Kukkakaalia talveksi

Kukkakaali talveksi on alkuperäinen ja maukas idea kotiruokaan. Se voidaan valmistaa muiden vihannesten kanssa, tomaattikastikkeessa tai korealaiseen tyyliin. Katso 10 värikästä vaiheittaista reseptiä, joissa on yksityiskohtaiset kuvaukset prosessista. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella välipalalla.

Marinoitu kukkakaali ilman sterilointia purkeissa

Rapea kukkakaali voidaan peitata talveksi purkkeihin ilman sterilointia. Yksinkertaisen kulinaarisen prosessin avulla saat herkullisen herkkupalan, joka monipuolistaa pöytääsi.

1. 
   Kuinka valmistaa kukkakaali talveksi? Huuhtele kukkakaali perusteellisesti veden alla ja erottele se sitten varovasti kukinnoiksi. Kaada kaalin kukinnot päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 20 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.
2. 
   Kuori porkkanat ja leikkaa ne minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi.
3. 
   Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa myös useiksi paloiksi.
4. 
   Marinadia varten keitä vettä suolan ja sokerin kanssa noin 3 minuuttia. Kun kuivat aineet on liuotettu, kaada joukkoon etikka. Sekoita.
5. 
   Laita valkosipuli, porkkana ja kaali tiukasti puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin. Täytä sisältö kuumalla marinadilla ja sulje kannet. Anna palasten jäähtyä huoneenlämmössä ja ota ne sitten pois säilytystä varten.

Kukkakaalisalaatti tomaateilla purkeissa

Valoisa herkku kotipöytään on kukkakaali-tomaattisalaatti. Mehukas ja herkullinen tuote voidaan valmistaa purkeissa talveksi ja tarjoilla illalliseksi mihin aikaan vuodesta tahansa. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 1 kpl.
• Tomaatti - 200 gr.
• Sokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Etikkaesanssi - 1 tl.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaali huolellisesti ja leikkaa se sitten varovasti pieniksi kukinnoiksi. Voit tehdä tämän käsin.

2. Huuhtele tomaatit veden alla ja laita ne valmiiseen purkkiin kaalin kukintojen kanssa. Vaihtelemme tuotteita.

3. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja anna seistä noin tunnin ajan.

4. Kaada neste varovasti kattilaan. Keitä se sokerin, suolan, mausteiden ja etikan kanssa.

5. Kaada marinadi takaisin purkkiin. Suljemme työkappaleen kannella, annamme sen jäähtyä ja lähetämme sen varastointiin.

Mausteinen korealainen kukkakaali talveksi

Mausteinen ja herkullinen kukkakaali voidaan valmistaa korealaiseen tyyliin. Valoisa herkku talvivalmisteluihin.Tuote ilahduttaa sinua yksinkertaisella kypsennysprosessillaan ja pitkäaikaisella säilytyksellä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Chili - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Korealainen mauste - 1 tl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suola - 30 gr.
• Sokeri - 75 gr.
• Etikka 9% - 75 ml.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaali, leikkaa se kukinnoiksi ja liota kulhossa kylmässä vedessä 15 minuuttia.

2. Laske tuote seuraavaksi kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi.

3. Laita paahdetut vihannekset siivilään ja anna veden valua.

4. Kuori porkkanat ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.

5. Hienonna pesty kuuma paprika hienoksi.

6. Yhdistä kaikki valmistetut tuotteet yhteisessä kulhossa. Lisäämme myös laakerinlehteä, kuorittuja valkosipulinkynsiä ja korealaiseen porkkanaan mausteita. Sekoita sisältö.

7. Kiehauta marinadin vesi erikseen ja liuota siihen sokeri ja suola. Lisää sitten etikka ja kasviöljy.

8. Upota kasvismassa lasipurkkeihin ja täytä kuumalla marinadilla.

9. Sulje aihiot kansilla, jäähdytä ne ja lähetä ne varastoon. Valmis!

Kukkakaali tomaattikastikkeessa talveksi

Mielenkiintoinen ja maukas idea talvivalmisteluihin on kukkakaali tomaattikastikkeessa. Valmis herkku tarjoillaan kylmänä alkupalana. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi ruokapöydässä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 0,5 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 300 gr.
• Tomaattipasta - 30 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Kasviöljy - 50 ml.

Keittoprosessi:

1.Huuhtele kukkakaali veden alla ja erottele sen jälkeen kukinnoiksi.

2. Kaada pannulle tomaattipasta. Laitoimme sen liedelle.

3. Upota pieniä valkosipulin paloja seokseen makua varten.

4. Lisää seuraavaksi suola ja sokeri.

5. Keitä, sekoita, kunnes kuivat aineet liukenevat ja kaada sitten kasviöljyyn.

6. Upota kaalin kukinnot kuumaan massaan.

7. Keitä sisältöä 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja kaada joukkoon etikka.

8. Kaada tuote steriloituun purkkiin.

9. Sulje työkappale kannella. Rullataan ylös.

10. Käännä työkappale ympäri, peitä se pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan.

11. Kirkas kukkakaali tomaattikastikkeessa on valmis. Laita se varastoon!

Kukkakaalisalaatti talveksi porkkanoilla ja paprikalla

Kukkakaalista, porkkanoista ja paprikoista voi valmistaa herkullisen rapean salaatti talveksi. Valoisa valmistus monipuolistaa pöytääsi ja siitä tulee herkullinen kylmä alkupala, joka täydentää monia kotitekoisia ruokia.

Kypsennysaika: 2 tuntia 10 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Annokset – 2 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 1 kg.
• Porkkanat - 0,6 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Vesi - 0,9 l.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 60 gr.
• Etikka 9% - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Liian suuret osat voidaan leikata kahtia.

2. Pese kukkakaali ja erottele se kukinnoiksi. Kiinnitämme tuotteen porkkanoihin.

3. Poista paprikoista siemenet ja ydin ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita yhteiseen kulhoon.

4. Kiehauta vesi sekä suola ja sokeri. Keitä, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet. Lisää lopuksi etikka.

5. Sekoita vihannekset ja kaada ne valmiilla marinadilla. Jätä työkappale puoleksi tunniksi.

6.Täytä lasipurkit valmistetulla salaatilla. Steriloimme ne 20-30 minuuttia.

7. Käännä purkit sisältöineen ylösalaisin ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

8. Talvisalaatti kukkakaalista, porkkanasta ja paprikasta on valmis. Voidaan säilyttää pitkäaikaista varastointia varten.

Kuinka valmistaa kukkakaalia ja parsakaalia talveksi?

Maukas ja mielenkiintoinen talvivälipala voidaan valmistaa kukkakaalista ja parsakaalista. Herkku sopii pitkäaikaiseen säilytykseen, siitä tulee mehukas ja rapea. Tarjoile lounaaksi tai illalliseksi muiden ruokien kanssa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 0,5 kg.
• Parsakaali - 0,5 kg.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaali huolellisesti juoksevan veden alla, jaa se sitten pieniin kukintoihin.

2. Teemme samoin parsakaalin kanssa. Laita vihannekset tiiviisti puhtaisiin purkkeihin.

3. Kiehauta marinaadia varten tarvittava määrä vettä ja liuota siihen suola ja sokeri. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja kaada etikkaa nestemäiseen tuotteeseen. Sekoita.

4. Lisää vihannesten joukkoon mustapippuria. Täytä sisältö kuumalla marinadilla.

5. Sulje palat kansilla, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä täysin. Jätämme sen jälkeen pitkää säilytystä varten.

Yksinkertainen ja maukas resepti kukkakaalille punajuurilla talveksi

Maukas herkku on kukkakaali, joka valmistetaan purkissa punajuurien kanssa. Yllätä läheisesi mielenkiintoisella kulinaarisella ratkaisulla pöytääsi varten. Alkupala voidaan tarjoilla muiden ruokien kanssa tai sellaisenaan.

Kypsennysaika: 1 päivä

Valmistusaika: 1 päivä

Annokset – 1,5 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Sokeri - 60 gr.
• Suola - 60 gr.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Mustapippuria - 1 rkl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Vesi - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista tarvittavat tuotteet ja mausteet. Pesemme vihannekset etukäteen.

2. Jaa kukkakaali kukinnoiksi ja liota niitä kylmässä vedessä 10-15 minuuttia.

3. Kuori punajuuret ja raasta ne.

4. Leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi.

5. Laita kaali siivilään ja siirrä se sopivaan astiaan.

6. Täydennä kasviksia punajuurilla ja porkkanoilla.

7. Lisää tähän valkosipulinkynnet.

8. Kiehauta vesi suolan, sokerin, mausteiden, etikan ja öljyn kanssa. Kaada marinadi ruoan päälle. Anna valmisteen levätä yksi päivä.

9. Päivässä tuote on valmis. Säilytystä varten se tulee laittaa lasipurkkiin.

Kuinka suolata kukkakaali herkullisesti purkkeihin?

Rapea kukkakaali on helppo marinoida tölkkeihin pitkäkestoiseen talvisäilytykseen. Valmis herkku monipuolistaa pöytääsi ja täydentää monia lämpimiä ruokia. Kokeile yksinkertaista kotitekoista reseptiä.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset – 1,5 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Vesi - 4 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Neilikka - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Etikka 9% - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese porkkanat ja kuori ne.

2. Leikkaa vihannekset millä tahansa sopivalla tavalla. Voit leikata sen ohuiksi ympyröiksi ja leikata ne kuvaannollisesti irti.

3. Pese kukkakaali ja jaa se pieniin kukintoihin.

4. Steriloi lasipurkki ja laita siihen pippuria, neilikkaa ja laakerinlehtiä.

5. Täytä astia kaali- ja porkkanapaloilla.Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia.

6. Kaada vesi varovasti kattilaan. Keitä se sokerin ja suolan kanssa.

7. Kaada valmis marinadi ruoan päälle. Lisää tähän etikkaa ja sulje työkappale kannella. Jäähdytä ja säilytä. Valmis!

Vaiheittainen resepti kukkakaalin valmistamiseksi talveksi ilman etikkaa

Kylmä alkupala on loistava lisä kotipöytään.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Kukkakaali - 0,5 kpl.
• Suola - 1 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.

Marinadiin:

• Vesi - 2 rkl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaali ja jaa se pieniin kukintoihin.

2. Liota seuraavaksi tuotetta kylmään veteen, johon ensin liuotetaan suola. Anna kasvisten vetäytyä 15 minuuttia.

3. Laske sitten kukinnot kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi. Laita ainesosat siivilään ja huuhtele veden alla.

4. Keitä marinaadia varten tarvittava määrä vettä suolan kanssa pari minuuttia.

5. Laita kaalipalat tiukasti puhtaaseen purkkiin, jossa on mausteita maun mukaan. Kaada marinadi sisällön päälle, sulje kansi ja jäähdytä. Sen jälkeen voit laittaa sen varastoon!

Kuinka jäädyttää kukkakaali oikein talveksi?

Mitä tehdä suurelle kukkakaalisatolle? Pakasta se talveksi ja käytä sitä kulinaarisiin tarkoituksiin milloin tahansa vuoden aikana. Tämä on helppo tehdä, noudata vain yksinkertaisia ​​​​sääntöjä.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Kukkakaali - 1 kg.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaalin pää huolellisesti kylmän veden alla.

2. Poista seuraavaksi kasvisten ylälehdet.

3. Jaa vihannes pieniin kukintoihin. Tämä voidaan tehdä käsilläsi tai veitsellä.

4.Aseta valmistettu tuote kulhoon kylmään suolaveteen 20 minuutiksi.

5. Laske kaali tämän jälkeen kiehuvaan veteen tasan kolmeksi minuutiksi.

6. Jäähdytä työkappale juoksevan kylmän veden alla.

7. Aseta kukinnot pyyhkeen päälle. Anna niiden kuivua kokonaan.

8. Aseta tuote pakkauspusseihin ja siirrä ne pakastimeen. Valmis!