Korva taimenen päästä ja hännän

Taimenkeitto on täydellinen ihmisille, jotka seuraavat ruokavaliotaan, ja se on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on näköongelmia ja ruoansulatuskanavan sairauksia. Lisäksi korva sopii myös laihduttajalle tai urheilijoille. Samanaikaisesti pään ja hännän korva on melko edullinen ruokalaji, mutta samalla erittäin maukas ja tyydyttävä.

Klassinen resepti kalakeittoon taimenpäästä ja hännästä kotona

Varsin edullinen, mutta yhtä maukas vaihtoehto taimenen kalakeiton valmistukseen. Lisäksi lyhennät huomattavasti kypsennysaikaa käyttämällä kaupasta ostettuja "meksikolaisia" vihannessekoituksia. Tämä kalakeitto on helppo ja nopea valmistaa kotona, mutta kalakeiton maku säilyy klassisimpana.

1. 
   Kuinka valmistaa kalakeittoa taimenen päästä ja pyrstöstä kotona? Halutessasi voit ostaa kokonaisen taimenen ja leikata sen pään ja hännän irti, mutta paljon edullisempaa on ostaa keittosarja päästä, hännästä ja mahdollisesti harjanteesta.
2. 
   Pesemme sarjan juoksevan veden alla ja laitamme sen kylmään veteen.Laita kala tuleen ja lisää pari mustapippuria.
3. 
   Ota valmis kala pannulta ja siivilöi liemi siivilän läpi.
4. 
   Anna kalan jäähtyä ja irrota sitten luut lihasta.
5. 
   Jaa massa keskikokoisiksi paloiksi.
6. 
   Kaada kalaliemi takaisin pannulle, lisää suolaa maun mukaan, peitä kannella ja laita tuleen.
7. 
   Palauta kalaliha liemeen.
8. 
   Valmista sulatettu kasvisseos. Sen tulisi sisältää herneitä, maissia, parsakaalia, porkkanaa ja parsaa.
9. 
   Lisää vihannekset kiehuvaan liemeen, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
10. 
    Peitä kypsennetty keitto kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
11. 
    Tarjoilun yhteydessä keittoa voi halutessaan koristella yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Runsas kalakeitto taimen päästä ja pyrstöstä kermalla

Kalakeittoa lohikalalla ja kermalla kutsutaan suomalaiseksi ja se on yksi maailman suosituimmista kalaruoista. Tämän reseptin mukainen keitto on aromaattinen, tyydyttävä ja erittäin maukas, mutta silti vähäkalorinen.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Taimen (pää ja häntä) - 1200 gr.
• Taimen (takana) - 100 gr.
• Porkkanat - 160 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 600 gr.
• Vesi - 3 l.
• Kerma 20% - 400 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmista kaikki kalakeittoon tarvittavat tuotteet.

2. Erottele taimenen liha kuoresta ja luista. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja peitä kelmulla.

3. Kaada pannulle kylmää vettä ja laita siihen luut, häntä ja pää. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia.

4. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.Kuorimme myös porkkanat ja leikkaamme ne isommiksi paloiksi. Paista sipulia ja porkkanaa, kunnes sipulit ovat hieman kullanruskeita.

5. Ota kala pannulta ja siivilöi liemi. Laita porkkanat ja sipulit siihen ja anna kiehua.

6. Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja heitä ne kiehuvaan liemeen. Keitä perunoita noin 15 minuuttia ja soseuta sitten noin puolet perunoista keiton paksuuntumiseen.

7. Lisää valmiisiin perunoihin taimenfilee ja keitä enintään 4 minuuttia.

8. Kaada kerma keittoon, sekoita ja lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

9. Kiehauta kalakeitto viimeisen kerran, lisää hienonnetut yrtit ja sammuta liesi.

10. Peitä keitto kannella ennen tarjoilua ja anna hautua 10-15 minuuttia.

11. Kaada kalakeitto lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää aitoa kalakeittoa taimenen päästä ja pyrstöstä hirssin kanssa?

Runsas ja maukas kalakeitto, joka osoittautuu varsin edulliseksi vaihtoehdoksi kalan pään ja hännän käytön ansiosta. Tässä reseptissä sekä perunaa että hirssiä käytetään liemen sakeuttamiseen, mikä monipuolistaa keiton makua miellyttävästi.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Liemelle:

• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Varsi selleri - 3 oksaa
• Persiljan varret - 1 nippu
• Neilikka - 3 kpl.
• Vesi - 2 l.

Kalakeittoon:

• Taimen päät ja hännät – 1200 gr.
• Hirssi - 3 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Selleri - 1 haara
• Persilja - ½ nippu
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 tl.
• Mustapippuria - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmistele tarvittavat tuotteet.

2. Aloitetaan kasvisliemen valmistus. Silppua porkkanat ja selleri karkeaksi, kuori perunat ja sipulit. Pujota neilikka sipuliin.Rullaamme persiljan varret ja sidomme ne langalla.

3. Kaada kylmä vesi pannulle ja lisää kasvikset.

4. Kiehauta vesi ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Muut vihannekset kuin perunat voidaan heittää pois tai käyttää johonkin muuhun ruokaan. Muussaa perunat soseeksi ja laita takaisin liemeen.

5. Laita pannu liemen kanssa miedolle lämmölle. Kun se lämpenee, huuhtele hirssi juoksevalla vedellä ja kuori perunat kalakeittoa varten. Leikkaa kuoritut perunat suuriksi kuutioiksi.

6. Leikkaa porkkanat puoliympyröiksi ja hienonna persilja ja selleri veitsellä.

7. Lisää perunat liemeen, lisää 5 minuutin kuluttua hirssi ja kala laakerinlehdellä. Lisää pippuria maun mukaan. Lisää 15 minuutin kuluttua porkkanat ja tomaattipyree. Lisää sitten 5 minuutin kuluttua vihreät ja sammuta liesi. Peitä korva kannella ja anna hautua noin 10 minuuttia.

8. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kalakeiton valmistamiseksi taimenen päästä ja pyrstöstä riisin kanssa

Erittäin maukas ja taloudellinen kalakeitto, joka voidaan valmistaa toisessa ruokalajissa käytetystä kalasta. Tässä reseptissä, yhdessä perunoiden kanssa, liemi sakeutetaan riisillä, ja keitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Kypsennysaika: 65 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Taimen - pää ja häntä
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Sipulit - 1 kpl.
• Riisi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Tilli - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmistele kala poistamalla kidukset päästä.

2. Laita kala pannulle, kaada siihen kylmää vettä, lisää suola ja laakerinlehti. Keitä lientä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Kuori porkkanat ja sipulit ja paista pannulla kullanruskeiksi.

3.Leikkaa perunat mielivaltaisiksi paloiksi.

4. Poista kala ja siivilöi liemi. Lisää joukkoon perunat ja riisi ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.

. Lisää porkkanat sipulien ja tillin kanssa.

6. Keitä kalakeittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

7. Lisää valkosipuli valmiiseen keittoon ja peitä kannella. On parempi antaa keiton hautua noin 15 minuuttia.

8. Kalakeitto on valmis, hyvää ruokahalua!

Herkullinen kalakeitto taimen päästä ja pyrstöstä helmiohralla

Maukas ja runsas kalakeitto helmiohralla, johon ei ole ollenkaan välttämätöntä käyttää kokonaisia ​​kaloja. Keiton maku on erittäin täyteläinen ja kestää useita päiviä.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Taimenkeittosarja – 1 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Ohra - 6 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Mustapippuria - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Laita pannulle keittosarja, keskikokoinen sipuli ja porkkana. Täytä ruoka vedellä, lisää suola ja aseta pannu liedelle korkealle lämmölle. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna liemen kiehua puoli tuntia.

2. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa perunat isommiksi kuutioiksi.

3. Pese ohra ja kaada kiehuvaa vettä päälle.

4. Paista sipulia ja porkkanaa pannulla, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä.

5. Poista kala, sipulit ja porkkanat liemestä, erota hedelmäliha luista ja rustosta.

6. Siivilöi liemi, lisää massa ja keitä luita, eviä ja rustoa siivilässä noin 10 minuuttia.

7. Laita perunat ja ohra paksuun, runsaaseen liemeen ja keitä 20 minuuttia. Lisää tämän jälkeen porkkanat ja sipulit, laakerinlehdet ja pippurit. Keitä vielä 15 minuuttia.

8.Anna valmiin kalakeiton hautua 5 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!