Ankankoipat - 10 reseptiä

Ankankoipat ovat erittäin maukas ja mehukas osa lintua, josta tulee värikkäin ruokalaji kotiillallisille tai lomalle. Voit valmistaa jalat eri tavoin. Olemme koonneet sinulle parhaat kulinaariset ideat kymmenestä vaiheittaisesta reseptistä, joissa on valokuvia ja prosessin yksityiskohtainen kuvaus. Ota muistiin!

Uunissa paistetut ankankoipat

Uunissa paistetut ankankoipat tulevat erittäin mehuvilta ja ravitsevilta. Valmista tällaisen herkku, käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Kuuma siipikarjaruoka täydentää perheesi tai juhlapöytäsi. Tarjoile kasvisten tai muiden lisukkeiden kanssa.

1. 
   Pese ankankoipat hyvin veden alla. Leikkaa ylimääräinen rasva pois. Poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla.
2. 
   Kuori valkosipuli ja hienonna se hienoksi.
3. 
   Yhdistä valkosipuli suolan ja muiden mausteiden kanssa. Sekoita.
4. 
   Lisää valmistettuihin mausteisiin sinappi, hienonnettu sipuli ja basilika.Sekoita valmistetta.
5. 
   Laita valmistetut ankankoipat tuloksena olevaan seokseen. Sekoita ja anna marinoitua tunnin ajan.
6. 
   Siirrä maustetut koipat foliolla päällystetylle uunipellille. Kääri ne tiukasti ja paista 200 asteessa 40 minuuttia.
7. 
   Uunissa paistetut ankankoipat ovat valmiita. Tarjoile pöytään!

---

Ankan jalka-confit

Ankan jalka confit on erittäin maukas kuuluisa ranskalaisen keittiön ruokalaji. Tarjoile illalliseksi tai juhlapöytään. On erittäin maukasta täydentää tätä herkkua keitetyllä tai paistetulla parsalla. Valmistaaksesi jalat tällä tavalla, ota huomioon todistettu vaiheittainen resepti valikoimastamme.

Kypsennysaika - 3 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Ankankoipat - 2 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Carbonara-kastike - 4 rkl.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ankankoipat veden alla ja kuivaa.

Vaihe 2. Valmista appelsiini ja mausteet.

Vaihe 3. Purista mehu appelsiinista millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 4. Poista kuori appelsiinin kuoresta raastimella.

Vaihe 5. Yhdistä appelsiinimehu, kuori, mausteet ja carbonara-kastike. Carbonara-kastikkeen valmistamiseksi sinun on tuotava jauhojen, voin ja kerman seos, kunnes se paksuuntuu.

Vaihe 6. Aseta ankankoipat uunivuokaan. Kaada valmistettu kastike niiden päälle.

Vaihe 7. Peitä työkappale foliolla.

Vaihe 8. Paista astiaa kolme tuntia 180 asteessa. Poista sitten folio ja paista vielä 8 minuuttia.

Vaihe 9. Confit ankan jalka on valmis. Tarjoile kasvisten ja kastikkeen kanssa!

Hihassa paistetut ankankoipat

Hihassa paistetut ankankoipat tulevat uskomattoman mehusilta, pehmeiltä ja herkullisilta.Tämä ruokalaji koristaa perheesi päivällis- tai juhlapöytäsi. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme, joka varmasti monipuolistaa tavallista ruokalistaasi.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Ankankoipat - 350 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuriseos - 1 hyppysellinen.
• Grillimauste - 1 ripaus.
• Soijakastike - 50 ml.
• Hunaja - 10 gr.
• Sinappi - 10 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä kanankoipia 30 minuuttia ja laita ne syvään kulhoon.

Vaihe 2. Lisää jaloille suolaa, mausteita ja soijakastiketta. Sekoita.

Vaihe 3. Paista valmisteet kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Aseta jalat leivinholkkiin. Sidotaan ja siirretään uunipellille.

Vaihe 5. Paista astiaa kaksi tuntia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Vaihe 6. Sekoita hunaja ja sinappi. 15 minuuttia ennen valmista, avaa hiha ja voitele jalat seoksella. Paista jäljellä oleva aika samassa lämpötilassa.

Vaihe 7. Hihassa paistetut ankankoipat ovat valmiita. Tarjoile suosikkilisukkeiden kanssa!

Ankan koipia perunoiden kanssa uunissa

Ankankoipat perunoilla uunissa ovat valoisa ja ravitseva ruokalaji kotiisi tai juhlapöytään. Herkullinen herkku monipuolistaa valikkoasi, eikä jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistamisessa suosittelemme käyttämään todistettua reseptiä, jossa on vaiheittainen kuvaus prosessista ja valokuvat.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Ankankoipat - 3 kpl.
• Perunat - 10 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ankankoipat veden alla.

Vaihe 2. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.

Vaihe 3. Sivele uunivuoka kasviöljyllä.

Vaihe 4. Hiero ankankoipat suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 5. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 6. Ripottele hienonnetut valkosipulin jalat mausteisiin.

Vaihe 7. Aseta perunat ja koipat uunivuokaan. Peitä taikina foliolla ja paista tunti 200 asteessa. Poista folio ja paista astiaa vielä 20 minuuttia.

Vaihe 8. Ankankoipat perunoiden kanssa uunissa ovat valmiita. Voit tarjoilla sen pöytään!

Ankan koipia omenoilla

Ankankoipat omenoiden kanssa ovat erityisen mehukkaita ja herkkiä. Lisäksi siipikarjan herkku ilahduttaa sinua herkullisen tuoksulla. Valmistele kotona käyttämällä todistettua reseptiä, jossa on vaiheittainen kuvaus prosessista ja valokuvat. Muista kokeilla!

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Ankankoipat – 8 kpl.
• Hapan omena - 6 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese omenat ja poista ydin varovasti.

Vaihe 2. Leikkaa hedelmät ohuiksi ympyröiksi. Ripottele päälle sitruunamehua, jotta palat eivät tummu.

Vaihe 3. Aseta omenat tasaiseksi kerrokseksi pellille.

Vaihe 4. Pese ja kuivaa ankankoipat. Hiero ne suolalla ja jauhetulla valkopippurilla.

Vaihe 5. Aseta ankankoipat omenoiden päälle.

Vaihe 6. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi.

Vaihe 7. Käännä paistamisen aikana jalat kaksi kertaa ympäri.

Vaihe 8. Ankankoipat omenoiden kanssa ovat valmiita. Voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa!

Appelsiinin kanssa paistettua ankankoipia

Appelsiinin kanssa paistetut ankankoipat tulevat ulos uskomattoman mehusina, maultaan runsaina ja aromaattisina. Tämä ruokalaji koristaa kotisi tai juhlapöytäsi. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Ankankoipat - 1 kg.
• Oranssi - 0,5 kpl.
• Omena - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Purjo - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Esisulata kilogramma ankannoksia, huuhtele ja pyyhi paperipyyhkeillä.

Vaihe 2. Pese appelsiini ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Leikkaa omena viipaleiksi poistamalla varovasti ydin ja siemenet.

Vaihe 4. Aseta leivinpaperi pellille. Avaa hiha ja laita siihen jalat, appelsiini, omena, valkosipulin pää (poista vain pintakuori) ja purjo. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 5. Pirskota ruokaan öljyä. Sido hiha ja ravista sisältöä kevyesti.

Vaihe 6. Paista astiaa 1 tunti 20 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 7. Appelsiineilla paistetut ankankoipat ovat valmiita. Tarjoile pöytään!

Kuinka keittää ankankoivoja paistinpannussa

Kuvasimme yksityiskohtaisesti, kuinka ankan koipia keitetään paistinpannussa vaiheittaisessa reseptissämme valokuvilla. Valmis tuote on erittäin herkkä ja mehukas, ja se ilahduttaa sinua myös ravintoominaisuuksillaan ja hämmästyttävällä aromilla. Tarjoile suosikkilisukkeiden kanssa.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Ankankoipat – 6 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Naudanliemi - 300 ml.
• Kuiva valkoviini - 70 ml.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Neilikka - 3 kpl.
• Merisuola - ¼ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ¼ tl.
• Jauhettu korianteri - ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ankankoipat, kuivaa ne ja hiero ne suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.

Vaihe 4. Purista appelsiinista 100 ml mehua ja raasta myös kuori.

Vaihe 5. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä. Aseta ankankoipat tähän ja paista ne kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 6. Lisää sipuli, kuori, appelsiinimehu, naudanlihaliemi, valkoviini ja loput mausteet jalkoihin. Hauduta kannen alla noin 40 minuuttia.

Vaihe 7. Ankankoipat paistinpannussa ovat valmiita. Tarjoile pöytään!

Ankankoipat kvittenien kanssa

Ankankoipat kvittenien kanssa ilahduttavat hämmästyttävällä mehukkuudella ja arkuudella. Siipikarjan herkku ilahduttaa sinua myös herkullisen tuoksulla. Valmistaaksesi jalat kotona, käytä todistettua reseptiä, jossa on vaiheittainen kuvaus prosessista ja valokuvat. Monipuolista ruokalistasi!

Kypsennysaika - 2 tuntia 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• Ankankoipat - 2 kpl.
• Kvitteni - 1 kpl.
• Päärynä - 1 kpl.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Hunaja - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Pese ja kuivaa ankankoipat lautasliinoilla. Hiero ne suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Kaada hunaja ja anna marinoitua 30 minuuttia.

Vaihe 3. Pese päärynä ja kvitteni, leikkaa hedelmät viipaleiksi.

Vaihe 4. Aseta ankankoipat sekä kvitteni- ja päärynäpalat uunivuokaan.

Vaihe 5. Peitä työkappale tiiviisti foliolla.

Vaihe 6. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.Poista sitten folio ja paista vielä 20 minuuttia 200 asteessa.

Vaihe 7. Ankankoipat kvittenien kanssa ovat valmiita. Tarjoile suosikkilisukkeiden kanssa!

Ankan koipia päärynällä

Ankan koipia päärynän kanssa tulee erittäin mehukas ja aromaattinen. Valmista tällaisen herkku, käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Valoisa ruokalaji täydentää perheesi tai juhlapöytäsi. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai muiden lisukkeiden kanssa maun mukaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Ankankoipat – 6 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Päärynät - 3 kpl.
• Rusinat - 20 gr.
• Persilja - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Liemi - 450 ml.
• Pinjansiemeniä - 25 gr.
• sahramilangat - 0,5 tl.
• Kaneli - 1 tikku.
• Timjami - 3 oksaa.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ankankoipat, kuivaa ne ja paista ne kullanruskeiksi kasviöljyssä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Siirrä sitten uunivuokaan.

Vaihe 2. Valmista kastike. Lisää ankan paistamisen jälkeen pannulle sipulirenkaat, valkosipulin palat, timjami, kaneli ja laakerinlehti. Haudutetaan kunnes punastumme.

Vaihe 3. Kaada liemi ja kiehauta.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa liemi jalkojen päälle. Laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi 15 minuutiksi.

Vaihe 5. Hienonna pinjansiemeniä ja jauha sahramilangoilla.

Vaihe 6. Kuori päärynät ja paista ankkarasvassa kullanruskeiksi.

Vaihe 7. Aseta päärynät ankan päälle, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja sahramia. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä vielä 15 minuuttia samassa lämmössä.

Vaihe 8. Ankankoipat päärynällä ovat valmiita!

Haudutetut ankankoipat punaviinissä

Haudutetut ankankoipat punaviinissä ovat uskomattoman mehukkaita, aromaattisia ja maultaan kirkkaita. Täydellinen ratkaisu erityiseen illalliseen lähipiirissä. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kypsennysaika - 2 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Ankankoipat - 4 kpl.
• Luumut - 250 gr.
• Kanaliemi - 250 ml.
• Kuiva punaviini - 400 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tuore timjami - 8 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese luumut, jaa ne puoliksi ja poista kivet.

Vaihe 2. Aseta luumut paistinpannulle. Lisää laakerinlehti, timjami ja kaada joukkoon kuiva punaviini. Jätä yksi tunti, jotta hedelmät liottavat.

Vaihe 3. Pese ankankoipat, kuivaa ne, hiero suolalla ja pippurilla. Paista sitten kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Aseta viiniluumut ankankoipien päälle. Hauduta 5 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada jäljellä oleva viini ja mausteet luumuista.

Vaihe 6. Lisää kanaliemi ja vähennä lämpöä. Hauduta sitten astiaa kannen alla noin tunnin ajan. Sekoita jalkoja säännöllisesti.

Vaihe 7. Punaviinissä haudutetut ankankoipat ovat valmiita. Siirrä tarjoilulautasille ja tarjoile!