Pancho-kakku klassikko

Pancho-kakun vaiheittaisia ​​reseptejä on paljon, monissa niistä on liukumäinen kakku, joka on valmistettu ilmavan sienikakun paloista, smetanalla ja ananas- tai muun hedelmän paloilla. Tätä jälkiruokaa voidaan kuitenkin monipuolistaa erilaisilla lisäaineilla ja jokaiseen reseptiin voi lisätä jotain uutta.

Klassinen Sancho Panchon resepti smetalla ja ananaksella

Tämä on teknisesti yksinkertainen kakku, jonka jokainen aloitteleva kondiittori voi hallita. Tärkeintä on leipoa sienikakku ja tehdä smetana, ja sitten sinun tarvitsee vain koota kakku paloista ja lisätä täytteeseen pähkinöitä ja ananassäilykkeitä.

1. 
   Kuinka tehdä Sancho Pancho -kakku kotona klassisen reseptin avulla? Vatkaa sokerikakkua varten munat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa seosta, kunnes se vaalenee ja massa kasvaa.
2. 
   Kaada kondensoitu maito kulhoon munaseoksen kanssa, vatkaa vielä noin 1 minuutti. Lisää smetana ja vatkaa tasaiseksi.
3. 
   Sekoita erillisessä astiassa kuivat tuotteet: jauhot, suola, kaakao, sooda, leivinjauhe ja vanilliini. Siivilöi ne kaikki siivilän läpi.
4. 
   Lisää kuivaseos munavaahtoon ja vatkaa vispilällä tai vatkaimella, kunnes paakkuja ei tule.
5. 
   Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista keksiä 45-50 minuuttia. Jos puinen hammastikku tulee ulos kuivana, kakku on valmis.
6. 
   Anna kakun jäähtyä uunivuoassa, ota sitten pois, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin kypsymään pariksi tunniksi, vähintään tunniksi. Tänä aikana keksissä oleva kosteus hajaantuu keskeltä reunoille, siitä tulee tiheämpää eikä murene leikkaamisen aikana.
7. 
   Avaa purkki ananassäilykkeitä, laita ne siivilään ja anna siirapin valua. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi.
8. 
   Kuumenna saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla. Kun ne ovat jäähtyneet, hiero pähkinöitä käsien välissä niin, että ruskeat, katkeruutta antavat kuoret putoavat pois.
9. 
   Pilko saksanpähkinät monitoimikoneessa tai veitsellä keskikokoisiksi paloiksi.
10. 
    Vatkaa kermaa varten smetana ja sokeri vatkaimella tasaiseksi ja hieman kuohkeaksi vaahdoksi. Laita sivuun neljännes kermasta peittämään kakku.Jos kohtaat vetistä smetanaa, voit laittaa sen sideharsoon 4 kertaa taitettuna ja ripustaa astian päälle pariksi tunniksi. Hera poistuu, tiheä osa jää, mutta smetanan paino laskee.
11. 
    Poista jäähtynyt keksi kalvosta ja leikkaa 2x2 cm:n kuutioiksi.
12. 
    Kaada keksikuutiot kulhoon, jossa kerma on, lisää pähkinät ja ananas.
13. 
    Sekoita lastalla, kunnes kaikki keksipalat peittyvät kermalla.
14. 
    Sekoita kuorrutetta varten smetana, kaakaojauhe ja sokeri pienessä kattilassa. Keitä, kunnes kaikki ainekset ovat liuenneet koko ajan sekoittaen. Jäähdytä lasite hieman.
15. 
    Aseta seos lautaselle liukumäisenä. Kaada varattu smetana kakun päälle. Kaada lasite konditoriapussiin tai tavalliseen pussiin, leikkaa kulma pois ja kaada kakun päälle kirjoittaen mahdolliset kuviot.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen Sancho Pancho saksanpähkinöillä

Panchon suklaakakussa saksanpähkinöiden runsaus yhdistyy täydellisesti kirsikoiden, makean nektariinin ja smetanan kanssa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

Keksille:

• Vehnäjauho - 200 g;
• Suuret kananmunat - 2 kpl;
• smetana - 175 g;
• rakesokeri - 180 g;
• kondensoitu maito - 170 g;
• Kaakaojauhe - 30 g;
• Leivinjauhe - 1,5 tl.

Kermalle:

• smetana 25% - 1 kg;
• rakesokeri - 190 g;
• Vanilliini - 3 g.

Täytteeksi:

• Kypsät nektariinit - 2 kpl;
• Kirsikka - 120 g;
• saksanpähkinät - 140 g.

Lasitteeseen:

• Suklaa - 60 g;
• Voita 82,5% - 35 g.

Kyllästystä varten:

• Kirsikkamehu (jäädytetyistä kirsikoista) - 40 ml.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe yhteen kulhoon.

2. Sekoita munat taikinakulhossa ripaus suolaa, vatkaa tehosekoittimella, kunnes niiden tilavuus kasvaa. Lisää sokeri useissa erissä ja vatkaa noin 5 minuuttia.Massa muuttuu valkoiseksi ja kuohkeaksi.

3. Lisää smetana, kondensoitu maito (ei keitetty), sekoita.

4. Lisää kuivat aineet nestemäiseen seokseen osissa, vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

5. Kaada muottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi. 180 asteen lämpötilassa. Tarkista kypsyys puisella tikkulla.

6. Paista pähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla, hiero käsien välissä päästäksesi eroon ruskeista kuorista. Hienonna karkeaksi veitsellä.

7. Sekoita paksu smetana sokeriin ja vaniljaan, anna seistä pöydällä noin 10 minuuttia, jotta sokerikiteet liukenevat. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin.

8. Jäähdytä valmis sokerikakku hieman vuoassa ja siirrä ritilälle ylösalaisin jäähtymään kokonaan.

9. Poista kivet pestyistä kirsikoista (sulatetuista tai tuoreista), lisää 60 g sokeria, keitä keskilämmöllä keittämisen jälkeen sekoittaen vielä 5 minuuttia. Jätä osa kypsennyksen aikana vapautuvasta mehusta liotukseen ja valuta loput pois.

10. Leikkaa jäähtyneestä sokerikakusta pohjasta 1 kakku, noin 1 cm paksu, leikkaa loput pieniksi kuutioiksi.

11. Aseta leikattu kakku lautaselle ja liota sitä siveltimellä kirsikkamehusiirappiin.

12. Laita sivuun 5 rkl. l. kerma erikseen, loput menee kakun joukkoon. Voitele kakku kermalla, laita kerman päälle nektariinipaloja, asettele kirsikoita ja pähkinöitä.

13. Pyöritä osa keksipaloista kermassa ja laita seuraavaan kerrokseen. Seuraavaksi taas hedelmät, marjat ja pähkinät. Tällä tavalla kerrosta kakku muodostaen dia.

14. Voitele kakku jäljellä olevalla kermalla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

15. Valmista lasite 2 tunnin kuluttua. Sulata suklaa 5-10 sekunnin jaksoissa. mikroaaltouunissa sekoittaen jokaisen kerran jälkeen.Lisää lopuksi voita, se sulaa suklaan lämpötilassa. Anna kuorrutuksen jäähtyä hieman ja kaada kylmän kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti Pancho-kakulle ilman paistamista

Pikakakun pikaversio on hyödyllinen, kun paistamiseen ei ole enää aikaa. Tässä tapauksessa valmiit ostetut sienikakut, joita löytyy mistä tahansa supermarketista, tulevat apuun.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• sienikakut - 225 g;
• smetana 26% - 800 ml;
• rakesokeri - 150 g;
• Säilykkeet ananas - 360 g;
• saksanpähkinät - 70 g;
• Vanilliini - 4 g;
• maitosuklaa - 40 g.

Keittoprosessi:

1. Sekoita paksu, rasvainen smetana syvässä kulhossa kidesokerin ja vaniljan kanssa ja vatkaa vatkaimella. Anna seistä huoneenlämmössä 7-10 minuuttia, jotta sokeri liukenee täysin smetanan joukkoon eikä rypisty hampaisiin, ja laita se sitten jääkaappiin.

2. Leikkaa kaupasta valmistettu sokerikakku (mieluiten suklaa) kuutioiksi, joiden sivu on 2 cm.

3. Kuumenna pähkinät pannulla, puhalla niistä pois kuoret ja hienonna veitsellä tai tehosekoittimella karkeaksi muruksi.

4. Laita ananas siivilään, valuta siirappi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Voitele vuoan pohja pienellä määrällä kermaa. Laita kerros keksipaloista. Kaada päälle kerma.

6. Aseta ananakset ja ripottele päälle pähkinöitä. Peitä kerroksella keksipaloja.

7. Kokoa koko kakku tällä tavalla. Kaada päälle kerros kermaa ja laita jääkaappiin liottamaan 2-3 tunniksi.

8. Sulata suklaa vesihauteessa tai lyhyin purskein mikrossa (pääasia ei ylikuumentua, muuten se juokseutuu) ja kaada jäähtynyt kakku päälle.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti Pancho-kakulle kirsikoilla

Kirsikoiden happamuus täydentää täydellisesti useimpien suklaakeksien makeutta. Tämän kakun reseptissä käytät purkitettuja kirsikoita, siirappi ei myöskään mene hukkaan - se käytetään kyllästykseen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 250 g;
• kananmunat - 5 kpl;
• rakesokeri - 310 g;
• leivinjauhe - 7 g;
• Kaakaojauhe - 25 g;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Kermalle:

• smetana 26% rasvasta - 960 g;
• rakesokeri - 375 g;
• Vanilliini - 5 g.

Täytteeksi:

• Säilykkeet kirsikat - 190 g;
• Kirsikkasiirappi - 75 ml.

Keittoprosessi:

1. Sekoita siivilöity jauhot, kaakao ja leivinjauhe.

2. Vatkaa kananmunat erikseen kulhoon, lisää hieman suolaa, sokeria ja vatkaa vatkaimella suurella nopeudella vaalenemaan ja tilavuus kaksinkertaistumaan.

3. Kaada kuivaseos munamassaan, sekoita varovasti lastalla ylhäältä alas, jottei marenkin ilmava rakenne vaurioidu.

4. Kaada taikina silikonimuottiin, paista noin 50 minuuttia. 180 asteeseen kuumennetussa uunissa. Määritä valmius kuivalla puisella vartaalla.

5. Jäähdytä keksi huoneenlämpöiseksi, kääri se sellofaaniin ja laita jääkaappiin.

6. Sekoita smetana, vanilliini ja sokeri kulhossa, vatkaa noin 5-7 minuuttia. mikseri. Sokerijyvien tulee sulaa. Laita sivuun noin 1,5 kupillista kermaa erikseen ja laita jääkaappiin.

7. Leikkaa keksi paksuiksi paloiksi ja pieniksi kuutioiksi.

8. Laita kirsikat siivilään ja kaada siirappi kuppiin.

9. Aseta kerros hienonnettua sokerikakkua ja liota se siirapilla siveltimellä. Lisää paksu kerros kermaa ja lisää marjoja.

10. Levitä seuraavaksi kerros sokerikakun paloja jne., kunnes sokerikakku, kerma ja kirsikat ovat poissa. Muotoile kakku kuoppaksi niin, että se kapenee yläosaa kohti.Laita jälkiruoka jääkaappiin tunniksi.

11. Ota kakku tunnin kuluttua jääkaapista ja sivele se jäljellä olevalla smetalla lusikalla.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä Sancho Pancho banaanien kanssa kotona

Pancho-kakun ei-klassinen täyttövaihtoehto on banaani. Ne voidaan karamellisoida, mutta jos sinulla ei ole siihen aikaa, voit vain leikata ne paloiksi. Tärkeintä on valita kypsät banaanit - niiden makeus korostaa parhaiten smetanan makua.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 160 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• rakesokeri - 140 g;
• Kaakaojauhe - 25 g;
• Vanilliini - 5 g;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Suola - ripaus.

Täytteeksi:

• Banaanit - 2 isoa.

Kermalle:

• smetana 26% rasvaa - 780 g;
• Kidesokeri - 260 g.

Lasitteeseen:

• tumma suklaa - 60 g;
• Raskas kerma 33% - 32 ml.

Keittoprosessi:

1. Munat tulee ottaa mahdollisimman suuria. Riko ne kulhoon ja aloita vatkaaminen vatkaimella suurella nopeudella.

2. Lisää vanilliiniin sekoitettu sokeri pikkuhiljaa ohuena nauhana jatkaen vatkaamista noin 6-7 minuuttia.

3. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa erilliseen kulhoon ja sekoita.

4. Kaada jauhoseos munaseokseen kolmessa erässä ja sekoita taikinaa varovasti lastalla.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita 2 muottia halkaisijaltaan 17 cm tai yksi iso noin 20-24 cm uunipellille. Voitele muottien reunat voilla ja ripottele päälle jauhoja (jos ne eivät ole silikonia). Kaada taikina muotteihin jakamalla ne kahtia (jos muotti on vain yksi, kaada kaikki taikina siihen).

6. Paista keksejä noin 45 minuuttia ja tarkista kypsyys puisella hammastikulla. Jäähdytä pannulla, poista ja laita jääkaappiin kelmulla käärittynä.

7.Sekoita kermaa varten sokeri smetanan kanssa ja vatkaa vatkaimella noin 5 minuuttia. Voit lisätä pari tippaa banaaniaromia tai ostaa kuivaa banaanijauhetta karkkikaupasta, jolloin kerma saa hieman banaanimakua.

8. Kuori banaanit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

9. Poista keksi kalvosta ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

10. Laita vuokalle kerros sokerikakkua, asettele sitten banaaniviipaleet ja kaada kaiken päälle smetana. Lisää keksi, banaanit ja kerma uudelleen. Muodosta näin kakku kaltevaksi liukumäiseksi. Päällystä kakku jäljellä olevalla kermalla.

11. Kuumenna kuorrutetta varten kerma, riko suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Pirskota lasite kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti Pancho-kakulle hidas liesi

Kakun sokerikakku hidaskeittimessä kohoaa erittäin hyvin, siitä tulee pörröinen ja hieman kostea. Tämä on loistava vaihtoehto, jos et halua vaivautua uunin kanssa tai jos sinulla on pieni lapsi, joka juoksee ympäriinsä, joka voi palaa kuumassa uuninluukussa.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• kananmunat - 6 kpl;
• Vehnäjauho - 170 g;
• rakesokeri - 250 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• Vaniljauute - 1 tl;
• Maissi- tai perunatärkkelys - 60 g;
• Hapankerma, jonka rasvapitoisuus on 25% - 800 g;
• Sokeri kermalle - 200 g;
• saksanpähkinät - 80 g;
• Säilykkeet ananas - 1 tölkki.

Keittoprosessi:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Aloita vatkaa valkuaiset ripaus suolaa ja sitruunahappoa, kunnes muodostuu vaahtoa, lisää sokeri pikkuhiljaa ohuena nauhana, lisää tehosekoittimen nopeutta ja vatkaa, kunnes muodostuu kovat piikit.

2. Vatkaa keltuaiset erikseen tai jauhaa lopun sokerin ja vaniljauutteen kanssa valkoiseksi.

3.Siivilöi tärkkelys ja jauhot kulhoon keltuaisten kanssa, sekoita, lisää 1/3 valkuaisista ja sekoita lusikalla. Lisää loput valkuaiset ja sekoita varovasti ylhäältä alas.

4. Laita taikina monitoimikeitin kulhoon ja aseta "Paistaminen"-ohjelma 65-70 minuutiksi. Älä avaa laitetta noin 15 minuuttiin irrottamisen jälkeen. Ota sitten kulho, jossa on keksi, jäähdytä, käännä ympäri ja aseta lautaselle.

5. Leikkaa sokerikakusta 1,5 cm paksu kakkukerros, leikkaa loput keskikokoisiksi kuutioiksi.

6. Vatkaa smetana ja sokeri keskenään ja anna seistä 10 minuuttia. pöydälle, jotta sokeri hajoaa.

7. Valuta ananasten mehu ja leikkaa ne paloiksi.

8. Liota koko kakku ananassiirappiin, levitä kermalla, laita pähkinät ja hedelmäpalat päälle.

9. Aseta osa kermasta sivuun peittymään ja laita keksikuutiot, loput pähkinät, ananakset muuhun kermaan ja sekoita. Laita tämä seos kasaan pohjan päälle.

10. Levitä päälle jäljellä oleva smetana ja anna liota 1-2 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä Pancho-kakkua piparkakuista?

Valmiista aineksista valmistettu nopea "laiska" kakku säästää, kun ei ole aikaa tai energiaa valmistaa täysimittaista jälkiruokaa. Maku ei ole mitenkään huonompi kuin kaupasta ostettu, tärkeintä on ottaa tuoksuvat pehmeät piparkakut, kypsät banaanit ja laadukas suklaa.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Suklaa piparkakut - 350 g;
• smetana 26% rasvaa - 410 g;
• suuret banaanit - 2 kpl;
• jauhettu sokeri - 140 g;
• Maito tai tumma suklaa - 70 g.

Keittoprosessi:

1. Sinun on ostettava piparkakut ilman täytettä. Muista tarkistaa niiden tuoreus ja pehmeys vielä pussissa. Leikkaa kaikki piparkakut vaakasuunnassa 2 osaan.Jos pussissa oli murskattuja piparkakkuja, ne kannattaa jättää myös kakun kokoamista varten.

2. Kuori banaanit ja leikkaa ristikkäin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

3. On suositeltavaa ostaa tomusokeria ilman tärkkelystä tai valmistaa se kotona. Tärkeintä on jauhaa sokeri mahdollisimman paljon kahvimyllyssä, jotta karkea jauhe ei murene hampaille myöhemmin kermassa.

4. Sekoita kermaa varten tomusokeri hapankermaan, vatkaa noin 3-5 minuuttia, jotta jauhe sulaa kermaan. Älä huolestu, aluksi jauhe laimentaa smetanaa, mutta sitten kaikki paksunee jälleen alkuperäiseen koostumukseensa.

5. Upota kokonaiset piparkakkupuolikkaat kermaan ja laita ne yhtenä kerroksena lautaselle. Tiivistä piparkakkujen väliset reiät pilkotuilla piparkakkupaloilla. Voitele kaikki smetalla.

6. Aseta banaanipaloja piparkakkujen päälle ja peitä seuraavalla piparkakkukerroksella. Kerää koko kakku tällä periaatteella ja muodosta se dian muotoon.

7. Voitele kakku runsaalla kermalla ja kaada sen päälle sulatettua suklaata. Anna liota 2-3 tuntia, mutta tarvittaessa voit syödä puolen tunnin kuluttua.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti Sancho Panchon valmistamiseen kondensoidulla maidolla

Erittäin maukas kakku saadaan, jos klassiseen kermaan lisätään kondensoitua maitoa; se pehmentää smetanan makua eikä kermaan voi enää lisätä sokeria.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

Keksille:

• kananmunat - 4 kpl;
• rakesokeri - 130 g;
• Vehnäjauho - 100 g;
• Kaakaojauhe - 25 g.

Kermalle:

• smetana 25% rasvasta - 750 g;
• Valkoinen kondensoitu maito - 1 tölkki;
• vaniljasokeri - 12 g.

Täytteeksi:

• saksanpähkinät - 90 g;
• Säilykkeet ananas - 240 g.

Peittää:

• Kerma 33 % - 100 g;
• vaniljasokeri - 10 g.

Lasitteeseen:

• Suklaa - 100 g;
• Raskas kerma - 50 g.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm:n muotin pohja leivinpaperilla.

2. Sekoita kulhossa munat sokerin kanssa ja vatkaa vatkaimella, kunnes niiden tilavuus kasvaa.

3. Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe toiseen kulhoon, lisää hieman munien joukkoon ja vatkaa.

4. Kaada taikina muottiin ja paista noin puoli tuntia. Ota keksi uunista ja jäähdytä vuoassa.

5. Vatkaa täysrasvainen smetana tiivistemaidon ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.

6. Valuta siirappi ananasista, leikkaa itse hedelmät kuutioiksi.

7. Kuumenna pähkinät kuivalla paistinpannulla, poista mahdollisuuksien mukaan kuivat ruskeat kuoret ja pilko karkeaksi veitsellä.

8. Leikkaa keksi 2 cm:n reunan kuutioiksi ja laita kerman joukkoon. Lähetä sinne pähkinät ja ananakset. Sekoita varovasti ja laita lautaselle tiiviisti tiivistettynä möykkynä.

9. Vaahdota kylmä kerma (voidaan säilyttää pakastimessa noin 5-10 minuuttia) vaniljasokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Päällystä kakun pinta tällä kermalla ruokalusikallisen avulla.

10. Kiehauta kerma kuorrutetusta varten ja kaada se pieniksi paloiksi pilkotun suklaan päälle, sekoita kunnes suklaa sulaa. Kaada tämä kuorrute hyvin jäähtyneen kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen suklaakakku Sancho Pancho

Kaiken suklaan ystäville esittelemme Panchon kakun, joka sisältää suklaakekkun lisäksi myös kerman. Banaanit voidaan korvata kirsikoilla, se on myös maukasta.

Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

Keksille:

• Vehnäjauho - 1,5 kuppia;
• kananmunat - 2 kpl;
• Kefiiri 3,2% rasvaa - 1 lasi;
• rakesokeri - 1 kuppi;
• Kaakaojauhe - 2 rkl. l.;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.

Täytteeksi:

• Banaanit - 3 kpl.

Kermalle:

• smetana 26% - 350 g;
• Kaakaojauhe - 1 rkl. l.;
• Kidesokeri - 1 kuppi.

Keittoprosessi:

1. Sekoita kulhossa munat ja sokeri ripaus suolaa, vatkaa kuohkeaksi ja lisää tilavuutta. Lisää täysrasvainen kefir ja sekoita.

2. Siivilöi jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa, lisää pikkuhiljaa munaseokseen ja vatkaa hyvin vatkaimella.

3. Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele pannu öljyllä ja ripottele jauhoilla. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 20-30 minuutiksi. Jos muotin halkaisija on suuri, taikina paistuu ehkä nopeammin. Tarkista kuivavartausmenetelmällä.

4. Jäähdytä keksi muotissa, kääri kalvoon ja laita jääkaappiin.

5. Sekoita smetana, kaakao ja sokeri kulhossa, vatkaa vatkaimella n. 5 minuuttia, laita jääkaappiin, kun on aiemmin varattu noin 100 g kermaa viimeistä pinnoitetta varten.

6. Leikkaa keksi keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori banaanit ja leikkaa ne noin 4 mm paksuisiksi viipaleiksi.

7. Jaa keksikuutiot 3 osaan. Aseta ensimmäinen osa lautaselle, levitä kerma reilusti ja aseta banaanit sen päälle.

8. Seuraava sokerikakkukerros on halkaisijaltaan hieman pienempi, jotta muodostuu kumpu. Kaada myös suklaakerma sokerikakun päälle ja peitä banaaniviipaleilla.

9. Sekoita jäljellä oleva keksi jäljellä olevan kerman kanssa, leikkaa banaaniviipaleet neljään osaan ja lisää keksiin, sekoita. Käytä tätä seosta valmistamaan kakun pinta.

10. Peitä kakku kermalla lastalla tai lusikalla ja laita jääkaappiin liottamaan.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti persikoilla

Vaihtoehtoisesti voit lisätä Pancho-kakun täytteeseen tuoreita persikoita, sinun on valittava mehukkaita ja kypsiä persikoita. Jälkiruoasta tulee erittäin pehmeä, ilmava ja todella kesäinen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 4.

Ainekset:

Keksille:

• kananmunat - 3 kpl;
• rakesokeri - 70 g;
• Vehnäjauho - 75 g;
• Kaakaojauhe - 1 rkl. l.;
• maissitärkkelys - 10 g;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1,5 g.

Kermalle:

• smetana 26-30% rasvaa - 500 g;
• Tomusokeri - 120 g.

Täytteeksi:

• Tuoreet persikat - 6 kpl;
• Voi 82,5% - 1 rkl. l.;
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.

Lasitteeseen:

• tumma suklaa - 130 g;
• Kerma 33% - 60 ml.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa persikat 10 osaan, heitä kivet pois. Sulata voi paistinpannussa, lisää sokeri. Laita persikat tähän nesteeseen ja paista korkealla lämmöllä noin 2-3 minuuttia. Laita jäähtyneet persikat siivilään ja kaada mehu kuppiin.

2. Vatkaa hyvin jäähdytetty smetana kuohkeaksi, lisää persikoista valutettu jauhe ja mehu, vatkaa uudelleen. Laita jääkaappiin.

3. Sekoita sokerikakkua varten munat sokerin kanssa, vatkaa vatkaimella kuohkeaksi ja massa kasvaa. Siivilöi siihen jauhot, kaakao, tärkkelys ja leivinjauhe.

4. Peitä muotin pohja leivinpaperilla, voitele sivut voilla ja ripottele päälle jauhoja, ravista loput pois.

5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa 2 cm kuutioiksi.

6. Sekoita keksi smetanan kanssa (jätä vähän päällystettä varten), lisää persikat. Muotoile seoksesta märin käsin lautaselle dia, voitele kermalla ja laita jääkaappiin liottamaan.

7. Kuumenna kerma kiehuvaksi, pilko suklaa hienoksi ja sekoita kermaan, kunnes se on liuennut. Jäähdytä sitten lasite hieman. Ripottele jäähtyneen kakun päälle kuorrutetta.

Hyvää ruokahalua!