Hopeakarppi uunissa

Hopeakarppi uunissa on yksi yksinkertaisimmista, menestyneimmistä ja yleisimmistä tavoista valmistaa maukkaita ja aromaattisia kaloja. Jotta kalan maku olisi rikkaampi ja omaperäisempi, suosittelemme käyttämään erilaisia ​​​​lisäaineita, esimerkiksi: sitruunaa, smetanaa tai hienonnettuja vihanneksia. Hopeakarppi yllättää miellyttävällä koostumuksellaan ja lihan arkuudellaan. Tuo jotain uutta normaaliin ruokavalioosi ja yllätä kotikuntasi!

Hopeakarppi foliossa uunissa

Hopeakarppi foliossa uunissa on mehukas ja aromaattinen ruokalaji, josta tulee todellinen koriste pöytään. Kala sisältää minimaalisen määrän luita ja monia hyödyllisiä aineita, mukaan lukien makro- ja mikroelementit. Suosittelemme paistamaan hopeakarppi heti kasvisten kanssa, niin saamme heti herkullisen lisukkeen.

1. 
   Puhdistamme suomut kaloista ja huuhtelemme ruhot perusteellisesti juoksevan veden alla.
2. 
   Teemme viillon vatsaa pitkin ja poistamme sisälmykset mustien kalvojen kanssa - huuhtele sisäpuolelta. Jätätkö pääsi vai ei, on sinun päätettävissäsi.
3. 
   Teemme useita viistoja matalia viiltoja ja hieromme hopeakarppia joka puolelta mausteilla ja suolalla, ripottelemme sitrushedelmämehua ja annamme liota 20 minuuttia.
4. 
   Aikaa tuhlaamatta "vapautamme" sipulin kuoresta ja leikkaamme sen puolirenkaiksi.
5. 
   Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi ympyröiksi.
6. 
   Paista vihannekset kuivalla paistinpannulla kevyesti ruskeiksi sekoittaen usein.
7. 
   Halutessasi poista kuori nuoresta kesäkurpitsasta ja leikkaa renkaiksi.
8. 
   Paista kesäkurpitsat kuumassa öljyssä molemmin puolin pehmeiksi.
9. 
   Samoin kuin kesäkurpitsa, hienonna munakoisot, lisää suola ja anna vetäytyä 5 minuuttia, jotta katkeruus poistuu.
10. 
    Paistamme myös munakoisorenkaita kevyesti.
11. 
    Vuoraa uunipelti kahdella foliokerroksella, levitä kasvikset kuvan osoittamalla tavalla ja ripottele päälle suolaa.
12. 
    Laita päälle marinoitua hopeakarppia ja laita viipaleisiin sitruunaviipaleet.
13. 
    Kääri folioon ja paista ruokaa noin puoli tuntia 180 asteessa.
14. 
    30 minuutin kuluttua avaa folio ja paista kalaa vielä 15 minuuttia.
15. 
    Tarjoilemme ruuan pöytään "kuumana" ja nautimme herkän maun ja miellyttävän aromin. Hyvää ruokahalua!

Uunissa kokonaisena paistettu mehukas hopeakarppi

Kokonaan uunissa paistettu mehukas hopeakarppi valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, koska lisäaineina käytämme vain smetanaa ja aromaattisia mausteita, eli ei mitään ylimääräistä, jotta itse kalan maku ei keskeydy ja nauti siitä täysillä. . Tämä resepti vetoaa kaikkiin pehmeän valkoisen lihan ystäviin.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Hopeakarppi - 2 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu korianteri - maun mukaan.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme pestyn kalan, poistamme sen ja leikkaamme pään, hännän ja evät pois, huuhtelemme uudelleen ja hieromme suolalla ja mustapippurilla, ripottelemme korianterilla ja hieromme, voitelemme smetalla. Anna kalan liota 30-120 minuuttia.

Vaihe 2. Teemme leikkauksia sivuille ja halutessasi laita sitrusviipaleita, ripottele ruho sitruunamehulla ja aseta foliolevylle.

Vaihe 3. Käärimme puolivalmiit tuotteet tiiviisti folioon ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin 180-190 asteeseen 35-45 minuutiksi.

Vaihe 4. Kun olet avannut "kääreen", paista hopeakarppia noin 10-15 minuuttia. Lisää halutessasi smetanaa ja mausteita.

Vaihe 5. Tarjoile aromaattinen kala suoraan foliossa ja maista. Hyvää ruokahalua!

Hopeakarppi, paistettu paloina

Paloina paistettu ja herkullisessa sinappi-smetanakastikkeessa marinoitu hopeakarppi on uskomattoman maukas ruokalaji, joka on täydellinen lisä kermaiseen perunamuusiin. Valmista kala tämän reseptin mukaan ja perheesi kiittää sinua!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Hopeakarppi - 500 gr.
• Sinappi - 1-2 tl.
• Smetana - 60 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Mauste kalalle - 1 tl.
• Suola - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa perattu ja puhdistettu ruho pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Laita hopeakarppi kulhoon ja lisää sinappi, smetana, kalamausteet ja suola.

Vaihe 3. Sekoita ainekset huolellisesti ja jätä työpöydälle 15-20 minuutiksi.

Vaihe 4. Sivele uunivuoka ohuella öljykerroksella ja levitä kalat.

Vaihe 5.Paista 30-35 minuuttia 180-190 asteen lämmössä.

Vaihe 6. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Hopeakarppi perunoiden kanssa uunissa

Hopeakarppi perunoilla uunissa on monimutkainen ruokalaji, jolla voi helposti ruokkia koko perhe terveellisellä, tyydyttävällä ja erittäin maukkaalla lounaalla, jonka jälkeen vatsassa ei ole raskasta oloa. Vihannekset harmonisoituvat täydellisesti kalan ja mausteiden kanssa.

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Perunat - 1-1,5 kg.
• Hopeakarppi - 1,5 kg.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu makea paprika - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa aiemmin sulatettujen kalojen pää, häntä ja evät ja poista muut eläimenosat.

Vaihe 2. Leikkaa kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 3. Ripottele päälle suolaa ja hiero suolakiteitä ihoon ja massaan.

Vaihe 4. Mausta sitten kalan ja äyriäisten mausteilla.

Vaihe 5. Jätä hopeakarppi puoleksi tunniksi marinoitumaan.

Vaihe 6. Kuori vihannekset tuhlaamatta aikaa ja huuhtele ne vedellä, leikkaa ne keskipaksuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 7. Leikkaa kuoritut perunat puoliksi.

Vaihe 8. Mausta perunaviipaleet kahdella ruokalusikallisella auringonkukkaöljyllä, suolalla ja makealla paprikalla.

Vaihe 9. Peitä tasainen lämmönkestävä astia foliolla ja levitä puolet sipulista, ripottele päälle ripaus suolaa ja pippuria.

Vaihe 10. Aseta kala sipulipetiin, aseta sipulit ja porkkanat vatsaan ja laita perunat sivuun.

Vaihe 11. Peitä vuoka foliolla ja paista 45 minuuttia 190-200 asteessa, poista sitten folio ja pidä uunissa vielä 15 minuuttia.

Vaihe 12. Jaa astia lautasille ja syö.Hyvää ruokahalua!

Hopeakarppipihvit uunissa

Hopeakarppipihvit uunissa on runsas ja terveellinen ruokalaji, jonka valmistusta ei tarvitse seistä liedellä koko iltaa, sillä kokin tarvitsee vain marinoida kalapalat ja lähettää ne uuniin. Voila, vain 10 minuutissa saat maukkaan ja ravitsevan illallisen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4-5.

Ainekset:

• Hopeakarppipihvit – 5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Sinappi - 1 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese pihvit huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla.

Vaihe 2. Suola maun mukaan.

Vaihe 3. Yhdistä kulhossa sinappi, smetana ja raastettu tomaattipyree.

Vaihe 4. Mausta leivinpelti öljyllä, levitä kalat ja voitele reilusti kastikkeella - kypsennä uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Vaihe 5. Tarjoile mureaa kalaa lämpimänä ja täydennä sitä suosikkilisukkeellasi. Hyvää ruokahalua!

Hopeakarppia kasvisten kera

Vihannesten kanssa paistettu hopeakarppi kypsennetään foliossa, jonka ansiosta kaikki komponentit kiehuvat omassa mehussaan ja niistä tulee uskomattoman mureita ja maukkaita, koska ne liotetaan sataprosenttisesti. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta ruoalla on erinomaiset makuominaisuudet.

Kokkausaika – 70 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Hopeakarppi - 600 gr.
• Isot perunat - 10 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Säilykkeet tomaatit - 5-6 kpl.
• Ihra/ihra – 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Poistamme puhdistetut ja peratut kalat evista, päästä ja hännästä. Leikkaa ruho osiin, huuhtele juoksevan veden alla ja anna kuivua. Lisää viipaleisiin hieman suolaa ja anna liota puoli tuntia.

Vaihe 2. Puhdistamme ja paloittelemme samalla vihannekset: leikkaa perunat 4-6 osaan, porkkanat tankoiksi ja sipulit höyheniksi.

Vaihe 3. Kaada vihannekset kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla - sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Aseta pienelle foliopalalle (esivoitele ihralla tai öljyllä) reilu kourallinen vihanneksia sekä siivuja säilöttyjä tomaatteja (ilman kuorta), kalaa ja laakerinlehteä.

Vaihe 5. Kääri jokainen annos niin, että mehu ei vuoda ulos lämpökäsittelyn aikana. Laita puolivalmiit tuotteet uunipellille ja hauduta uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Vaihe 6. Tarjoile valmis ruoka kotitalouksille jäähdytetyn smetanan kera. Hyvää ruokahalua!

Hopeakarppi smetana uunissa

Hopeakarppi smetana uunissa on herkkä ja suussa sulava ruokalaji, joka piristää illallista tai lounasta ja lievittää nälkää pitkäksi aikaa. Vaikka kala on täyttävää, se on samalla kevyttä, minkä ansiosta kaksi ihmistä voi helposti syödä yhden ruhon. Tämän perusteella suosittelemme valmistautumaan varauksella etukäteen!

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Hopeakarppi - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Smetana 20% - 150 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme hopeakarpin suomuista, leikkaamme vatsan ja poistamme sisäosat - huuhtele sisältä ja ulkoa unohtamatta päästä eroon tummista kalvoista.

Vaihe 2. Leikkaa ruho ja lisää sitruunaviipaleet (ilman kuorta), suola.

Vaihe 3. Hienonna sipuli ja porkkanat ja hauduta pehmeiksi, aseta paisti hopeakarpin vatsaan.

Vaihe 4. Sivele työkappale smetalla joka puolelta ja aseta se folio "veneeseen".

Vaihe 5. Paista 50-60 minuuttia (riippuen kalan koosta) keskilämmöllä. Hyvää ruokahalua!

Sitruunalla paistettu hopeakarppi

Sitruunalla ja yrteillä paistettu hopeakarppi on uskomattoman maukas ja herkullinen ruokalaji, joka on helppo tarjoilla vaikka juhlapöytään. Persilja, valkosipuli ja valkoviini ovat ihanteellisia lisäyksiä mureaseen kalaan, joka paistamisen jälkeen hajoaa kuiduiksi - nuollat ​​sormesi!

Kokkausaika – 2,5 tuntia

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Hopeakarppi - 2 kg.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Persilja - 1 nippu.
• Kuiva valkoviini - 100 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Suolista sulatettu hopeakarppi, puhdista ja poista evät, pää ja häntä - huuhtele. Teemme usein vinoja leikkauksia ja hieromme ruhoa varovasti suolalla, basilikalla ja jauhetulla pippurilla. Asetamme työkappaleen astiaan ja täytämme sen viinillä, laitamme sen kylmään liottamaan useita tunteja.

Vaihe 2. Aseta marinoitu kala voideltuun folioon ja aseta sitruunaviipaleet viipaleisiin.

Vaihe 3. Aseta pesty persilja, loput sitruuna- ja valkosipuliviipaleet vatsan sisään.

Vaihe 4. Kääri työkappale folioon (mieluiten kahteen kerrokseen) ja aseta se uunipellille.

Vaihe 5. Kypsennä hopeakarppia 30-40 minuuttia 180 asteessa, ja kun aika on kulunut, jätä se uuniin vielä 10-15 minuutiksi saadaksesi lisää mehusuutta. Tarjoile kuuma ruokalaji heti pöytään ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!