Kakku "Milk Girl" klassikko

Milk Girl -kakku on ilmava, hyvin liotettu jälkiruoka hedelmäisillä vivahteilla. Varmasti kaikkien piti nauttia tästä upeasta kakusta loman aikana. Nyt tarjoamme valmistaa "Milk Girl" itse ja kohdella läheisiäsi. Artikkeli ei sisällä vain yksinkertaisimpia reseptejä, vaan löydät myös hyödyllisiä vinkkejä, jotka ovat hyödyllisiä ruoanlaiton aikana.

Klassinen kakku "Milk Girl" 1,5 kg

Klassinen 1,5 kg painava "Milk Girl" -kakku on ihanteellinen ratkaisu mihin tahansa juhlaan. Jokainen kotiäiti, jolla on vähän tietoa ruoanlaitosta, voi leipoa sen. Jälkiruoka koostuu ohuista kondensoidulla maidosta tehdyistä kakuista, jotka on päällystetty voikermalla.

1. 
   Klassinen Milk Girl -kakku on erittäin helppo valmistaa kotona. Voit kytkeä uunin heti päälle niin, että se lämpenee 180 asteeseen. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi ja sekoita leivinjauheen kanssa. Riko kananmunat kulhoon, aloita vatkaaminen vatkaimella ja kaada vähitellen joukkoon kondensoitu maito.
2. 
   Lisää sitten jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa homogeeninen taikina kakkuja varten. Anna levätä 15 minuuttia.
3. 
   Valitse kakkujen leivontaan muotti, jonka halkaisija on 20 senttimetriä. Piirrä ympyröitä leivinpaperille tai silikonialustalle.
4. 
   Aseta 2-3 ruokalusikallista taikinaa ympyrän keskelle ja jaa se ympyrän reunoille. Paista sitten kakkuja uunissa 5-7 minuuttia kullanruskeiksi.
5. 
   Leikkaa sitten valmiit kakut muottiin sopiviksi. Määritetystä taikinamäärästä saat 5-7 kakkua.
6. 
   Seuraavaksi sinun on valmistettava kerma kakkua varten. Sen komponentit on jäähdytettävä. Vatkaa suuressa kulhossa kaikki ainekset keskenään paksuksi ja kuohkeaksi.
7. 
   Kakku on kätevintä koota joustopohjavuokaan. Aseta kakut päällekkäin ja voitele ne reilusti voikermavaahdolla. Päällystä kakku kermalla, peitä kelmulla ja paina päälle hieman. Laita kakku jääkaappiin.
8. 
   Kakun tasoittamiseksi tarvittavalle kermalle ota huoneenlämpöinen voi, erittäin kylmä juusto ja siivilöi tomusokeri. Vatkaa ensin voita vatkaimella 1-2 minuuttia. Lisää seuraavaksi tomusokeri, jotta se ei hajoa, sekoita tuotteet vispilällä sekoittimen ollessa pois päältä. Seuraavaksi jatka vatkaamista vaaleaksi. Lisää lopuksi juustoraaste ja sekoita kerma tasaiseksi.
9. 
   Ennen kakun tasoittamista, säilytä kerma jääkaapissa ja poista se 15-20 minuuttia ennen kakun tasoittamista. Kakku tulee pinnoittaa kahdesti, kerrosten välissä, pidä kakku jääkaapissa 15 minuuttia.
10. 
    Klassisen reseptin mukainen "Milk Girl" -kakku on valmis! Koristeeksi voit käyttää mitä tahansa tuoreita marjoja, kuten vadelmia. Hyvää ruokahalua!

Maitotyttökakku tuorejuustolla

Maitotyttökakku tuorejuustolla on herkullinen ilmava jälkiruoka. Valkoinen kuin pilvi ja sulaa suussa. Kaikki kiitos monikerroksisen jälkiruoan ja täyteläisen kerman. Voit ilahduttaa läheisiäsi tällä jälkiruoalla paitsi juhlapyhinä, se on helppo valmistaa.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 8-10.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 240 gr.
• kondensoitu maito - 600 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 15 g.
• kananmunat - 3 kpl.

Tuorejuustolle:

• Kerma 33-35% – 150 ml.
• juustoraaste - 500 gr.
• Tomusokeri - 150 gr.

Kakkukuorrutteeseen:

• juustoraaste - 500 gr.
• Voi - 100 gr.
• Tomusokeri - 50 gr.

Täytteeksi:

• Sokeroitu ananas - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kondensoitu maito kulhoon ja riko kananmunat, vatkaa tuotteet vatkaimella, kunnes seos muuttuu kuplivaksi.

Vaihe 2. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe, jotka on aiemmin siivilöity siivilän läpi. Vaivaa homogeeninen nestemäinen taikina maitokakkuja varten. Anna levätä 15-20 minuuttia.

Vaihe 3. Aseta pergamenttiarkki ja piirrä siihen pyöreä muoto suoraan kynällä niin monta kertaa kuin mahtuu. Aseta 2-3 ruokalusikallista taikinaa jokaisen ympyrän keskelle ja jaa se varovasti ympyrän reunoja pitkin.

Vaihe 4. Paista sitten kakut uunissa 5 minuuttia 170-180 asteessa kullanruskeiksi.Pinoa valmiit kakut päällekkäin poistamatta niitä pergamentista.

Vaihe 5. Nyt voit siirtyä valmistamaan tuorejuustoa kakkua varten. Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri tehosekoittimen alimmalla nopeudella. Kaada sitten vähitellen joukkoon jäähtynyt kerma ja jatka vatkaamista. Jos haluat paksumman kerman, voit käyttää vähemmän kermaa.

Vaihe 6. Seuraavaksi kakkukerrokset on leikattava samankokoisiksi, jotta kakun reunat ovat tasaiset. Tätä varten voit käyttää itse lomaketta tai esimerkiksi lautasta.

Vaihe 7. Nyt voit siirtyä kakun kokoamiseen. Aseta se tasaiselle lautaselle jousivuokalla (18 cm). Pinoa kakut päällekkäin ja voitele ne reilusti tuorejuustolla ja ripottele päälle sokeroituja hedelmiä. Peitä työkappale kalvolla ja voit myös asentaa päälle hieman puristusta. Laita kakku jääkaappiin useaksi tunniksi. Tänä aikana kakku on hyvin liotettu ja valmis lopulliseen koristeluun.

Vaihe 8. Vaahdota voita vatkaimella 1-2 minuuttia. Lisää seuraavaksi tomusokeri, jotta se ei hajoa, sekoita tuotteet vispilällä sekoittimen ollessa pois päältä. Seuraavaksi jatka vatkaamista vaaleaksi. Lisää lopuksi juustoraaste ja sekoita kerma tasaiseksi. Levitä kermaa kakun reunoille ja päälle ja koristele mielesi mukaan. Hyvää ruokahalua!

"Maitotyttö" jäätelön kanssa kotona

”Milk Girl” jäätelön kera kotona on herkullinen jälkiruoka koko perheelle. Kukaan ei voi vastustaa tätä tuoksuvaa kulinaarista taideteosta. Resepti kuvaa yksityiskohtaisesti ohuiden kakkujen valmistusmenetelmän ja niiden alkuperäisen kerman.

Kokkausaika – 9 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 35-40 min.

Annokset – 5-6.

Ainekset:

• kananmuna - 2 kpl.
• kondensoitu maito - 360 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 15 g.
• Premium vehnäjauho - 160 gr.

Jäätelölle:

• Smetana 20% - 500 ml.
• Sokeri - 200 gr.
• Voi - 250 gr.
• kananmuna - 2 kpl.
• Tärkkelys - 3 rkl.
• Hienonnettu sitruunankuori - 1 rkl.
• Vanilliini - 2 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme jälkiruoan valmistuksen kermalla. Laita smetana, tärkkelys, sokeri, vanilliini, sitruunankuori kattilaan ja riko munat. Sekoita kaikki hyvin ja laita tuleen.

Vaihe 2. Kiehauta seos jatkuvasti sekoittaen ja poista se lämmöltä. Kerman tulee olla paksua.

Vaihe 3. Laita jäätelö kulhoon, peitä se "kosketuksella" olevalla ruokavaahdolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 4. Tehdään taikina. Sekoita erillisessä kulhossa kondensoitu maito ja kananmunat.

Vaihe 5. Siivilöi sitten vehnäjauhot ja leivinjauhe tuloksena olevaan massaan.

Vaihe 6. Vaivaa taikina vispilällä, sen tulee olla yhtä paksua kuin smetana.

Vaihe 7. Aseta taikina pieninä erinä suoraan pergamentti- tai silikonialustalle. Muotoile suunnilleen samankokoisia ympyröitä, ei haittaa, jos ne ovat epätasaisia, tämä on helppo korjata.

Vaihe 8. Paista ohuita kakkuja uunissa 200 asteessa 5-7 minuuttia. Niiden tulee ruskistua kunnolla.

Vaihe 9. Tasoita valmiit kakut lautasella tai keittorenkaalla.

Vaihe 10. Vatkaa hieman sulatettua voita vatkaimella 3-4 minuuttia. Lisää sitten lusikalla vatkaamista lopettamatta aiemmin valmistettu kerma. Laita kerma tasaiseksi.

Vaihe 11. On kätevintä koota kakku joustopohjavuokaan.Laita kakut siihen yksi kerrallaan ja voitele ne Sundae-kermalla.

Vaihe 12. Poista rengas varovasti valmiista kakusta ja levitä jäljellä oleva kerma kakun päälle ja sivuille. Jauha kakun palat tehosekoittimella ja ripottele kakku muruilla.

Vaihe 13. Koristele lisäksi Milk Girl -kakku Sundae-kermalla oman harkintasi mukaan. Hyvää ruokahalua!

"Maitotyttö" smetanalla

"Milk Girl" smetanalla on yksi helpoimmin valmistavista kotitekoisista jälkiruoista. Lisäksi et tarvitse erityistä uunivuokaa tai sekoitinta ruoanlaittoon. Ja jälkiruoka sai niin mielenkiintoisen nimen käännettyään venäjäksi kondensoidun maidon tuotemerkki, jota käytettiin alkuperäisessä saksalaisessa reseptissä.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika – 60 min.

Annokset – 12.

Ainekset:

• Kondensoitu maito - 1 tölkki.
• Leivinjauhe / sammutettu sooda - 1,5 tl / 1 tl.
• Premium-vehnäjauho - 1 rkl.
• kananmuna - 2 kpl.

Smetalle:

• Smetana 20% - 400 gr.
• Tomusokeri - 3 rkl.

Lisäksi:

• Säilykkeet persikat - 1 tölkki.
• Vaniljakastike proteiinikerma - koristeeksi.
• Ripottele sokeria - koristeluun.
• Hedelmät ovat koristeeksi.
• Vohveliperhoset - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Maitotytön tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kaikkien taikinan ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.

Vaihe 2. Sekoita kananmunat ja kondensoitu maito kulhossa hyvin vispilällä tai vatkaimella. Lisää sitten siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Taikinasta tulee melko nestemäistä, kuten paksua smetanaa.

Vaihe 3. Voit piirtää ympyröitä pergamentille tai voit levittää taikinan silmämääräisesti haluamallasi tavalla.

Vaihe 4.Aseta ruokalusikallinen taikinaa ympyrän keskelle ja levitä se ympyrän ympärille; kakkujen tulee olla ohuita.

Vaihe 5. Paista kakut uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi. Kypsennysaika riippuu uunisi tehosta.

Vaihe 6. Sekoita kermaa varten smetana ja tomusokeri tasaiseksi.

Vaihe 7: Kokoa kakku kakkurenkaalla. Pinoa kakut päällekkäin, voitele kermalla ja asettele säilötyt persikat.

Vaihe 8. Koska koristelemme kakkua, pintakerrosta ei tarvitse peittää smetalla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Vaihe 9. Koristele sitten Milk Girl -kakku munanvalkuaisella kermalla, hedelmillä, sokerispriseleillä ja vohveliperhosilla. Hyvää ruokahalua!

Kakku "Milk Girl" hedelmillä

Hedelmäkakku "Milk Girl" kannattaa tehdä omin käsin ainakin kerran. Yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta siitä tulee täydellisen mehukas ja omaperäinen. Tämän jälkiruoan resepti sopii niille kotiäidille, jotka eivät ole koskaan edes yrittäneet leipoa. Voit valita minkä tahansa hedelmän makusi mukaan.

Kokkausaika - 6 tuntia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Suuret kananmunat - 2 kpl.
• kondensoitu maito - 380 gr.
• Ruokasuola - 2 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.
• Premium vehnäjauho - 160 gr.
• Ruokasooda - 2 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Persikat - 200 gr.

Kermalle:

• juustoraaste - 150 gr.
• Kerma 33-35% – 500 ml.
• Tomusokeri - 70 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kondensoitu maito kulhoon, riko kananmunat siihen. Vatkaa nämä tuotteet vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

Vaihe 2. Yhdistä erillisessä kulhossa seulotut jauhot, leivinjauhe, vanilja, suola ja sooda.Lisää sitten tämä seos osissa maidon ja munien joukkoon. Vaivaa taikinaa vähitellen. Lisää halutessasi vanilliinia tai vaniljauutetta.

Vaihe 3: Levitä muutama pergamenttiarkki ja piirrä ne pannun tai lautasen ympärille. Levitä sitten taikina ohueksi kerrokseksi saatuja ääriviivoja pitkin.

Vaihe 4. Paista kakut uunissa 210 asteessa 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä ne ja poista ne pergamentista varovasti, jotta ne eivät vahingoitu.

Vaihe 5. Nyt valmistetaan kerma. Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto tomusokerin kanssa. Kaada sitten jäähtynyt kerma ja jatka vatkaamista tasaiseksi.

Vaihe 6. Pese persikat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pinoa kakut päällekkäin, voitele kermalla ja lisää persikkaviipaleet.

Vaihe 7. Kun kakku on koottu, käytä jäljellä olevaa kuorrutetta kakun sivujen ja yläosan vuoraamiseen. Laita jääkaappiin liottamaan useita tunteja. Ennen tarjoilua koristele kakku tuoreilla marjoilla ja hedelmillä. Hyvää ruokahalua!

Kakku "Milk Girl" mascarponella

"Milk Girl" -kakku mascarponella on erittäin maukas versio tämän tyyppisestä lomajälkiruoasta. Kokostaan ​​huolimatta kakku syö melkein heti. Ehdottomasti kerma ja ohuet, hyvin liotetut kakkukerrokset antavat jälkiruoalle täyteläisen maun.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• kananmuna - 2 kpl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 rkl.
• Premium vehnäjauho - 160 gr.
• kondensoitu maito - 380 gr.

Mascarpone-kermalle:

• Mascarpone - 400 gr.
• kondensoitu maito - 150 gr.
• Kermalikööri - 1 rkl.

Lisäksi:

• Hillo - maun mukaan.
• Voi - voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Riko kananmunat taikinasekoitusastiaan ja vatkaa ne kevyesti vispilällä.

Vaihe 2. Kaada kondensoitu maito vatkattujen munien joukkoon ja vatkaa seos uudelleen hyvin.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Sen tulisi olla samanlainen kuin paksu smetana.

Vaihe 4. Voitele leivinpaperi voilla. Jaa taikina kahteen osaan, aseta se paperille ja tasoita kahdeksi ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, joiden mitat ovat noin 20 x 30 senttimetriä.

Vaihe 5. Paista kakkuja uunissa 160-175 asteessa noin 10 minuuttia. Varmista, etteivät ne kuivu. Leikkaa sitten valmiit kakut tasaisiksi reunoiksi; leikkeitä voidaan sitten käyttää kakun päälle.

Vaihe 6. Valmista mascarpone-kerma. Jos käytät kermassa likööriä, sekoita se ensin kondensoituun maitoon. Lisää sitten mascarpone ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 7. Leikkaa kukin kakku kahteen osaan. Pinoa ne päällekkäin ja voitele kermalla.

Vaihe 8. Peitä kakun sivut ja yläosa jäljellä olevalla kermalla. Koristele halutessasi hillolla ja murusilla. Hyvää ruokahalua!

"Maitotyttö" kirsikoiden kanssa kotona

"Milk Girl" kirsikoilla kotona - leivonnaiset, joilla on kirkas maku ja herkkä rakenne. Kakut osoittautuvat niin monipuolisiksi, että niiden liotukseen sopii aivan mikä tahansa kerma. Lisäämme jälkiruokaan ainutlaatuisen käänteen ja kirkkaita vivahteita kirsikoiden avulla.

Kokkausaika – 14 h 30 min.

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Voi - 50 gr.
• Ruokasuola - 1 hyppysellinen.
• kondensoitu maito - 380 gr.
• Premium vehnäjauho - 160 gr.

Kermalle ja täytteelle:

• Tuoreet/jäädytetyt kirsikat - 350 gr.
• Kerma 33% - 500 ml.
• juustoraaste - 200 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Vanilliini - 3 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa kananmunat kulhossa vatkaimella ripaus suolaa.

Vaihe 2. Kaada seuraavaksi kondensoitu maito vaahdotettuun massaan ja jatka vatkaamista vielä 2-3 minuuttia.

Vaihe 3. Sulata voi mikroaaltouunissa tai miedolla lämmöllä. Jäähdytä sitten seos ja kaada se taikinaan, sekoita hyvin.

Vaihe 4. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi leivinjauheen kanssa. Kaada seos kulhoon nestemäisen seoksen kanssa ja vaivaa taikina.

Vaihe 5. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Käytä kakkujen paistamiseen halkaisijaltaan noin 18-20 cm vuokaa. Laita 1-2 ruokalusikallista taikinaa ja muotoile siitä ohuita pyöreitä kakkuja.

Vaihe 6. Paista kakkuja uunissa noin 5-7 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä hieman ennen kakun kokoamista.

Vaihe 7. Sekoita kermaa varten kylmä kerma, vanilja ja tomusokeri kulhossa vatkaimella. Vatkaa seosta 10-15 minuuttia, kunnes muodostuu vakaat piikit.

Vaihe 8. Lisää seokseen juustoraaste ja jatka vatkaamista tasaiseksi.

Vaihe 9. Siirrytään "Milk Girl" -kakun kokoamiseen. Ota litteä lautanen ja aseta keskelle ruokalusikallinen kermaa. Aseta ensimmäinen kakkukerros kerman päälle ja levitä kerma. Tee tämä kaikkien kakkujen kanssa. Kirsikoita voidaan laittaa jokaisen kakun päälle tai vuorotellen.

Vaihe 10. Liota kakku paremmin asettamalla sen päälle pieni paino ja laita se jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Vaihe 11. Tämän jälkeen voitele kakun pinta ja sivut jäljellä olevalla kermalla, koristele jälkiruoka kirsikoilla ja säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluun asti. Hyvää ruokahalua!

Kakku "Milk Girl" mansikoilla

"Milk Girl" -kakku mansikoilla on loistava ratkaisu loman päätteeksi. Varsinkin kesällä, kun marjat ovat tuoreita ja erittäin maukkaita. Jälkiruoka näyttää erittäin kauniilta ja alkuperäiseltä. Mehukkaat ja hieman happamat mansikat ja herkkä voikerma tekevät kakusta kevyen ja sulavan.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• kondensoitu maito - 400 gr.
• Premium vehnäjauho - 180 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• kananmunat - 2 kpl.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.
• Mansikat - maun mukaan.
• Jogurtti - 200 ml.

Kermalle:

• Keitetty kondensoitu maito - 1 rkl.
• Kerma 33% - 350 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada tarvittava määrä kondensoitua maitoa kulhoon.

Vaihe 2. Riko seuraavaksi kaksi kananmunaa.

Vaihe 3. Siivilöi vehnäjauhot kulhoon leivinjauheen kanssa.

Vaihe 4. Vaivaa taikina sekoittimella. Sen tulee olla paksua, mutta nestemäistä.

Vaihe 5. Uunin lämpötilan tulee olla 200 astetta. Aseta taikina suoraan leivinpaperille tai silikonimatolle ympyrän muotoisesti. Paista jokaista kakkua 5–12 minuuttia varmistaen, että kakku ei kuivu.

Vaihe 6. Pese mansikat hyvin ja anna kuivua. Leikkaa kerrostamista varten osa marjoista kuutioiksi.

Vaihe 7. Kerman kerman tulee olla jäähdytetty ja täysrasvainen. Säilytä kulho ja vispilä myös jääkaapissa ennen vatkaamisen aloittamista. Vatkaa kermaa 2-3 minuuttia lisäämällä nopeutta vähitellen. Lisää seuraavaksi keitetty kondensoitu maito ja jatka vatkaamista tasaiseksi. Sammuta sitten sekoitin ja lisää paksu jogurtti, sekoita.

Vaihe 8: Kokoa kakku joustavaan vuokaan varmistaaksesi, että se on tasainen. Leikkaa kakut tasaiseksi pyöreäksi. Aseta kakut päällekkäin, voitele ne kermalla ja laita mansikoita väliin.

Vaihe 9. Peitä kakun sivut ja yläosa jäljellä olevalla kermalla.

Vaihe 10. Jauha kakun palat muruiksi, ripottele kakku sillä ja koristele pinnalle mansikoilla. Ennen tarjoilua pidä kakku jääkaapissa useita tunteja, jotta se imeytyy hyvin. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä Milk Girl -kakku banaanilla

Kuinka tehdä "Milk Girl" -kakku banaanilla niin, että kaikki vieraat ovat iloisia, jotta kakut muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi ja maku on maaginen - kaikki on hyvin yksinkertaista. Tärkeintä ei ole kuivata kakkuja liikaa uunissa, ne kypsyvät hyvin nopeasti.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika – 120 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kondensoitu maito - 1 tölkki.
• Vanilliini - 1 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• Premium-vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.
• Sokeri - 1 rkl.

Kermalle:

• Premium-vehnäjauho - 3 rkl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 130 gr.
• Voi - 90 gr.
• Banaanit - 3-4 kpl.
• Maito - 500 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa kolme munaa lasillisen sokeria kanssa.

Vaihe 2. Lisää seuraavaksi vanilliini ja leivinjauhe vaahdotettuun massaan, sekoita.

Vaihe 3. Kaada tölkki kondensoitua maitoa vatkattujen munien joukkoon ja sekoita hyvin uudelleen.

Vaihe 4. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi ja kaada kulhoon, vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.

Vaihe 5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Pudota taikinaa ruokalusikallisittain ja muotoile siitä ohuita pyöreitä kakkuja. Paista niitä 180 asteessa 5 minuuttia. Tee tämä kaikelle taikinalle ja jäähdytä sitten kakut hieman.

Vaihe 6. Valmista kerma kakkua varten. Yhdistä kulhossa kaksi kananmunaa, kolme ruokalusikallista jauhoja ja 130 grammaa sokeria.

Vaihe 7. Kaada sitten lasillinen lämmintä maitoa tuloksena olevaan massaan.

Vaihe 8Kaada jäljellä oleva maito kattilaan ja laita tuleen. Lisää sitten siihen aiemmin valmistettu massa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksunee.

Vaihe 9. Nosta kattila kerman kanssa liedeltä ja lisää voi, sekoita.

Vaihe 10. Peitä valmis kerma "kosketuksissa" olevalla kelmulla ja anna jäähtyä täysin.

Vaihe 11. Jotta kakku olisi sileä ja kaunis, leikkaa kakkukerrokset yhtäläisiksi, tasaisiksi ympyröiksi. Pinoa seuraavaksi kakut päällekkäin, voitele ne kermalla ja lisää banaaniviipaleet.

Vaihe 12. Sivele kakun pinta ja sivut kermalla, koristele mielesi mukaan ja laita jääkaappiin liottamaan. Hyvää ruokahalua!

"Maitotyttö" vadelmilla

Maitotyttö vadelmilla on erittäin suosittu saksalainen jälkiruoka. Klassinen versio koostuu ohuista makeista kakuista, jotka on kastettu kermaan. Usein kakkua täydennetään erilaisilla marjoilla ja hedelmillä kauneuden ja mielenkiintoisen maun vuoksi. Suosittelemme kokeilemaan vadelmaversiota.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• kananmunat - 2 kpl.
• Kondensoitu maito - 1 tölkki.
• Premium-vehnäjauho - 1 rkl.
• Leivinjauhe taikinaan - 11 g.
• Kasviöljy - pergamentin voiteluun.

Kermalle:

• Smetana 25% – 0,8-1 l.
• Vanilliini - valinnainen.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vadelmat - 300-400 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi vehnäjauhot kulhoon ja sekoita se leivinjauheen kanssa.

Vaihe 2. Vatkaa kananmunat erillisessä kulhossa kondensoidun maidon kanssa.

Vaihe 3. Lisää jauhot ja leivinjauhe syntyneeseen kuohkeaan massaan. Vaivaa pannukakkutaikinan kaltaiseksi tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 4. Piirrä ympyröitä pergamenttiin lautasella tai renkaalla. Voitele pergamentti kasviöljyllä.

Vaihe 5.Aseta seuraavaksi taikina piirretyille ympyröille ja levitä se koko alueelle.

Vaihe 6. Paista kakkuja 180 asteessa 2-3 minuuttia. Älä pinoa kakkuja heti päällekkäin, jotta ne eivät tartu yhteen jäähtyessään.

Vaihe 7. Pese ja kuivaa vadelmat.

Vaihe 8. Vatkaa smetana tomusokerin kanssa vatkaimella. Lisää halutessasi vaniljaa.

Vaihe 9. Kokoa kakku. Aseta kakut päällekkäin ja voitele smetalla, laita vadelmat kakkujen väliin.

Vaihe 10. Vuoraa kakun reunat kermalla. Laita jälkiruoka jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Vaihe 11. Liottamisen jälkeen voitele kakku kaikilta puolilta jäljellä olevalla kermalla. Ennen tarjoilua koristele kakku vadelmilla. Hyvää ruokahalua!