Punainen kalakeitto

Punainen kalakeitto on erittäin maukas, aromaattinen ja runsas keitto, joka voidaan valmistaa kotona. Tämä ensimmäinen ruokalaji sisältää runsaasti proteiinia ja terveellisiä rasvoja. Runsaaksi lounaaksi olemme valinneet 10 herkullisen punaisen kalakeiton reseptiä.

Klassinen resepti punaiseen kalakeittoon kotona

Aito punainen kalakeitto on maukasta, tyydyttävää ja terveellistä. Ja reseptin pääsalaisuus on, että kala lisätään korvaan vaiheittain, mikä tekee liemestä runsaan ja ravitsevan.

1. 
   Kuinka keittää herkullista punaista kalakeittoa? Pese taimenen huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa pää irti. Kaada pannulle kylmää vettä, laita pää siihen, kiehauta ja jatka kypsentämistä 5 minuuttia.
2. 
   Kuori sipuli. Lisää sipuli ja pyrstö pannulle. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Poista sitten kala ja sipuli liemestä; niitä ei enää tarvita.
3. 
   Siivilöi liemi kaksinkertaisen sideharsokerroksen läpi, kaada takaisin kattilaan ja kiehauta uudelleen. Laita kalafilee, laakerinlehdet, suola, musta ja maustepippuri kiehuvaan liemeen. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. 
   Pese tilli ja hienonna hienoksi. Lisää vodka ja yrtit keittoon, keitä 2 minuuttia, poista sitten kattila liedeltä, peitä kannella ja anna hautua 15 minuuttia.
5. 
   Kaada kuuma kalakeitto kulhoihin ja tarjoa leivän kera.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kalakeitto taimenen päästä ja pyrstöstä

Kalakeiton liemi keitetään yleensä taimenen päätä ja häntää käyttäen, ja siitä tulee rikas ja aromaattinen. Tämä ensimmäinen ruokalaji voidaan tarjoilla arkisin kotona tai valmistaa piknikille viikonloppuna.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Taimen - 1 kg.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.
• Sitruuna - 10 gr.
• Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kalan osat huolellisesti poistaaksesi jäljellä oleva veri ja sisälmykset. Poista kidukset päästä. Laita taimen kattilaan, lisää vesi ja laita tuleen. Kuumenna liemi kiehuvaksi keskilämmöllä.

2. Lisää puolikas sipuli ja karkeasti silputtu porkkana kiehuvaan liemeen, keitä 25-30 minuuttia. Liemi saa kauniin kullankeltaisen värin ja täyttyy maulla.

3. Poista tämän jälkeen kalaosat liemestä ja jäähdytä hieman. Siivilöi liemi.

4. Hienonna perunat ja toinen puolisko sipulista. Lisää kasvikset liemeen ja keitä puolikypsiksi.

5.Poista massa hännästä ja päästä, laita se liemeen, lisää myös mausteet ja suola. Keitä kalakeittoa, kunnes perunat ovat valmiita, poista sitten lämmöltä ja anna seistä kannen alla 10-15 minuuttia.

6. Kaada kuuma kalakeitto lautasille, lisää pari sitruunaviipaletta ja yrttejä maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää punaista kalakeittoa kermalla suomeksi?

Suomalaiset tietävät todella paljon punaisen kalakeiton valmistamisesta. Tämä keitto voittaa sydämesi ensimmäisestä lusikasta lähtien. Lohifileen ja herkän kerman yhdistelmän ansiosta ruokalajin maku on yksinkertaisesti herkullinen ja erilainen kuin mikään muu.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohipihvi - 400 gr.
• Lohen selkäranka - 400 gr.
• Perunat - 5 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kerma 10% - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tilli - 15 gr.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Vesi - 1-1,5 l.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja porkkanat ja huuhtele juoksevalla vedellä. Pese kalan osat hyvin ja irrota fileet ihosta.

2. Kaada vesi pannulle, laita lohiharjat ja keitä lientä 25-30 minuuttia keittämisen jälkeen. 20 minuutin kuluttua kiehumisesta lisää pippurit ja laakerinlehti.

3. Kuumenna samalla toisessa paksupohjaisessa pannussa kasviöljy, lisää kuutioidut sipulit ja porkkanat. Paista vihannekset vaalean kullanruskeiksi.

4. Siivilöi kalaliemi ja kaada se pannulle paistettujen vihannesten kanssa. Heti kun liemi kiehuu, lisää kuutioidut perunat ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

5. Leikkaa lohifilee suuriksi paloiksi, lisää liemeen ja keitä 3-5 minuuttia.

6.Jos keitto on hyvin paksua, lisää vettä, suolaa ja mausta maun mukaan, lisää kerma, sekoita ja kiehauta liemi. Lisää tämän jälkeen hienonnettu tilli, kuumenna kiehuvaksi ja ota kattila pois liedeltä.

7. Anna kalakeiton vetäytyä kannen alla 10-15 minuuttia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lohikeiton valmistamiseksi hirssillä

Rikas ja paksu lohikeitto hirssillä lämmittää ja täyttää voimaa koko päivän. Kauniisti esiteltynä tällainen ruokalaji voi jopa monipuolistaa lomamenua.

Kokkausaika: 70 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Lohiosista valmistettu keittosarja – 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Hirssi - 0,5 rkl.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Sulata keittosarja kokonaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Poista kidukset kalan päästä.

2. Laita lohi kattilaan, peitä vedellä ja laita korkealle lämmölle.

3. Poista ajoittain vaahto liemen pinnalta. Lisää kiehumisen jälkeen mausteet, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja keitä 15-20 minuuttia.

4. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipulit ja perunat kuutioiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

5. Huuhtele hirssi ja valuta siivilässä.

6. Poista kala liemestä ja laita lautaselle. Lisää liemeen hirssi ja hienonnetut kasvikset. Keitä kypsiksi, noin 15 minuuttia.

7. Pura lohi, erota filee luista. Lisää filee liemeen, sekoita, lisää suolaa maun mukaan, kuumenna kiehuvaksi ja poista kattila liedeltä. Tarjoa kalakeitto tuoreen leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kotitekoiseen punaiseen kalakeittoon riisin kanssa

Punainen kala sopii erinomaisesti ensimmäiselle ja toiselle ruoalle.Siitä tulee uskomattoman maukasta kalakeittoa. Kotona voi hetkessä keittää lounaaksi runsaan keiton punaisesta kalasta, vihanneksista ja riisistä.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Punainen kalafilee - 250 gr.
• Tilli - 2-3 oksaa.
• Maustepippuriherneet - 3-5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Sipuli - 0,5 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese fileet, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan.

2. Lisää tilli, pippurit ja laakerinlehti, kaada vettä.

3. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna puolet sipulista ja raasta porkkanat. Lisää kasvikset pannulle ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

4. Lisää tämän jälkeen perunat ja riisi liemeen ja jatka keittämistä 15 minuuttia.

5. Suolaa kalakeitto maun mukaan, lisää yrttejä, keitä 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä.

6. Kaada kuuma kalakeitto lautasille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa täyteläistä ja aromaattista lohikeittoa perunoiden kanssa?

Lohikeitto on niin aromaattinen ja herkullinen, että vaikka et todellakaan pidä kalaruoista, et voi vastustaa täällä. Ruoka valmistuu nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Lohen ruho - 1 kg.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele lohen ruho huolellisesti juoksevan veden alla, poista veritulpat, jäljellä olevat sisälmykset ja kidukset.

2. Leikkaa pää ja häntä. Leikkaa filee paloiksi.

3.Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

4. Kuori porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi, voit raastaa ne karkealla raastimella.

5. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna vihreät veitsellä hienoksi.

6. Aseta pää ja häntä kattilaan, peitä vedellä ja aseta keskilämmölle. Kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 25-30 minuuttia. Tämän jälkeen poista häntä ja pää, siivilöi liemi.

7. Laita pannu liemineen takaisin tuleen, kiehauta, lisää perunat ja lohifilee, keitä 15 minuuttia. Lisää tämän jälkeen porkkanat ja sipulit, jatka kypsentämistä 5-7 minuuttia. Lisää lopuksi yrttejä, mausteita ja suolaa maun mukaan. Ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja 10 minuutin kuluttua kalakeitto voidaan kaataa lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Aito punainen kalakeitto tulella kattilassa

Oikein ja rikkain keitto keitetään kattilassa laulavalla tulipaidalla. Jos tuoretta saalista ei ole, niin punaiset kalakeittosarjat sopivat kalakeittoon. Se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Punainen kala - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori vihannekset, sulata kala kokonaan.

2. Leikkaa pää pois ruhosta ja poista kidukset. Laita pää, sipuli ja mausteet kattilaan, lisää vesi ja keitä 20 minuuttia.

3. Leikkaa perunat ja porkkanat suuriksi kuutioiksi. Poista kalan pää liemestä.

4. Lisää liemeen perunat, porkkanat ja kalafileepalat. Jatka kalakeiton keittämistä 15 minuuttia.

5. Lisää lopuksi suolaa maun mukaan, lisää yrttejä ja voit kaataa aromaattisen kalakeiton lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen taimenkeitto sulatetulla juustolla

Taimenkeitto sulatetulla juustolla on herkkä, monipuolinen keitto lounaaksi. Ruokalaji valmistetaan riittävän nopeasti, mikä on kotiäitien eduksi.

Kokkausaika: 70 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Taimen - 800 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Perunat - 5 kpl.
• sulatejuusto - 150 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 0,5 tölkkiä.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Voi - 20 gr.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kaada vesi kalan päälle, kiehauta, kuori vaahto pois. Lisää liemeen suola, pippuri ja yrtit ja keitä 20 minuuttia.

2. Siivilöi liemi, kaada kattilaan, lisää kuutioidut perunat ja keitä 5 minuuttia.

3. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista voissa vaalean kullanruskeiksi.

4. Erottele kalanliha luista.

5. Lisää paistetut kasvikset ja vihreät herneet liemeen ja jatka keittämistä 5 minuuttia.

6. Lisää seuraavaksi sulatejuusto ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut.

7. Tämän jälkeen laita kala liemeen, sekoita ja kiehauta. poista pannu lämmöltä.

8. Lisää hienonnetut yrtit ja kaada kalakeitto lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kalakeittoa lohen vatsasta kotona?

Liikkeiden hyllyiltä löytyy usein lohen vatsoja kohtuulliseen hintaan. Tämä tuote sopii erinomaisesti täyteläiseen keittoliemeen. Tämä resepti tekee täydellisen ravitsevan keiton lounaaksi.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohen vatsat - 500 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Pese lohen vatsat ja irrota fileet ihosta.

2. Huuhtele riisi useissa vesissä ja laita kattilaan.

3. Kuori, pese, leikkaa perunat missä tahansa järjestyksessä ja laita kattilaan.

4. Lisää vatsat pannulle ja keitä kalakeittoa 15 minuuttia.

5. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

6. Kuori porkkanat, pese ja raasta keskikokoisella raastimella. Lisää porkkanat ja sipulit liemeen ja keitä 10 minuuttia. Sitten suola ja mausteet.

7. Keitä kalakeittoa vielä pari minuuttia, ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua 15 minuuttia. Ennen tarjoilua voit halutessasi lisätä hienonnettuja yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea kalakeiton resepti punaisesta kalakeittosarjasta

Vaaleanpunaisen kalakeiton suosikkiversio. Kalakeitto ei ole vain maukasta ja herkullista ulkonäöltään, vaan myös terveellistä keholle korkean terveellisten rasvojen ja Omega-happojen pitoisuuden ansiosta.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vesi - 2,5 l.
• Punainen kalakeitto - 0,8-1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada vesi kattilaan, laita keittosarja ja yksi sipuli siihen ja laita tuleen.

2. Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Keitä 40 minuuttia, kunnes kala on kypsä.

3. Poista sitten kala liemestä ja irrota fileet luista. Siivilöi liemi juustokankaan läpi.

4. Laita liemi takaisin tuleen, kun se kiehuu, lisää hienonnetut perunat, keitä 10-15 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan.Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä.

5. Kun perunat ovat kypsiä, lisää kalakeittoon kalafilee, paistetut kasvikset, mausteet ja yrtit, kiehauta ja kaada kalakeitto lautasille.

Hyvää ruokahalua!