Raakapiirakka murokeksimuruilla

Murokeksimuruilla tehty rahkapiirakka on herkkä ja suussa sulava jälkiruoka, jonka valmistukseen ei tarvitse kuluttaa koko iltaa. Kokin tarvitsee vain vaivata nopeasti ja intensiivisesti pehmeä, löysä taikina ja työstää täytettä, jota raejuuston lisäksi voidaan lisätä makuusi. Esimerkiksi tuoreet ja pakastetut marjat, säilykkeet ja hillot ja paljon muuta yhdistetään ihanteellisesti murskattuun raejuustoon. Kaikki herkkusoittajat, muista valita itsellesi sopiva resepti ja aloita!

Raakapiirakka murokeksimuruilla uunissa

Uunissa oleva rahkapiirakka murokeksimuruilla on uskomattoman maukasta herkkua, joka miellyttää ehdottomasti niitä, jotka rakastavat leivonnaisia, joissa täytteet hallitsevat taikinan sijaan. Täydennämme pääkerrosta rahkakerroksen lisäksi aromaattisilla kotitekoisilla omenoilla ja puolukoilla.

1. 
   Leikkaa pakastettu voi pieniksi paloiksi.
2. 
   Kaada kidesokeri, suola ja jauhot tehosekoittimen kulhoon.
3. 
   Lisää voikuutiot ja vatkaa murenevaksi.
4. 
   Levitä hieman yli puolet kuivaseoksesta leivinpaperilla vuoratun tulenkestävän vuoan pohjalle.
5. 
   Laita täytettä raejuusto ja mannasuurimot syvään astiaan.
6. 
   Lisää aromaattinen vaniljasokeri ja smetana.
7. 
   Vatkaa kananmunat joukkoon.
8. 
   Jauha omenamassa suurireikäisellä raastimella ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta komponentti ei tummu.
9. 
   Lisää hedelmälastut raejuuston joukkoon, sekoita hyvin ja aseta pohjalle.
10. 
    Levitä päälle tasaisesti puolukat.
11. 
    Peitä täyte lopuilla muruilla.
12. 
    Paistamme herkkua konditoriatilassa noin 50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
13. 
    Ripottele jäähtyneeseen piirakkaan reilusti tomusokeria ja tarjoa aromaattisen teen kera. Hyvää ruokahalua!

---

Raakapiirakka murokeksimuruilla margariinilla

Raakapiirakka murokeksimuruilla margariinilla on kaikkien saatavilla oleva herkku, joka budjettikoostumuksesta huolimatta yllättää sinut iloisesti miellyttävällä maullaan ja kirkkaalla aromillaan, joka täyttää koko kotisi jopa lämpökäsittelyprosessin aikana.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Jauhot - 150 gr.
• Voi/margariini - 100 gr.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 200 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Vanilliini - 2 gr.
• Valkosuklaa - 20-30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita korkeareunaisessa lautasessa kuivat aineet: suola, jauhot, leivinjauhe ja kidesokeri.

Vaihe 2.Leikkaa huoneenlämpöinen voi tai margariini kuutioiksi ja laita jauhoseokseen.

Vaihe 3. Hiero se käsilläsi muruiksi.

Vaihe 4. Vaivaa taikinaa, kunnes ainekset sekoittuvat tasaiseksi ja taipuisaksi kokkaukseksi.

Vaihe 5. Erota kolmas osa pohjasta, kääri se kalvoon ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi. Jaamme suuremman segmentin muotin pohjaa pitkin muodostaen pohjan ja matalat sivut.

Vaihe 6. Tehdään täyte: laita raejuusto lautaselle, vatkaa muna ja lisää sokeri ja vanilja.

Vaihe 7. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 8. Levitä juustomassa pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 9. Raasta pakastettu taikina suoraan päälle purasruohoraastimella, aseta satunnaisesti valkosuklaapaloja.

Vaihe 10. Valmista jälkiruoka 180 asteessa 40 minuuttia.

Vaihe 11. Jäähdytä piirakka suoraan muotissa ja jatka vasta sitten viipalointiin. Hyvää ruokahalua!

Raakapiirakka marjoilla ja hiekkamuruilla

Raakapiirakka marjoilla ja murokeksimuruilla on leivonnainen, joka tekee hulluksi pienenkin purevan. Murenevan taikinan, tuoreiden mansikoiden ja murskatun raejuuston yhdistelmää on kirjaimellisesti mahdoton vastustaa. Kokeile ja katso itse!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Mansikat - 250-300 gr.
• Voi - 90 gr.
• Jauhot - 140 gr.
• Kidesokeri - 125 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Munat - 1 kpl.
• Omenaviinietikka - ½ tl.
• Vaniljasokeri - maun mukaan.
• Raejuusto - 200-250 gr.
• Manna - 1 rkl.
• Smetana - 1-2 rkl.
• Maissitärkkelys - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina sekoittamalla seuraavat ainekset: sokeri (70 grammaa), vehnäjauho, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri.

Vaihe 2.Hiero kylmää voita kuivaan seokseen karkealla raastimella.

Vaihe 3. Jauha ainekset puhtain ja kuivin käsin muruiksi.

Vaihe 4. Lisää seokseen yksi munankeltuainen ja omenaviinietikka ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5. Peitä vuoan pohja leivinpaperilla, kaada pois ja tiivistä yli puolet pohjasta.

Vaihe 6. Siirrä valmis kakku väliaikaisesti jääkaappiin.

Vaihe 7. Täytteen valmistamiseksi hiero raejuusto hienoreikäisen siivilän läpi, lisää proteiini, ruokalusikallinen kidesokeria ja ripaus vaniljasokeria - sekoita huolellisesti.

Vaihe 8. Lisää mannasuurimot ja smetana täytteeseen.

Vaihe 9. Leikkaa pestyt ja kuivatut marjat pieniksi paloiksi ja sekoita 25 grammaan sokeria ja tärkkelystä.

Vaihe 10. Levitä juustomassaseos jäähtyneelle pohjalle.

Vaihe 11. Seuraava kerros on mansikoita.

Vaihe 12. Viimeistele jälkiruoan kokoaminen jäljellä olevilla voimuruilla.

Vaihe 13. Aseta työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30-40 minuutiksi.

Vaihe 14. Nauti teestäsi!

Raakapiirakka murokeksi suklaalastuilla

Raakapiirakka murokeksi suklaalastuilla on uskomattoman maukas ja murea leivonnainen, joka piristää helposti minkä tahansa makean pöydän ja yllättää vieraat iloisesti kulinaarisella lahjakkuudellasi. Ainoa asia on, ennen kuin vieraat saapuvat, paista kakku etukäteen, koska se tarvitsee aikaa vakiintua.

Kokkausaika – 3 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset - 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Jauhot - 350 gr.
• Voi - 250 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Kaakaojauhe - 4 rkl.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 500 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Smetana - 150 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Jauhot - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Mausta leivontaan tarkoitettu halkaistu rengas voikerroksella ja ala myös lämmittää uuni 180 asteen lämpötilaan.

Vaihe 2. Jauha pohjaa varten kidesokeri, kaakao, jauhot ja voi käsin murusiksi.

Vaihe 3. Siirrytään täyttöön: vatkaa raejuusto blenderin kulhossa kananmunien, jauhojen, smetanan ja kahden tyyppisen sokerin kanssa.

Vaihe 4. Kaada 2/3 suklaalastuista voideltuun kulhoon ja muotoile pohja ja reunat.

Vaihe 5. Kaada täyte ja tasoita lusikalla.

Vaihe 6. Ripottele loput pohjasta kokonaan täytteen päälle.

Vaihe 7. Paista 50–60 minuuttia ja jäähdytä sitten 120 minuuttia jääkaapissa.

Vaihe 8. Leikkaa stabiloitu kakku ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Piirakka raejuustolla, kirsikoilla ja murokeksimuruilla

Piirakka raejuustolla, kirsikoilla ja murokeksimuruilla on herkku, jonka pystyy käsittelemään myös se, joka on ensimmäistä kertaa keittiöön astunut ja päättänyt kokeilla leivontaa. Perusteellisesta valmistuksesta huolimatta jälkiruoka kiehtoo herkällä koostumuksellaan ja makuvalikoimallaan.

Kokkausaika – 70 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 5-6.

Ainekset:

• Kefiiri - 50 ml.
• Pakastetut kirsikat - 70 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• Tärkkelys - 1 tl.
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Jauhot - 160 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Luumuhillo - 70 gr.
• Kerma 30% - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Vanilliini - 2 gr.
• Leivinjauhe - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita korkeareunaisessa astiassa jauhot vaniljaan, suolaan, leivinjauheeseen ja rakesokeriin. Lisää jäähtyneen voin kuutiot ja hiero kämmenillä muruiksi.

Vaihe 2. Lisää seokseen paksu kerma ja muna ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 3. Jaa vaivattu taikina kuvan osoittamalla tavalla.Käärimme pienemmän palan pussiin ja laitamme pakastimeen.

Vaihe 4. Aseta suuri osa pohjasta pergamenttilevylle, peitä kelmulla ja rullaa ohueksi kerrokseksi, joka on hieman suurempi kuin muotin halkaisija.

Vaihe 5. Heitä kalvo pois ja siirrä pergamentti kakun kanssa tulenkestävään astiaan.

Vaihe 6. Kohdista sivut ja laita jääkaappiin 30-50 minuutiksi.

Vaihe 7. Valmistele tällä hetkellä täyte: yhdistä sokeri ja raejuusto, lisää siemenettömiä marjoja.

Vaihe 8. Lisää tärkkelys ja kefiiri - sekoita.

Vaihe 9. Aseta rahka- ja kirsikkatäyte jäähdytetyn kuoren päälle.

Vaihe 10. Hiero päälle jäätynyttä taikinaa, esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Vaihe 11. Paista 30 minuuttia ja jäähdytä kokonaan.

Vaihe 12. Viipaloi ja tarjoile. Nauti teestäsi!