rahka pääsiäinen

Curd Easter on perinteinen rahkamassasta valmistettu pääsiäisherkku. Jälkiruoka valmistuu yksinkertaisesti, nopeasti eikä vaadi paistamista. Olemme valinneet 10 reseptiä herkulliseen pääsiäisraejuustoon, jotta voit monipuolistaa juhlamenuasi.

Klassinen resepti raejuuston pääsiäiseen kotona

Hellävarainen, maukas ja aromikas jälkiruoka pääsiäisen juhlapöytään. Tämä ruokalaji symboloi Golgata-vuorta, jolla Jeesus ristiinnaulittiin, joten tämä ortodoksinen juhla on harvoin täydellinen ilman sitä.

1. 
   Kuinka valmistaa raejuusto pääsiäisenä klassisen reseptin mukaan kotona? Hiero raejuusto siivilän läpi tai jauha tehosekoittimella.
2. 
   Lisää seuraavaksi raejuustoon pehmennetty voi ja sekoita.
3. 
   Leikkaa vaniljatango ja poista siemenet.
4. 
   Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää kerma ja hienonnettu vaniljatango, sekoita.
5. 
   Laita saatu massa kohtalaiselle lämmölle jatkuvasti sekoittaen, kiehauta ja keitä, kunnes se paksuuntuu. Tämän jälkeen jäähdytä seosta hieman.
6. 
   Jauha pähkinät tehosekoittimessa tai hienonna veitsellä.
7. 
   Jos sokeroidut hedelmät ovat suuria, ne on leikattava. Huuhtele rusinat kuumalla vedellä ja kuivaa.
8. 
   Sekoita raejuusto, sokeroidut hedelmät, pähkinät, rusinat ja jäähtynyt munamassa.
9. 
   Vuoraa pääsiäisvuoka 2-3 kerrokseen taitetulla sideharsolla, sideharson reunojen tulee roikkua alaspäin. Laita juustomassa muottiin ja tiivistä se.
10. 
    Taita sideharsoa reunat ylös ja aseta päälle paino. Laita rahka pääsiäinen jääkaappiin kovettumaan 12 tunniksi.
11. 
    Kun määrätty aika on kulunut, poista paino, avaa sideharso, aseta pääsiäinen tasaiselle lautaselle ja koristele mielesi mukaan.

---

Hyvää ruokahalua!

Raejuusto pääsiäinen ilman leivontaa rusinoilla juhlapöytään

Perinteinen pääsiäispöytä ei ole täydellinen ilman raejuusto pääsiäistä. Tämä maukas ja mehukas ruokalaji valmistetaan ilman paistamista. Jotta raejuusto olisi pehmeää ja ilmavaa, se on ensin rullattava lihamyllyn läpi tai hierottava siivilän läpi.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Voi - 50 gr.
• Smetana 26% - 60 ml.
• Rusinat - 50 gr.
• Sokeri - 4 rkl.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

1. Raejuuston tulee olla tuoretta ja runsasta. Kierrä raejuusto lihamyllyn läpi.

2.Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle 7-10 minuuttia, pese ja kuivaa. Lisää rusinat, smetana, voi, sokeri ja vanilliini kulhoon raejuuston kanssa, sekoita hyvin.

3. Juustomassan tulee olla tiivistä ja hieman kosteaa.

4. Peitä muoto puoliksi taitetulla sideharsolla. Laita juustomassa muottiin, tiivistä se, peitä sideharsolla ja asenna puristin.

5. Aseta työkappale jääkaappiin 8-12 tunniksi kovettumaan. Tämän ajan kuluttua poista pääsiäinen rahka muotista ja koristele pähkinöillä ja sokeroiduilla hedelmillä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti raejuuston valmistamiseksi pääsiäinen uunissa

Yleensä raejuusto pääsiäinen valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, joten sillä on lyhyt säilyvyys. Olemme iloisia voidessamme jakaa kanssasi erinomaisen reseptin uunissa kypsennettyyn raejuusto pääsiäiseen.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Munankeltuaiset - 4 kpl.
• Munanvalkuaiset - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Manna - 100 gr.
• Kuivatut karpalot - 100 gr.
• Jauhot - 10 gr.
• Muruja - muotoa varten.

Keittoprosessi:

1. Hiero raejuusto siivilän läpi. Sekoita rahkamassa pehmeän voin kanssa.

2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa. Sekoita sitten juustomassa keltuaisseokseen.

3. Lisää seuraavaksi mannasuurimot ja sekoita hyvin.

4. Kaada kiehuvaa vettä karpaloiden päälle 10 minuuttia, pese ja kuivaa ne.

5. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää ne sitten juustomassan joukkoon.

6. Pyöritä karpalot jauhoissa ja lisää seokseen.

7. Voitele uunivuoka reilusti voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.

8. Laita juustomassa muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen.Aseta uunin pohjalle leivinpelti vedellä.

9. Paista pääsiäistä 50-60 minuuttia. Tarkista pääsiäisen valmius puuhammastikulla, sen tulee olla kuiva.

10. Anna pääsiäisen jäähtyä ja koristele se mielesi mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen pääsiäisvaniljakastike raejuustosta rusinoilla ja pähkinöillä

Pääsiäisraejuustoa täytyy olla juhlavassa pääsiäispöydässä. Tälle jälkiruoalle on monia reseptejä, kutsumme sinut kokeilemaan yhtä herkullisimmista vaihtoehdoista - vaniljakastike raejuusto pääsiäinen.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Munankeltuaiset - 3-4 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Rusinat - 80 gr.
• Pähkinät - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle 10-15 minuuttia, pese ja kuivaa ne.

2. Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää keltuaiset, smetana, tavallinen ja vaniljasokeri, sekoita kaikki hyvin.

3. Lisää sitten pehmennetty voi, vatkaa seos tehosekoittimella alhaisella nopeudella.

4. Laita rahkamassa paksupohjaiseen kattilaan, laita miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, älä kiehauta.

5. Ota kattila pois liedeltä ja aseta se kulhoon, jossa on kylmää vettä. Laita jäähtynyt rahka massa jääkaappiin 1-2 tunniksi paksuuntumaan.

6. Lisää sitten juustomassaan rusinat ja pähkinät, sekoita.

7. Vuoraa pääsiäisvuoka veteen kastetulla sideharsolla, joka on taitettu puoliksi. Levitä juustomassa ja tiivistä se hyvin. Taita sideharson reunat sideharson päälle ja aseta paino.

8. Aseta pääsiäinen jääkaappiin 1 päiväksi. 24 tunnin kuluttua poista se muotista ja koristele haluamallasi tavalla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kuninkaallisen raejuuston valmistukseen pääsiäisenä

Pääsiäistä viettävät ortodoksiset ja katoliset. Perinteisesti juhlapöytään leivotaan hiivapääsiäiskakkuja ja tehdään raejuusto pääsiäistä. Pääsiäisraejuusto valmistetaan katkaistun kartion muodossa ja symboloi Golgata-vuorta.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto 9% - 500 gr.
• Voi - 100 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• Smetana - 250 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Vaniljasokeri - 1 rkl.
• Kuivatut karpalot - 100 gr.
• Mantelit - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Hiero raejuusto siivilän läpi kahdesti.

2. Leikkaa voi kuutioiksi ja jätä huoneenlämpöön sulamaan. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä 15 minuuttia, pese sitten ja laita paperipyyhkeille kuivumaan. Pese sitruuna kuumalla vedellä ja raasta sen kuori hienolle raastimelle.

3. Vatkaa munat tehosekoittimella smetanan ja pehmennetyn voin kanssa. Lisää sitten juustomassa ja sekoita.

4. Aseta kulho vesihauteeseen. Kuumenna seosta, kunnes se on kuuma.

5. Ota juustomassa vesihauteesta ja jäähdytä. Lisää tavallinen ja vaniljasokeri, rusinat, mantelit, karpalot ja sitruunankuori ja sekoita.

6. Peitä pääsiäisvuoka kostealla sideharsolla, laita siihen rahkamassa, tiivistä ja peitä sideharsot, aseta paino päälle.

7. Laita muotti jääkaappiin vuorokaudeksi. Poista tämän ajan kuluttua pääsiäinen muotista, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile juhlapöydässä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa raejuusto pääsiäisenä lisäämättä munia?

Koska pääsiäinen raejuusto valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, jotkut kotiäidit ovat hämmentyneitä raakojen munien käytöstä jälkiruoassa.Erityisesti tätä varten olemme valinneet erinomaisen pääsiäisreseptin ilman kananmunia.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Raejuusto - 650 gr.
• Tomusokeri - 250 gr.
• Smetana - 200 ml.
• Voi - 250 gr.
• Vanilliini - maun mukaan.
• Rusinat - 80 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 80 gr.
• Luumut - 80 gr.

Keittoprosessi:

1. Kierrä raejuusto lihamyllyn läpi ja sekoita sulatetun voin kanssa.

2. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen hedelmien päälle 15-20 minuuttia, pese, kuivaa ja leikkaa.

3. Yhdistä kulhossa rahkamassa, kuivatut hedelmät, tomusokeri, smetana ja vanilja, sekoita.

4. Peitä erikoismuotti kostealla sideharsolla, laita juustomassa siihen, tiivistä ja peitä sideharsoreunoilla päälle, painele.

5. Laita pääsiäinen jääkaappiin 10-15 tunniksi. Aseta pääsiäinen tasaiselle lautaselle ja tarjoile juhlapöytään.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä pääsiäisraejuusto kondensoidulla maidolla itse?

Raejuusto pääsiäinen on herkullinen ruokalaji, joka valmistetaan kerran vuodessa suuren pääsiäisen juhlaksi. Juustopohja pysyy samana, mutta lisäaineet voivat olla erilaisia: kuivatut hedelmät, pähkinät, mausteet tai kondensoitu maito.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Kondensoitu maito - 100 ml.
• Voi - 50 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Lisää kondensoitu maito sulaneen voin joukkoon.

2. Lisää sitten raejuusto ja sekoita ainekset tehosekoittimella.

3. Kaada kuivattujen aprikoosien päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan, pese ja leikkaa suikaleiksi, lisää juustomassaan.

4.Peitä pääsiäisvuoka kostealla sideharsolla, laita juustomassa siihen, tiivistä, peitä pinta sideharsolla ja laita jääkaappiin 10-12 tunniksi.

5. Poista valmis pääsiäinen muotista, koristele kuorrutuksella ja sprinkleillä ja tarjoile juhlapöydällä.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo tapa valmistaa pääsiäisraejuustoa sokeroiduilla hedelmillä ilman paistamista

Nopea ja yksinkertainen resepti pääsiäisraejuustolle. Se valmistetaan ilman munia, joten sitä voidaan antaa lapsille.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Raejuusto 9% - 500 gr.
• Voi - 200 gr.
• Tomusokeri - 150 gr.
• Smetana 25% - 150 ml.
• Sokeroidut hedelmät - 30 gr.

Keittoprosessi:

1. Kierrä raejuusto lihamyllyn läpi.

2. Jauha sulatettu voi tomusokerin kanssa.

3. Lisää rahkamassaan smetana, jauhettu voi ja tomusokeri ja vatkaa ainekset tehosekoittimella. Lisää sokeroidut hedelmät ja sekoita hyvin.

4. Laita saatu massa muottiin.

5. Peitä muotti etukäteen sideharsolla ja siinä tulee olla reikä, josta hera valuu pois. Laita puristin päälle ja laita muotti jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.

6. Laita valmis pääsiäinen lautaselle, koristele sokeroiduilla hedelmillä ja jälkiruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen pääsiäisraejuustoresepti suklaalla ja kuivatuilla hedelmillä

Raejuusto pääsiäinen on yksi herkullisimmista jälkiruoista. Suklaa auttaa tekemään siitä vielä paremman. Harmi, että he valmistavat pääsiäistä vain kerran vuodessa pääsiäisenä.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Kerma 33% - 40 ml.
• Tomusokeri - 100 gr.
• tumma suklaa - 100 gr.
• Voi - 50 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 10 kpl.
• Viikunat - 5 kpl.
• Rusinat - 100 gr.
• Kaneli - maun mukaan.
• Vaniljasokeri - maun mukaan.
• Pinjansiemeniä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pilko suklaa paloiksi, leikkaa voi kuutioiksi, laita ainekset kulhoon ja laita vesihauteeseen. Kuumenna, kunnes suklaa ja voi ovat sulaneet.

2. Liota kuivatut hedelmät kiehuvassa vedessä, pese, kuivaa ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.

3. Kierrä raejuusto lihamyllyn läpi, lisää siihen kerma, tomusokeri, kaneli ja vaniljasokeri, sekoita hyvin. Lisää sitten kuivatut hedelmät juustomassaan ja sekoita uudelleen.

4. Jaa rahkamassa kahteen osaan, sekoita yksi suklaamassaan.

5. Peitä pääsiäispannu kostealla sideharsolla, laita se siivilään ja koko tuloksena oleva rakenne syvään kulhoon. Laita vaaleat ja tummat seokset muottiin kerroksittain.

6. Aseta pieni paino päälle ja laita pääsiäinen jääkaappiin vähintään 8 tunniksi. Laita valmis pääsiäinen lautaselle ja koristele pinjansiemenillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa raejuusto pääsiäistä gelatiinilla kotona?

Ennen pääsiäisen tarjoilua sen tulee jäätyä kylmässä paikassa. Varmistaaksesi, että pääsiäisraejuusto on tiheää, voit lisätä sen koostumukseen gelatiinia. Tämä muun muassa nopeuttaa pääsiäisen valmistelua.

Kokkausaika: 4,5 tuntia.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Sokeri - 65 gr.
• Kerma - 100 gr.
• Suola - 1 gr.
• Voi - 50 gr.
• Kuivatut hedelmät - 100 gr.
• Gelatiini - 10 gr.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

1. Lisää raejuustoon sokeri, suola, kerma ja voi, vatkaa ainekset tehosekoittimella.

2. Kaada gelatiini lämpimällä vedellä ja anna seistä 10 minuuttia, sitten kuumenna, kunnes se liukenee kokonaan.Kaada kuivattujen hedelmien päälle kiehuvaa vettä, pese ja leikkaa. Lisää liivatemassa ja kuivatut hedelmät juustomassaan, sekoita.

3. Vuoraa pääsiäisvuoka kostealla sideharsolla.

4. Laita juustomassa muottiin, peitä se sideharsolla, laita päälle paino ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin kovettunut.

5. 3-4 tunnin kuluttua pääsiäinen on valmis, koristele se mielesi mukaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!