Raakapiirakkaa uunissa

Raejuustopiirakka uunissa on yksinkertainen ja maukas herkku perheelle ja viihdyttäville vieraille. Nämä leivonnaiset kiinnostavat erityisesti niitä, jotka eivät pidä liian makeista jälkiruoista. Raejuustopiirakka on kevyt, ilmava ja erittäin murea. Käytä ruoanlaittoon kulinaarista valikoimaamme, jossa on kymmenen yksinkertaista ruoanlaittoreseptiä ja vaiheittaisia ​​valokuvia.

Raakapiirakka murokeksimuruilla uunissa

Uunissa oleva rahkapiirakka murokeksimuruilla on herkullisin herkku perheen teejuhliin ja sopii myös lomalle. Näistä herkullisista leivonnaisista tulee ilmavia ja kohtalaisen makeita. Piirakan tekeminen raejuustosta ja murokeksimuruista on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Muista kulinaarinen ideamme!

1. 
   Kuinka valmistaa piirakkaa raejuustolla uunissa? Ennen kypsennyksen aloittamista ota voi jääkaapista. Se istuu huoneenlämmössä ja pehmenee itsestään. Leikkaa seuraavaksi tuote paloiksi ja laita se mihin tahansa syvään astiaan, joka sopii vaivaamiseen.
2. 
   Erottele munankeltuaiset varovasti valkuaisista. Voit tehdä tämän tekemällä reikiä muniin, tyhjentää varovasti valkuaiset ja poistaa sitten keltuaisen kuoresta. Laita munankeltuaiset kulhoon pehmennetyn voin kanssa.
3. 
   Vatkaa keltuaiset ja voi sekoittimella täysin homogeeniseksi - saamme herkän, kiiltävän massan keltaista taikinaa.
4. 
   Siivilöi tähän 250 grammaa jauhoja. Jatkamme vatkaamista sekoittimella - tämä nopeuttaa prosessia. Mutta voit vaivata myös lastalla tai käsin.
5. 
   Saamme murenevia murusia ja jaamme ne visuaalisesti kahteen yhtä suureen osaan.
6. 
   Vuoraa syvä uunivuoka leivinpaperilla. Kaada yksi osa jauhomuruista tähän ja jaa ne tasaisesti vuoan pohjalle. On tarpeen asettaa tasainen hiekkakerros.
7. 
   Ota raejuusto, jauha se hienon siivilän läpi tai käytä tehosekoitinta. Piirakan raejuusto ei saa olla rakeista. Lisää seuraavaksi smetana ja kidesokeri juustomassaan. Jatkamme vaivaamista. Voit myös lisätä tähän maku- ja aromaattisia lisäaineita. Esimerkiksi vanilliini.
8. 
   Vatkaa erotetut valkuaiset pehmeäksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Laita ilmamassa juustomassaseokseen.
9. 
   Vatkaa raejuusto varovasti proteiinivaahdolla - saamme herkän ja homogeenisen valkoisen kerman.
10. 
    Levitä rahka- ja proteiinitäyte murokeksimurukerroksen päälle. Levitä juustoaine tasaisesti. Tämä on kätevää tehdä silikonilastalla.
11. 
    Peitä rahkakerros jäljellä olevilla hiekkamuruilla. Levitä heti tasaisesti.
12. 
    Laita kakku vuokaan esilämmitettyyn uuniin. Sopiva lämpötila on 180 astetta. Paistoaika - 40 minuuttia.
13. 
    Uunissa oleva rahkapiirakka murokeksimuruilla on valmis. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa paloiksi.

Raakapiirakka marjoilla

Marjoinen rahkapiirakka on viehättävä, ilmava herkku, joka ilahduttaa herkän rahkan maun ja marjaisuuden yhdistelmällä. Reseptimme käyttää tuoreita vadelmia. Voit ottaa muitakin marjoja makusi mukaan, sekä tuoreita että pakastettuja.

Kypsennysaika - 60 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 100 gr. + muotin voiteluun.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Leivinjauhe - 10 g.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 550 gr.
• Smetana - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Vadelmat - 180 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Tomusokeri - koristeluun.

Keittoprosessi:

1. Murotaikinaksi mittaa jauhot, kidesokeri, voi, leivinjauhe ja ota tavallinen kananmuna. Anna voin levätä huoneenlämmössä, jotta se pehmenee paremmin.
2. Laita pehmennetty voi ja sokeri sopivaan vaivaamiseen sopivaan astiaan. Vatkaa vatkaimella täysin homogeeniseksi. Jatkamme vatkaamista lisäämällä vähitellen ripaus suolaa ja kananmunaa.
3. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seokseen. Vaivaa tuloksena oleva massa pehmeäksi ja pehmeäksi taikinaksi. Peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
4. Sillä välin voimme jatkaa täytön kanssa. Valmistele ensin marjat, raejuusto ja muut ainekset (katso luettelo).
5. Vatkaa kananmuna sokerin kanssa. Lisää seuraavaksi raejuusto ja smetana tähän. Jos raejuustossasi on jyviä, on suositeltavaa seuloa se ensin metalliseulan läpi (hieno). Vatkaa koko massaa, kunnes saadaan homogeeninen ilmava massa.
6. Voitele pyöreä uunivuoka tai mikä tahansa muu syvä vuoka voilla.Puramme valmiin murokeksitaikinan täällä ja jaamme sen muottiin käsillämme. Teemme siistin pohjan ja muotoilemme sivut käsin.
7. Laita marjoja taikinan päälle ja täytä kaikki juustomassalla. Levitä rahkakerros tasaisesti. Käytämme tuoreita vadelmia, mutta tähän piirakkaan voi lisätä myös pakastemarjoja: herukoita, kirsikoita, mansikoita jne.
8. Aseta marjat varovasti työkappaleen pinnalle. Paista jälkiruokaa 40 minuuttia 190 asteessa.
9. Raakapiirakka marjoilla on valmis. Ennen tarjoilua voit halutessasi koristella tomusokerilla.

Raejuusto omenapiirakka uunissa

Uunissa oleva rahka-omenapiirakka on yhdistelmä herkkää rahkan makua ja miellyttävää hedelmäisyyttä. Lisäksi tällainen jälkiruoka osoittautuu uskomattoman tuoksuvaksi ja houkuttelevaksi. Tämän kotitekoisen jälkiruoan valmistusprosessi on yksinkertainen, joten se on täydellinen niille, joilla on vähän leivontakokemusta.

Kypsennysaika - 55 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.
• Voi - 200 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Leivinjauhe - 10 g.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 0,5 kg.
• Smetana - 200 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Omena - 4 kpl.
• muna - 4 kpl.
• Manna - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi molemmat osat. Voit pyörittää sitä tehosekoittimessa muutaman sekunnin ajan irrottaaksesi sen nopeasti.
2. Lisää jauhoihin kidesokeria (voit käyttää valkoisen ja ruskean sokerin seosta - oman harkintasi mukaan).
3. Lisää kylmän voin paloja samaan seokseen. Leikkaa tuote vain kuutioiksi.
4. Jauhamme kaikki tuotteet (kuiva ja öljy) huolellisesti tai jauhamme tehosekoittimessa (tämä on nopeampi).
5. Valitse uunivuoka, jossa on reunat ja vuoraa se leivinpaperilla. Kaada puolet saadusta taikinasta muruiksi valmistettuun astiaan.
6. Levitä murut muotin koko kehälle ja tiivistä kaikki hyvin tasaiseksi kerrokseksi.
7. Laita täytettä blenderikuppiin raejuusto ja mannasuurimot, riko kananmunat ja kaada joukkoon smetana. Jauha, kunnes saat pehmeän koostumuksen.
8. Kuorimme omenat ja syötämme hedelmät raastimen isojen hampaiden läpi.
9. Lisää omenalastut juustomassaseokseen rakesokerin kanssa.
10. Jauha kaikki täytteen komponentit uudelleen tasaiseksi. Seos tulee hieman juoksevaa, mutta se on normaalia.
11. Kaada täyte muotin hiekkakerroksen päälle. Täytä raejuuston ja omenoiden seos jäljellä olevilla muruilla. On tärkeää jakaa murut tasaisesti ja peittää sillä kaikki täytteemme. Paista valmistettua jälkiruokaa 35 minuuttia 200 asteessa.
12. Raejuusto-omenapiirakka on valmis uunissa. Poista se varovasti muotista ja leikkaa se!

Herkullinen rahkapiirakka kirsikoilla

Herkullinen rahkapiirakka kirsikoilla on upea ja uskomattoman viehättävä jälkiruoka kodikkaisiin teekutsuihin perheen kanssa tai kotijuhliin. Piirakka ilahduttaa sinua herkän makean maun ja miellyttävän marjahapoisuuden yhdistelmällä. Koristele pöytäsi herkullisella ja viehättävällä herkulla.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Jauhot - 190 gr.
• Voi - 100 gr.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Kidesokeri - 40 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 0,4 kg.
• Kidesokeri - 100 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• muna - 3 kpl.
• Tärkkelys - 2,5 rkl.
• Kirsikka - 0,4 kg.

Jauhomuruille:

• Jauhot - 150 gr.
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 70 gr.
• Kookoshiutaleet - 80 gr.

Keittoprosessi:

1. Esittelemme tuotteet, joita tarvitsemme herkullisen raejuustopiirakan valmistamiseksi.
2. Laita murokeksipäätaikinaa varten pehmeä voi syvään kulhoon (säilytä se etukäteen huoneenlämmössä pehmentyäksesi). Pudota 40 grammaa kidesokeria tähän.
3. Jauha pehmeä voi varovasti sokerin kanssa.
4. Laita kananmunan keltuainen voi-sokeri-seokseen. Sekoita kaikki uudelleen täysin tasaiseksi.
5. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe tasaiseksi seokseksi. On suositeltavaa lisätä jauhoja annoksissa jatkuvasti sekoittaen.
6. Vaivaa seosta, kunnes saat hienoja muruja.
7. Keräämme kaiken tämän murun tiheäksi pehmeäksi palloksi, rullaamme sen ja laitamme sen muottiin, jossa on sivut. Muista jakaa taikina reunoille. Aseta valmistettu hiekkapohja jääkaappiin.
8. Sekoita raejuustotäytteeksi pääaine, kananmunat, kidesokeri, vaniljasokeri ja tärkkelys.
9. Yhdistämme tuotteet upposekoittimella.
10. Laita jauhoja varten kookoshiutaleet ja sokeri syvään kulhoon ja sekoita.
11. Lisää pehmennettyä voita kuiviin tuotteisiin. Jatka sekoittamista, kunnes muodostuu tiivis, homogeeninen massa.
12. Siivilöi jauhot seokseen ohuen siivilän läpi.
13. Jauha seuraavaksi kaikki käsin saadaksesi houkuttelevan hienon murun.
14. Sinun on myös valmistettava marjat täytettä varten - käytämme kirsikoita. Piirakassa on sallittua käyttää tuoreita tai pakastettuja marjoja. Pesemme hedelmät, kuivaamme ja pyöritämme tärkkelyksessä.
15. Kaada tärkkelyksessä valmistetut kirsikat hiekkavuokaan.
16. Täytä marjakerros pehmeällä juustomassalla.
17. Peitä kaikki tämä jauhomuruilla ja lisää aromaattiset kookoshiutaleet.
18. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi. Jäähdytä sitten herkkua hieman ja poista se varovasti muotista.
19. Herkullinen rahkapiirakka kirsikoilla on valmis. Leikkaa paloiksi ja kokeile!

Yksinkertainen hyytelöpiirakka rahkatäytteellä

Yksinkertaisesta hyytelöpiirakasta rahkatäytteellä tulee uskomattoman murea, ilmava ja kohtalaisen makea. Tästä jälkiruoasta tulee todellinen koriste pöytään. Tarjoile kupillisen kuumaa teetä tai muita maun mukaan juomia, kuten hillokkeita, hedelmäjuomia.

Kypsennysaika - 55 minuuttia

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Maissijauho - 250 gr.
• muna - 3 kpl.
• ruokosokeri - 180 gr.
• Raejuusto - 300 gr.
• Suola - 1 gr.
• Smetana - 120 gr.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Käymme luettelon läpi ja valmistelemme siinä luetellut tuotteet.
2. Riko kananmunat syvään vaivaamiseen sopivaan astiaan ja lisää ruskea ruokosokeri. Jos sinulla ei ole tätä, voit käyttää tavallista valkoista hiekkaa.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää raejuusto ja smetana. Jatkamme lyömistä saavuttaen maksimaalisen homogeenisuuden.
4. Siivilöi maissijauho seokseen ja lisää yksi gramma suolaa (tämä on noin yksi hyppysellinen). 
5. Vaivaa taikina, on tarpeen poistaa kaikki jauhot. Saamme tasaisen nestemäisen massan.
6. Valitse uunivuoka, jossa on sivut. Voitele se palalla voita ja kaada taikina joukkoon.
7. Laita herkku 180-asteiseen uuniin noin 35 minuutiksi. Tarkista valmius puisella vartaalla tai tavallisella hammastikulla. Jos taikina ei tartu tikkuun, piirakka on valmis.
8. Yksinkertainen hyytelöpiirakka rahkatäytteellä on valmis. Ota pois pannulta ja tarjoile!

Raejuustokurpitsapiirakkaa uunissa

Raejuustokurpitsapiirakka uunissa on uskomattoman maukas ja valoisa kulinaarinen ratkaisu perheen teejuhliin tai lomalle. Herkusta tulee erittäin houkutteleva ja myös terveellinen proteiinipitoisen raejuuston ja vitamiinirikkaan kurpitsan ansiosta.

Kypsennysaika - 1 tunti 35 minuuttia

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 500 gr.
• Voi - 100 gr. + muotin voiteluun
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Jauhot - 130 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Leivinjauhe - 18 gr.
• Vesi - 60 ml.

Täytteeksi:

• Rasvainen raejuusto - 360 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Manna - 20 gr.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

1. Listan avulla mittaamme tarvittavat tuotteet.
2. Leikkaa kirkkaan oranssit hedelmät (alkukuoritut ja siemenet) siisteiksi kuutioiksi.
3. Laita kurpitsakuutiot leivontaan tarkoitettuun hihaan. Kaada tänne myös vähän vettä - 60 millilitraa riittää. Sidomme täytetyn hihan molemmilta puolilta.
4. Lähetämme työkappaleen mikroaaltouuniin. Kypsennä noin 8-10 minuuttia suurella teholla - noin 800 W.
5. Valuta varovasti ylimääräinen neste hihasta, siirrä pehmennyt kurpitsa lautaselle ja käännä se tehosekoittimella pehmeäksi soseeksi. Sulata heti pala voita. Tähän on kätevää käyttää mikroaaltouunia.
6. Laita sulatettu voi ja sokeri isoon kulhoon. Vatkaa tuotteet vatkaimella.
7. Riko kananmunat yksitellen samaan seokseen.
8. Jatkamme vatkaamista kaksi tai kolme minuuttia - tänä aikana massan tulisi muuttua huomattavasti valkoiseksi.
9. Täydennämme mureaa taikinaa herkällä kurpitsasoseella.
10. Jatka vatkaimen käyttöä tasaiseksi massaksi.
11. Lisää kirkkaaseen taikinaan suolaa ja leivinjauhetta, jolloin saadaan lisää pörröisyyttä ja ilmavuutta.
12. Siivilöi jauhot vähitellen tähän.
13. Vaivaa koko massaa, kunnes saadaan pehmeä ja ilmava koostumus.
14. Ota täytettä varten toinen tilava astia. Lähetämme tänne raejuustoa, mannasuurimoa, aromaattista vanilliinia, tavallista sokeria ja kananmunia.
15. Vatkaa aineksia, kunnes saat herkullisen ilmamassan. Voit tehdä tämän vain lyömällä noin kolme tai neljä minuuttia.
16. Valmistetaan uunivuoka. Peitä pohja tarvittaessa leivinpaperilla ja voitele palalla voita. Kaada joukkoon puolet kirkkaasta kurpitsataikinasta.
17. Kaada rahkakerma tämän taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
18. Peitä valkoinen kerros jäljellä olevalla kurpitsataikinalla.
19. Laita piirakkamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-50 minuutiksi.
20. Jäähdytä kullanruskea taikina ja poista se varovasti muotista.
21. Raejuusto-kurpitsapiirakka on valmis uunissa. Leikkaa herkullinen jälkiruoka ja kokeile!

Lehtitaikinasta valmistettu rahkapiirakka

Lehtitaikinasta valmistettu rahkapiirakka on yksinkertainen ja nopea kulinaarinen ratkaisu. Käytä reseptiämme, jos sinulla on äkillinen himo makeisiin leivonnaisiin tai vieraita tulee käymään. Valmis piirakka ilahduttaa sinua yhdistelmällä herkkää rapeaa taikinaa ja ilmavaa terveellistä raejuustoa.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 450 gr.
• Raejuusto - 450 gr.
• muna - 1 kpl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Voi - 40 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.

Lähettääksesi:

• Tomusokeri - koristeluun.
• Jauhettu kaneli - koristeeksi.

Keittoprosessi:

1. Otamme valmiin lehtitaikinan etukäteen jääkaapista ja annamme sen sulaa täysin luonnollisesti. Aseta seuraavaksi valmistetut tuotteet työtasolle.
2. Riko yksi kananmuna isoon kulhoon ja vatkaa se vispilällä. Ei tarvitse vatkaa, vain yhdistä valkuainen ja keltuainen. Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa - kumpi sopii sinulle paremmin.
3. Yhdistämme tämän vatkatun munan täytteeseen raejuuston kanssa, lisää ruokalusikallinen kidesokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Ripottele piirakkaa yhdistämällä jauhot, aiemmin sulatettu voi ja toinen ruokalusikallinen kidesokeria. Jauha ainekset, kunnes muodostuu hienoja muruja.
5. Kauli sulatettu taikina ja jaa se kahteen yhtä suureen suorakulmioon.
6. Aseta juustomassa makkaran muotoisten suorakulmioiden keskelle. Teemme leikkauksia taikinan reunoille tasaisin väliajoin. Taittelemme jokainen taikinapala yksitellen täytteen päälle ja kudomme näin herkullisia punoksia.
7. Asettele rahkatäytteiset punokset leivinpaperilla päällystetylle pellille. Päällystä työkappaleet huolellisesti munankeltuaisella ja ripottele valmistetut murut.
8. Laita herkku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.
9. Lehtitaikinainen raejuustopiirakka on valmis. Voit koristella tomusokerilla ja aromaattisella jauhetulla kanelilla.

Hiivataikinapiirakka rahkatäytteellä

Hiivataikinalla tehty piirakka rahkatäytteellä on rehevä ja herkullinen herkku pöytään tai juhliin teekupin ääressä. Houkuttelevasta hiivapiirakasta, joka on täytetty herkimmällä raejuustotäytteellä, tulee todellinen koriste pöytääsi tai lomaasi.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Jauhot - 550 gr.
• Tuore hiiva - 50 gr.
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 60 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Suola - 1 tl.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 1000 gr.
• muna - 3 kpl.
• Kidesokeri - 180 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.

Jauhomuruille:

• Jauhot - 80 gr.
• Voi - 70 gr.
• Kidesokeri - 50 gr.

Lisäksi:

• Muna - päällystämiseen.
• Maito - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada tuorehiiva lämpimään veteen ja sekoita huolellisesti. Hiivatuotteen on oltava täysin liuennut veteen.
2. Siivilöi jauhot erikseen metalliseulalla ja sekoita sitten kuiva tuote suolan ja kidesokerin kanssa.
3. Kaada jauhot hiivaseokseen ja lisää sulatettu voi ja kasviöljy.
4. Vaivaa tuotteet ja vaivaa siten homogeeninen taikina. Peitä se puhtaalla liinalla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Tänä aikana taikinamme kasvaa huomattavasti useita kertoja.
5. Yhdistä täytteenä raejuusto ja kaksi sokerityyppiä: tavallinen valkoinen ja aromaattinen vanilja.
6. Riko kananmunat rahkamassaan ja aloita sekoittaminen lusikalla tai lastalla.
7. Sekoita seos huolellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen. Muista, että karkeajyväinen raejuusto on ensin jauhettava siivilän läpi, muuten tällaista tuotetta on erittäin vaikea vaivata.
8. Valmista murut erillisessä kulhossa. Yhdistä tätä varten raastettu pakastevoi, jauhot ja sokeri.
9. Jauha tuotteet perusteellisesti, jotta saat herkullisen, houkuttelevan murun.
10. Palataan valmiiseen hiivataikinaan. Vaivaamme sitä käsillämme ja levitämme sen työtasolle.
11. Jaa taikina visuaalisesti kolmeen yhtä suureen osaan. Leikkaa ja erota osat toisistaan.
12. Yhdistämme kaksi osaa toisiinsa - tämä on herkkumme alempi pohja. Kauli tuote uunivuoan kokoiseksi levyksi.
13. Peitämme muotin, jonka sivut ovat pergamentti, ja asetamme taikinapohjamme tähän. Levitä taikina varovasti koko vuokaan reunoille.
14. Kaada juustomassa täyte taikinakerroksen päälle.
15. Kaulimme myös jäljellä olevan taikinapalan ja peitämme täytteen sillä. Muista liittää taikinan reunat ja purista se hyvin.
16. Vatkaa muna maidon kanssa. Käytämme tätä seosta piirakan päällystämiseen.
17. Levitä seos kakun pinnalle silikoniharjalla.
18. Teemme myös lävistyksiä haarukalla piirakan yläosan koko kehälle.
19. Peitämme työkappaleemme aiemmin valmistetuilla jauhomuruilla.
20. Laita herkku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi.
21. Piirakka hiivataikinalla rahkatäytteellä on valmis. Jaa osiin ja kokeile!

Nopea nopea raejuustopiirakka

Nopea nopea rahkapiirakka on valoisa ja yksinkertainen kulinaarinen idea pöytään. Tämä resepti tulee apuun, jos vieraat saapuvat yhtäkkiä ja haluat miellyttää heitä maukkaalla ja mutkattomalla herkulla. Tästä piirakasta tulee erittäin pehmeää ja miellyttävän makuista.

Kypsennysaika - 55 minuuttia

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Voi - 200 gr.
• Kidesokeri - 90 gr.
• sooda - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 400 gr.
• muna - 4 kpl.
• Kidesokeri - 90 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.

Keittoprosessi:

1. Valitsemme kätevän, tilavan kulhon, jossa vaivaamme taikinamme. Siivilöi jauhot tähän ja laita pala esipehmennettyä voita.
2. Vaivaa tuotteita aktiivisesti yhteen, kunnes saadaan murusia.Kaada kidesokeri, leivinjauhe ja sooda tähän muruun. Jauha kaikki uudelleen. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti käsilläsi.
3. Nyt valmistetaan täyte. Yhdistä erillisessä astiassa raejuusto, kananmunat, kidesokeri ja vaniljasokeri. Jauhamme tuotteet tai käytämme upposekoitinta prosessin nopeuttamiseksi.
4. Meidän on saatava homogeeninen, pehmeä raejuustomassa, joka on samanlainen kuin kerma.
5. Valitse syvä uunivuoka. Aseta puolet taikinasta tähän ja paina se tiukasti kädellä tasaiseksi kerrokseksi. 
6. Kaada juustomassa valmistetun pohjan päälle.
7. Ripottele täyte lopuilla jauhomuruilla.
8. Laita herkku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.
9. Jäähdytä herkullinen kakku ja poista se sitten muotista tai leikkaa se tämän muotin sisään.
10. Nopea rahkapiirakka valmistuu kiireessä. Arvioi maku!

Raakapiirakka kefirin kanssa

Kefirillä valmistettu rahkapiirakka on rakenteeltaan erityisen mureaa ja ilmavaa. Tämä kohtalaisen makea herkku sopii paitsi teen jälkiruoaksi, myös erinomaiseksi ratkaisuksi perheen lounaalle tai välipalaksi. Muista kokeilla tämän herkimmän rahkaherkun valmistamista fermentoidulla maitotuotteella.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Jauhot - 0,5 kg.
• Kefiiri - 250 ml.
• Voi - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Soda - 1 tl.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 600 gr.
• Kidesokeri - 5 rkl.
• Rusinat - 50 gr.

Lisäksi:

• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Lehmänmaito - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Mittaamme tarvittavat tuotteet, jotka on mainittu yllä olevassa luettelossa.
2. Siivilöi jauhot sopivaan syvään kulhoon ja lisää myös suola, rakesokeri, pehmennetty voi, riko kananmuna ja kaada huoneenlämpöinen kefiiri. Vaivaamme tuotteet yhteen ja vaivaamme näin pehmeän taikinan, joka muistuttaa muovailuvahaa.
3. Kauli valmis taikina ja muotoile siitä suorakaiteen muotoinen kerros. Nyt on pieni kulinaarinen temppu: ripottele tämä kerros tasaisesti soodalla. Jaa sooda kolmeen osaan ja lisää nyt vain kolmasosa.
4. Laitoimme taikinakerroksen osan soodasta kirjekuoreen ja ripottele uudelleen soodalla. Taitamme työkappaleen tällä tavalla kolme kertaa lisäämällä joka kerta valkoista irtotavaraa.
5. Seuraavaksi pyöritä työkappale käsin, aseta se kätevään kulhoon ja peitä kelmulla. Laita lämpimään paikkaan puolitoista - kahdeksi tunniksi.
6. Mittaataan tarvittavat ainekset piirakkatäytteeseemme.
7. Vatkaa raejuusto sokerin kanssa sauvasekoittimella tai muulla keittiövälineellä. Upota aiemmin pestyt rusinat tuloksena olevaan ilmamassaan ja sekoita lastalla.
8. Jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli yksi suorakaiteen muotoiseksi ja laita sopivaan uunivuokaan.
9. Täytä pohjamme juustomassatäytteellä.
10. Peitä raejuustotäyte toisella kerroksella taikinaa ja painele tiukasti reunoja pitkin. Voitele munankeltuaisen ja maidon seoksella. Laita jälkiruoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
11. Kefir-rahkapiirakka on valmis. Tarjoile pöytään!