Raejuustokeksejä "Kolmiot" sokerilla

Sokerilla varustetut "Kolmiot" rahkakeksejä ovat erittäin maukkaita ja samalla yksinkertaisia ​​keksejä, joita kokematonkin kokki pystyy käsittelemään. Se sopii mainiosti myös lapsen ruokavalion monipuolistamiseen raejuustolla, jos hän jyrkästi kieltäytyy syömästä sitä tavallisessa muodossaan.

Klassinen resepti raejuustokekseihin "Kolmiot" sokerilla uunissa

Useimmat ihmiset pitävät klassisesta versiosta sen helppouden ja analogisiin verrattuna alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi.

1. 
   Kuinka tehdä raejuustokeksejä "kolmiot" sokerilla? Muussaa raejuusto kulhossa tasaiseksi ja sekoita suolan kanssa. Jos raejuusto on rakeista, on parempi hieroa se ensin siivilän läpi suurien kokkareiden poistamiseksi.
2. 
   Sulata voi, lisää juustomassaan ja sekoita hyvin.
3. 
   Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe syntyneeseen seokseen.Näin ne sekoittuvat paremmin, kyllästyvät ilmalla ja loppujen lopuksi taikina on vaaleampaa ja ilman jauhopaakkuja.
4. 
   Aloita kaikkien ainesten sekoittaminen lusikalla. Kun vaivaaminen tuntuu liian vaikealta, siirrä seos jauhotetulle alustalle ja jatka taikinan vaivaamista käsin. Kun se on homogeeninen eikä tartu käsiisi, muotoile siitä pallo ja laita jääkaappiin tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta jauhot imevät enemmän kosteutta, minkä vuoksi taikinasta tulee taipuisa ja joustava eikä murene. Kun aika koittaa, ota se jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia.
5. 
   Jauhota työtaso perusteellisesti ja kauli taikina 2-3 mm:n paksuiseksi levyksi. Jos tilaa ei ole paljon, on parempi jakaa taikina useisiin osiin, ja niin, että kaulittaessa se on kaikkialla saman paksuinen, voit laittaa säleitä sen kerroksen molemmille puolille, johon kaulin lepää.
6. 
   Ota kulinaarinen rengas tai lasi, jossa on ohuet seinämät ja sopiva halkaisija, ja leikkaa taikinasta ympyröitä.
7. 
   Kaada sokeri lautaselle ja kasta taikinaympyrät siihen yksitellen: kasta toinen puoli, taita se puoliksi sisältäen sokeria, kasta uudelleen toiselta puolelta ja taita jälleen puoliksi sokerin kanssa.
8. 
   Tasoita muodostuneita kolmioita hieman, kasta toinen puoli uudelleen sokeriin ja laita leivinpaperille tai silikonimatolle makea puoli ylöspäin. Laita uunipelti syntyneiden keksien kanssa 200 ̊C:een esilämmitettyyn uuniin ja anna levätä 25 minuuttia.
9. 
   Kun näet, että kolmioiden yläosa on jo peittynyt kultaisella kuorella, voit ottaa ne turvallisesti pois uunista.Kun keksit ovat vielä kuumia, ne ovat erittäin pehmeitä, mutta jäähtyessään kuoresta tulee kovempaa ja rapeampaa, mutta sisäpuoli pysyy mureana.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti raejuustokekseihin "Kolmiot" ilman voita

Huolimatta siitä, että raejuuston ansiosta nämä keksit ovat jo kertaluokkaa terveellisempiä kuin monet reseptit, niistä voi tehdä vieläkin ruokavalioon, jos poistat niistä voin. Ja se maistuu yhtä upealta.

Kypsennysaika: 140 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• muna - 1 kpl.
• Raejuusto - 200 gr.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Leivinjauhe - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Muussaa raejuusto haarukalla syvässä kulhossa pehmeäksi ja homogeeniseksi. Valitse se harkintasi mukaan, ei ole suositeltavaa käyttää vain kermassa suolattua. Muista myös, että mitä korkeampi rasvapitoisuus ja mitä enemmän kosteutta raejuustossa on, sitä enemmän jauhoja tarvitset saadaksesi halutun koostumuksen.

2. Lisää kulhoon sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti.

3. Seuraava vaihe on munan lisääminen. Mukavuuden ja tasaisemman koostumuksen vuoksi voit vatkaa koko seoksen upotussekoittimella.

4. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, jolloin taikinasta tulee huokoisempaa eikä siihen jää jauhopaakkuja. Lisää jauhot rahiseokseen pikkuhiljaa varovasti sekoittaen.

5. Vaivaamisen päätyttyä laita taikina jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta se asettuu. Ripottele sen jälkeen työtasolle reilusti jauhoja, ota taikina pois ja kauli 2-3 mm paksu kerros.

6. Ota halkaisijaltaan sopiva pyöreä muotti tai teräväreunainen lasi ja leikkaa taikinasta ympyröitä.Kokoa taikinapalat uudeksi palloksi ja kauli ne uudelleen. Jatka tätä kunnes taikina on valmis. Ylijääneistä voi leipoa esimerkiksi pretzelejä.

7. Kaada lautaselle hieman sokeria, kasta juustomassan toinen puoli siihen, taita se puoliksi sokerin kanssa. Kasta sitten nyt puoliympyrän toinen puoli ja taita se jälleen kahtia, myös sokerin kanssa.

8. Kasta syntyneen kolmion toinen puoli sokeriin ja aseta se pergamentille, ripotteleva puoli ylöspäin. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista keksit noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

9. Kun kaikki on paistettu, ota pois uunista ja anna jäähtyä, jolloin kuori kovettuu ja keksit ovat päältä rapeita ja sisältä pehmeitä. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia raejuustokeksejä "Kolmiot" sokerilla ja kanelilla

Resepti pehmeiden raejuustokeksojen ystäville yhdistettynä aromaattiseen kaneliin, joka yhdessä paistetun sokerin kanssa muodostaa herkullisen rapean kuoren.

Kypsennysaika: 70 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 10

Ainekset:

• Vehnäjauho - 330 gr.
• Voi - 200 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Suola - ¼ tl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kaneli - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, laita voi pakastimeen 15-20 minuutiksi. Kun se on tarpeeksi kovaa, ota se pois ja raasta se karkealla raastimella syvään kulhoon.

2. Lisää raejuusto voiraasteen joukkoon ja jauha kaikki tahnaksi. Mukavuuden vuoksi tämä voidaan tehdä upotussekoittimella.

3. Laita tässä vaiheessa kulhoon kuivat aineet, eli jauhot, suola ja leivinjauhe (taikinaan ei tarvitse lisätä sokeria).Voit vaivata taikinan heti käsin, jos rahkamassa on tarpeeksi kuivaa, mutta jos se tarttuu aluksi paljon, on helpompi käyttää lastalla. Voit myös itse säätää jauhojen määrää sen mukaan, kuinka märkä taikina on.

4. Loppujen lopuksi sinulla tulee olla pehmeä, elastinen taikina, joka ei tartu käsiisi ja joka on muotoiltava palloksi, laitettava pussiin tai kelmuun ja laita sitten jääkaappiin 20 minuutiksi.

5. Ota taikina jääkaapista määritetyn ajan kuluttua. Laita uuni lämpenemään 230°C. Laita juustopohja perusteellisesti jauhotetulle alustalle ja kauli noin 5 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa ympyröitä sopivan halkaisijan omaavalla lasilla. Toista tämä toimenpide, kunnes taikina on valmis.

6. Sekoita matalassa kulhossa sokeri ja kaneli.

7. Upota rahkaympyrät vuorotellen seokseen kolmessa vaiheessa: ensin toinen puoli, sitten taita tämä ympyrä puoliksi sokerin sisällä ja kasta toinen puoli taas sokeriin. Taita puoliympyrä puoliksi ja kasta toinen puoli kaneli-sokeri-seokseen.

8. Aseta muodostuneet kolmiot leivinpaperilla tai silikonimatolla peitetylle pellille ja paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

9. Heti kun näet, että keksit ovat saaneet tumman kultaisen sävyn, voit ottaa ne pois ja asettaa lautaselle. Kuumana se on edelleen erittäin pehmeää ja mureaa, jäähtyessään se saa kovempaa kuorta ulkopuolelta, mutta pysyy yhtä mureana sisältä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä omia "kolmio"-keksejä raejuustolla ja rusinoilla?

Jos rakastat raejuuston ja rusinoiden yhdistelmää, mutta pelkkä niiden syöminen yhdessä on hieman tylsää, tämä resepti on erinomainen vaihtoehto. Terveellinen, maukas, päältä rapea ja sisältä pehmeä, se miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Kypsennysaika: 70 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 10

Ainekset:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• Voi - 150 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Rusinat - 50 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Suola - ¼ tl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen;

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki ainekset.

2. Sekoita syvässä kulhossa muna, sokeri, vanilliini ja sulatettu voi.

3. Lisää seokseen raejuusto ja vatkaa kaikki tehosekoittimella tahnamaiseksi massaksi. Tässä vaiheessa juustomassa ei saa jäädä kokkareiksi. Muista myös, että juustomassasi rasva- ja kosteuspitoisuudesta riippuen saatat tarvita hieman enemmän jauhoja.

4. Siivilöi 2/3 jauhoista leivinjauheineen kulhoon, lisää suola ja rusinat ja sekoita kaikki lastalla.

5. Kaada loput jauhot työtasolle, aseta taikina sen päälle ja jatka vaivaamista käsin, kunnes kokkare lakkaa tarttumasta käsiisi. Kääri se muoviin ja anna taikinan kypsyä 20 minuuttia.

6. Kun aika on kulunut, rullaa kerros noin 4 mm:n paksuiseksi. Voit kaulia sen ohuemmiksi, varmista vain, etteivät rusinat repeä taikinaa jatkossa liian ohueksi. Leikkaa sopivan halkaisijan omaavalla pyöreällä muotilla ympyröitä ja taita kukin puoliksi kahdesti kolmioksi. Voit ripotella ne päälle sokerilla, jolloin syntyy makea rapea kuori leivottaessa, tai voit koristella valmiit keksit tomusokerilla.

7.Aseta kolmiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille jättäen väliin tilaa ja paista 180 °C:een esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Jos haluat pehmeämpiä keksejä, paista alhaisemmalla lämmöllä; jos päinvastoin rapeampi kuori, vaihda paistotilaksi "Grilli" viimeisten 5 minuutin ajaksi.

8. Kun keksit ovat ruskistuneet, ota ne pois uunista ja laita lautaselle. Voit syödä kolmioita, kun ne ovat vielä tuoreita, kuumia ja erittäin pehmeitä tai jo jäähtyneet, pesemällä ne teellä tai lämpimällä maidolla.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen resepti raejuustokekseihin “Varisjalkojen kolmiot”

Jos todella haluat sisällyttää raejuuston lapsesi ruokavalioon, mutta hän ei koskaan syö sitä puhtaassa muodossa, niin yksi klassisten raejuustokeksojen muunnelmista on täydellinen, mikä tekee tavallisista kolmioista houkuttelevampia ja mielenkiintoisempia.

Kypsennysaika: 70 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Vehnäjauho - 270 gr.
• Voi - 100 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 80 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Riko muna sopivan kokoiseen syvään kulhoon, lisää siihen raejuusto. Jauha kaikki tasaiseksi haarukalla tai sauvasekoittimella, jotta ei jää paakkuja.

2. Raasta kylmä voi samassa kulhossa karkealla raastimella. Mukavuuden vuoksi on parempi laittaa se pakastimeen 10-15 minuuttia ennen. Sekoita myös kaikki huolellisesti, kunnes siitä tulee tahnaa.

3. Lisää suola ja lisää vähitellen siivilöity jauhojen ja leivinjauheen seos. Säädä määrää sen mukaan, kuinka märkää juustoaine on.Tämän seurauksena taikinan tulee olla joustavaa eikä tartu käsiisi. Anna seistä 20 minuuttia, jotta jauhojen gluteeni ehtii turvota.

4. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, enintään 2-3 mm, ja leikkaa ympyröitä erityisellä leikkurilla tai ohutseinäisellä lasilla. Kerää palat yhteen ja rullaa ne uudelleen. Tee näin, kunnes taikina on valmis. Laita sokeri matalaan astiaan ja kasta mukin toinen puoli siihen.

5. Taita se puoliksi niin, että sokeri on sisällä. Upota syntyneen puoliympyrän toinen puoli sokeriin ja taita se puhdas puoli ulospäin. Tasoita kolmiota hieman ja ripottele toiselle puolelle sokeria.

6. Aseta keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 200 °C:een esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Jos uunissasi on säädettävät tilat, on suositeltavaa paistaa alhaisemmalla lämmöllä ja antaa määritetyn ajan jälkeen olla vielä 5 minuuttia "Grilli"-tilassa saadaksesi kullanruskean kuoren.

7. Poista keksit ja anna niiden jäähtyä, kunnes kuori muuttuu rapeaksi.

Hyvää ruokahalua!