. Valmista kotona kuin ravintolassa, nopeasti ja ilman ylimääräistä vaivaa. Tämän taikinan avulla annoksestasi tulee uskomattoman maukas ja houkutteleva.

Kypsennysaika - 5 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - ¾ rkl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Tuore hiiva - 2 tl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita sokeri ja tuorehiiva lämpimään veteen. Anna vaikuttaa 5 minuuttia.

Vaihe 2. Siivilöi puolet jauhoista syvään kulhoon. Lisää suola ja sekoita.

Vaihe 3. Kaada tähän vettä ja hiivaa. Sekoita lastalla.

Vaihe 4. Siivilöi loput jauhoista. Jatkamme sekoittamista.

Vaihe 5. Vaivaa taikinaa käsin ja muotoile siitä siisti möykky. Anna vaikuttaa 5 minuuttia.

Vaihe 6. Venytä tuloksena oleva kokkare tasaiseksi kakuksi. Kauli sitten ohueksi pohjaksi.

Vaihe 7. Pikapizzataikina on valmis 10 minuutissa, aivan kuten pizzeriassa. Käytä lisävalmisteissa.

Yksinkertainen pizzataikina vedellä

Yksinkertainen vesipizzataikina ilahduttaa sinua herkällä koostumuksella ja nopealla kypsennysprosessilla. Tällä tuotteella saat maukkaan ja laadukkaan pohjan kotitekoiselle pizzalle. Muista yrittää vaivata taikina todistetun reseptin mukaan vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sokeri - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele syvä astia kätevää sekoittamista varten. Siivilöi jauhot tähän käyttämällä hienoa metalliseulaa.

Vaihe 2.Kaada sitten vähitellen vettä tähän ja ala vaivaamaan taikinaa.

Vaihe 3. Jos vettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä lisää.

Vaihe 4. Lisää suolaa ja vähän sokeria, jolloin taikina ei ole niin mieto. Kaada seuraavaksi kasviöljyä.

Vaihe 5. Alamme vaivata taikinaa perusteellisesti. Aluksi se on tahmeaa ja heterogeenista. Mutta tämä muuttuu, kun annat sen olla jonkin aikaa.

Vaihe 6. Peitä työkappale lautasliinalla ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Vaihe 7. Yksinkertainen vesipizzataikina on valmis!

Taikina kotitekoiseen pizzaan hapankermalla

Kotitekoinen pizzataikina hapankermalla toimii ihanteellisena perustana kulinaarisille ideoillesi. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella ja kirkkaalla pizzalla kotona. Voit tehdä tämän huomioimalla todistetun reseptimme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 300 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 0,5 rkl.
• Smetana - 0,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• sooda - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta määritetty määrä smetanaa syvään kulhoon.

Vaihe 2. Sekoita smetana, kananmuna, suola ja sooda tasaiseksi.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot hyvin siivilän läpi, jotta tuote kyllästyy hapella ja päästä eroon kokkareista.

Vaihe 4. Kaada jauhot saatuun smetana- ja munamassaan ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Taikinasta tulee välittömästi tahmeaa ja vaikeasti käytettävä. Siksi hänen on annettava makaamaan jonkin aikaa.

Vaihe 6. Aseta seuraavaksi taikina heti leivinpellille ja venyttele sitä käsilläsi antamalla sille pizzalle sopiva muoto.

Vaihe 7. Kotitekoisen pizzan taikina hapankermalla on valmis!