Pieniä kuppeissa

Jälkiruoat kupeissa tai toisin sanoen - trifles tulivat meille Englannista ja saivat nopeasti suosion, mikä ei ole ollenkaan yllättävää. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka koostuu kerroksista herkkää kyllästettyä keksitaikinaa, ilmavaa kermaa ja erilaisia ​​täytteitä (esim. marjakonfit, pähkinät, suklaa ja paljon muuta). Tämä ruokalaji on erittäin käytännöllinen ja kätevä tarjoilla suurille yrityksille, koska annosten lukumäärä on erittäin helppo laskea.

Snickers-pikkutavaraa kupeissa

Jälkiruoat kupeissa - pikkujuttuja - ovat ihanteellinen ratkaisu suuriin juhliin, erityisesti kuten vuosipäiviin ja häihin. Kakut tarjoillaan annoksina, ja ne ovat kerrostettu Snickers-makuinen jälkiruoka, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

1. 
   Kuinka valmistaa pieniä asioita kupeissa kotona? Sokerikakkuja varten riko munat kulhoon ja lisää kidesokeri.
2. 
   Lisää pehmennetty voi (on suositeltavaa ottaa se ensin jääkaapista, noin 2 tuntia etukäteen).
3. 
   Sekoita maito kasviöljyyn ja kaada kulhoon.
4. 
   Kuivaseoksen valmistamiseksi siivilöi vehnäjauhot erilliseen astiaan, sekoita sooda ja kaakaojauhe - sekoita huolellisesti ja lisää muihin ainesosiin.
5. 
   Vatkaa vatkaimella tasaiseksi (noin 3 minuuttia), lisää etikka ja sekoita uudelleen.
6. 
   Voitele korkeareunainen uunivuoka öljyllä, kaada taikina pois ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi. Anna valmiin keksin jäähtyä hieman ja leikkaa kolmeksi saman paksuiseksi kakkukerrokseksi.
7. 
   Asetamme jälkiruokia varten muovikupit vierekkäin pöydälle mukavuuden ja toiminnan nopeuden maksimoimiseksi. Jos muovisäiliötä ei ole, se voidaan korvata lasilaseilla tai laseilla.
8. 
   Tehdään kerma. Laita kaikki kerman ainekset kulhoon, paitsi kaakaojauhe - sekoita hyvin, siirrä ½ seoksesta leivonnaiseen pussiin ja laita muotoiltu suutin.
9. 
   Kaada kaakaojauhe jäljellä olevan kerman joukkoon, sekoita ja laita toiseen konditoriapussiin, jossa on suutin.
10. 
    Leikkaa kakkukakusta muovikupin avulla ympyröitä (määrän tulee olla yhtä suuri kuin annoksia) ja käännä loput kakkukerrokset muruiksi.
11. 
    Paranna aromia paistamalla maapähkinät kuivalla paistinpannulla ja anna niiden jäähtyä hieman.
12. 
    Alamme täyttää lasit kevyellä kermalla: purista samankokoisia siistejä kukkia. Ulkonäkö on erittäin tärkeä, koska sivuseinät tulevat näkyviin.
13. 
    Ripottele pinnalle keksimuruja. Teemme tämän siten, että murut peittävät kerman kokonaan.
14. 
    Seuraava kerros on suklaasiirappia - se kyllästää keksin ja valmiista jälkiruokasta tulee kosteaa.
15. 
    Seuraavaksi tulee kerma kaakaojauheella - ruusun muotoon puristettuna.
16. 
    Laita suolattu karamelli taikinapussiin, leikkaa kulma pois ja levitä karamelli tasaisesti tumman kerman päälle.
17. 
    Laitoimme pähkinät pussiin ja murskaamme ne kaulimella ja kaada sitten hienonnetut maapähkinät jokaiseen kuppiin.
18. 
    Suljemme jälkiruoan valmiiksi leikatuilla keksiympyröillä.
19. 
    Liota kakku uudelleen siirapilla, täytä se karamellilla ja ripottele pähkinöillä.
20. 
    Viimeinen kerros on valkoinen kerma - teemme kauniita ruusuja kiharalla suuttimella. Tässä vaiheessa kuppien tulisi olla jo täytetty lähes reunaan asti.
21. 
    Koristele jokainen annos tuoreilla marjoilla, ripottele päälle hienoksi raastettua suklaata ja halutessasi ripottele päälle murskattuja pähkinöitä. Hyvää ruokahalua!

---

Kotitekoisia punaista samettia

Hellä ja kostea herkku, ihanteellinen suurille ryhmille - pikkuasioita, täytteitä on paljon, mutta tänään puhumme punaisesta sametista. Ilmavaan kermaan liotetut kirkkaat sokerikakut ovat uskomattoman maukkaita ja kauniita.

Kokkausaika – 3 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Annokset – 12.

Ainekset:

• Jauhot - 220 gr.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Kefiiri - 180 ml.
• Kasviöljy - 120 ml.
• Munat - 2 kpl.
• sooda - 2/3 tl.
• Leivinjauhe - 2/3 tl.
• Kaakaojauhe - 1 tl.
• Rakeistettu vaniljasokeri - 1 tl.
• Punainen väriaine (helium) - 1 putki.
• Tärkkelys - 2 tl.
• Mansikat - 1 kg.
• Kerma - 500 ml.
• Mascarpone-juusto - 350 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmista keksi. Kefirissä laimenna ruokasoodaa leivinjauheella, lisää kasviöljy ja sekoita hyvin. Tärkeää: kaikkien ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä.

2. Yhdistä erillisessä astiassa munat ja kidesokeri - vatkaa vatkaimella, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet. Kun massa on saanut valkoisen sävyn, lisää vaniljasokeria ja 1 tl väriainetta - sekoita uudelleen ja lisää tarvittaessa väriainetta halutun värin saavuttamiseksi.

3. Siivilöi jauhot ja sekoita kaakaojauheen kanssa. Sen jälkeen jatkamme kaikkien keksien komponenttien sekoittamista, mutta teemme sen vähitellen laadukkaimman sekoituksen saavuttamiseksi. Lisää ensin 1/3 jauhoista punaiseen massaan ja kaada joukkoon kefir ja sooda, sekoita ja toista kunnes kaikki komponentit ovat samassa astiassa ja sekoita tasaiseksi.

4. Kaada valmis taikina kasviöljyllä esivoiteltuun silikonivuokaan ja laita uuniin 40-50 minuutiksi 180 asteeseen. Valmius on helppo tarkistaa hammastikulla.

5. Kun kakut paistavat, valmista konfiture. Kiehauta pakastetut tai tuoreet mansikat kattilassa, lisää veteen laimennettu tärkkelys, sekoita ja keitä tasan 60 sekuntia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

6. Tehdään voikerma.Vatkaa kylmä kerma vatkaimella ja lisää tomusokeri vähitellen sekoittamatta. Kun makea massa alkaa paksuuntua, lisää juusto hitaasti pienissä osissa.

7. Aloitetaan jälkiruokien kokoaminen. Leikkaamme keksistä laseilla ympyröitä, joihin herkku kerätään. Leikkaa 12 identtistä ympyrää.

8. Purista hieman kermaa lasin pohjalle, laita ympyrä punaista kakkua ja toinen kerros juustokermaa. Seuraavaksi tulee mansikkamausteet, kerma ja sokerikakku, joka kannattaa "hukuttaa" hieman edelliseen kerrokseen. Koristele jokainen annos tulipunaisilla keksimuruilla ja jätä jääkaappiin 20-30 minuutiksi imeytymään mahdollisimman hyvin. Hyvää ruokahalua!

Suklaahiutaleita kupeissa

Suklaajälkiruoat kuppeissa, valmistettu täyteläisestä suklaakekkusta, kypsässä kirsikkamassassa liotettuna - tämä on juuri se herkku, josta jokainen, jolla on aikaa kokeilla, varmasti nauttii. Se "pääsee", sillä kirsikka-suklaa-pienet "lentää pois" ensimmäisenä pöydästä.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kidesokeri - 250 gr.
• Jauhot - 150 gr.
• Kefiiri - 100 ml.
• Kaakaojauhe - 30 gr.
• Kahvi (luonnollinen) - 200 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - 1/3 tl.
• Rakeistettu vaniljasokeri - 10 gr.
• Konjakki - 1 rkl.
• Kirsikka - 250 gr.
• Tärkkelys (maissi) - 15 gr.
• juustoraaste - 180 gr.
• Kerma (vähintään 33 %) – 100 ml.
• Tomusokeri - 50 gr.

Keittoprosessi:

1.Valmistamme komponentit luettelon mukaan: ensin valmistamme keksin, sen valmistusaineiden tulee olla huoneenlämpöisiä, kaiken paitsi 100 millilitraa kahvia, sen tulee olla kuumaa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

2. Sekoita syvässä astiassa munat, kidesokeri, kasviöljy, vanilliini ja kefiiri - sekoita tasaiseksi vispilällä. Tärkeää: kaikkien makeiden kiteiden tulee liueta.

3. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, suola ja sooda - sekoita kuivat aineet huolellisesti.

4. Lisää kuivaseos vähitellen munamassaan ja vaivaa tasaiseksi ilman paakkuja. Kaada joukkoon myös 100 millilitraa kuumaa kahvia ja sekoita. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista noin 35-40 minuuttia. Otamme valmiin keksin pois, annamme jäähtyä 10 minuuttia ja vasta sen jälkeen poista se varovasti muotista.

5. Valmista siirappi, kun suklaakeksi jäähtyy. Yhdistä kulhossa 100 millilitraa kuumaa kahvia, konjakkia ja 50 grammaa kidesokeria. Sekoita ainekset huolellisesti ja laita liedelle; haihduta alkoholia 5 minuuttia.

6. Tehdään hilloa. Sen valmistamiseksi tarvitsemme marjoja, tärkkelystä ja 50 grammaa kidesokeria.

7. Poista kirsikoista siemenet, laita ne kattilaan ja lisää sokeri - keskilämmöllä, anna makeiden kiteiden liueta. Laimennamme maissitärkkelystä kolmeen ruokalusikalliseen puhdasta vettä ja kaada se kirsikoihin - keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Tyypillisesti tämä prosessi kestää 2-3 minuuttia.

8. Ilmavaan kermaan tarvitsemme: raskasta kermaa ja rahkajuustoa.Näiden kahden komponentin on oltava kylmiä.

9. Laita juusto ja tomusokeri astiaan - vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan tasainen stabiili massa, lisää kerma vähitellen lisäämällä vatkauksen voimakkuutta.

10. Aloitetaan jälkiruokien kokoaminen. Maalaamme käsin suklaakekkun ja asetamme sen jokaisen lasin pohjalle. Kakun päälle tl kahvisiirappia ja teelusikallinen kirsikkakonfittia. Peitä kerrokset pinnalle ilmavalla juustokermalla.

11. Toistamme kerrokset ja viimeisen kerroksen tulee olla kerma.

12. Koristelemme jälkiruoat makumme mukaan, mutta ne sopivat mainiosti tuoreiden marjojen ja raastetun suklaan kanssa. Hyvää ruokahalua!

PP-hukka kotona

Sinun täytyy hemmotella itseäsi jollakin erittäin maukkaalla ja makealla, esimerkiksi pikkutarjouksilla. Tämä jälkiruoka yhdistää sokerikakkuja, ilmavaa kermaa ja erilaisia ​​täytteitä: marjoista pähkinöihin.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

Keksille:

• Pehmeä raejuusto - 90 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Riisijauho (täysjyvä) - 60 gr.
• Makeutusaine - 5 g.
• Kaakaojauhe - 8 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - ½ tl. (paistamiseen)

Kermalle:

• juustoraaste - 200 gr.
• Maito - 100 ml.
• Makeutusaine - 5 g.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen.

Täyttämiseen ja koristeluun:

• Mango - 170 gr.
• Kaakaojauhe - 5 gr.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme kypsennyksen keksillä ja sen valmistamiseksi sekoitamme syvässä astiassa kaikki sarakkeessa "keksille" mainitut ainekset.

2. Paista kakku pienellä määrällä voita voideltuun paistinpannuun. Paista molemmin puolin kansi suljettuna 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hetki.

3. Tässä vaiheessa valmistetaan kerma. Yhdistä rahka, makeutusaine, vanilliini ja maito ja sekoita hyvin. Leikkaa mango paloiksi ja leikkaa jäähtynyt keksi pieniksi kuutioiksi.

4. Aloitetaan kokoaminen. Pieniä voi muotoilla sekä muovikuppeihin että kulhoihin. Laita kunkin lasin pohjalle useita sokerikakkupaloja, täytä herkkä kerma ja lisää hedelmät. Toista kerrokset astian yläosaan asti.

5. Ripottele jälkiruokien pinnalle koristeeksi kaakaojauhetta. Anna herkun hautua hetki ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kotitekoista trifleä mansikoilla?

Valmistamme herkkiä vaniljahiutaleita mansikoiden kanssa - tämä on uskomattoman herkullinen herkku, joka valloittaa sinut ensimmäisestä lusikasta lähtien. Ja tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mikä tekee siitä entistä houkuttelevamman.

Kokkausaika – 5 tuntia 40 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 12.

Ainekset:

Kesäkakulle (26 senttimetriä):

• Munat - 6 kpl.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Jauhot - 170 gr.
• maissitärkkelys - 40 gr.
• Rakeistettu vaniljasokeri - 5 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Kermalle:

• Kerma 33% - 400 ml.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Mascarpone-juusto - 250 gr.
• Vaniljasokeri tai vanilliini - valinnainen.

Täyte:

• Tuoreet tai jäädytetyt mansikat - 300 gr.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Kidesokeri - 3-4 rkl.
• maissitärkkelys - 1-1,5 tl.

Siirappia varten:

• Vesi - 100 ml.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme ruoanlaiton keksillä. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa vuoka leivinpaperilla. Riko munat varovasti ja erota valkuaiset keltuaisista.Siivilöimme jauhot, jolloin ne kyllästyvät hapella. Lisää valkuaisiin hieman suolaa ja aloita vatkaaminen vatkaimella lisäämällä nopeutta vähitellen maksimiin. Kun muodostuu tiiviitä huippuja, aloita sokerin ja vanilliinin lisääminen ja jatka vatkaamista, kunnes marenki on tasaista (5-7 minuuttia).

2. Vähennä nopeutta ja lisää vähitellen keltuaisia ​​- jatka vatkaamista. Lisää seuraavaksi kuivat aineet ja sekoita kaikki tasaiseksi silikonilastalla.

3. Kaada taikina muottiin ja paista 25-30 minuuttia. Kypsyyden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista: puhkaise keksi hammastikulla ja jos se tulee puhtaana ja kuivana, ota pois uunista.

4. Poista kuuma keksi varovasti muotista ja anna sen jäähtyä hieman.

5. Valmistele täyte kakun jäähtyessä. Peitä marjat puolella sokerista ja sitruunasta, laita tuleen, sekoita tehosekoittimella tasaiseksi ja keitä 60 sekuntia kiehumisen jälkeen. Sekoita toinen osa sokerista tärkkelyksen kanssa ja kaada se mansikoiden joukkoon - keitä vielä minuutti. Siirapin valmistamiseksi sekoita vesi ja sokeri kattilassa. Laita keskilämmölle, kiehauta välillä sekoittaen ja keitä 1 minuutti; kun olet valmis, lisää sitruunamehu. Kaada sitten siirappi toiseen astiaan, peitä lautasella ja anna jäähtyä.

6. Tehdään kerma. Sen valmistamiseksi sinun on jäähdytettävä vispilä ja astia, jossa vatkaaminen tapahtuu etukäteen. Sekoita kulhossa juusto, kylmä kerma, vaniljasokeri ja tomusokeri.

7. Vatkaa asteittain nopeudella paksuksi vaahdoksi.

8. Laita kerma ja mansikkakonfit kahteen leivonnaiseen käyttömukavuuden vuoksi.

9.Leikkaamme keksin kolmeen yhtä paksuun kakkukerrokseen ja leikkaamme niistä 24 ympyrää: halkaisijaltaan 12, kuten kupin pohja ja 12 halkaisijaltaan, kuten yläosa.

10. Aloitetaan kokoonpano. Purista hieman valkoista kermaa jokaisen lasin pohjalle.

11. Seuraavaksi ympyrä sokerikakkua, jonka halkaisija on pienempi.

12. Liota makeassa siirapissa.

13. Kermaa uudelleen.

14. Ja kerros mansikkatäytettä.

15. Peitä marjakonfit juustokermalla.

16. Toista kaikkien kuppien kanssa.

17. Aseta iso sieniympyrä kerman päälle ja liota se siirapissa.

18. Peitä pinta kermalla tasaiseksi kerrokseksi tai käytä kiharaa suutinta ja istuta tähtiä tai kukkia.

19. Koristele mieleiseksesi ja laita jääkaappiin liottamaan 4-5 tunniksi tai vielä paremmin yön yli. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti trifleen valmistamiseen kirsikoilla

Vain kerran, kun olet valmistanut kirsikkapätkän suklaakakkujen kanssa, toistat tämän reseptin uudestaan ​​​​ja uudestaan. Ja siinä kaikki, koska tämä on uskomattoman herkullinen resepti, joka on melko yksinkertainen valmistaa, ja ainesosista vaaditaan vain saatavilla olevia ainesosia.

Kokkausaika – 2 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Annokset – 8.

Ainekset:

Keksille:

• Munat - 3 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Jauhot - 90 gr.
• Kaakaojauhe - 20 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Maito - 60 ml.
• Kasviöljy - 40 ml.

Kermalle:

• Kerma 33% - 500 ml.
• Kondensoitu maito - 100 ml.

Täytteeksi:

• Kirsikka (kivitön) - 300 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• konjakki - 50 ml.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme keksillä. Valmista se murtamalla munat syvään astiaan, lisäämällä kidesokeria ja ripaus suolaa.

2.Vatkaa yllä olevia komponentteja tehosekoittimella, kunnes tilavuus kasvaa ja koostumus paksunee. Tämä prosessi kestää 8–10 minuuttia.

3. Sekoita erillisessä kulhossa kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe.4. Siivilöi kuiva seos siivilän läpi muna-sokeri-seokseen.

5. Kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen sekoittimen miniminopeudella tasaiseksi ja tasaiseksi massaksi.

6. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita.

7. Vuoraa uunivuoka tai keittorengas leivinpaperilla.

8. Kaada taikina muottiin ja koputa sitä pöytään useita kertoja vapauttaaksesi kaikki happikuplat.

9. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia. Jäähdytä valmis keksi, leikkaa se pituussuunnassa (kahdeksi saman paksuiseksi kerrokseksi) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

10. Tehdään kirsikat ja siirappi. Poista siemenet marjoista ja laita ne kattilaan, lisää kidesokeri ja kaada joukkoon konjakki.

11. Kiehauta marjamassa miedolla lämmöllä ja keitä vielä muutama minuutti välillä sekoittaen. Jäähdytä kirsikat ja siirappi huoneenlämpöön.

12. Valmistele kerma ennen pikkupapujen kokoamista. Vatkaa kylmä kerma tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi.

13. Kaada 100 millilitraa kylmää kondensoitua maitoa paksuun kermaiseen massaan ja vatkaa vielä 4-5 minuuttia.

14. Aloitetaan jälkiruokien muodostaminen. Laita 1-2 ruokalusikallista ilmavoidetta kuppien pohjalle.

15. Lisää muutama pala suklaakeksiä.

16. Aseta lusikallinen marjoja ja liota siirapissa.

17. Toista kerroksia, kunnes koko lasi on täynnä, aina yläosaan asti. On tärkeää, että uloin kerros on kerma - koristele keksimuruilla ja kirsikoilla.Hyvää ruokahalua!

Pikku "Tiramisu" kotona

Sinun ei tarvitse olla kondiittori tai erikoisvarusteita ilahduttaaksesi itseäsi ja perhettäsi alkuperäisillä jälkiruokilla. Annostettujen herkkujen - pienten - valmistukseen tarvitsemme vain halua ja vähän vapaa-aikaa.

Kokkausaika – 4 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Mascarpone-juusto - 500 gr.
• Evästeet "Lady fingers" - 16 kpl.
• Tomusokeri - 80 gr.
• Likööri - 20 ml.
• Munat - 4 kpl.
• Espresso - 50-70 ml.
• Kaakaojauhe - 30 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Valmista herkkä kerma. Riko munat varovasti ja erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa kananmunan valkoinen komponentti tomusokerin kanssa vaahdoksi.

2. Muussaa juusto lusikalla tai lastalla tasaiseksi ja sekoita keltuaisten kanssa.

3. Lisää ripaus suolaa valkuaisten joukkoon ja vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu vakaat piikit. Sekoita valkuaiset hitaasti juuston ja keltuaisten seokseen.

4. Kaada kahvin päälle kiehuvaa vettä, lisää hieman likööriä ja sekoita.

5. Täytä kupit, pikarit tai kulhot kermalla neljäsosaan kokonaistilavuudesta.

6. Kasta keksit kahviin ja aseta ne kerman päälle. Evästeet tulee kastaa huolellisesti: ne eivät saa kastua liikaa, mutta samalla niiden tulee olla nesteen kyllästyneitä.

7. Peitä "naisten sormet" toisella kerroksella kermaa.

8. Ripottele päälle runsaasti kaakaojauhetta.

9. Aseta valmis jälkiruoka jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, jotta se imeytyy mahdollisimman hyvin, ja tarjoa sitten. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen pikkuleipä keksien kanssa

Vadelmapikkuleipä kekseillä on juuri se jälkiruoka, jonka reseptin tunnistaa jokainen tätä herkkua kokeileva.Kypsennysprosessi on yksinkertainen, joten kokematonkin kokki pystyy käsittelemään sitä, ja olet 100 % tyytyväinen lopputulokseen!

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Suklaakeksit - 200 gr.
• Kerma (vähintään 33 %) – 200 ml.
• Vadelmat (jäädytetyt) - 200 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Vesi - 50 ml.

Keittoprosessi:

1. Valmista vadelmakaramelli. Laita pakastetut marjat paksupohjaiseen kattilaan tai kattilaan, lisää 50 millilitraa vettä ja kiehauta.

2. Jauha kuumat vadelmat hienon siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä.

3. Kaada siirappi takaisin kattilaan ja lisää kidesokeri (50 grammaa).

4. Kypsennä keskilämmöllä 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

5. Kaada syntynyt "karamelli" erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä hetki huoneenlämmössä.

6. Jauha suklaakeksit.

7. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää loput sokerista minuutti ennen valmista ja sekoita uudelleen hyvin.

8. Laita voikermaa kuppeihin (pohjan tulee olla kokonaan peitetty).

9. Ripottele päälle vadelma "karamelli".

10. Aseta kerros murskattuja keksejä ja peitä kermalla.

11. Seuraavaksi kerros karamellia, keksejä, voikermaa ja lisää karamellia.

12. Liikutamme hammastikkua tai vartasta yläreunaa pitkin pyörivin liikkein, jolloin ”luotaan” vaaleanpunainen ja valkoinen kuvio. Laita pikkupalat jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, jotta ne imeytyvät täydellisesti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä juustomassaa kotona?

Trifle on kerrosmainen jälkiruoka, joka tuli meille kaukaisesta Englannista.Herkkua voi valmistaa ja tarjoilla eri tavoin, mutta tänään esittelemme huomionne reseptin juustomassasta, kirsikkatäytteestä ja tiivistemaidosta.

Kokkausaika – 2 tuntia 45 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Tiivistetty maito (kaakaolla) - 200 ml.
• Kirsikka (kivitön) - 300 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 75 gr.
• Jauhot - 75 gr.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme ruoanlaiton valmistamalla keksin. Valmistamme tarvittavan määrän bulkkikomponentteja ja aloitamme.

2. Riko munat varovasti ja erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset kidesokerin kanssa valkoiseksi ja lisää jauhot - sekoita hyvin.

3. Sekoita vatkaimen kulhossa valkuaiset ja tomusokeri - vatkaa kunnes muodostuvat piikit.

4. Lisää hitaasti vaahdotetut valkuaiset taikinaan ja sekoita.

5. Kaada taikina korkeareunaiseen uunivuokaan ja paista puoli tuntia 180 asteessa. Jäähdytä tämän jälkeen keksi huoneenlämpöiseksi.

6. Laita raejuusto ja kondensoitu maito kulhoon.

7. Ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

8. Valmistele puhdas ja kuiva lasikulho tai -muotti ja leikkaa korkea sokerikakku kolmeen yhtä paksuun kakkukerrokseen.

9. Maalaa yksi kakkukerros käsin ja aseta se astian pohjalle.

10. Päällystä pinta reilusti makealla juustomassalla.

11. Ja asettele marjat satunnaisesti.

12. Seuraavaksi taas keksi, raejuusto ja kirsikat.

13. Toista kerrokset kolme kertaa, jotta kirsikka täydentää koostumuksen.

14. Aseta täytetty lomake jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi imeytymään kokonaan.

15. Kun aika on kulunut, laita valmis jälkiruoka annoskuppiin tai lasiin ja pikkujuomamme ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Herkkää ja ilmavaa porkkanaa

Pehmeiden, kosteiden ja kuohkeiden porkkanakakkujen tekeminen kerma-tuorejuustotäytteellä on hyvin yksinkertaista, tarvitset vain tarvittavat ainekset ja vähän vapaa-aikaa.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6-7 kpl.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 250 gr.
• Kasviöljy - 180 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhot - 250 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• sooda - 2/3 tl.
• muskottipähkinä - ½ tl.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Porkkanat - 250 gr.
• saksanpähkinä - 70 gr.

Kermalle:

• Kerma (vähintään 33 %) – 150 ml.
• juustoraaste - 200 gr.
• Kidesokeri - 60 gr.

Koristeeksi:

• Marjat/hedelmät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme keksistä ja sen valmistamiseksi syvässä astiassa yhdistämme hienonnetut porkkanat, munat ja kidesokeri (vaahdotetaan valmiiksi valkoiseksi vaahdoksi), kasviöljy, leivinjauheella seulotut jauhot, sooda, hieman muskottipähkinää, kanelia ja murskattuja saksanpähkinöitä. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti lastalla.

2. Kaada taikina kahteen samankokoiseen muottiin ja laita uuniin 160 asteeseen noin 25-30 minuutiksi.

3. Jäähdytä valmiit kakut ja riko ne käsin tai leikkaa ne pieniksi paloiksi. Aseta pieni kourallinen jokaisen lasin pohjalle.

4. Sekoita kylmä kerma juuston ja sokerin kanssa - vatkaa vatkaimella useita minuutteja ja siirrä muotoillulla suuttimella varustettuun konditoriapussiin. Kaada hieman kermaa lasiin.5. Vuorottele kerroksia kermaa, kunnes astiat ovat täysin täynnä.

6.Koristele pinta tuoreilla marjoilla tai hedelmäviipaleilla ja ripottele päälle halutessasi raastettua suklaata. Hyvää ruokahalua!