Makkara taikina taikinassa

Makkarataikina leivonnaisissa on pohja runsaille ja rakastetuille lihalla täytetyille leivonnaisille. Voit valmistaa tällaisen herkullisen välipalan kiireessä, viettämällä yhteensä noin puoli tuntia, mutta jos ilmaiset halun tehdä hiivataikina, prosessi kestää vähintään puolitoista tuntia, koska hiivan aktivoituminen vie aikaa. Mutta riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, saat joka tapauksessa kullanruskeita ja aromaattisia leivonnaisia, jotka miellyttävät ehdottomasti kaikkia!

Makkarat hiivataikinassa

Hiivataikinassa olevat makkarat ovat ruokalaji, joka tuli meille monta vuotta sitten saksalaisesta keittiöstä ja sai heti suosion. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu opiskelijoiden keskuudessa, koska sen hinta on edullinen ja jo yksi annos lievittää näläntunnetta pitkäksi aikaa ja antaa energiaa.

1. 
   Sämpylöiden taikina on helppo valmistaa kotona.Poistamme puolivalmiista lihatuotteista kuoren, poistamme ensin muut komponentit jääkaapista, koska niiden tulisi olla huoneenlämpöisiä.
2. 
   Sekoita vesi ja maito astiassa, lämmitä hieman ja kaada joukkoon hiiva ja sokeri - jätä kannen alle, kunnes muodostuu vaahtoava korkki.
3. 
   Riko samalla kananmunat ja kaada hiivaseokseen.
4. 
   Sekoita joukkoon siivilöity vehnäjauho vähitellen.
5. 
   Sulata ja jäähdytä voi hieman, kaada vehnämassaan ja vaivaa pehmeäksi ja taipuisaksi taikinaksi.
6. 
   Muotoilemme pallon ja laitamme sen pussiin hetkeksi lepäämään, lämmitä uuni 200 asteeseen.
7. 
   Kauli taikina 15-20 minuutin kuluttua ja leikkaa se noin kahden sentin levyisiksi suikaleiksi.
8. 
   Kääri taikina makkaroiden ympärille ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele vatkatulla munalla.
9. 
   Paista kunnes muodostuu ominainen kuori, jäähdytä hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Makkarat taikinassa juuston kanssa

Makkarat taikinassa juuston kanssa ovat nopeasti ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii sekä aamiaiseksi että välipalaksi. Rapean kuoren, sulatetun juuston ja mehukkaan makkaran yhdistelmä ei jätä aikuisia ja lapsia välinpitämättömäksi - kokeile!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Hiivataikina - 250 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Makkarat - 8 kpl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kova juusto kuutioiksi, jotka ovat hieman pienempiä kuin makkarat.

Vaihe 2. Poista pakkaus puolivalmista lihatuotteista.

Vaihe 3. Sulata taikina huoneenlämmössä.

Vaihe 4. Leikkaa puhvisneliö 8 saman paksuiseksi nauhaksi.

Vaihe 5.Jokaista kaistaletta venytetään hieman kämmenissämme ja kiedotaan makkaran ja juuston ympärille.

Vaihe 6. Siirrä leivinpaperilla päällystetylle pellille ja päällystä keltuaisella leivonnaisharjalla.

Vaihe 7. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuuttia.

Vaihe 8. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia makkaroita maitotaikinassa

Kotona maitotaikinassa paistetut, kuohkeassa hiivataikinassa keitetyt makkarat ovat mureaa ja tyydyttävää leivonnaista, joka täyttää koko kotisi kirkkaalla aromillaan jopa leivontaprosessin aikana. Monipuolista tavallista ruokavaliotasi ja leivo herkullisia makkaroita!

Kokkausaika - 4 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Jauhot - 600-650 gr.
• Maito - 250 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• kuivahiiva - 11 gr.
• Makkarat - 16 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina sekoittamalla lämmitetty maito hiivaan ja sokeriin. Sekoita 15 minuutin kuluttua esiseulotut jauhot, muna ja suola - kaada hiivaliuos.

Vaihe 2. Vaivaa taikina ja jätä se pyyhkeen alle 60 minuutiksi, vaivaa sitten ja anna seistä vielä 2 tuntia.

Vaihe 3. Leikkaa makkarat ajan kuluttua puoliksi ja kääri ne taikinaliuskoiksi.

Vaihe 4. Paista hyvin ruokittuja "piirakoita" uunissa, voitele kukin kananmunalla 25-30 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 5. Jäähdytä hieman ja ota välittömästi näyte. Hyvää ruokahalua!

Makkarat kefirtaikinassa

Makkarat kefirtaikinassa ovat nopea ruokalaji, joka voi olla pöydälläsi alle puolessa tunnissa! Menestyksen pääsalaisuus on yksinomaan korkealaatuisten ja maukkaiden liha-ainesosien käyttö ruoanlaitossa.Koristeeksi voit käyttää seesaminsiemeniä tai aromaattisia yrttejä.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Makkarat - 10 kpl.
• Jauhot - 500-550 gr.
• Leivinjauhe - 10 g.
• Munat - 2 kpl.
• Suola - ½ tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Seesami - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna lasillinen kefiiriä hieman lämpimäksi, vatkaa yksi kananmuna.

Vaihe 2. Kaada leivinjauhe, suola ja kidesokeri.

Vaihe 3. Anna seoksen vaikuttaa muutama minuutti, kunnes pinnalle muodostuu kuplia.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot kefiiriseokseen.

Vaihe 5. Kaada kasviöljyä ja sekoita voimakkaasti haarukalla.

Vaihe 6. Aseta seos pöydälle ja vaivaa taikina.

Vaihe 7. Kauli pehmeä taikina kerrokseksi ja leikkaa suikaleiksi, joiden sivu on noin kaksi senttimetriä.

Vaihe 8. Kääri kuoritut makkarat valmiiksi suikaleiksi.

Vaihe 9. Voitele palat rikotulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä - paista 20-25 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.

Vaihe 10. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Makkarat voitaikinassa

Voitaikinassa olevat makkarat ovat mielenkiintoinen vaihtoehto perheen aamiaiseksi tai välipalaksi, joka on erittäin kätevä ottaa mukaan töihin tai kouluun, koska tämä ruokalaji on hyvä myös jäähdytettynä. Ja jos rakastat leivonnaisia, sen täydentäminen puolivalmiilla lihatuotteilla antaa sinulle gastronomisen ilon!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Voihiivataikina - 400 gr.
• Makkarat - 8 kpl.
• Maito - 1 tl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista puolivalmiiden lihatuotteiden pakkaus.

Vaihe 2. Kauli aiemmin sulatettu taikina kerrokseksi silikonimatolla.

Vaihe 3. Leikkaa taikina kaksi senttimetriä leveiksi suikaleiksi.

Vaihe 4. Kääri jokainen makkara taikinaan spiraalimaisesti.

Vaihe 5. Pyrimme välttämään aukkoja.

Vaihe 6. Laita palat muottiin ja voitele yläosat keltuaisen ja maidon seoksella.

Vaihe 7. Kypsennä ruokaa uunissa 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!

Makkarat taikinassa perunoiden kanssa

Makkarat taikinassa perunoiden kanssa ovat alkuperäinen versio suositun ruuan valmistamisesta, jota täydentää herkkä perunamuusi. Tämä välipala miellyttää varmasti kaikkia, jotka syövät ainakin pureman, koska jokainen komponentti täydentää ja herättää toisiaan täydellisesti.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Makkarat - 4 kpl.
• Happamaton hiivataikina - 500 gr.
• Perunat - 250 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Seesami - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, huuhtele perunat ja yrtit juoksevan veden alla, laita taikina kulhoon ja poista kuori makkaroista.

Vaihe 2. Poista perunoista kuori, leikkaa paloiksi ja keitä vettä ja suolaa lisäämällä 20 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 3. Valuta liemi pehmeistä perunoista ja muussaa kasvis soseeksi.

Vaihe 4. Irrota pieni pala taikinasta ja rullaa se soikeaksi, levitä hieman perunamuusia ja päälle makkaraa.

Vaihe 5. Leikkaa taikina kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 6. Peitä puolivalmis liha nauhoilla.

Vaihe 7. Voitele aihiot munalla ja ripottele päälle halutessasi seesaminsiemeniä, paista noin 20 minuuttia 190-200 asteessa.

Vaihe 8. Ennen tarjoilua koristele yrteillä ja maista. Hyvää ruokahalua!

Makkarat taikinassa veden päällä

GOSTin mukaan valmistetut makkarat vesitaikinassa vievät sinut välittömästi takaisin kouluaikoihin ja saavat sinut tuntemaan nostalgisen olon, sillä niiden maku ja tuoksu eivät poikkea siitä, mitä jokaisessa buffetissa aiemmin tarjottiin. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi herkullisella välipalalla!

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 25 kpl.

Ainekset:

• Makkarat - 25 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Voi - 75 gr.
• Munat - 2 kpl.
• kuivahiiva - 12 gr.
• Suola - ½ tl.
• Vesi/maito - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Varusta itsesi hienolla siivilällä ja siivilöi vehnäjauho sen läpi useita kertoja.

Vaihe 2. Valmista taikina. Sekoita korkeareunaisessa astiassa vesi tai maito sokeriin (pari ripaus) ja hiivaan.

Vaihe 3. Kaada seuraavaksi muutama ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita huolellisesti, anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.

Vaihe 4. Riko munat mikserilasiin ja vatkaa valkoiseksi, lisää kidesokeri - vatkaa vispilällä vielä minuutti ja lisää suolaa.

Vaihe 5. Poista ensin voi jääkaapista, sen pitäisi muuttua pehmeäksi.

Vaihe 6. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, munat ja taikina. Sillä hetkellä, kun massa kerääntyy kokkareeksi, lisää pehmennetty voi ja sekoita uudelleen.

Vaihe 7. Peitä taikina liinalla ja laita se lämpimään paikkaan kohoamaan 40-60 minuutiksi.

Vaihe 8. Kauli ajan kuluttua puolet taikinasta ja leikkaa 3-4 senttimetriä leveiksi suikaleiksi.

Vaihe 9. Kääri makkarat taikinaan ja aseta palat leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Vaihe 10. Anna kohota 10 minuuttia ja paista sitten uunissa 25-30 minuuttia (180-190 astetta). Voit halutessasi 10 minuuttia ennen valmistusta maidon ja munan seoksella. Hyvää ruokahalua!

Makkarat taikinassa letkun muotoisina

Makkarat punosmaisessa taikinassa on herkullinen ja uskomattoman maukas ruokalaji, joka valmistetaan saatavilla olevista aineksista ja jonka jokainen voi leipoa ensimmäistä kertaa. Savustetut makkarat ja valmis taikina ovat ihanteellisia reseptiin (puolivalmiit tuotteet vähentävät merkittävästi käytettyä aikaa).

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 7-10 min.

Annokset – 2-4.

Ainekset:

• Savustetut makkarat - 4 kpl.
• Hiivataikina - 200 gr.
• Jauhot - 10 gr.
• Munat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, sulata lehtitaikina.

Vaihe 2. Rullaa kerros kevyesti ja leikkaa se makkaran kokoisiksi suorakulmioiksi, aseta puhdistettu puolivalmis lihatuote keskelle.

Vaihe 3. Teemme leikkauksia molemmille puolille (katso kuva).

Vaihe 4. Nostamme nauhat ja asetamme ne päällekkäin.

Vaihe 5. Voitele aihiot särkyneellä kananmunalla ja aseta leivinpaperille - paista uunissa 180 asteessa, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 6. Hyvää ruokahalua!

Makkarat taikinassa vartaassa uunissa

Makkarat taikinassa uunin vartaassa ovat herkullinen ja mehukas välipala, joka houkuttelee kullanruskealla kuorella ja täyteläisellä lihan aromillaan. Tarjoa tämä ruokalaji yhdessä suosikkikastikkeiden ja hienonnettujen tuoreiden vihannesten kanssa - nuollat ​​sormesi!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset - 8-10.

Ainekset:

• Makkarat - 8-10 kpl.
• Lehtitaikina - 400 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki yllä olevassa luettelossa mainitut ainekset sekä puiset vartaat.

Vaihe 2. Kauli sulatettu taikina noin 2 millimetrin kerrokseksi, leikkaa suikaleiksi, joiden sivu on noin 2-3 senttimetriä.

Vaihe 3. Poista pakkaus makkarasta, pujota se tikkuun ja kääri se tiukasti taikinaan.

Vaihe 4.Aseta puolivalmiit tuotteet leivinpaperilla päällystetylle pellille, voitele munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Vaihe 5. Paista ruokaa 15 minuuttia uunissa 170 asteen lämpötilassa. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Makkarat lehtitaikinassa ilman hiivaa

Hiivattoman lehtitaikinan makkarat ovat nopea ja aromikas välipala, joka saa rakastumaan siihen ensimakulla, sillä rapeaan kultaiseen taikinaan käärittyä kuumaa ja mehukasta makkaraa on mahdotonta vastustaa. Muista kokeilla ja olet tyytyväinen!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 14-16.

Ainekset:

• Makkarat – 14-16 kpl.
• Hiivaton lehtitaikina - 500 gr.
• Munat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista ensin pakkaukset makkaroista, kauli taikina kevyesti ja leikkaa saman paksuisiksi suikaleiksi (noin 2-3 senttimetriä).

Vaihe 2. Käärimme jokaisen puolivalmisteen taikinaan.

Vaihe 3. Aseta palat uunipellille ja voitele vatkatulla munalla konditoriaharjalla.

Vaihe 4. Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Vaihe 5. Hyvää ruokahalua!