Haudutettu kaali lihan kanssa

Haudutettu kaali lihan kera on herkullinen ja helposti valmistava kotitekoinen herkku. Se voidaan tarjoilla perheen lounaaksi tai illalliseksi. Ravitseva liha sopii hyvin mehukkaan ja murean kaalin kanssa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi mielenkiintoisella annoksella. Käytä tätä varten todistettuja vaiheittaisia ​​reseptejä kulinaarisesta valikoimastamme.

Haudutettu kaali lihan kanssa paistinpannussa

Kaali on erinomainen monipuolinen vihannes, ja myös erittäin terveellinen. Haudutettuna se sopii erinomaisesti sekä ruokavalioon että lapsille. Tässä reseptissä suosittelemme sen valmistamista lihan kanssa. Tästä ruoasta tulee runsas ja ravitseva - erinomainen lounasvaihtoehto koko perheelle. Jotta kaikki komponentit, kaalin lisäksi, kypsyisivät tasaisesti, on tarpeen lisätä ne vähitellen paistinpannulle ja seurata haudutusaikaa. Kaikki ruoanlaittoominaisuudet on lueteltu alla vaihe vaiheelta.

1. 
   Kuinka keittää haudutettua kaalia lihan kanssa? Kuivaa liha ja leikkaa se noin puolentoista-kahden senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. On suositeltavaa leikata jyvän poikki: näin kypsennettynä lihapalat tuntuvat pehmeämmiltä ja pehmeiltä. Kuumenna puhdistettu kasviöljy syvässä, paksuseinäisessä paistinpannussa. Laita paloiteltu liha pannulle. sulje kansi ja hauduta 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.
2. 
   Kuori sipulit, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. lisää lihaan. Paista läpinäkyväksi, välillä sekoittaen.
3. 
   Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Kaada se sipulin päälle ja sekoita kaikki. Jatkamme vihannesseoksen paistamista lihan kanssa pitäen lieden lämpötilan keskitasolla. Porkkanoiden tulee olla pehmeämpiä. Lisää tarvittaessa kasviöljyä.
4. 
   Kun liha haudutetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa, hienonna valkokaali hienoksi. Sitten vaivaamme sitä käsin pehmentämään karkeita kuituja ja tekemään siitä mureampaa. Kun määritetty aika on kulunut, kaada kaali pannulle muiden ainesten kanssa.
5. 
   Sekoita kaikki keskenään. Aluksi saattaa tuntua, että kaikki kaali ei mahdu. Jos pannun koko ei salli koko vihannesmäärän lisäämistä kerralla, lisää ne osissa. Pari minuuttia ensimmäisen annoksen lisäämisen jälkeen kaali pienenee huomattavasti - voit lisätä seuraavan annoksen. Haudutettaessa on myös tärkeää olla lisäämättä vettä, muuten astiasta tulee tyydyttymätön. Vihannekset ovat melko mehukkaita ja vapauttavat lihan mukana riittävästi nestettä, jotta massa ei pala ja pehmene. Kun olet lisännyt kaalin, keitä kaikkea yhdessä 20-30 minuuttia. Lihan kuitujen ja kaalin tulee pehmetä.
6. 
   Viisi minuuttia ennen kypsennystä lisää pannulle suolaa maun mukaan sekä mustapippuria ja laakerinlehtiä. Mausteiden lisäyksen jälkeen sekoita massa hyvin ja peitä kannella, jotta mausteinen tuoksu läpäisee jokaisen palan.
7. 
   Kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa antaa haudutetun kaalin seistä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Astia jäähtyy miellyttävään lämpötilaan ja tulee täyteläisempään. Voit tarjoilla tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti haudutettuun kaaliin lihalla hitaassa keittimessä

Haudutetun kaalin keittäminen hitaassa keittimessä on erittäin yksinkertaista ja kätevää. Ja lopputulos miellyttää aina vihannesten ja lihan erityistä täyteläistä makua ja herkkää pehmeyttä. Muuten, voit käyttää tässä ruoassa kanaa, sianlihaa ja kania. Tärkeintä on ensin vapauttaa filee luista, ihosta, suonista ja rustosta. Ja tietenkään ei ole suositeltavaa käyttää karkeakuituista lihaa - se ei pehmene haudutuksen aikana ja pysyy kovana.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

valkokaali - 700 gr.

Liha - 400 gr.

Porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen.

Sipulit - 2 kpl. keskikokoinen.

Laakerinlehti - 2 kpl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Tomaattipasta - 2 rkl.

Kasviöljy - 2 rkl.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit, pese ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi tai puolirenkaiksi haluamallasi tavalla.

2. Kuorimme myös porkkanat ulkokuoresta, huuhtelemme ja raastamme ne karkealla raastimella.

3. Kuivaa liha talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi jyvän poikki. Tässä tapauksessa käytämme broilerin filettä.

4. Poista valkokaalin päälehdet. Seuraavaksi leikkaa kasvis hienoksi tai leikkaa se pieniksi paloiksi.Mukavuuden vuoksi voit käyttää erityistä veistä kaalin murskaamiseen - tämä yksinkertaistaa työtä huomattavasti.

5. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, laita hienonnetut sipulit ja porkkanat kulhoon. Paista kasviseosta 5–7 minuuttia välillä sekoittaen. Kun määritetty aika on kulunut, laita liha kulhoon, sekoita ja jatka paistamista kannen ollessa suljettuna vielä 5-7 minuuttia.

6. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita. Kaada päälle silputtu kaali, lisää maun mukaan suolaa, jauhettua mustapippuria ja laakerinlehtiä. sekoita kaikki keskenään, sulje kansi ja aseta sammutustila 30 minuutiksi.

7. Kun tilan lopetussignaali kuuluu, sammuta monitoimikeitin ja anna kaalin seistä kansi suljettuna vielä 5-10 minuuttia. Tarjoa ruoka kuumana, koristeltu tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullisesti haudutettua kaalia lihan kanssa kattilassa?

Suuri määrä kuituja ja vitamiineja tekee kaalista korvaamattoman tuotteen pöydällämme. Hyvä uutinen on, että näin arvokas vihannes säilyy hyvin - sillä voi valmistaa erilaisia ​​ruokia ympäri vuoden. Suosittelemme valmistamaan haudutettua kaalia - tämä maukas ja terveellinen ruokalaji on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Suuremman ravintoarvon saamiseksi käytämme myös lihaa. Kaali sopii hyvin sian, naudan, kanan, kalkkunan kanssa: lisää mitä sinulla on käsillä tai mistä pidät eniten. Silputtu kaali saa suuren tilavuuden, ja sen käsittelyn helpottamiseksi suosittelemme haudutukseen pannua.

Kypsennysaika: 55 min.

Keittoaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

Valkokaali - ½ päätä suurikokoinen.

Liha - 500 gr.

Tomaattipasta - 2-3 rkl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuivaa liha ja poista mahdolliset luut, rustot ja iho. Tässä tapauksessa käytämme kanaa, mutta voit halutessasi lisätä muita lihalajeja. Leikkaa saatu filee mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi.

2. Poista päälehdet kaalin päästä. Pilko kasvis hienoksi. Mukavuuden vuoksi voit käyttää erityistä murskausveistä tai monitoimikonetta.

3. Kaada kasviöljyä paksupohjaiseen kattilaan niin paljon, että se peittää pohjan ohuella kerroksella. Laita lihapalat kuumaan öljyyn. Paista niitä kahdesta kolmeen minuuttia välillä sekoittaen.

4. Aseta ruskean lihan päälle silputtu kaali ja sekoita kaikki keskenään. Peitä pannu kannella ja keitä sisältöä 20-25 minuuttia. Välttääksesi palamisen, sekoita seosta pari kertaa nostaen kullanruskeaa kerrosta alhaalta ylöspäin.

5. Lisää määritetyn ajan kuluttua kaaleihin tomaattipyreetä, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin ja jatka hauduttamista kannen alla vielä parikymmentä minuuttia. Kypsennyksen lopussa kaalin ja lihapalojen tulee tulla hyvin pehmeiksi.

6. Tarjoa valmis haudutettu kaali kuumana lihan kanssa. Keitetyt uudet perunat ovat hyvä lisä – nämä kasvikset korostavat toistensa makua.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti haudutettuun kaaliin, jossa on lihaa kattilassa

Haudutettu kaali on läsnä maiden ruokalistalla lähes kaikkialla maailmassa. Eikä ihme, tämä ruokalaji on todella maukasta. Kaali sopii hyvin minkä tahansa lihan kanssa, oli se sitten sian-, naudan- tai jopa siipikarjanlihaa.Paksuseinäiset astiat, joissa on korkeat sivut, sopivat hyvin haudutukseen - tällaisessa astiassa lämpötila jakautuu tasaisesti, eikä tilava kaali putoa sivuilta. Pata on ihanteellinen tällaisiin tarkoituksiin.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

valkokaali - 800 gr.

Liha - 500 gr.

Hapankaali - 200 gr.

Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.

Sipulit - 2 kpl. keskikokoinen.

Suolaa maun mukaan.

Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Laakerinlehti - 2 kpl.

Mustapippuria - 5 kpl.

Kurkuma - ½ tl.

Kasviöljy - paistamiseen.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Kuivaa liha talouspaperilla kosteuden poistamiseksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä kattilassa ja laita liha siihen. Paista paloja korkealla lämmöllä 4–5 minuuttia välillä sekoittaen. Lihan tulee ruskistua.

2. Kun lihaan ilmestyy kullanruskea kuori, kaada puoli lasillista kuumaa vettä kattilaan. Sekoita ja lisää sitten hapankaali. Hauduta kaikkea yhdessä kymmenen minuuttia - osa kosteudesta haihtuu. Kuorimme porkkanat ja sipulit, pesemme ja hienonnamme: porkkanat karkealla raastimella, sipulit veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kaada paloitellut kasvikset kattilaan ja sekoita kaali-lihaseokseen. Lisää vielä pari ruokalusikallista kasviöljyä, suolaa maun mukaan, mustapippuria, laakerinlehtiä, kurkumaa, puristettua valkosipulia ja tomaattipyreetä. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja keitä vielä pari minuuttia.

3. Viipaloi kaali ohuiksi viipaleiksi. Tämä on kätevää tehdä erityisellä murskausveitsellä tai monitoimikoneella. Vaivaamme silputtua massaa käsillämme niin, että kasviskuidut pehmenevät. Kaada kaali kattilaan.Sulje heti kansi, jotta kaali höyrystyy hieman ja pienenee.

4. Viisi-kymmentä minuuttia kaalin lisäämisen jälkeen avaa kansi ja sekoita kattilan sisältöä - kasvisten tilavuus on vähentynyt, ja nyt tämä onnistuu helposti. Sekoituksen jälkeen sulje kattila kannella ja jatka keittämistä vielä 15-20 minuuttia. Ripottele kaaliin runsaasti hienonnettuja yrttejä tarjoilussa - tämä lisää herkullista raikasta aromia.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen haudutettu kaali lihan ja perunoiden kanssa

Uskomattoman maukas lounas voidaan valmistaa yksinkertaisista aineksista. Yksinkertaiset vihannekset, kuten kaali ja perunat yhdessä, antavat erittäin herkän kotitekoisen maun. Tämä muhennos hyötyy tietysti vain lihan lisäämisestä. Runsaan maun lisäksi ruoalla on myös huomattavia etuja: yhden annoksen kuidun määrä kattaa suurimman osan kehon päivittäisestä sen tarpeesta. Älä unohda ripotella valmiita kaalia runsaasti yrteillä – tämä ei ainoastaan ​​anna raikasta aromia, vaan myös lisää vitamiineja.

Kypsennysaika: 65 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

valkokaali - 800 gr.

Liha - 400 gr.

Perunat - 3 kpl. keskikokoinen

Porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen.

Sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kasviöljy - paistamiseen.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Kaada kasviöljyä paksuseinäiseen korkeareunaiseen paistinpannuun niin paljon, että se peittää pohjan 3-4 millimetrin kerroksella. Kaada hienonnettu sipuli hyvin kuumennettuun öljyyn. Paista läpinäkyväksi.

3.Kuivaa liha kosteudelta talouspaperilla. Leikkaa se pieniksi paloiksi jyvän poikki.

4. Laita hienonnettu liha läpinäkyväksi saatettuun sipuliin ja paista kaikkea yhdessä korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu näkyvä punoitus. Kaada tämän jälkeen kattilaan puoli lasillista kuumaa vettä, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria. Voit myös lisätä mausteita oman maun mukaan. Sekoita kaikki keskenään, peitä pannu kannella, alenna lieden lämpötila minimiin ja jatka lihan ja sipulien hauduttamista 30-35 minuuttia. Tänä aikana nesteen tulee haihtua kokonaan.

5. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta karkealla raastimella.

6. Poista valkokaalin vaurioituneet ylälehdet. Pilko kasvis hienoksi. Voit säästää aikaa ja vaivaa käyttämällä monitoimikonetta.

7. Kun kaikki kosteus on haihtunut pannulta, lisää raastettu porkkana. Sekoita lihan kanssa ja paista viisi minuuttia.

8. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kaada ne pannulle ja sekoita.

9. Lisää perunoiden jälkeen silputtu kaali. Sekoita kaikki keskenään ja lisää suolaa maun mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta muhennosa 30-35 minuuttia, kunnes kaali on täysin pehmeää.

10. Tarjoile valmis haudutettu kaali kuumana, ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja aromaattinen haudutettu kaali lihan kanssa uunissa

Jos pidät valkokaaliruoista, sinun pitäisi ehdottomasti pitää tästä muhennosversiosta. Toisin kuin liedellä kypsennetty kaali, uunissa haudutetulla kaalilla on täysin erilainen maku: selvempi ja täyteläisempi. Ja herkkä kasvisliha yksinkertaisesti sulaa suussasi.Suosittelemme käyttämään sianlihaa ruuan lihakomponenttina: se ehtii kypsyä hyvin yhdessä kaalin kanssa ja tulee erittäin mehukasta. Käytämme muhennosholkkia. Se onnistuu säilyttämään kaikki ruuan mehut sulkemalla reunat tiukasti.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

valkokaali - 600 gr.

Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.

Liha - 300 gr.

Ketsuppi - 100 gr.

majoneesi - 100 gr.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Poista vaurioituneet ylälehdet kaalin päästä. Seuraavaksi leikkaa se pieniksi paloiksi. Ei kannata pilkkoa sitä hienoksi, sillä kaali menettää rakenteeltaan, jos sitä haudutetaan pitkään uunissa. Palojen optimaalinen koko on puolitoista - kaksi senttimetriä: vihanneksella on aikaa keittää, paistaa hyvin, mutta ei tule liian pehmeäksi. Laita hienonnettu kaali isoon astiaan.

2. Kuori porkkanat ulkokuoresta, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää porkkanat kaalin joukkoon.

3. Kuivaa liha talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi jyvän poikki. Laita liha astiaan muiden ainesten kanssa.

4. Lisää seuraavaksi majoneesi, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan sekä ketsuppi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tomaattikastiketta tai -tahnaa jälkimmäisen sijaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

5. Leikkaa leivinholkista halutun pituinen pala. Sidomme sen toiselta puolelta ja täytä se kaali-lihaseoksella. Tämän jälkeen sidomme toisen puolen. On tärkeää jättää hihaan vähän vapaata tilaa, jotta se ei halkea paistamisen aikana.Lisäksi kannattaa tehdä hammastikulla pari ohutta reikää useaan paikkaan. Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen ja aseta hiha kaalilla keskitasolle. Paista kaksi-kaksi ja puoli tuntia.

6. Määritetyn ajan kuluessa kaalin tulee pienentyä, tulla pehmeäksi ja läpikuultavaksi. Lihanpalat liotetaan kasvismehussa ja murenevat - ne hajoavat helposti kuiduiksi. Tarjoa valmis kaali kuumana, koristeltu mahdollisilla tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti haudutetun kaalin valmistamiseksi lihan ja riisin kanssa

Erinomainen ruokalaji, jossa on täydellinen ravintokoostumus: siinä on lihakomponentti, vihannekset ja viljat. Tämä tarkoittaa, että tällaisen lounaan jälkeen et halua välipalaa ja puremista pitkään aikaan, mutta samalla vatsassasi ei ole raskautta. Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää. Tässä reseptissä haudutamme kaalia yhdessä kanan kanssa, mutta myös sianliha, nuori naudanliha ja murea kani sopivat hyvin. Mitä tulee riisiin, suosittelemme valitsemaan pyöreäjyväisen lajikkeen: tällaiset jyvät pysyvät suhteellisen mureneina eivätkä tahmea. Tämä on merkittävä plussa tälle ruoalle. Tarjoile valmis kaali vihreiden kera - tämä lisää tuoretta makua ja vitamiineja.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

valkokaali - 300 gr.

Riisi - 1 rkl.

Liha - 300 gr.

Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.

Sipulit - 1 kpl. pieni koko.

Kasviöljy - 40 ml.

Tomaattipasta - 1 rkl.

Vesi - 3 rkl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Tilli - 2 oksaa.

Keittoprosessi:

1. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta karkealla raastimella.Kuori sipulit, pese ja leikkaa veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy kuumaksi leveässä paistinpannussa, jossa on korkeat reunat, tai kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana ja paista niitä välillä sekoittaen, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Tämä kestää noin neljästä viiteen minuuttia.

2. Leikkaa liha noin 3-4 senttimetrin kokoisiksi paloiksi ja lisää se kasvisten joukkoon. Ripottele päälle suolaa maun mukaan ja jatka paistamista muistaen sekoittaa. Keitä vielä neljästä viiteen minuuttia.

3. Leikkaa tässä vaiheessa valkokaali ohuiksi nauhoiksi. Tämä voidaan tehdä nopeasti ja kätevästi erityisellä rakolla varustetulla murskausveitsellä. Vaivaa ja purista käsin silputtua kaalia, jotta kasviskuidut hajoavat ja tilavuus vähenee. Kaada valmistettu kaali paistinpannulle lihapaistetun massan päälle.

4. Lisää seuraavaksi tomaattipyree. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Sekoita kaikki keskenään ja keitä kannen ollessa suljettuna 10-15 minuuttia. Tänä aikana kaali asettuu huomattavasti.

5. Pese riisi huolellisesti ja lisää se kaalin joukkoon.

6. Lisää kuumaa vettä ilmoitettu määrä ja sekoita huolellisesti. Sulje astia kannella ja hauduta astiaa kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana seosta on sekoitettava pari kertaa, jotta ainekset kypsyvät tasaisesti. Tarvittaessa voit lisätä kuumaa vettä - jos riisi on imenyt kaiken nesteen, mutta on silti kosteaa.

7. Kun riisi on täysin pehmeää, ota kattila pois liedeltä. Pesemme vihreät, hienonna ne veitsellä ja lisäämme kaaliin.

8. Tarjoile valmis ruoka kuumana. Tuorekasvissalaatti sopii mainiosti lisukkeeksi.

Hyvää ruokahalua!

Hapankaali haudutettua kaalia lihalla

Jotta hapankaali haudutetaan herkullisesti lihan kanssa, sinun tulee tietää muutama seikka. Jos kaalin suola on voimakasta, huuhtele se juoksevan veden alla ja purista sitten hyvin - tämä poistaa ylimääräisen suolan ja valmiin ruuan maku on tasapainossa. On kätevää keittää kaalia hitaan liesissä tai paistinpannussa, jossa on korkeat sivut - tämän avulla voit helposti ja nopeasti sekoittaa ainekset, ja lihaa paistaessa roiskeet eivät lennä kaikkiin suuntiin. Muuten, liha voi olla mitä tahansa. Rasvainen sianliha on erityisen hyvä - se täydentää onnistuneesti vähärasvaista kaalia. Ennen kaalin lisäämistä on tärkeää paistaa lihapalat korkeassa lämpötilassa rapeiksi - tämä antaa sille oman maun ja säilyttää mehukkuutensa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

Hapankaali - 1 kg.

Liha - 500 gr.

Kasviöljy - paistamiseen.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Laakerinlehti - 2 kpl.

Kurkuma - 1/3 tl.

Suolaa maun mukaan.

Rakeistettu sokeri - maun mukaan.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin valmistat ruokaa, arvioi kaalin suola ja yleinen makutasapaino. Jos olet yleisesti ottaen tyytyväinen suolaan ja happoon marinoituun vihannekseen, huuhtelu vedellä ei ole tarpeen. Jos kaali on liian suolaista tai hapanta, kannattaa se huuhdella ja tehdä siitä neutraalimpi, jotta myöhemmin kypsennysprosessissa se saadaan halutun maun mukaiseksi.

2. Kuivaa liha talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi jyvän poikki.

3. Jos kaali leikataan liian pitkiksi nauhoiksi, sinun tulee käydä useista paikoista läpi veitsellä tai saksilla ja leikata se lyhyemmiksi paloiksi - tämä tekee sen syömisestä paljon mukavampaa myöhemmin.

4.Kuumenna kasviöljy paistinpannulla tai liedellä kuumaksi ja pudota lihapalat siihen. Paista niitä korkeassa lämpötilassa, kunnes näkyviin tulee selkeä kuori.

5. Aseta valmis hapankaali paistetun lihan päälle. Lisää laakerinlehdet sekä kurkuma värin saamiseksi, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Lisää tasapainoa varten ripaus kidesokeria. Sekoita kaikki keskenään ja keitä keskilämmöllä kannen alla neljäkymmentä minuuttia. Jos käytät monitoimikeitintä, aseta Muhennos-tila. Tänä aikana kaalin tulee pehmetä.

6. Anna valmiin kaalin seistä keittämisen jälkeen kannen alla 15-20 minuuttia. Ensinnäkin ruokalaji jäähtyy miellyttävään lämpötilaan ja toiseksi kokonaismaku tulee voimakkaammaksi. Kun tarjoilet, älä unohda ripotella kaalia tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää haudutettua kaalia lihalla ja sienillä

Ehkä kukaan ei epäile, että kaalin sienet ovat ihanteellinen lisä. Niiden erityinen tuoksu yksin voi muuttaa kaalin tuntemattomaksi. Jos lisäät myös lihaa, tämä takaa ruoan kylläisyyden. Rikkauden ja runsaan maun saavuttamiseksi sekä sienten korostamiseksi tuorekaali tulisi hauduttaa yhdessä hapankaalin kanssa. Älä unohda valkosipulia ja tuoreita yrttejä – nämä aromaattiset lisäaineet ovat hyödyllisiä.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

valkokaali - 900 gr.

Hapankaali - 500 gr.

Keitetyt sienet - 300 gr.

Liha - 500 gr.

Sipulit - 150 gr.

Laakerinlehti - 3 kpl.

Makeat herneet - 5 kpl.

Adjika - 100 ml.

Dijon-sinappi - 1 rkl.

Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Provencen yrtit - ½ tl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Vihreät - tarjoiluun.

Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuivaa liha talouspaperilla. Leikkaa se pieniksi paloiksi jyvän poikki. Voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta haudutettu kaali onnistuu erityisen hyvin rasvaisen sianlihan kanssa. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja laita paloiteltu liha siihen. Paista korkealla lämmöllä syvänruskeaksi.

2. Kun liha on peittynyt kuoreen, kaada päälle niin paljon kuumaa vettä, että pohja peittyy 2-3 millimetrin kerroksella. Peitä pannu kannella ja hauduta lihaa minimilämmöllä noin tunnin ajan. On tärkeää, että lihakuidut muuttuvat täysin pehmeiksi ja alkavat hajota.

3. Lisää ilmoitetun ajan kuluttua lihaan esikeitetyt ja ylimääräisestä nesteestä puristetut sienet. Ja myös kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

4. Kuori sipulit, pese ne, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää lihan joukkoon. Sekoita ja paista kannen ollessa auki, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

5. Kun liha sienien ja sipulien kanssa paistetaan, hienonna valkokaali hienoksi.

6. Kiehauta erillisessä suuressa kattilassa kaksi lasillista vettä ja laita siihen silputtu kaali. Tässä pannussa paistamme koko astian kypsäksi. Peitä pannu kannella ja keitä sisältöä alhaisessa lämpötilassa 10-15 minuuttia.

7. Purista hapankaalista ylimääräinen neste pois. Jos kaali on liian suolaista tai hapanta, huuhtele se vedellä ja purista se sitten pois.Lisää valmis hapankaali pannulle lihan ja sienten kanssa. Lisäämme myös adjikaa, sinappia ja maustepippuriherneitä. Sekoita ja jatka hauduttamista vielä kymmenen minuuttia.

8. Kun määritetty aika on kulunut, ota paistinpannu pois liedeltä ja laita sen sisältö pannuun, jossa valkokaali kypsennetään.

9. Lisää laakerinlehdet ja valkosipulinkynnet. Voit lisätä ne kuorimattomina - ne antavat aromiaan, ja tarjottaessa valkosipuli yksinkertaisesti irrotetaan kokonaismassasta. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 15-20 minuuttia.

10. Anna valmiin haudutetun kaalin seistä 10–15 minuuttia kypsennyksen jälkeen – tämä tekee ruuan mausta täyteläisemmän. Tarjoile kaali kuumana yhdessä yrttien ja hauduttamisen aikana vapautuneen liemen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen haudutettu kaali lihalla ja tomaattipyreellä

Jopa aloittelevat kotiäidit voivat valmistaa haudutettua kaalia lihalla. Kypsennysprosessi on yksinkertainen ja suoraviivainen, ja ruoasta tulee erittäin maukas, aromaattinen ja tyydyttävä. Tämä on loistava lounas koko perheelle. Suosittelemme naudanlihan käyttöä lihakomponenttina. On tärkeää, että liha ei ole vanhaa - tässä tapauksessa se on sitkeää valmiissa muhennuksessa. Vaihtoehtoisesti sianliha, kana ja kalkkuna ovat myös mahtavia.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

valkokaali - 700 gr.

Liha - 400 gr.

Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.

Sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.

Tomaattipasta - 1-2 rkl.

Suolaa maun mukaan.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Laakerinlehti - 1-2 kpl.

Kasviöljy - paistamiseen.

Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Poista valkokaalin pään vahingoittuneet lehdet.Revi kasvis ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän tavallisella veitsellä, mutta on paljon kätevämpää käyttää erityistä veistä, jossa on rako murskaamiseen.

2. Kuori porkkanat ulkokuoresta, huuhtele ja raasta karkealla raastimella.

3. Kuivaa liha talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi jyvän poikki.

4. Kuumenna paksuseinäisessä paistinpannussa pieni määrä hajutonta kasviöljyä ja laita siihen lihapalat. Paista niitä korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat hieman ruskeita.

5. Lisää sitten lihaan raastettu porkkana ja pieniksi paloiksi pilkottu sipuli. Sekoita kaikki keskenään ja keitä viidestä kymmeneen minuuttia keskilämmöllä ja välillä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja sipulit läpinäkyviä.

6. Laita silputtu kaali paistinpannulle. Jotta se vie vähemmän tilaa kattilassa, purista sitä ensin käsin. Lisää kaalin jälkeen tomaattipyree, suola, maun mukaan jauhettua mustapippuria ja laakerinlehtiä.

7. Sekoita kaikki keskenään ja hauduta kannen ollessa kiinni, kunnes kaali on valmista ja liha pehmeää. Tämä kestää noin neljäkymmentä-neljäkymmentäviisi minuuttia. Pidämme lieden lämpötilan minimissä. Älä unohda sekoittaa kaalisekoitusta säännöllisesti, jotta se ei pala.

8. Anna valmiin kaalin hautua kypsennyksen jälkeen. Viidessätoista - kahdessakymmenessä minuutissa astian lämpötila on miellyttävä kulutukseen ja maku tulee täyteläisempää. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella kaalia tuoreilla yrteillä - tämä lisää tuoretta tuoksua ja kirkasta väriä.

Hyvää ruokahalua!