Kukkakaali uunissa

Uunissa oleva kukkakaali on herkullinen kasvisherkku, joka ilahduttaa sinua yksinkertaisella kulinaarisella prosessillaan ja yleismaailmallisilla ominaisuuksilla. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla erillisenä annoksena, lisukkeena tai osana lasten ruokalistaa. Terveellinen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Käytä valmistukseen todistettuja reseptejä vaiheittaisilla kuvauksilla.

Kukkakaali uunissa juuston ja kananmunan kanssa

Paistettu kukkakaali on erityisen maukasta. Se on paljon mureampaa kuin valkokaalilajike. Ja me paistamme mehukkaat kukinnot kananmunalla ja juustolla - astian pinnalla oleva kullanruskea kuori ei vain koristele täydellisesti, vaan luo myös kontrastin vihanneksen herkän hedelmälihan kanssa. Kaalia voidaan käyttää joko tuoreena tai pakastettuna. Joka tapauksessa ennen paistamista sinun on keitettävä sitä useita minuutteja suolatussa vedessä. Kaikki yksityiskohdat ovat alla reseptissä.

1. 
   Kuinka paistaa kukkakaalia herkullisesti uunissa? Jos se on jäätynyt, sitä ei tarvitse sulattaa kokonaan. Yleensä tällainen kaali on jo yksittäisten kukintojen muodossa - heitämme ne heti kiehuvaan veteen ruoanlaittoon. Jos vihannes on tuore, pese haarukat perusteellisesti ja poista mahdolliset alemmat lehdet.
2. 
   Erottelemme haarukat suunnilleen samankokoisiksi yksittäisiksi kukinnoiksi. Tarvittaessa voidaan leikata suuria osia.
3. 
   Kuumenna suolavesi kiehuvaksi kattilassa ja pudota siihen valmistetut kukkakaalikukinnot. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja keitä 7-8 minuuttia. Massaa ei saa keittää.
4. 
   Laita keitetyt kukinnot siivilään ja anna kaiken nesteen valua.
5. 
   Riko munat kulhoon, lisää smetana, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Vatkaa kaikki ainekset haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen seos.
6. 
   Raasta kova juusto kovalla raastimella.
7. 
   Kaada juustolastut muna-smetanakerma-seokseen ja sekoita.
8. 
   Voitele uunivuoka voilla sivuja unohtamatta. Laitamme kuivatut kukkakaalin kukinnot siihen - yritämme jakaa ne tasaisesti koko kehälle.
9. 
   Kaada valmistettu muna-juustoseos kaalin päälle.
10. 
    Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta pannu kaalin kanssa keskitasolle ja paista 30-35 minuuttia. Kun pinnalle muodostuu selkeä kullanruskea kuori, voidaan vuoka ottaa pois uunista.
11. 
    Anna astian jäähtyä hieman ja leikkaa se paloiksi suoraan muottiin. Tarjoile paistettu kukkakaali kuumana tuoreilla yrtinlehdillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Kukkakaali smetanan ja juuston kera uunissa

Kypsennystavasta riippuen kukkakaalia voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena tai täydellisenä erillisenä ruokalajina. Kevyiden kasvisruokien ystäville paistettu kukkakaali on vain jumalan lahja. Mehukkuuteen käytämme lisäksi smetanaa ja kullanruskean kuoren saamiseksi pinnalle juustoraastetta. Tämä kukkakaalin keittoversio on varsin tyydyttävä, mutta ei ollenkaan raskas vatsalle.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Kukkakaali - 1 keskikokoinen haarukka.

Kova juusto - 200 gr.

Smetana - 200 gr.

Suolaa maun mukaan.

Provencen yrtit - ½ tl.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Voita – muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaalin haarukat huolellisesti juoksevalla vedellä, poista alemmat lehdet. Erottelemme vihannekset yksittäisiksi kukinnoiksi, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Jos käytät pakastettua kukkakaalia, siirry välittömästi kypsennysvaiheeseen ilman alustavaa sulatusta.

2. Kiehauta suolavesi kattilassa ja laske kukkakaalin kukinnot siihen. Keitä vihannesta 7-8 minuuttia siitä hetkestä lähtien, kun se kiehuu uudelleen. Kaalimassan tulee muuttua pehmeämmäksi eikä missään tapauksessa ylikypsyä. Laita kukinnot keittämisen jälkeen siivilään ja anna nesteen valua.

3. Voitele uunivuoka voilla. Aseta keitetyt kukinnot siihen.

4. Raasta kova juusto karkealla raastimella.

5. Laita smetana kaalin päälle suoraan muottiin ja sekoita kukintojen kanssa. Jaa nyt kaali smetanaa tasaiseksi kerrokseksi koko muotin kehälle. Ripottele pinnalle kuivia provencelaisia ​​yrttejä ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

6. Kaada lopuksi joukkoon juustolastut ja levitä ne tasaisesti kaalille.

7.Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta kaali keskitasolle ja paista 15-20 minuuttia. Merkki valmiudesta on havaittava kullanruskea kuori pinnalla.

8. Tarjoa paistettu kukkakaali kuumana itsenäisenä annoksena tai runsaan lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa kukkakaalia herkullisesti taikinassa uunissa

Kukkakaali taikinassa on erittäin maukasta! Mutta on yksi haittapuoli - suuri määrä öljyä paistamiseen ja sen seurauksena valmiin ruuan melko korkea kaloripitoisuus. Tilanteen korjaamiseksi suosittelemme kaalin kypsentämistä uunissa paistinpannun sijaan. Tätä varten taikina tavallisessa mielessä on jaettava kuiviin ja märkiin komponentteihin ja kukinnot on "käsiteltävä" askel askeleelta. Näin varmistetaan, että kuori pysyy kaalin pinnalla eikä päädy erikseen uunipellille.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Kukkakaali - 1 haarukka.

Raastettu kova juusto - 1 rkl.

korppujauhot - 1 rkl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Paprika - 1 rkl.

raastettu parmesaani - 50 gr.

Kuivattu valkosipuli - 1 tl.

Munat - 2 kpl.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa kukkakaalihaarukat. Jaamme sen erillisiin, suunnilleen samankokoisiin kukintoihin. Jos käytät pakastettua kaalia, jatka heti sen keittämiseen sulattamatta sitä ensin. Laita kukinnot kiehuvaan suolaveteen ja keitä viidestä seitsemään minuuttia, kunnes kasvismassa pehmenee. Älä keitä täysin pehmeäksi - paistaminen on vielä edessä.Laita keitetty kaali siivilään ja anna liemen valua kokonaan.

2. Sekoita erillisessä kulhossa kuivat aineet: kova juustoraaste, paprika, korppujauho ja kuivattu valkosipuli.

3. Lisää lopuksi raastettu parmesaani kuivaseokseen. Sekoita huolellisesti.

4. Vatkaa toisessa kulhossa munat haarukalla ripauksella suolaa ja pienellä määrällä jauhettua mustapippuria. Pistele kuivatut kukinnot haarukalla ja pudota ne munaseokseen.

5. Laita kukkakaali sitten kuivaan leivitysseokseen ja pyörittele sitä joka puolelta.

6. Peitä uunipelti öljytyllä pergamentilla tai silikonimatolla ja levitä valmiit kukinnot. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja aseta uunipelti keskitasolle. Paista kukkakaalia 15-20 minuuttia, kunnes jokaisen palan pinta on kauniin ruskea.

7. Siirrä valmis kukkakaali uunipelliltä tarjoiluvadille ja koristele tuoreilla yrteillä. Tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kukkakaalivuoka uunissa

Tätä kukkakaalivuokaa voidaan kutsua klassikoksi: siinä ei ole muuta kuin itse asiassa kaali, munat, pari lusikallista majoneesia ja juustoa. Halutessasi voit lisätä suosikkimausteitasi ja yrttejäsi, jotka tuoksullaan tuovat ruokaan erilaisen tunnelman. Paistamme tämän ruuan tavalliseen tapaan uunissa. Suosittelemme kuitenkin voitelemaan uunivuoan voilla - se antaa herkän vivahduksen maitomaisesta mausta, jota et saa, jos käytät kasviöljyä.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Kukkakaali - 1 keskikokoinen haarukka.

Munat - 4 kpl.

Kova juusto - 200 gr.

majoneesi - 4 rkl.

Voi - 2 rkl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaalin haarukat, kuivaa ne ja poista alemmat lehdet tarvittaessa. Puramme vihannekset kukinnoiksi. Yritämme erottaa suunnilleen samankokoisia paloja. Jos käytät pakastettua kukkakaalia, esisulatus ei ole tarpeen. Siirrymme vain suoraan ruoanlaittovaiheeseen.

2. Kuumenna suolavesi kattilassa kiehuvaksi ja laske valmiit kukinnot siihen. Kypsennä viidestä seitsemään minuuttia - tänä aikana kasvismassasta tulee pehmeämpi, mutta ei keitetty. Valuta kaali kypsennyksen jälkeen siivilässä ja anna hautua muutama minuutti, jotta kaikki vesi valuu pois.

3. Riko munat kulhoon ja lisää majoneesi. Lisää myös suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

4. Ravista haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.

5. Raasta kova juusto suurireikäisellä raastimella. Kaada se muna-majoneesiseokseen ja sekoita huolellisesti.

6. Voitele uunivuoka paksulla voikerroksella. Aseta keitetyt kukkakaalin kukinnot ja yritä jakaa ne tasaisesti koko kehän ympärille. Täytä muna-juustoseoksella. Levitä kaalin pinnalle asettunut juusto tasaiseksi kerrokseksi ruokalusikallisen selkäpuolelle. Laita vuoka 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin keskitasolle. Paista 25-30 minuuttia.

7. Valmis vuoka tulee peittää kullanruskealla kuorella. Ota se uunista ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa paloiksi suoraan muottiin ja tarjoile tuoreilla yrtinlehdillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Kukkakaali tomaateilla ja juustolla uunissa

Loistava idea illalliseksi ovat uunissa paistetut kasvikset. Yhdistelmä on win-win - pehmeä kukkakaali ja mehukkaat tomaatit kultaisen juustokuoren alla. Tärkeä yksityiskohta on voita. Voitelemme sillä uunivuoan ja peitämme myös vuoan pinnan. Se antaa uskomattoman herkän kermaisen taustan, jossa jokainen ainesosa paljastaa onnistuneesti luonnollisen makunsa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Kukkakaali - 1 kg.

Tomaatit - 400 gr.

Munat - 4 kpl.

Kova juusto - 200 gr.

Maito - 250 ml.

Voi - 30-40 gr.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaali, kuivaa se ja erottele kukinnoiksi. Teemme niistä suunnilleen samankokoisia. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi kattilassa ja laske valmiit kukinnot siihen. Keitä vihanneksia viidestä seitsemään minuuttia. Jos käytät pakastekaalia, sinun ei tarvitse sulattaa sitä ensin. Kypsennä heti, mutta pidennä kypsennysaikaa muutamalla minuutilla. Laita keitetyt kukinnot siivilään ja anna nesteen valua kokonaan.

2. Pese tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa varresta jälki pois. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi. On hyvä, jos nämä ovat meheviä, tiheitä tomaattilajikkeita. Näin vuoka on mehukas, teksturoitu eikä vetistä.

3. Riko munat kulhoon, lisää maito, suola ja jauhettu mustapippuri. Vatkaa seos tasaiseksi vaahdoksi.

4. Raasta kova juusto hienolla raastimella.

5. Voitele uunivuoka puolella määritetystä voitamäärästä.Lisää kuivattu kukkakaali ja hienonnetut tomaatit. Voit tehdä tämän kerroksittain tai sekoitettuna. Ripottele päälle hieman suolaa.

6. Kaada muna-maitoseos vihannesten päälle. Peitä pinta juustoraasteella ja levitä lopuksi viipaleiksi leikattua voita.

7. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja aseta pannu keskitasolle. Paista vihanneksia 25-30 minuuttia, kunnes pinnalla oleva juusto on täysin sulanut ja alkaa ruskeaa kauniisti.

8. Ota valmis ruokalaji uunista, leikkaa paloiksi suoraan muottiin ja tarjoile kuumana tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kukkakaali juustolla ja kermalla uunissa

Erittäin pehmeä kukkakaali. Koko salaisuus on kermassa. Myös lautasessa voit tuntea kasvismassan erityisen runsauden, ja kaikki siksi, että emme tee keittämistä tai edes lyhytaikaista valkaisua etukäteen. Jotta valmis vuoka olisi pehmeä, kukinnot on paistettava ennen kerman ja juuston lisäämistä - tämä säilyttää vihanneksen luonnollisen maun ja välttää sen "laimentamisen" vedellä, kuten tapahtuu keitettäessä. Käytämme pientä muotoa niin, että kaali on tiheässä kerroksessa ja peitetään tasaisesti kermalla - tätä on vaikea saavuttaa, jos kukinnot ovat hajallaan tilavalle uunipellille.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Kukkakaali - 1 kg.

Kerma - 150-170 ml.

Kova juusto - 150 gr.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Voi - 40 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaalin haarukat, kuivaa ne ja erottele ne kukinnoiksi.Ottaen huomioon, että emme keitä niitä ennen kypsennystä, vaan leivomme niitä, kannattaa niistä tehdä pieniä. Näin kaali paistaa nopeammin. Jos käytät pakastettua kukkakaalia, sinun on ensin sulatettava se kokonaan ja tyhjennettävä vapautunut neste.

2. Aseta kaalikukinnot pienellä määrällä voita voideltuun uunipellille, ripottele päälle suolaa maun mukaan ja laita uuniin. Paista 200 asteessa parikymmentä minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, ota uunipelti pois ja siirrä kukinnot uunivuokaan, joka on voideltu jäljellä olevalla voilla. Ripottele kaaliin jauhettua mustapippuria ja muita mausteita henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Täytä kermalla.

3. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele sitä reilusti kukkakaalin pinnalle.

4. Laita vuoka uuniin keskitasolle ja paista samassa lämpötilassa vielä parikymmentä minuuttia. Pinnalla olevan juuston tulee olla täysin sulanut ja hyvin ruskistunut.

5. Ota valmis kaali uunista ja anna jäähtyä hieman. Laita annos lautasille ja tarjoa lisukkeena tai sellaisenaan ateriana.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kukkakaalin keittämiseen kesäkurpitsalla

Nuoret kesäkurpitsat, mutta myös suuret hedelmät, joiden liha ei ole enää niin murea, sopivat täydellisesti tällaiseen ruokaan. Koska kesäkurpitsa paistetaan ennen paistamista, sen kuidut pehmenevät ja kypsyysaste ei enää näytä tässä erityistä roolia. Kukkakaalia voi käyttää joko tuoreena tai pakastettuna. Ruoan kohokohta on kermatäyte juustolla ja jauhoilla. Se antaa valmiille ruoalle tiheän rakenteen - se voidaan leikata tasaisiksi paloiksi ja tarjoilla kauniisti.Lisäksi ilmestyy erityinen kermainen rikkaus.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

Kukkakaali - 1 kg.

Kesäkurpitsa - 700 gr.

Munat - 3 kpl.

Kerma - 200 ml.

Kova juusto - 100 gr.

Vehnäjauho - ½ rkl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Vihreä - koristeeksi.

Kasviöljy - paistamiseen.

Voita – muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaali huolellisesti ja irrota pienet kukinnot. Jos käytät pakastettua kukkakaalia, sinun ei tarvitse sulattaa sitä ensin. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi kattilassa ja laske valmiit kukinnot siihen. Keitä niitä viisi minuuttia, valuta sitten vesi pois ja anna kaalin jäähtyä hieman.

2. Pese ja kuivaa kesäkurpitsat. Jos hedelmät ovat nuoria, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi yhdessä kuoren ja siementen kanssa. Jos vihannekset ovat jo ylikypsiä, leikkaa kuori pois ja poista siemenet. Leikkaa kuorittu massa paloiksi. Kuumenna hajuton kasviöljy paistinpannussa. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa ja paista niitä korkealla lämmöllä muutama minuutti. Sinun on saavutettava palasten nopea ruskistuminen. Älä unohda sekoittaa. Ota paistettu kesäkurpitsa pois liedeltä.

3. Valmista täyte kulhoon. Sekoita tätä varten munat kerman, suolan ja jauhetun mustapippurin kanssa. Vatkaa seos tasaiseksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti, jotta kaikki kokkareet hajoavat.

4. Voitele uunivuoka voilla ja laita siihen keitetyt kukkakaalin kukinnot ja paistettu kesäkurpitsa. Voit tehdä tämän kerroksittain tai sekoitettuna sen mukaan, kumpi on kätevämpää.Kaada valmistettu täyte vihannesten päälle. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja ripottele syntyneet juustolastut runsaasti vihannesten pinnalle.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta pannu keskitasolle ja paista astiaa 35-40 minuuttia. Pinnan tulee olla hyvin ruskea. Ota valmis ruokalaji uunista ja anna sen jäähtyä miellyttävään lämpötilaan. Koristelemme tuoreiden yrttien lehdillä ja tarjoilemme suoraan muodossa, jossa leikkaamme annospaloiksi.

Hyvää ruokahalua!

Kokonainen paahdettu kukkakaali uunissa

Jos haluat tehdä näyttävän kukkakaaliruoan, sinun ei tarvitse tehdä mitään hienoa. Paista vain kokonaisena uunissa. Vihanneksen luonnollinen muoto ja rakenne toimivat sen parhaana koristeena: leikattu kaalipala on erittäin viehättävä ja kutsuu sinua kokeilemaan sitä nopeammin. Käytämme aromaattista timjamia ja voita korostaaksemme kaalin luonnollista makua ja luodaksemme tunnelmaa - nämä yksinkertaiset lisäykset voivat parantaa merkittävästi kaalin makuaistiota.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Kukkakaali - 1 keskikokoinen haarukka.

Kanaliemi - 1 l.

Voi - 70 gr.

Laakerinlehti - 2 kpl.

Timjami - 2-3 oksaa.

Suolaa maun mukaan.

Mustapippuria - 5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa kukkakaalin haarukat perusteellisesti. Leikkaamme alemmat lehdet pois. Jos vihanneksen pinnassa on vikoja tai tummia täpliä, leikkaa ne pois.

2. Laita valmis kaali pieneen kattilaan ja täytä se kanaliemellä. Nesteen tulee peittää kasvis lähes kokonaan.Lisää liemeen laakerinlehtiä, mustapippuria, timjamin oksia ja suolaa maun mukaan. Aseta kattila liedelle ja kiehauta sisältö. Tästä hetkestä lähtien keitä kaalia kaksitoista minuuttia.

3. Kun määrätty aika on kulunut, poista kaali varovasti liemestä ja siirrä se uunivuokaan. On kätevää käyttää paksuseinäistä paistinpannua, jonka halkaisija on sopiva. Kaada kolmasosa lasillista lientä muotin pohjalle. Sivele kukkakaalin pinta sulatetulla voilla joka puolelta ja koristele timjaminoksalla.

4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita kaalipohjainen muoto keskitasolle. Paista viidestätoista kahteenkymmeneen minuuttia. Pinnan tulee olla kullankeltaisella kuorella. Varmista, että se on valmis, työnnä ohut veitsi vihanneksen keskelle - sen pitäisi mennä sisään vapaasti, ilman voimaa.

5. Ota valmis paistettu kaali uunista ja tarjoile kuumana. Tämä ruokalaji ei toimi vain erinomaisena lisukkeena lihalle, vaan se on myös täydellinen ateriana sellaisenaan. Varsinkin niille, jotka laskevat kaloreita.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti paistettuun kukkakaaliin perunoiden kanssa

Tarjoamme reseptin erittäin tyydyttävään kasvisruoan kukkakaaliin perunoiden kanssa. Molemmat tuotteet ovat melko neutraalin makuisia ja sopivat hyvin yhteen. Ja lisätäksesi makua, paista ne runsaassa sipuli-sienikastikkeessa ja lisää hieman sinihomejuustoa. Jälkimmäisen ansiosta vuoka saa herkän kermaisuuden ja mausteisen nuotin - erittäin maukasta!

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Kukkakaali - 300 gr.

Perunat - 8 kpl. keskikokoinen.

Purjo - ½ kpl.keskikokoinen.

Herkkusienet - 300 gr.

Dor sinihomejuusto - 50 gr.

Kerma - 200 ml.

parmesaanijuusto - 100 gr.

Suolaa maun mukaan.

Sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan.

Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese kukkakaalin kukinnot ja jaa ne suunnilleen yhtä suuriin osiin. Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia. Jos käytät pakastettua kukkakaalia, esisulatusta ei tarvita, vaan voit aloittaa ruoanlaiton heti. Laita kukinnot keittämisen jälkeen siivilään ja anna nesteen valua kokonaan.

2. Pese perunat, kuori ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Tämä kestää noin kymmenestä viiteentoista minuuttia.

3. Pese purjo, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Käytämme vain vaaleaa varren osaa, ilman ylälehtiä. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja lisää siihen hienonnettu purjo. Nosta se puolipehmeäksi pariksi minuutiksi sekoittaen.

4. Herkkusieniä voi käyttää joko tuoreina tai purkitettuina. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja laita ne purjojen kanssa paistinpannulle. Paista kaikkea yhdessä viidestä kuuteen minuuttia.

5. Kun vihannekset paistuvat, leikkaa dor sinihomejuusto pieniksi kuutioiksi.

6. Lisää kerma sipulien ja sienten joukkoon ja sekoita. Kuumenna koko seos kiehuvaksi ja lisää sinihomejuustopalat. Sekoita, lisää suolaa maun mukaan ja jauhettua paprikaa. Odotamme, kunnes kaikki juustokuutiot ovat liuenneet, ja nosta kattila liedeltä.

7. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Aseta ensimmäiseksi kerrokseksi ympyröiksi leikatut perunat.Peitämme sen kolmanneksella valmistetun kermaisen kastikkeen kokonaismäärästä yrittäen jakaa sen tasaisesti koko kehälle. Peitä kastike kukkakaalin kukinnoilla.

8. Levitä kastike uudelleen kaalin päälle. Toista perunakerros ja peitä loput kastikkeesta.

9. Ripottele pinnalle paksusti raastettua parmesaania.

10. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja aseta pannu keskitasolle. Paista vihanneksia 30-35 minuuttia, kunnes kuori on hyvin ruskea.

11. Tarjoile astia kuumana, leikkaa annospaloiksi suoraan muottiin. Tämä vuoka sopii erinomaisesti lihan runsaaksi lisukkeeksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pakastettua kukkakaalia uunissa

Pakastettua kukkakaalia on saatavilla kaupoissa ympäri vuoden. Yleensä sitä myydään erillisinä kukinnoina, mikä helpottaa ruoanlaittoprosessia: niitä ei tarvitse purkaa ja erottaa. Jäätyneet kukinnot vaativat harvoin esisulatusta ennen kypsennystä. Niiden pehmeä hedelmäliha kypsyy riittävän nopeasti, joten voit käyttää kaalia suoraan pakastimesta. Tämä vuoka on todiste tästä: laitamme vielä kovat, kylmät kukinnot muottiin ja kaada kastike. Paista - voila, ruokalaji on valmis!

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Pakastettu kukkakaali - 800 gr.

Kova juusto - 150 gr.

Smetana - 300 gr.

Suolaa maun mukaan.

Korianteri - ½ tl.

Kurkuma - ½ tl.

Fenkolin siemenet - ½ tl.

Mustapippuria - 2-3 kpl.

Kuivattu basilika - 1 tl.

Kuivattu selleri - 1 tl.

Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Joten, kukkakaalia ei tarvitse sulattaa leivontaa varten.Irrotamme kukinnot pakkauksesta ja tarvittaessa leikkaamme ne, jos osat ovat liian suuria.

2. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Kaada syntyneet lastut kulhoon.

3. Kastikkeen valmistukseen on parempi käyttää rasvaista smetanaa - tämä antaa kastikkeelle enemmän rikkautta ja valmiista ruoasta tulee maukkaampaa. Laita smetana erilliseen astiaan. Lisää siihen seuraavat mausteet: fenkolin siemenet, korianteri, kurkuma, kuivattu basilika ja kuiva selleri. Lisää myös suolaa maun mukaan ja mustapippuria. Sekoita kaikki huolellisesti keskenään.

4. Kaada smetana mausteineen juustoraasteen joukkoon ja sekoita hyvin.

5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja laita siihen kukkakaalin kukinnot.

6. Kaada valmistettu kastike kaalin päälle. Tasoita kukinnan pinnalle asettunut juusto lusikalla. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta pannu kukkakaalineen alemmalle tasolle ja paista 35-40 minuuttia.

7. Voit tarkistaa kaalin valmiuden työntämällä ohuen veitsen vuokaan - sen pitäisi mennä sisään vapaasti, ilman vastusta. Tähän mennessä juustokuoren pitäisi olla tuntuvasti ruskistunut pinnalta. Otamme valmiin kaalin uunista ja tarjoilemme kuumana itsenäisenä annoksena tai lihan ja siipikarjan lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!