Tiramisu ilman kananmunia

Tiramisu on herkullinen, ilmava italialainen jälkiruoka, jossa on kahvin maku ja aromi. Klassinen tiramisu-resepti sisältää raakoja kananmunia, sillä valkuaiset ja keltuaiset lisäävät jälkiruokaan pehmeyttä ja pörröisyyttä. On kuitenkin olemassa herkkureseptejä, joihin ei sisälly munien lisäämistä.

Klassinen tiramisu ilman kananmunia mascarponen ja kerman kera

Kotitekoinen jälkiruoka nimeltä tiramisu voidaan valmistaa annoksina tai kakun muodossa. Käytä kahvin sijaan siirappia mistä tahansa hedelmistä, joista pidät.

1. 
   Kuinka tehdä tiramisua ilman kananmunia kotona? Jäähdytä kulho tuotteiden yhdistämistä varten etukäteen. Kaada sitten kylmä kerma siihen. Vatkaa ne vatkaimella lisäämällä tomusokeria erissä.
2. 
   Vatkaa aineksia, kunnes muodostuu pehmeät piikit. Annostele juustoa (1-2 ruokalusikallista). Sekoita ainekset varovasti ylhäältä alas. Sekoita tuotteet tasaiseksi.
3. 
   Kaada kahvi erilliseen syvään kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja hauduta. Huomaa, että kahvin tulee olla luonnollista.Jäähdytä valmis juoma ja kaada siihen sitten likööri (voit lisätä konjakkia tai muuta alkoholijuomaa). Kasta keksit nopeasti seokseen, jotta ne eivät ehdi kastua.
4. 
   Ota iso lasinen uunivuoka ja laita pohjalle kahvin ja liköörin seoksessa liotetut keksit. Voitele keksikerros osalla kermaa.
5. 
   Toistamme käsittelyt evästeillä ja kermalla. Ripottele jälkiruoalle kaakaojauhetta (tai hienoksi raastettua suklaata). Laita tiramisupannu jääkaappiin 4 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen mansikka tiramisu ilman kananmunia

Monet kotiäidit eivät halua lisätä raakoja munia tiramisuun ja käyttävät sen sijaan kermaa. Tässä reseptissä emme valmista jälkiruokaa kahvin kanssa. Korvaamme sen tuoreella mansikkakastikkeella.

Kypsennysaika - 4 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainekset:

• Savoyardi-keksejä - 200 gr.
• Kerma 33% - 250 ml.
• Mascarpone-juusto - 250 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Mansikat - 500 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta paperipyyhkeet pöydän työtasolle. Laita tarvittava määrä mansikoita siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Siirrä marjat pyyhkeeseen ja anna kuivua.

Vaihe 2. Lajittelemme mansikat (400 grammaa). Heitämme pilaantuneet pois ja poistamme varret. Leikkaa marjat useiksi paloiksi.

Vaihe 3. Laita mansikat tehosekoittimen kulhoon ja jauha ne soseeksi.

Vaihe 4. Kaada raskas kerma syvään astiaan. Vatkaa niitä vatkaimella, kunnes niistä tulee pehmeät piikit. Kaada tomusokeri kermaiseen seokseen. Seuraavaksi lähetämme esijäähdytetyn juuston. Vatkaa aineksia, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja ja massa muuttuu kuohkeaksi.

Vaihe 5. Kasta keksit mansikkakastikkeeseen.Pyyhitään se kaikilta puolilta. Laita lasivuoan pohjalle ja peitä kerros puolet kermasta. Toistamme menettelyn ja laitamme jälkiruoan jääkaappiin 2-4 tunniksi. Ennen tarjoilua koristele jälkiruoka jäljellä olevilla mansikoilla.

Hyvää ruokahalua!

Tiramisu ilman kananmunia savoiardi-keksillä

Ilmavan rakenteensa ja herkän maun ansiosta jälkiruoka sai hauskan nimen ”Lift Me Up”. Perinteisesti tiramisu valmistetaan raa'ista munista, mutta on olemassa monia reseptejä, joilla herkku voidaan valmistaa ilman niitä.

Kypsennysaika - 4 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainekset:

• Savoyardi-keksejä – 24 kpl.
• kerma 33% – 300 ml.
• Juusto "Mascarpone" – 250 gr.
• Tomusokeri - 50 gr.
• Vahva kahvi - 100 ml.
• Konjakki - 2 rkl.
• Kaakaojauhe - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta juusto syvään astiaan ja sekoita lusikalla. Seurauksena on, että massasta tulee pörröinen ja sileä.

Vaihe 2. Kaada raskas kerma juuston joukkoon. Sekoita aineksia, kunnes tasainen, tasainen massa on kermamainen.

Vaihe 3. Kaada kahvi erilliseen kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Keitä vahva juoma. Lisää sokeripohja ja sekoita. Jäähdytä kahvi ja sekoita se konjakin kanssa. Kasta keksit seokseen ja aseta ne lasimuotin pohjalle.

Vaihe 4. Levitä keksikerros puolikkaalla kermasta. Toista toimenpide jäljellä olevien keksien ja kerman kanssa.

Vaihe 5. Ripottele kermakerros paksuksi kaakaojauheella. Laita jälkiruoka jääkaappiin 4 tunniksi, jotta se imeytyy kunnolla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä tiramisua ilman kananmunia ricottalla?

Tämä resepti ei ole aivan tavallinen, sillä keksien liotukseen käytetään appelsiinisiirappia.Jälkiruoka sisältää myös tuoreita mansikoita ja epätavallisen herkkää ricottapohjaista kermaa.

Kypsennysaika - 2 tuntia 45 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä - 6.

Ainekset:

• Savoyardi-keksejä - 1 paketti.
• Ricotta - 500 gr.
• Juusto "Mascarpone" – 250 gr.
• Tomusokeri - 150 gr.
• Tuoreet mansikat - 600 gr.
• Appelsiinit - 3 kpl.
• Kaneli - 1 hyppysellinen.
• Inkivääri - 1 hyppysellinen.
• Mintunlehdet - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ensin appelsiinit (2 kpl) juoksevalla vedellä ja pyyhi kuivaksi. Raasta sitten vain niiden kuori (ilman valkoista kerrosta) hienolla raastimella.

Vaihe 2. Nyt tehdään tiramisu-kerma. Laita ricotta erilliseen astiaan ja lisää juusto. Lisää tomusokeri (varaa pieni määrä kyllästystä varten) ja appelsiinin kuori. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tasaiseksi vaahdoksi. Massasta tulee kermaista.

Vaihe 3. Lajittelemme mansikat. Pääsemme eroon pilaantuneista marjoista, poistamme "hännät". Laita mansikat siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Anna marjojen kuivua ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 4. Valmista siirappi. Kaada tomusokeri kattilaan. Purista sitten appelsiinin hedelmistä mehu ja lisää se astiaan. Lisää kaneli ja inkivääri. Kuumenna siirappia ja lisäaineita kevyesti liedellä, kunnes tomusokeri on liuennut. Aseta kerros keksiä erityisiin kulhoihin. Liota siirapissa ja peitä kermalla. Levitä sitten mansikoita ja minttua kerman päälle.

Vaihe 5. Toista kerrosten asettamisprosessi (viimeinen kerros on mansikoita). Laita tiramisu jääkaappiin 2 tunniksi jäähtymään ja liottamaan.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kirsikkatiramisulle ilman kananmunia

Toinen vaihtoehto herkulliselle jälkiruoalle ilman munia.Kirsikoiden sijasta voit lisätä muitakin marjoja, joista pidät. Voit myös käyttää erilaisia ​​siirappeja, liköörejä ja suklaatyyppejä parantaaksesi tiramisun makua.

Kypsennysaika - 2 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Vanilliini - 1 hyppysellinen.
• Cocktailkirsikat - 2 kpl.
• Kahvilikööri - 30 ml.
• Tomusokeri - 45 gr.
• Mascarpone-juusto - 125 gr.
• Pakastetut kirsikat - 180 gr.
• Pikakahvi - 1,5 tl.
• Savoyardi-keksejä - 120 gr.
• Kerma 33% – 140 ml.
• tumma suklaa - 30 gr.
• Vesi - 140 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada paksu kerma syvään kulhoon. Lisää niihin juusto, ripaus vanilliinia ja tomusokeria. Lisää kermaan likööri (yksi ruokalusikallinen). Sekoita kerma lusikalla tai vatkaa vatkaimella.

Vaihe 2. Kaada pikakahvi erilliseen kulhoon ja täytä se vedellä, jonka keitämme etukäteen. Keitä kahviseos. Aseta kerma ja juusto erityisiin kulhoihin.

Vaihe 3. Kasta keksit kahviseokseen vain toiselta puolelta. Aseta keksien kuiva puoli kerman päälle.

Vaihe 4. Sulata kirsikat etukäteen. Laita marjat keksien päälle ja voitele ne kermalla.Vaihe 5. Peitä kerma taas toiselta puolelta kahviseoksessa kostutetuilla keksillä. Aseta osa kirsikoita, hieman pienempi kuin edellinen. Peitä marjat kermalla. Hienonna suklaa veitsellä.

Vaihe 6. Koristele jälkiruoka cocktailkirsikoilla ja suklaalla. Jäähdytä tiramisu noin kahdesta neljään tuntia.

Hyvää ruokahalua!