Uunissa paistettu turska

Uunissa paistettu turska on yksi herkullisimmista, yksinkertaisimmista ja terveellisimmistä kalaruoista. Sen herkullisen valmistuksen salaisuus on melko yksinkertainen. Sinun on käytettävä lisätuotteita: vihanneksia, munia, juustoa, maitotuotteita ja mausteita, jotka täydentävät tämän Atlantin kalan jo ennennäkemättömän maun. Jos haluat syödä terveellistä, maukasta ja mikä tärkeintä, halpaa, kevyitä ja dieettiruokia ilmestyy varmasti pöydällesi. Niiden joukossa on oltava uunissa paistettu turska.

Herkullinen uunissa paistettu turskafilee

Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu turska on aina mehukasta ja maukasta kasviöljystä tehdyn marinadin ansiosta, johon on lisätty mausteita, sitruunaa ja valkosipulia. On tärkeää sulattaa kalafileet oikein: raittiiseen ilmaan tai laita ne suolalla maustettuun kylmään veteen. Turskafileitä paistetaan enintään 30 minuuttia, muuten kalat kuivuvat ja mauttuvat.

1. 
   Kuinka paistaa turskaa herkullisesti uunissa? Sulata fileet oikein, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja poista ylimääräinen neste pyyhkeellä. Poista fileestä varovasti pienet luut.
2. 
   Laita kalafilee kulhoon ja ripottele päälle pippuria ja suolaa maun mukaan, kaada päälle sitruunamehu.
3. 
   Kaada marinaadia varten pieneen kulhoon auringonkukkaöljyä, lisää kuorittu ja jauhettu valkosipuli sekä provencelaisia ​​yrttejä tai kalamausteita ja sekoita kaikki hyvin.
4. 
   Levitä tuloksena oleva marinadi koko palan päälle.
5. 
   Peitä astia kalalla kelmupalalla ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi. Tässä muodossa se säilyy päivän, joten voit leipoa sen milloin tahansa.
6. 
   Aseta sitten marinoitu turskafilee voideltuun uunipellille ja laita uuniin 30 minuutiksi, lämmitetty 180°C:een.
7. 
   Tarjoa tämä paistettu mehukas ja maukas kala riisin ja vihannesten kanssa lisukkeena.

---

Syö terveytesi vuoksi!

Kuinka kypsentää turskaa foliossa uunissa?

Uunissa foliossa paistettu turska on helpoin ja nopein tapa valmistaa ruoka. Folio säilyttää kaikki kalan hyödylliset aineet, paljastaa maun hyvin ja vaatii pienen määrän öljyä. Tämä resepti kutsuu sinut leipomaan turskaa kokonaisena ja pienellä määrällä kasviksia, jotta ruoasta tulee mehukas, aromaattinen ja maukas.

Ainekset:

• Turskan ruho - 1 kpl.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Voi ja sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Suolaa, pippuria, sinappia ja yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Sulata turskan ruho (jäähdytetty kala on parempi löytää kaupasta), puhdista pienet suomut, poista pää ja sisälmykset.

Vaihe 2. Pese sitten kala ja kuivaa se pyyhkeellä.

Vaihe 3. Kaada sitruunamehu kalojen päälle kaikilta puolilta, sisältä ja ulkoa, hiero suolalla ja mustapippurilla ja rasvaa iho sinappilla.

Vaihe 4. Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkanat: sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat ohuiksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Paista paloiteltuja vihanneksia hieman kasviöljyssä ja lisää niihin hienonnettuja tuoreita yrttejä (persiljaa tai tilliä).

Vaihe 6. Peitä uunipannu tai uunipelti ylimääräisellä foliolla, jotta voit kääriä ruhon. Levitä folio voilla.

Vaihe 7. Aseta turskan ruho folioon ja täytä se paistetuilla vihanneksilla. Peitämme folion joko kokonaan tai puolet ruhosta, kuten haluat.

Vaihe 8. Paista turskaa 180°C:ssa 30 minuuttia.

Vaihe 9. Ruokalaji on valmis ja voidaan tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti mehukkaalle turskapihville uunissa

Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan herkullisia pihvejä tästä suositusta ja edullisesta kalasta uunissa. Lihasta tulee mureaa, mehukasta ja rapeaa juustokuorta. Se koristaa juhlapöytäsi.

Ainekset:

• Turskapihvit - 4 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Juusto - 100 g.
• Hunaja ja suola - 1 tl kutakin.
• Kalan mausteet, kurkuma ja mustapippuri - 0,5 tl kutakin.
• Valkoviini - 100 ml.
• korppujauhot - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele aiemmin sulatetut turskapihvit kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.

Vaihe 2. Sekoita erillisessä kulhossa tarvittava määrä mustapippuria, suolaa ja kalamaustetta.Mausteen voi korvata tillin, rosmariinin, timjamin ja sitruunankuoren seoksella.

Vaihe 3. Kaada sitruunamehu kalojen päälle, hiero valmistetulla mausteseoksella ja anna marinoitua 20–30 minuuttia.

Vaihe 4. Pilko kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja paista läpinäkyväksi kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.

Vaihe 5. Leikkaa sitruuna ohuiksi ympyröiksi ja sitten puoliksi.

Vaihe 6. Lisää kurkuma paistinpannulla paistettujen sipulien joukkoon, lisää hunajaa ja kaada päälle valkoviiniä.

Vaihe 7. Sekoita kaikki hyvin ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Vaihe 8. Voitele kalavuoka öljyllä ja laita siihen marinoidut pihvit.

Vaihe 9. Aseta viinissä ja mausteissa kypsennetyt sipulit pihvien päälle.

Vaihe 10. Paista pihvejä uunissa 180°C:ssa 10 minuuttia.

Vaihe 11. Raasta tänä aikana pala kovaa juustoa ja sekoita siihen korppujauhoja tai murskattu pala kuivaa valkoista leipää.

Vaihe 12. Ota pihvit sisältävä pannu uunista. Ripottele juusto ja korppujauhoseos kalan päälle ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

Vaihe 13. Koristele valmis ruokalaji viipaloidulla sitruunalla. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettua herkullista turskaa perunoiden kanssa

Esittelemme huomionne uuden ja mielenkiintoisen reseptin turskan kypsentämiseen uunissa perunoiden kanssa. Valmistat nopeasti, vain 1 tunnissa, epätavallisen ja maukkaan ruoan.

Ainekset:

• Turska (pihvit) - 1 kg.
• Keskikokoiset perunat - 10 kpl.
• Punasipuli - 3 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Kivettömiä oliiveja - 1 purkki.
• Basilika - 2-3 oksaa.
• Balsamiviinietikka - 0,5 tl.
• Suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan.
• Oliiviöljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pese esisulatetut turskapihvit (mieluiten jäähdytetyt) kylmän veden alla, kuivaa ja hiero paprika- ja suolaseoksella.

Vaihe 2. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Keitä sitten perunat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä ja valuta.

Vaihe 4: Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Kuivaa oliivit pyyhkeellä ja leikkaa ne ympyröiksi.

Vaihe 6. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja paista siinä hienonnetut sipulit ja oliivit ja kaada sitten hieman balsamiviinietikkaa paistinpannulle.

Vaihe 7. Sekoita paistetut sipulit ja oliivit keitettyjen perunoiden kanssa.

Vaihe 8. Voitele kalavuoka pienellä määrällä öljyä ja aseta valmiit perunat sen päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 9. Aseta turskapihvit perunoiden päälle.

Vaihe 10. Kaada kalojen päälle vastapuristettua sitruunamehua ja ripottele päälle kuivattua tai tuoretta basilikaa.

Vaihe 11. Aseta kala uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 25 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti vihannesten kanssa paistettuun turskaan

Tämän reseptin avulla voit valmistaa kotona ruoan, jolla on upea aromi ja maku - uunissa paistettua turskaa vihannesten kanssa. Jotta kala ei muuttuisi kuivaksi ja sitkeäksi, paistamme sen smetanakastikkeessa ja juustokuoren alla, jolloin liha on pehmeää ja mureaa. Tämä ruokalaji on dieetti ja vähäkalorinen.

Ainekset:

• Turska - 1 kg.
• Sipulit ja tomaatit - 4 kpl.
• Vähärasvainen smetana - 150 g.
• Kova juusto - 150 g.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese sulatettu tai jäähdytetty turska kylmällä vedellä, kuivaa se pyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2.Suolaa ja pippuroi kala oman maun mukaan.

Vaihe 3. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Sekoita tarvittava määrä vähärasvaista smetanaa erillisessä astiassa jauhetun valkosipulin ja hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.

Vaihe 5. Voitele kalavuoka öljyllä.

Vaihe 6. Aseta puolet hienonnetusta sipulista tasaiseksi kerrokseksi kattilan pohjalle ja ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria.

Vaihe 7. Aseta valmistetut turskanpalat sipulikerroksen päälle.

Vaihe 8. Levitä kalojen päälle smetanaa ja valkosipulikastiketta.

Vaihe 9. Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi ympyröiksi, aseta ne kalan päälle ja lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 10. Aseta loput hienonnetusta sipulista tomaattien päälle.

Vaihe 11. Jauha kova juusto karkealla raastimella ja ripottele se lautaselle.

Vaihe 12. Paista turskaa vihannesten kanssa uunissa 180 °C:ssa 25–30 minuuttia.

Vaihe 13. Tarjoile valmis ruokapöytä riisin lisäkkeen kera.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa smetanassa paistettu turska

Turska tulee marinoida tai keittää kastikkeessa ennen kypsennystä, jotta se ei kuivu. Tämä resepti vaatii turskan leivontaa smetanakastikkeessa. Lisää paprikaa, sipulia ja porkkanaa kalaan mehukkaan ja maun saamiseksi. Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti.

Ainekset:

• Turskapihvit - 4 kpl.
• Smetana - 5-6 rkl. l.
• Sipulit, paprikat ja porkkanat - 1 kpl.
• Suola (meri), sinappi, jauhettu maustepippuri ja paprika - 1 tl kutakin.
• Vihreä tilli - ½ nippu.
• Auringonkukkaöljy vihannesten paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Turskapihvit, jotka on aiemmin sulatettu huoneenlämmössä tai jäähdytetty, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.

Vaihe 2.Laita kala erilliseen astiaan ja ripottele päälle reseptissä mainittu määrä suolaa, paprikaa ja maustepippuria, sekoita ja anna marinoitua 30 minuuttia.

Vaihe 3. Kuori ja pese vihannekset, leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 4. Paista paloiteltuja vihanneksia puolikypsiksi pienessä määrässä auringonkukkaöljyä.

Vaihe 5. Sekoita smetana erillisessä kupissa tai kulhossa teelusikalliseen ruokasinappia. Hienonna tuore tilli ja lisää smetanakastikkeeseen.

Vaihe 6. Voitele kalan uunivuoka auringonkukkaöljyllä.

Vaihe 7. Aseta paistettuja vihanneksia kattilan pohjalle.

Vaihe 8. Aseta marinoitu kala tälle "kasvispedille".

Vaihe 9. Kaada smetana ja sinappikastike kalojen päälle.

Vaihe 10. Paista turskaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Turska sipulilla ja porkkanalla, paistettu uunissa

Siksi yksinkertaisella reseptillä voit valmistaa nopeasti herkullisen ja maukkaan ruoan niin arkeen kuin juhlaankin. Korvaamalla tavallisen majoneesin vähärasvaisella majoneesilla saat annoksen paastoaville. Kypsennä turskaa, jossa on paljon vihanneksia.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Sipuli - 0,8 kg (10-11 keskikokoista sipulia).
• Porkkanat - 0,5 kg (5 kpl)
• majoneesi - 200 g.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kalat kylmällä vedellä, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2: Kuori ja huuhtele sipulit ja porkkanat.

Vaihe 3. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja pilko porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja paista siinä hienonnettua sipulia puolikypsiksi.

Vaihe 5.Lisää sitten raastettu porkkana sipulin joukkoon ja hauduta kannen alla suljettuna 5 minuuttia. Ripottele vihanneksiin suolaa ja pippuria makusi mukaan ja sekoita paistamisen aikana.

Vaihe 6: Voitele uunivuoka öljyllä. On parempi ottaa syvä muoto, jotta voit sijoittaa kalat ja vihannekset useisiin kerroksiin, se on maukkaampaa.

Vaihe 7. Aseta osa paistetuista vihanneksista pannun pohjalle.

Vaihe 8. Aseta kalapalat pohjalle. Ripottele kalat suolalla ja pippurilla ja laita päälle kasviksia.

Vaihe 9. Levitä kerros majoneesia vihannesten päälle. Näitä kerroksia voidaan vaihtaa, kunnes kaikki tuotteet on asetettu.

Vaihe 10. Peitä vuoka foliolla ja paista 180°C uunissa 40 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti tomaateilla ja juustolla paistettuun turskaan

Tässä reseptissä sinut pyydetään paistamaan turskaa uunissa tuoreiden tomaattien ja juustokuoren "takin" alla. Mehukkuuden vuoksi paistamme kalat smetana-sinappikastikkeessa. Kaloistasi tulee erittäin herkkiä.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Tomaatit - 4-6 kpl.
• Smetana - 6 rkl. l.
• Sinappi - 2 tl.
• Kova juusto - 100 g.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata turskafilee normaalilämpötilassa tai suolavedessä (0,5 tl/l vettä).

Vaihe 2. Pese sitten kala ja poista ylimääräinen neste pyyhkeellä.

Vaihe 3. Leikkaa filee paloiksi.

Vaihe 4. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja laita kalapalat siihen.

Vaihe 5. Suola turska ja ripottele päälle mustapippuria makusi mukaan.

Vaihe 6. Pese tomaatit ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan.

Vaihe 7. Aseta tomaatit kalan päälle.

Vaihe 8. Sekoita kupissa smetana ja sinappi reseptissä mainituissa määrissä.

Vaihe 9. Kaada saatu kerma-sinappikastike kalan ja tomaattien päälle.

Vaihe 10Raasta kova juusto (älä säästä juustoa) karkealla raastimella ja ripottele sillä astiaa.

Vaihe 11. Paista turskaa tomaattien kanssa 180°C:ssa 25–30 minuuttia.

Vaihe 12. Tarjoa keitetty turska keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa lisukkeena.

Syö terveytesi vuoksi!

Uunissa mehukkaita turskakalafileitä

Esittelemme huomiosi reseptin herkullisille ja samalla ravintolisille kotleteille, jotka on valmistettu jauhetusta turskasta. On parempi valmistaa jauheliha itse ja valita kotletteiksi tuoretta ja laadukasta kalaa, muuten kotletit ovat kuivia. Turskafileetä paistetaan ensin kevyesti paistinpannussa ja paistetaan sitten uunissa. Mitä tulee mausteisiin, lisäämme näihin kotletteihin inkivääriä ja basilikaa, jotka sopivat hyvin turskan kanssa.

Ainekset:

• Turska – 1 ruho (tai filee – 600–700 g).
• Sipuli ja muna - 2 kpl.
• Valkoinen leipä - 2-3 viipaletta.
• Kuiva basilika - 1 tl.
• Hienonnettu inkivääri - 1/2 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata turskan ruho ja fileoi se poistamalla selkäranka, luut ja iho. Leikkaa kala keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja leikkaa ne 4 osaan.

Vaihe 3. Jauha turska yhdessä sipulin kanssa tehosekoittimen kulhossa tai lihamyllyssä. Sipulit antavat turskakyljille erityisen maun.

Vaihe 4. Aseta jauhettu kala syvään kulhoon.

Vaihe 5. Lisää jauhelihaan maidossa liotettu ja puristettu valkoinen leipä, vatkaa muna, lisää hienonnettu inkivääri ja kuiva basilika.

Vaihe 6. Ripottele jauhelihaan maun mukaan suolaa ja mustapippuria ja vaivaa se hyvin.

Vaihe 7. Jätä sitten jauheliha 15-20 minuutiksi imeytymään. Jos jauhelihaan ilmestyy tänä aikana mehua, valuta se.

Vaihe 8. Muotoile jauhelihasta kosteilla käsillä kauniita kotletteja, pyörittele ne vehnäjauhossa tai perunatärkkelyksessä.

Vaihe 9Paista fileet keskilämmöllä kullanruskeiksi joka puolelta. Paista lyhyen aikaa.

Vaihe 10. Aseta paistetut kotletit uunivuokaan tai voideltuun uunipellille. Kaada smetana tai kalaliemi kotlettien päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Voit paistaa kotletteja uunipellillä ilman kastiketta.

Vaihe 11. Paista turskankyljyksiä 170°C:ssa 20 minuuttia, ei enempää.

Hyvää ruokahalua!

Turska kermakastikkeessa, uunissa paistettu

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan erittäin maukas turskaruoka - paista se uunissa kermaisella kastikkeella. Saat erinomaisen annoksen sekä lounaaseen että juhlapöytään. Leivotaan lisäämällä pieni määrä vihanneksia ja juustoa, mikä lisää kalan makua ja tehostaa kermaista makua.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Sipulit, paprikat ja porkkanat - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 250 g.
• Raskas kerma - 200 ml.
• Kova juusto - 250 g.
• Suolaa, pippuria, kalamausteita, tuoreita yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele turskafilee kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sitten kala pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Kuori porkkanat ja hienonna ne karkealla raastimella.

Vaihe 4. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet ja leikkaa se viipaleiksi.

Vaihe 5. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana puolivalmiiksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 6. Voitele kalavuoka öljyllä ja laita siihen paistetut sipulit ja porkkanat.

Vaihe 7. Aseta kalapalat tasaiseksi kerrokseksi näiden vihannesten päälle ja ripottele päälle suolaa ja pippuria mielesi mukaan.

Vaihe 8: Aseta hienonnetut paprikat ja vihreät herneet (säilykkeet tai pakasteherneet) tasaiseksi kerrokseksi kalan päälle.

Vaihe 9Raasta kova juusto karkealla raastimella ja sekoita reseptissä ilmoitettuun määrään kermaa.

Vaihe 10. Kaada saatu kastike kalan päälle.

Vaihe 11. Paista turskaa uunissa 180°C:ssa 30 minuuttia.

Vaihe 12. Ripottele valmiille astialle hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Hyvää ruokahalua!