Paistettu kurpitsa paistinpannussa

Kurpitsa on erittäin terveellinen, monipuolinen vihannes, josta valmistat helposti maukkaan ja terveellisen ruoan sekä suolaisena että makeana versiona. Jokaiseen tilaisuuteen kannattaa valita oma kurpitsalajike: makeampi jälkiruokiin ja suolaisempi lisukkeisiin, alkupaloihin ja pääruokiin.

Kuinka paistaa kurpitsa nopeasti ja herkullisesti paistinpannussa?

Yksinkertainen resepti kurpitsaviipaleiden paistamiseen paistinpannussa. Minimaalinen ainesosien joukko ja helppokäyttöisyys antavat jopa kokemattoman kotiäidin selviytyä tehtävästä. Mausteet tekevät ruoasta elävämmän maun.

1. 
   Kuinka paistaa kurpitsa nopeasti ja herkullisesti paistinpannussa? Vihannes kuoritaan siemenistä, kuoresta ja kuiduista siten, että vain hedelmäliha jää jäljelle.
2. 
   Kurpitsa leikataan ohuiksi viipaleiksi. On parempi, että niiden paksuus ei ylitä 2-3 mm.
3. 
   Laita kurpitsaviipaleet syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sekoita hyvin. On kätevää tehdä tämä käsin, jotta suola jakautuu tasaisemmin.Anna kurpitsan vetäytyä 20 minuuttia, jotta se vapauttaa mehunsa.
4. 
   Kuivaa kurpitsaviipaleet talouspaperilla, kasta jauhoissa joka puolelta ja ruskista pannulla voissa. Yleensä kauniin kuoren näyttämiseksi sinun täytyy paistaa vihanneksia 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta keskilämmöllä.
5. 
   Aseta valmiit viipaleet lautasliinalle poistamaan ylimääräinen rasva, ripottele vihanneksia suosikkimausteellasi ja tarjoa smetana-valkosipulikastikkeen kanssa.

Mehukas kurpitsa haudutettua paistinpannulla

Resepti niille, jotka haluavat kypsentää vihanneksia hellävaraisemmalla lämpökäsittelymenetelmällä. Haudutettuna tuote säilyttää korkeat makuominaisuudet ja jättää sisälle enemmän vitamiineja ja ravintoaineita.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kurpitsa - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet - maun mukaan.
• Riisi - 150 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kurpitsa kuoritaan, siemenet ja kuidut poistetaan, pestään ja kuivataan, minkä jälkeen vihannes leikataan suuriksi kuutioiksi.

2. Kuoritut sipulit ja porkkanat leikataan mielivaltaisesti pieniksi paloiksi, tai ne voidaan raastaa, jos haluat herkemmän koostumuksen.

3. Paista sipulit ja porkkanat kevyesti öljyssä pannulla ja lisää sitten kurpitsan kuutiot. Peitä pannu vihanneksilla kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

4. Riisi pestään ja kaadetaan paistinpannulle kurpitsan, sipulien ja porkkanoiden kanssa. Ruokalaji suolataan ja suosikkimausteet lisätään, sekoitetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja haudutetaan vielä 20 minuuttia. Lämmön tulee olla melko alhainen.

5. Tarjoa haudutettu kurpitsa kuumana, hienonnetuilla yrteillä koristeltu, erillisenä annoksena tai lisukkeena.

Makeat kurpitsanpalat sokerilla paistinpannulla

Resepti niille, jotka pitävät kurpitsasta jälkiruoana. Aineisiin kuuluu omenoita, kanelia, rusinoita ja saksanpähkinöitä, mikä tekee näin valmistetusta kurpitsasta todellisen kuninkaallisen ruoan.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 gr.
• Voi - 50 gr.
• Omena - 3 kpl.
• Kidesokeri - 5 rkl. l.
• Kaneli - 1 hyppysellinen.
• Vesi - 100 ml
• Rusinat - 50 gr.
• Saksanpähkinä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kurpitsa tulee kuoria massaksi poistamalla kuori ja siemenet. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.

2. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa kurpitsan kokoisiksi paloiksi.

3. Laita pala voita syvälle paistinpannulle, sulata se ja lisää kurpitsa- ja omenaviipaleet. Ripottele pinnalle puolet sokerista ja kanelista, kaada päälle vettä. Kaikki sekoitetaan ja paistinpannun sisältöä pidetään keskilämmöllä kannen alla 25 minuuttia, jotta kurpitsa pehmenee.

4. Rusinat pestään ja laitetaan paistinpannulle yhdessä jäljellä olevan sokerin kanssa, sekoitetaan ja keitetään, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Tämän jälkeen sinun on kypsennettävä ruokaa hieman lisää sekoittaen jatkuvasti, jotta viipaleet karamellisoituvat.

5. Tarjoile valmis ruoka joko kuumana tai jäähtymisen jälkeen, koristele hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Vaiheittainen resepti kurpitsan keittämiseen sipulilla paistinpannulla

Tämä ruokalaji sopii itsenäiseksi tuotteeksi lounaalle tai illalliselle sekä lisukkeeksi lihalle tai kalalle. On tärkeää leikata vihannekset ei liian hienoksi, jotta ne eivät muutu puuroksi kypsennysprosessin aikana ja säilyttävät palasten eheyden.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kurpitsa - 200 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet - maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Vihannekset - kurpitsa ja perunat - kuoritaan, pestään ja leikataan melko suuriksi samankokoisiksi paloiksi.

2. Jaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Paista syvässä paistinpannussa kuumassa öljyssä perunaviipaleet ja lisää kurpitsa 10 minuutin kuluttua. Jotta vihannekset pysyvät kunnossa, on parempi olla peittämättä pannua kannella ja sekoittaa välillä.

4. Lisää sipulit vielä 10 minuutin kuluttua vihannesten joukkoon ja jatka paistamista.

5. Astia tulee suolata ja mausteet lisätä vasta kypsennyksen lopussa, muuten vihannesten kypsennysprosessi voi kestää tavallista kauemmin. Valmis ruokalaji koristellaan yrteillä ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kurpitsa paistettua valkosipulilla pannulla

Valkosipuli tekee kurpitsa-ruoista mausteisempia ja aromaattisempia. Rapeat, paistetut kurpitsaviipaleet, runsaasti valkosipulilla maustetut, sopivat sekä alkupalaksi että liharuokien lisukkeeksi. Tuoreet yrtit sopivat hyvin valkosipulin kanssa ja niitä voi käyttää kurpitsa-ruoan koristeluun.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kurpitsa - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vehnäjauho - maun mukaan.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Tilli - ½ nippu.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuorittu kurpitsa leikataan viipaleiksi, joiden paksuuden tulee olla noin 0,5 cm.

2. Laita paloiteltu vihannes syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa ja anna mehun vapautua.

3. Noin puolen tunnin kuluttua voit kuivata kurpitsaviipaleet ja upottaa ne joka puolelta jauhoon.

4. Valkosipuli ja tilli hienonnetaan ja niihin lisätään mausteita.

5.Valmistetut viipaleet paistetaan kuumassa öljyssä kauniin kullanruskeiksi ja laitetaan sitten kulhoon, jossa ne ripottelevat päälle tuoretta valkosipulia ja tilliä mausteilla. Annoksen voi syödä joko kuumana tai tarjoilla jäähdytettynä välipalana.

Kuinka keittää kurpitsaa lihalla paistinpannulla?

Maultaan runsas ruokalaji, joka miellyttää terveellisen ruokavalion kannattajia ja runsaiden ruokien pitäjiä: porsaanliha sopii hyvin kurpitsan kanssa ja kuumat paprikat lisäävät paistiin pikantiteettia.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - 500 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.
• Jauhettu kumina - 2 tl.
• Ruskea sokeri - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - ½ tl.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Suola - ½ tl.
• Tomaatit omassa mehussaan – 1 tölkki.
• Kevyesti suolattu kanaliemi - 750 ml
• Kurpitsa (massa ilman kuorta ja siemeniä) - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi.

2. Sianliha pestään, kuivataan ja leikataan kurpitsanpalojen kokoisiksi viipaleiksi.

3. Paista pannulla hienonnettu valkosipuli ja kuuma paprika kuumassa öljyssä, lisää sitten sipuli ja kuullota useita minuutteja.

4. Lisää liha paistettujen kasvisten joukkoon ja keitä kaikkea yhdessä vielä 7-10 minuuttia lisäämällä hieman lientä.

5. Kaada kurpitsakuutiot paistinpannulle lihan kanssa, lisää mausteet, tomaattipyree, hieman fariinisokeria ja suolaa, tomaatit omassa mehussaan ja loppu liemi. Keitä muhennos miedolla lämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia.

6. Tarjoile muhennos syvillä lautasilla syntyneen kastikkeen kanssa, ripottele halutessasi kuumaa pippuria ja yrttejä. Nauttia!

Yksinkertainen ja herkullinen kurpitsaresepti smetalla

Kurpitsan voi kypsentää miedossa kastikkeessa, ja sitten tämän vihanneksen maku paljastuu uudella tavalla. Kurpitsan aromia täydentää hyvin smetana ja valkosipulikastike yrteillä. On helppo valmistaa ja yllättää läheisesi alkuperäisellä ja terveellisellä annoksella.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Vihreät - 1 nippu.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä kulhossa smetana (parempi käyttää paksumpaa paremman hyödyn ja maun saavuttamiseksi) pieneen määrään suolaa, pippuria, paprikaa, hienonnettua valkosipulia ja yrttejä. Sekoita kastike huolellisesti ja anna hautua.

2. Kuorittu ja siemenistä poistettu kurpitsa leikataan kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

3. Paista kurpitsanpalat kuumassa öljyssä syvässä paistinpannussa, kunnes ne peittyvät tasaisen kullanruskean kuoren kanssa.

4. Kaada smetana ja valkosipulikastike paistettujen kasvisviipaleiden päälle, sekoita ja keitä muutama minuutti, lisää sitten 30 ml vettä, lisää maun mukaan suolaa ja pippuria ja pidä kannen alla keskilämmöllä vielä 3 minuuttia.

5. Valmis ruokalaji tarjoillaan hienonnettujen yrttien ja mustan leivän kanssa.

Jälkiruoaksi makea kurpitsa hunajalla

Alkuperäinen alkupala kurpitsasta hunajalla, valkosipulilla ja rosmariinilla. Karamellisoitu kurpitsa on mureaa, aromaattista ja kirkkaan makuista. Tämä ruokalaji sopii myös juhlapöytään tai ystävälliseen juhlaan.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kurpitsa - 600 gr.
• Voi - 35 gr.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Tuore rosmariini - 1 oksa.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Pese kurpitsa, poista ydin, mutta älä poista kuorta. Leikkaa viipaleiksi.

2. Sulata voi tarttumattomassa paistinpannussa ja lisää karkeaksi hienonnettu valkosipuli ja rosmariini.

3. Paista kurpitsaviipaleet aromaattisessa öljyssä joka puolelta ja käytä noin 6 minuuttia kummaltakin puolelta.

4. Lisää pannulle hunajaa ja jatka kypsentämistä kääntämällä paloja niin, että hunaja peittää ne joka puolelta. On tärkeää, että pannua ei kuumenneta liikaa, jotta hunaja ei pala. Suolaa kurpitsaviipaleet kevyesti.

5. Voit tarjoilla kurpitsan tässä muodossa smetanakastikkeen kanssa, johon on lisätty hienonnettu valkosipuli ja korianteria.