Korvakeitto hirssillä

Kalakeitto hirssillä on erittäin maukas ensimmäinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa kotona. Kalakeiton reseptiä on vuosien saatossa paranneltu ja lopulta on ilmaantunut sellaisia ​​keittomuunnelmia, joissa on vaikea tunnistaa sitä lapsuuden makua. Siksi esitän huomiollesi valikoiman klassisimpia reseptejä jokaiseen makuun!

Klassinen taimenkeitto hirssillä kotona

Varmasti jokainen on kokeillut kalakeittoa ainakin kerran elämässään. Mutta tästä ruoasta on niin monia muunnelmia, että on melko vaikea löytää 2 identtistä reseptiä. Siksi ehdotan kalakeiton klassisen version valmistamista, johon on lisätty hirssi- ja taimenleikkauksia.

1. 
   Kuinka keittää herkullista kalakeittoa hirssillä? Ensin keitetään liemi. Lisää tätä varten mustapippuria kiehuvaan veteen, lisää hieman suolaa ja laita kalanpäät pannulle varovasti, jotta vesi ei roisku. Keitä 20-30 minuuttia, kunnes taimen on kypsää.
2. 
   Kun kala on valmis, nosta se leikkuulaudalle tai lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Siivilöi liemi niin, ettei siihen jää luita.
3. 
   Kun kalanpäät jäähtyvät, valmista vihannekset. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Kolme porkkanaa karkealla raastimella ja leikkaa perunat kuutioiksi. Laitamme liemen takaisin liedelle ja lisäämme siihen vihannekset ja hirssi. Sipulia ei tarvitse hienontaa, vaan lisää se kokonaisena. Tarvitsemme sitä vain antaaksemme sille tietyn aromin ja maun.
4. 
   Erottelemme lihan keitetyistä päistä ja lähetämme sen myös melkein valmiiseen kalakeittoon. Otamme sipulin pään ja heitämme sen pois. Emme tarvitse sitä enää.
5. 
   Lisää suola ja muut suosikkimausteet. Keitä kunnes hirssi on valmis.
6. 
   Koristele kalakeitto tarjoilussa vaaleanpunaisella pippurilla. Nyt voimme nauttia työmme hedelmistä!

Kuinka valmistaa herkullinen lohenpääkeitto hirssillä?

En tykkää heittää ruokaa roskiin, joten yritän käyttää sitä mahdollisimman paljon. Esimerkiksi kun ostan punaista kalaa, erotan heti pään ja valmistan siitä herkullisen kalakeiton. Muuten, he sanovat, että oikea kalakeitto tulee vain kalanpäästä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annosten määrä - 3.

Ainekset:

• Lohen pää - 2 kpl.
• Hirssi - 0,5 rkl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kalanpäät, laita ne kattilaan ja täytä vedellä niin, että pannu on täynnä, mutta ei tulvi liedelle kiehuessaan. Anna kypsyä, kunnes liha on kypsää.

2. Valmista heti mausteet tulevaa kalakeittoa varten. Mausteena voit käyttää suosikkilisäaineitasi. Käytän inkivääriä, kuivaa adjikaa ja perinteistä kardemummaa, laakerinlehteä ja pippuria.Voit lisätä klassisia mausteita tai vain suolaa ja pippuria liemeen.

3. Kalaa kypsennettäessä muodostuu vaahtoa. Poistamme sen uralusikalla. Nyt voidaan lisätä liemeen suolaa ja peittää kannella, laskemalla lämpö heti alhaiseksi. Joten kala on valmista 15-20 minuutin kuluttua.

4. Siirrytään nyt muihin ainesosiin. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat.

5. Pilko sipuli hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi ja porkkanat kuutioiksi.

6. Siirrytään hirssiin. Huovat pestään ja jätetään siivilään lautaselle, jotta vesi valuu pois.

7. Poista kala valmiista liemestä ja korvaa se pilkotuilla vihanneksilla ja hirssillä.

8. Kypsennä myös 15-20 minuuttia.

9. Määritetyn ajan kuluttua korva on valmis! Lisää kalanliha jokaiselle lautaselle annoksissa ja nauti aidosta kalakeitosta!

Yksinkertainen ja maukas resepti kalakeittoon hirssin ja perunoiden kanssa

Pidän ukhasta sen tuotteiden saavutettavuudesta: hirssi ja perunat löytyvät selvästi jokaisen kotiäidin keittiöstä. Ja resepti, jonka jaan teille tänään, houkuttelee myös monipuolisuudellaan, koska kalakeiton pohjana voi käyttää aivan mitä tahansa kalaa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annosten määrä - 4.

Ainekset:

• Hirssi - 3 rkl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Kalakeittosarja - 300 gr.
• Makeat herneet - 3-4 kpl.
• Mustapippuria - 7-8 kpl.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivattu tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aseta vedellä täytetty kattila liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Pese hirssi juoksevan veden alla ja lisää kiehuvaan suolaveteen. Murot ovat valmiita noin 30 minuutissa.Kuori ja pilko sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella ja 10 minuuttia ennen hirssin valmista laita kasvikset pannulle.

2. Saadaksesi aromaattisemman liemen lisää pannulle maustepippuria ja mustapippuria.

3. Aloitetaan perunoista. Pese se huolellisesti ja kuori se.

4. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

5. Siirrytään kalakeiton pääkomponenttiin - kalaan. Voit ottaa mitä tahansa kaloja, joista pidät eniten. Otin lohisetin. Leikkaa suuret osat pienemmiksi paloiksi, jotta liha kypsyy nopeammin ja lisää kasvisliemeen. Määritämme perunoiden valmiuden - jos ne ovat pehmeitä, keitto on valmis.

6. Minuutti ennen kuin se on valmis, lisää laakerinlehti ja tilli keittoon.

7. Ainoa asia, joka on jäljellä, on lisätä voita. Sammuta liesi ja anna kalakeittomme hautua kannen alla suljettuna.

8. Hirssi-perunakeitto on valmis! Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva hauenkeitto hirssillä kotona

Haukikeitto on erittäin maukas ja täyttävä ruokalaji, joka valmistetaan mieluiten luonnossa ja kalastajan itsensä tuoreesta saaliista. Voit kuitenkin valmistaa yhtä maukkaita ruokia kotona. Tärkeintä on tietää täydellinen resepti kalakeiton valmistukseen.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annosten määrä – 4-5.

Ainekset:

• Hauki (päät, hännät) - 400 gr.
• Hirssi - 200 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kalakeiton valmistamiseksi tarvitsemme hauen päitä ja häntää. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja osia. Ne on pestävä, jotta kypsennyksen aikana muodostuu vähemmän vaahtoa.

2. Laita kattila vettä keskilämmölle.Kiehumisen jälkeen suolaa vesi ja pudota hauenpalat siihen.

3. Kun hauki kypsyy, voimme kuoria vihannekset. Leikkaa perunat kuutioiksi. En suosittele pilkkomista, sillä liian pienet palat voivat kiehua ja muuttua soseeksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

4. Mutta on parempi pilkkoa sipuli hienoksi.

5. Kun hauki on valmis, sinun on tyhjennettävä liemi. Ota tämä varten toinen pannu ja kaada kalakeitto siihen siivilän läpi.

6. Laita nyt pannu liemineen takaisin tuleen ja lisää hirssi ja perunat.

7. Kun vesi kiehuu uudelleen, voimme lisätä sipulia ja porkkanaa. Keitä kunnes muro on valmis.

8. Erottele tällä hetkellä liha kalan luista ja lähetä se myös kypsennettäväksi kattilaan.

9. Lisää laakerinlehteä, jotta maku olisi rikkaampi.

10. Suosittelen myös kalakeiton maustamista paprikasekoituksella. Voit ostaa valmiin seoksen, kuten tein, tai voit sekoittaa erilaisia ​​paprikaa itse.

11. Tarjoilun yhteydessä voit koristella persiljalla tai kokonaisella hauenpalalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa maukas ja runsas keitto vaaleanpunaisesta lohesta hirssillä?

Vaaleanpunainen lohi tekee siitä pehmeän ja rasvattoman. Täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Miellyttävä bonus on pieni aikainvestointi sekä tuotteiden valmistukseen että itse ruoanlaittoprosessiin. Joten sinun ei tarvitse odottaa kauan!

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annosten määrä - 5.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi (päät, hännät) - 200 gr.
• Hirssi - 50 gr.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 10 gr.

Keittoprosessi:

1. Ota syvä pannu, laita osat kalasta siihen ja täytä se vedellä. Lisää heti suola ja laita tuleen.

2. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi ja aseta kalan joukkoon.Näin sipuli luovuttaa makuaan ja aromiaan, mutta itse sipulipalat eivät enää ole valmiissa keitossa. Ihanteellinen perheille, joissa jotkut rakastavat sipulia, kun taas toiset jättävät ne aina lautasen pohjalle.

3. Kuori porkkanat ja leikkaa ympyröiksi. Lisää sipulit liemeen.

4. Huuhtele muroja useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Kaada pannulle ja keitä 10 minuuttia.

5. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita keittoon. Keitä vielä 20 minuuttia.

6. Poista kala keitosta ja erota liha luista.

7. Aseta vaaleanpunainen lohi jokaiselle tarjoilulautaselle.

8. Kaada valmis kalakeitto päälle. Astia voidaan tarjoilla!

Nopea ja yksinkertainen resepti kotitekoiseen karppikeittoon hirssillä

Nyt kaupat tarjoavat valtavan valikoiman kalaa, joten ongelmia nyt suositun punaisen kalan löytämisessä kalakeittoon tuskin tulee. Kysymys on erilainen. Tällaisen kalan hinta on liian korkea. Tässä tilanteessa joen eliitin helpommin saatavilla oleva sukulainen - karppi - tulee apuun.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annosten määrä - 4.

Ainekset:

• Karppi - 400 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Hirssi - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippurit - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme kypsennyksen kalasta. Jos kokkaat elävästä karpista, se on ensin puhdistettava, pestävä ja leikattava suuriksi paloiksi. Kuori kaikki vihannekset.

2. Leikkaa perunat mielivaltaisiksi paloiksi. Laita kattilaan, jossa on vettä ja kypsennä keskilämmöllä.

3. Paloittelemme myös kuoritut porkkanat satunnaisesti.

4. Lisää porkkanat liemeen ja lisää sitten koko sipuli. Tarvitsemme sitä vain keittoaikaa varten.Sen jälkeen se täytyy heittää pois.

5. Lisää kala ja pesty hirssi pannulle 10 minuutin kuluttua siitä, kun vesi ja vihannekset kiehuvat.

6. On aika antaa keitolle täyteläisempi maku: anna keiton kiehua vielä 15 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voimme koristella valmiin ruuan hienonnetulla vihreällä sipulilla. On aika kutsua vieraita pöytään!