Turska paistinpannussa

Turska paistinpannussa on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka sopii erinomaisesti tarjottavaksi perheen illalliseksi, sillä syömisen jälkeen ei tunne vatsassa raskautta, vaikka paistamisessa käytetäänkin huomattava määrä kasviöljyjä. Kalalla on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, ja se sopii myös täydellisesti eri vihannesten ja kastikkeiden kanssa, joista opit lisää alla olevista resepteistä.

Turskafilee taikinassa paistinpannussa

Turskafilee taikinassa paistinpannussa sopii täydellisesti monenlaisten lisukkeiden kanssa muroista uunivihanneksiin. Tämän reseptin tärkein etu on, että leivityksen ansiosta pehmeä hedelmäliha säilyttää kaiken mehukkuutensa ja ulkopinta peittyy rapealla kuorella.

1. 
   Turska kypsyy paistinpannussa nopeasti ja maukasta. Pese kalafile huolellisesti vedellä ja taputtele kuivaksi, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. 
   Sekoita sitruunamehu jauhetulla pippurilla, mausta kalaviipaleet ja sekoita.
3. 
   Riko munat kulhossa ripauksella suolaa ja vettä.
4. 
   Lisää seulotut jauhot munaseokseen ja sekoita paksuksi, tasaiseksi taikinaksi. Kasta marinoitu kala.
5. 
   Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja aseta valmisteet - paista kohtalaisella lämmöllä molemmin puolin, kunnes muodostuu ominainen kuori.
6. 
   Aseta kultaiset palaset useaan kerrokseen taitettuna talouspaperille poistamaan ylimääräinen rasva.
7. 
   Tarjoile aromaattinen turska lämpimänä yhdistettynä lisukkeeseen ja kasvissalaattiin. Hyvää ruokahalua!

---

Paistettua turskaa jauhoissa paistinpannulla

Jauhoissa paistinpannussa paistettu turska valmistuu niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että jopa lapsi pystyy käsittelemään valmistuksen! Lisäksi reseptissä käytetään vähimmäismäärä ainesosia, jotka muun muassa jokaisella kokkella on aina käsillä.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Turska - 400 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Jauhettu pippuri seos - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kypsennyksen aloittamista, sulata kala ja huuhtele se juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Poista suomu ruhosta, huuhtele uudelleen ja leikkaa osiin.

Vaihe 3. Aseta pihvit syvään astiaan, hiero suolalla ja mustapippurilla - anna niiden liota pari minuuttia.

Vaihe 4. Pyöritä maustettu turska joka puolelta vehnäjauhossa.

Vaihe 5. Paista palat lämmitetyssä kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Täydennä turskaa halutessasi vihreillä salaatinlehdillä ja paistetuilla sipulilla ja nauti aterioista. Hyvää ruokahalua!

Turskapihvit paistettuna pannulla

Paistinpannulla paistetut turskapihvit ovat herkullinen ja tyydyttävä lounas tai illallinen, jolla voit helposti ruokkia koko perhettä ja viettää mahdollisimman vähän aikaa lieden ääressä. Kalalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää kalsiumia, fosforia ja B-vitamiineja.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Turska - 300 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista ensin kaikki suomut kalasta, leikkaa pihveiksi ja huuhtele huolellisesti, anna sen kuivua hetki.

Vaihe 2. Mausta turska pippurilla ja suolalla makumieltymyksiesi mukaan.

Vaihe 3. Kasta maustetut pihvit vatkattuun kananmunaan.

Vaihe 4. Leivo seuraavaksi pienessä määrässä jauhoja.

Vaihe 5. Paista turska öljyssä (liekki - kohtalainen) molemmin puolin vaaleanruskeaksi.

Vaihe 6. Tarjoile ja tarjoile herkullinen ruokalaji. Hyvää ruokahalua!

Turska sipulilla ja porkkanoilla

Turska sipulilla ja porkkanalla on klassinen yhdistelmä tuotteita, jota kaikki rakastavat, mikä ei ole yllättävää, sillä yhdessä keitettynä vihannekset ja kala imevät toisiaan maksimaalisesti mehuillaan ja aromillaan. Tämän ansiosta ruoasta tulee uskomattoman mehukasta ja sulaa suussa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Turskan ruho - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Paprika - ¼ kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Jauhot - leivitykseen.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuuma vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Puhdistamme sulatetut ruhot ja leikkaamme tarvittaessa evät ja päät pois.

Vaihe 2. Leikkaa turska paloiksi.

Vaihe 3. Sekoita erillisessä kulhossa suola jauhojen ja suosikkimaustesi kanssa.

Vaihe 4. Pyöritä kalaviipaleet kuivassa seoksessa.

Vaihe 5. Kuumenna öljy korkealla lämmöllä ja paista kalat kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Aseta ruusuiset palat lautaselle.

Vaihe 7. Kuori ja paloittele samalla vihannekset.

Vaihe 8. Samassa lämmönkestävässä astiassa, jossa turska paistettiin, lisää öljy ja kuullota porkkanat ja sipulit.

Vaihe 9. Raasta mehukkaat tomaatit ja hienonna paprika hienoksi.

Vaihe 10. Täydennämme paistamista jäljellä olevilla vihanneksilla, tomaattipastalla, kourallisella jauhoja ja lasillisella kuumaa vettä - sekoita.

Vaihe 11. Hauduta kastiketta noin 10 minuuttia.

Vaihe 12. Poista osa kastikkeesta pannulta ja aseta kalat jäljellä olevan kerroksen päälle.

Vaihe 13. Aseta varattu kastike päälle ja kuumenna ruokaa 7 minuuttia.

Vaihe 14. Aseta mehukas astia annoslautasille ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Turska kermakastikkeessa paistinpannulla

Turska kermaisessa kastikkeessa paistinpannussa osoittautuu aina uskomattoman mureaksi ja mehukkaaksi; tällä tavalla kypsennetty kala erottuu kuitujen läpi minimaalisella paineella laitteista. Voit tarjoilla sen suosikkilisäkkeesi: valkoisen riisin, keitettyjen perunoiden tai muiden vihannesten kanssa.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Turskapihvit - 4 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Voi - 30 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Persilja - 15 gr.
• Kerma 20% - 150 ml.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Puhdistamme pihvit suomuista, huuhtelemme ja kuivaamme, hieromme mausteilla ja paistamme öljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 2. Paista jauhot erillisessä paistinpannussa sulassa voissa vaaleanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 3. Täydennämme pohjaa valkosipulilla, suolalla ja puristimen läpi asetetulla kermalla - hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.

Vaihe 4. Lisää lopuksi hienonnettu persilja, sekoita ja poista liedeltä.

Vaihe 5. Aseta pihvit tarjoilulautaselle ja kaada kastike niiden päälle ja maista niitä. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua turskaa smetanakastikkeessa

Haudutettu turska smetanakastikkeessa, keitetty lisäämällä mausteista valkosipulia ja aromaattista kuivattua tilliä, on makujen ja aromien yhdistelmä yhdeksi lautaseksi. Muista kokeilla tätä kalaa, niin palaat tähän reseptiin useammin kuin kerran!

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Turskafilee - 4 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kuivattu tilli - 2 tl.
• Smetana - 200 gr.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja luuta turska, leikkaa se kahtia ja pese se.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa kastikkeen ainekset: smetana, suola, jauhettu pippuri, tilli ja valkosipuli puristimen läpi.

Vaihe 3. Suolaa ja pippuroi turska kevyesti, laita se öljyssä olevaan paistinpannuun ja paista kolme minuuttia.

Vaihe 4. Ajan kuluttua käännä filee ympäri ja peitä päälle kastike.

Vaihe 5. Hauduta astiaa vielä 5 minuuttia ja siirry tarjoiluun.

Vaihe 6. Koristele tarjoilussa sitruunaviipaleella ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Turska vihannesten kanssa paistinpannulla

Aasialaistyylinen turska vihanneksilla paistinpannulla on mausteinen ja omaperäinen ruokalaji, joka lisää helposti jotain täysin uutta ja erittäin maukasta ruokavalioosi. Jos et kestä korianterin aromia, vaihda se vihreällä sipulilla tai persiljalla; tämä ei vaikuta makuominaisuuksiin.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Turskafilee - 2 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Parsa - 6 vartta.
• Kesäkurpitsa - ½ kpl.
• Keltainen paprika - ½ kpl.
• Punainen paprika - ½ kpl.
• Herneet paloissa (tuoreet) - 1 kourallinen.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Jalapeno-pippuri - 1 kpl.
• Schisandra (varsi) – 1 kpl.
• Rakeistettu ruokosokeri - 1 rkl.
• Inkivääri - 15 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Korianteria - 1 oksa.
• Minttu - 1 oksa.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori salottisipulit ja leikkaa ohuiksi terälehdiksi tai puolirenkaiksi, valkosipuli viipaleiksi.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja kuullota paloiteltuja vihanneksia pari minuuttia.

Vaihe 3. Leikkaa paprikaliha suikaleiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 4. Hienonna sitruunaruoho hienoksi ja kaada se kuumuutta kestävään kulhoon, sekoita ja jatka paistamista.

Vaihe 5. Lisää nyt kesäkurpitsan puolikkaat ja hienonnetut parsat paistinpannulle ja sekoita.

Vaihe 6. Lisää ainesosien joukkoon raastettu inkivääri.

Vaihe 7. Lisää jalapenorenkaat vihannesten joukkoon, ripottele päälle fariinisokeria ja sekoita hyvin. Hauduta astian aineksia lähes kypsiksi.

Vaihe 8. Leikkaa kalafilee ohuiksi nauhoiksi, leikkaa jauhoissa ja paista kasvisten kanssa kullanruskeiksi. Lisää soijakastike, lisää herneet, minttu ja korianteri - sekoita ja keitä vielä 7-9 minuuttia. Laita lautasille ja aloita syöminen.Hyvää ruokahalua!

Marinoitu turska - klassinen resepti

Marinoitu turska on helppo valmistaa ja erittäin maukas ruokalaji, josta jokainen nauttii, sillä sen makeahapan makua ja täyteläistä aromia on mahdotonta vastustaa! Ruoanlaittoon tarvitsemme vain yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Turska - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Omenaviinietikka - 2 tl.
• Vesi - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erota filee ruhosta, poista iho ja luut, leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Sekoita suola ja jauhot kulhossa ja pyöritä turskassa.

Vaihe 3. Aseta puolivalmiit tuotteet paistinpannulle kuumalla öljyllä.

Vaihe 4. Paista kalaa, kunnes molemmille puolille muodostuu kuori, ja siirrä se toiseen astiaan.

Vaihe 5. Paista samalla paistinpannulla hienonnettuja porkkanoita ja sipulia 3-5 minuuttia.

Vaihe 6. Täydennä vihanneksia raastetulla tomaattipastalla ja ripaus suolaa.

Vaihe 7. Kaada kastike lasilliseen vettä ja mausta laakerinlehdellä ja pippurilla - hauduta noin 5 minuuttia ja lisää sitten etikka ja kidesokeri.

Vaihe 8. Aseta turska saatuun kastikkeeseen ja kuumenna vielä 5 minuuttia.

Vaihe 9. Tarjoile ruokalaji ja kutsu perhe pöytään. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Paistettua turskaa korppujauhoissa

Paistettu turska korppujauhoissa saa sinut rakastumaan siihen heti ensimmäisestä puremasta lähtien, sillä ei ole mitään maukkaampaa kuin murea filee, joka on peitetty rapealla leivityksellä. Valmistukseen käytetään vähän aikaa, joten tämä resepti on hyödyllinen enemmän kuin koskaan, kun sinun on ruokittava perheesi nopeasti ja tyydyttävästi.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Turskan filee - 400 gr.
• korppujauhot - 5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista ensin turskan iho, poista kaikki luut ja selkäranka ja huuhtele vedellä. Mittaa tarvittava määrä kuivia aineita.

Vaihe 2. Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja ripottele päälle suolaa ja pippuria - sekoita.

Vaihe 3. Vatkaa muna erillisessä lautasessa.

Vaihe 4. Pyöritä turska varovasti jauhoissa.

Vaihe 5. Upota se sitten munaseokseen.

Vaihe 6. Leipää korppujauhoissa joka puolelta.

Vaihe 7. Paista öljyssä kullanruskeiksi (kohtalainen lämpö).

Vaihe 8. Pyyhi valmis kala paperipyyhkeillä päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä.

Vaihe 9. Hyvää ruokahalua!

Turska maidossa paistinpannulla

Turska maidossa paistinpannussa on hieno ruokalaji, joka antaa sinulle todellista gastronomista nautintoa asiantuntevan ainesosien ja mausteiden yhdistelmän ansiosta. Kalan kypsennyksen aikana valmistamme myös kirkkaan ja erittäin maukkaan lisukkeen, joka liotetaan myös maitokastikkeessa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Turskafilee - 2 kpl.
• Perunat - 4-5 kpl.
• Curry - 1 tl.
• Maito - 400 ml.
• Korianteri - 1 nippu.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Inkivääri - 50 gr.
• Chili - 2 kpl.
• kiinankaali - 250 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kuoritut perunat 4-6 osaan koosta riippuen, hienonna inkivääri ja valkosipuli, leikkaa kaali kahtia. Poista lehdet korianterin oksasta.

Vaihe 2.Keitä perunaviipaleita suolalla maustetussa vedessä 7-8 minuuttia keittämisen jälkeen, valuta liemi ja laita sivuun toistaiseksi.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää hienonnettu inkivääri ja valkosipuli, chili ja laakerit. Hauduta 60 sekuntia ja lisää sitten curry vähitellen jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi maito ja sekoita aktiivisesti, keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike kiehuu. Kasta turskanpalat maitoseokseen ja hauduta noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta, lisää perunat.

Vaihe 5. Lisää seuraavaksi kaali, sekoita varovasti ja kuumenna kaikkia ainesosia vielä 5-8 minuuttia. Otamme näytteen ja pidämme sitä tarvittaessa liedellä vielä vähän aikaa, jotta perunat pehmenevät.

Vaihe 6. Aseta vihannekset tarjoiluvadille ja aseta kala päälle. Ripottele päälle korianterinlehtiä.

Vaihe 7. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!