Tomaattimehu kotona talveksi

Herkullisen tomaattimehun valmistuksen salaisuus on oikeiden tomaattien valinta. Muista valita vain kypsiä ja mehukkaita punaisia ​​hedelmiä. Tomaattien kokonaispaino ei saa olla yli 30 kg, jotta voit valmistaa tomaatit yhdessä päivässä.

Tomaattimehu tomaateista mehupuristimen läpi talveksi

Tiedetään, että tomaatit sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka kyllästävät ihmiskehoa. Tomaatit voivat normalisoida aineenvaihdunnan toimintaa ja poistaa nikotiinia keuhkoista. Tomaattimehu on hyvä juoda verisuonisairauksista kärsiville.

1. 
   Kuinka valmistaa tomaattimehu kotona talveksi? Pese tomaatit ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa tomaatit terävällä veitsellä kahtia (tai 4 osaan). Leikkaamme pois paikan, jossa varsi on kiinnitetty.
2. 
   Laitamme tomaatit mehupuristimen läpi päästäksemme eroon kuorista ja saada tuoretta tomaattimehua.
3. 
   Tomaattimehun säilyttämiseen talveksi tarvitsemme 8 litran tölkkejä. Tarkistamme säiliön vikojen varalta. Jos niitä ei ole, puhdista purkit soodalla ja pese ne huolellisesti. Sitten laitamme sen uuniin ja steriloimme sen. Kannet voidaan steriloida yhdessä purkkien kanssa tai kiehuvalla vedellä.
4. 
   Kaada tomaattimehu isoon paksupohjaiseen kattilaan ja lisää suola. Sekoita ainekset. Aseta astia liedelle. Kytke laite päälle ja kiehauta mehu. Keitä 10 minuuttia ja kuori vaahto pois.
5. 
   Kaada valmis mehu purkkeihin (kätevintä on tehdä se kauhalla). Peitä astiat kansilla ja rullaa ne. Käännä purkit ylösalaisin ja aseta ne sopivaan paikkaan. Peitä peitolla ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen tomaattimehu lihamyllyn läpi talveksi

Tomaattimehun valmistukseen sopivat mehukkaat kypsät tomaatit. Jokainen kotiäiti säätää tomaattien määrän oman harkintansa mukaan, suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg.
• Sokeri - 2 tl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Ensin pestään tomaatit ja tutkitaan, onko niissä mätää tai täysin mätä hedelmiä. Heitämme pilaantuneet tomaatit pois. Niiden ei pitäisi päästä tomaattimehuun, muuten se pilaantuu. Poistamme varret ja niiden kiinnityskohdat.

2. Poista halutessasi kuoret tomaateista. Sitten leikkaamme ne ja laitamme ne lihamyllyn läpi.

3. Aseta pieni kattila työtasolle. Laita päälle hieno siivilä tai peitä säiliön yläosa sideharsolla. Kaada mehu vähitellen pois. Näin pääsemme eroon siemenistä ja kuorista.

4.Aseta pannu puhtaalla mehulla polttimelle ja käynnistä liesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, joka on kuorittava pois.

5. Puhdista purkki ja kansi. Pestään ja steriloidaan. Kaada valmistettu mehu purkkiin ja peitä astia kannella. Sitten rullaamme sen ja käännämme sen. Aseta mehupurkin kansi lattialle ja peitä astia. Anna mehun jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Tomaattimehu hedelmälihalla ilman sterilointia purkeissa

Useimmiten tomaattimehun valmistuksessa käytetään mehupuristinta tai lihamyllyä. Jos niitä ei ole saatavilla, hedelmien pilkkomiseen käy tavallinen tehosekoitin.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Tomaatit - 2 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Poista tarvittaessa tomaattikuoret ennen viipalointia. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja anna hautua pari minuuttia. Kaada sitten kuuma vesi pois ja kasta tomaatit kylmään veteen. Poista tomaattikuoret kahden minuutin kuluttua.

2. Pese tomaatit viileässä vedessä ja kuivaa huolellisesti pyyhkeellä. Poistamme hedelmistä mädän, mustuuden ja muut viat. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, jotta ne mahtuvat tehosekoittimeen. Poistamme varret ja niiden kiinnityskohdat.

3. Jauha tomaatit tehosekoittimella. Kaada seos mahdollisimman homogeeniseksi kattilaan ja aseta astia liedelle. Lisää suola ja sokeri. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.

4. Keitä mehua vielä 30 minuuttia. Sekoita seosta jatkuvasti ja kuori vaahto pois.

5. Valitsemme kokonaiset purkit ja kannet tomaattimehun sulkemiseen. Puhdistamme ja huuhtelemme ne huolellisesti. Aseta astia uuniin sterilointia varten.Kaada tomaattimehu hedelmälihaineen puhtaisiin purkkeihin. Peitä purkit kansilla ja rullaa ne. Aseta mehuastiat ylösalaisin mihin tahansa sopivaan paikkaan ja peitä huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Mehu tomaateista paprikailla talveksi

Mehun maku ei eroa klassisesta tomaattijuomasta. Sitä voidaan myös lisätä pizzaan, tarjoilla pastan tai ranskanperunoiden kastikkeena.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä - 4.

Ainekset:

• Tomaatti - 4 kg.
• Makea paprika - 500 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Suola - 3 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit huolellisesti ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaa mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi. Poistamme varsien kiinnityskohdat ja itse varret, jos sellaisia ​​on.

2. Laita tomaatit mehupuristimeen ja hienonna. Laita tuoremehu isoon kattilaan.

3. Pese paprikat. Pyyhi se kuivaksi ja leikkaa se kahteen osaan hedelmää pitkin. Puhdistamme siemenet terävällä veitsellä ja leikkaamme valkoisen kalvon. Pese paprika uudelleen. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita mehupuristimeen. Jauha ja lisää tomaattimehuun.

4. Aseta pannu sisältöineen polttimelle. Laita liesi päälle ja kiehauta seos. Lisää laakerinlehti ja suola. Sekoita ainekset. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.

5. Puhdista purkit ja kannet soodalla. Pese ja laita uuniin. Steriloinnin jälkeen kaada valmistettu mehu säiliöön. Peitä astiat kansilla ja rullaa ne. Käännä se ylösalaisin ja anna jäähtyä peiton alla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista tomaattimehua mehupuristimessa talveksi?

Juomasta tulee erittäin maukasta, runsasta ja aromaattista.Se ei sisällä käytännössä lainkaan sellua ja muistuttaa kaupasta ostettua, vain se ei sisällä kemiallisia lisäaineita. Halutessasi voit lisätä tomaattijuomaan pippuria tai hedelmiä.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 3.

Ainekset:

• Tomaatti - 4 kg.
• Suola - 3 tl.

Keittoprosessi:

1. Tarvitsemme 3 litran purkkeja. Tarkistamme ne halkeamien ja muiden vikojen varalta. Puhdistamme säiliön soodalla ja huuhtelemme. Laita uuniin ja steriloi kansien kanssa.

2. Pese tuoreet tomaatit. Pyyhi ne kuivaksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Jos hedelmissä on mätää tai muita vikoja, poista ne. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

3. Mehupuristin koostuu kolmesta osasta, jotka on purettava. Kaada vettä alempaan astiaan maksimimerkkiin asti. Asennamme keskimmäisen alemmalle tasolle. Sitten asennamme yläosan erityisillä reikillä. Laita tomaatit sinne ja ripottele päälle suolaa.

4. Aseta mehulinko polttimelle. Asennamme silikoniputken ja laskemme sen toisen pään purkkiin. Tee iso tuli ja keitä mehu. Kun alemmassa astiassa oleva vesi kiehuu, vähennä lämpöä. Varmistamme, että kaikki vesi ei kiehu pois kauan ennen kuin mehu on täysin valmis. Kun ylemmällä tasolla on jäljellä vain siemenet ja kuoret, liesi voidaan sammuttaa.

5. Peitä kukin astia kannella ja rullaa. Käännä mehupurkit ylösalaisin ja siirrä ne lämpimään paikkaan jäähtymään. Käärimme ne huopaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa tomaattimehu talveksi siivilän läpi?

On olemassa useita yksinkertaisia ​​reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tomaattimehua kotona siivilällä. On parasta käyttää mekaanista seulaa. Jos sitä ei ole, pyyhimme vihannekset tavalliseen astiaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,5 kg.
• Sokeri - 2 tl.
• Suola - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese osa tuoreista tomaateista perusteellisesti ja kuivaa ne pyyhkeellä. Sitten poistamme varret, niiden kiinnityspaikat, mätää ja muut hedelmien viat. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

2. Kaada hienonnetut viipaleet isoon kulhoon tai pannuun, jossa on paksu pohja. Aseta se polttimelle ja käynnistä liesi. Kuumenna kiehuvaksi ja kiehauta. Sammuta sitten liesi ja anna seoksen jäähtyä.

3. Laita se siivilään ja pyyhi työntimellä tai lusikalla. Lisää mehuun sokeri ja suola. Sekoita.

4. Kaada tomaattimehu takaisin pannulle ja laita liedelle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.

5. Puhdista purkki ja kansi. Laita uuniin sterilointia varten. Kun astia on valmis, kaada mehu ja peitä purkki kannella. Kääri rullalle ja käännä. Aseta kansi lattialle ja peitä peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Tomaattimehu hedelmälihalla tehosekoittimella talveksi

Monissa perheissä tomaattimehu ei koskaan katoa ruokakomerojen hyllyiltä. Juoma on erittäin hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille: vastapuristettu massa sisältää runsaasti vitamiineja, joista talvella on niin puutetta.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä – 1-2.

Ainekset:

• Tomaatti - 2,5 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese tuoreet tomaatit juoksevalla vedellä ja pyyhi kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä. Sitten poistamme tiivisteet paikoista, joissa varret olivat kiinnittyneet ja muut viat. Leikkaa tomaatit mielivaltaisiksi paloiksi.

2. Kaada tomaattipalat tehosekoittimeen.Jos kulho ei ole kovin suuri, leikkaa tomaatit osiin.

3. Tomaattipasta muuttuu vaaleaksi soseeksi. Tämä on normaalia, koska tehosekoitin ei vain pilkko, vaan myös lyö ruokaa.

4. Aseta pienireikäinen siivilä ison kattilan päälle. Kaada seos siihen tehosekoittimesta ja siivilöi lusikalla, kunnes verkkoon jää vain kuoria ja siemeniä.

5. Aseta kattila mehuineen liedelle. Käännä lämpö keskilämmölle ja kiehauta neste. Kun mehu muuttuu normaaliksi, lisää siihen sokeri ja suola. Hauduta juomaa vielä 10 minuuttia.

6. Sammuta liesi ja poista pannu. Steriloimme purkit ja kannet mehun sulkemista varten etukäteen. Kaada tomaattijuoma purkkeihin ja peitä astiat kansilla. Rullaamme sen ylös ja käännämme ympäri, asetamme sen lattialle kannet alaspäin ja käärimme sen. Anna sen jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista tomaatti-omenamehua kotona

Kasviksia ja hedelmiä tulee syödä joka päivä, jotta keho rikastuu vitamiineilla. Tätä tarkoitusta varten voit valmistaa terveellisiä juomia talveksi. Esimerkiksi omena-tomaattimehu, jonka valmistukseen on valittava kypsiä ja pilaantumattomia hedelmiä.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Tomaatti - 2 kg.
• Omena - 1 kg.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Neilikka - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit kylmällä vedellä. Pyyhimme ne kuivaksi ja poistamme kaikki viat. Sitten leikkaamme tomaatit keskikokoisiksi paloiksi ja poistamme samalla veitsellä paikat, joissa varret on kiinnitetty. Laita tomaattihedelmät mehupuristimeen ja hienonna.

2. Nyt on omenoiden vuoro. Huuhtelemme ne myös juoksevalla vedellä ja poistamme ylimääräisen kosteuden pyyhkeellä.Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja laita mehupuristimen läpi.

3. Yhdistä molemmat mehutyypit ja sekoita. Lisää pikantiteettia lisäämällä laakerinlehti ja neilikka.

4. Aseta juomapannu polttimelle. Laita liesi maksimiin ja kiehauta neste. Vähennä sitten lämpöä ja keitä mehua vielä 20 minuuttia. Poista valkoinen vaahto, lisää suola ja sokeri.

5. Poista neilikka ja laakerinlehti juomasta. Steriloimme purkit ja kannet uunissa etukäteen. Kaada sitten mehu purkkeihin. Peitä ne kannella ja rullaa. Aseta astia mehuineen ylösalaisin ja kääri se. Anna sen jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista punaista tomaattimehua talveksi ilman suolaa

Tuoreet tomaatit eivät vaadi suolan ja sokerin lisäämistä mehun valmistusprosessin aikana. Tärkeintä on, että tomaatit ovat tuoreita, ilman mätää tai muita vikoja. Valmiiksi juomaksi kannattaa valita pieniä ja mehukkaita hedelmiä.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 5 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Tomaatti - 1,5-2 kg.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit viileässä vedessä. Pyyhi neste hedelmien päälle pyyhkeellä. Poistamme tomaateista mustat täplät, mätää ja muut viat. Leikkaamme varsien kiinnityskohdat irti ja hienonnamme hedelmät.

2. Laita tomaatit lihamyllyyn ja käännä ne soseeksi. Kaada seos kattilaan, jonka laitamme liedelle. Kuumenna hienonnetut tomaatit kiehuvaksi, kuori vaahto pois. Vähennä sitten lämpöä ja keitä seosta 30 minuuttia.

3. Kun tomaattijuoma kiehuu, valmistele purkit ja kannet sulkemista varten. Ensin tarkistamme ne vikojen varalta ja puhdistamme ne sitten soodalla ja sienellä. Huuhtelemme huolellisesti ja odotamme, että säiliö kuivuu kokonaan. Laita purkit ja kannet uuniin sterilointia varten.

4.Keitä tomaattijuoma haluttuun paksuuteen. Kaada sitten kuuma seos purkkeihin. Peitä ne kannella ja rullaa.

5. Käännä säiliöt ylösalaisin. Laitamme ne lattialle ja käärimme ne. Kun mehupurkit ovat jäähtyneet, palauta ne normaaliasentoon ja jätä ne kellariin säilytettäväksi.

Hyvää ruokahalua!

Terveellinen ja herkullinen tomaattimehu sellerin kera tölkeissä

On mahdotonta luetella kaikkia sellerin hyödyllisiä ominaisuuksia. Tiedetään, että sen lisäämistä ruokaan suositellaan munuaissairauksien, kihdin ja reuman hoitoon. Selleri taistelee myös tulehduksia ja infektioita vastaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä – 2-3.

Ainekset:

• Tomaatti - 3 kg.
• Selleri - 1 kg.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tarkista, ettei purkeissa ja kannet ole halkeamia, halkeamia ja muita vikoja. Valitsemme sopivat ja puhdistamme ne ruokasoodalla. Huuhtele sitten huolellisesti ja steriloi noin 10-15 minuuttia uunissa.

2. Pese tuoreet tomaatit. Pyyhi ne kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä ja poistamme erilaiset vauriot (mätä, mustat täplät). Seuraavaksi leikkaamme pois paikat, joissa varret ovat kiinnittyneet. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.

3. Laita hienonnetut tomaatit mehupuristimeen. Kun kaikki mehu on valunut ulos, kaada se pannulle. Aseta astia liedelle. Kuumenna neste kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

4. Pese selleri ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa selleri pieniksi paloiksi. Kaada kattilaan tomaattimehu, lisää suolaa. Kuumenna juoma uudelleen kiehuvaksi.

5. Siivilöi mehu hienon siivilän läpi. Kaada se takaisin kattilaan liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada valmis juoma purkkeihin. Peitä kansilla ja rullaa. Käännä se ylösalaisin ja aseta se lattialle.Peitä astiat peitolla ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!