Illallinen ilman lihaa

Illallinen ilman lihaa on niiden valinta, jotka haluavat syödä ennen nukkumaanmenoa yksinomaan kevyitä ruokia, joita vatsan ei tarvitse sulattaa ennen aamua. Pura kehosi ja valmista koko perheen illalliseksi runsaita ja erittäin maukkaita ruokia erilaisilla lisäaineilla tai muroista ja kaikenlaisilla kastikkeilla. Tämä artikkeli on erityisen mielenkiintoinen niille, jotka ovat kokonaan luopuneet lihasta tai yrittävät laihtua.

Kasvispata munakoisoilla ja kesäkurpitsalla

Kasvismuhennos munakoisolla ja kesäkurpitsalla on terveellinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka on täytetty makro- ja mikroelementeillä, joita ihmiskeho tarvitsee kylmän sään alkaessa. Valmista kirkas ja aromaattinen ruokalaji ilman meteliä ja nauti upeasta mausta.

1. 
   Kuinka valmistaa nopea ja maukas illallinen ilman lihaa? Pesemme vihannekset juoksevan veden alla ja annamme kuivua.Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi. Päästäksesi eroon katkeruudesta ripottele munakoison paloja suolalla 15-20 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä.
2. 
   Poista paprikasta siemenet ja kalvot ja hienonna halutessasi.
3. 
   Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista kuori, leikkaa hedelmäliha satunnaisesti paloiksi.
4. 
   Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipulin puolikkaita ja valkosipulinkynsiä keskilämmöllä useita minuutteja.
5. 
   Lisää paprika läpinäkyvään sipuliin ja paista 3-4 minuuttia korkealla lämmöllä.
6. 
   Laita viipaloidut munakoiso ja kesäkurpitsa kuumuutta kestävään kulhoon, sekoita ja paista korkealla lämmöllä vielä pari minuuttia.
7. 
   Nyt täydennämme vihanneksia tomaattimassalla, sekoita ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia. Suolaa ja pippuria 10 minuuttia ennen kypsennystä.
8. 
   Lihaton illallinen on valmis! Laita herkullinen muhennos lautasille ja koristele yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Kukkakaali taikinassa paistinpannulla

Kukkakaali taikinassa paistinpannussa on loistava tapa täydentää perheesi ruokavaliota maukkaalla ja terveellisellä annoksella, jonka valmistaminen vie korkeintaan puoli tuntia. Pienet kukinnot, jotka on peitetty maidon, kananmunien ja kovan juuston seoksella, miellyttävät kaikkia!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Kukkakaali - 250 gr.
• Maito - 40 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Kova juusto - 30 gr.
• Maissijauho - 30 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Rakeistettu valkosipuli - ½ tl.
• italialaiset yrtit - ½ tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jaa kaalihaarukat keskikokoisiin kukintoihin, keitä suolaa ja laakerit lisäten 1-2 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 2.Riko kananmuna taikinaa varten kulhoon ja vatkaa ripauksella suolaa.

Vaihe 3. Mausta vatkattu muna rakeistetulla valkosipulilla, aromaattisilla yrteillä, mustapippurilla ja lisää maito.

Vaihe 4. Jauha juusto pienireikäisellä raastimella ja kaada se jauhojen kanssa taikinaan.

Vaihe 5. Sekoita seos huolellisesti ja kasta kukinnot.

Vaihe 6. Paista kaali taikinassa öljyssä joka puolelta kullanruskeaksi.

Vaihe 7. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua kesäkurpitsaa riisin ja vihannesten kanssa

Haudutettu kesäkurpitsa riisin ja vihannesten kera on ruokalaji, joka sopii ihanteellisesti niille, jotka paastoavat tai ovat kokonaan hylänneet eläinperäisten tuotteiden käytön. Huolimatta siitä, että koostumus sisältää vain viljoja ja vihanneksia, valmis ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Riisi (keitetty) - 100 gr.
• Kesäkurpitsa - 150 gr.
• Porkkana - 60 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreät pavut - 60 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja kuori vihannekset ja huuhtele vedellä. Leikkaa sipuli ja porkkanat keskikokoisiksi paloiksi ja kuullota kuumassa öljyssä noin 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 2. Lisää vihannekset kesäkurpitsakuutioiden ja vihreiden papujen kera, paista korkealla lämmöllä vielä 3-4 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori, hienonna hedelmäliha ja lisää kasvisten joukkoon paistinpannulla, lisää hieman suolaa.

Vaihe 4. Kun kaikki vihannekset ovat pehmenneet ja ruskistuneet, lisää sata grammaa keitettyä riisiä.

Vaihe 5. Sekoita astian ainekset huolellisesti ja kuumenna 4-5 minuuttia kannen alla.

Vaihe 6. Tarjoile aromaattinen ruokalaji annoskulhoihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Parsakaali- ja kukkakaalivuoka

Parsakaali-kukkakaalivuoka on vähäkalorinen ja terveellinen ruokalaji, joka yllättää sinut iloisesti makuominaisuuksillaan ja vertaansa vailla olevalla aromilla. Jotta ruoasta tulee hienostuneempi, suosittelemme lisäämään hieman juustoraastetta ja smetanaa mehukkuuden lisäämiseksi.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Parsakaali - 250 gr.
• Kukkakaali - 250 gr.
• Kova juusto - 80 gr.
• Maito - 80 ml.
• Smetana - 40 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä parsakaalia ja kukkakaalia suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia.

Vaihe 2. Kaada kulhoon, riko munat, lisää maito, smetana, suola ja jauhettu pippuri.

Vaihe 3. Vatkaa munat lisäaineineen vatkaimella tai vispilällä.

Vaihe 4. Lisää juustoraaste ja sekoita.

Vaihe 5. Sivele uunivuoka ohuella öljykerroksella ja levitä vihannekset.

Vaihe 6. Täytä parsakaali ja kaali munaseoksella ja mausta pinnalle halutessasi kourallinen juustoa.

Vaihe 7. Paista ruokaa 40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 8. Tarjoile vuoka lämpimänä ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Makaronijuusto ja munapata

Makaronijuusto-munavuoka on erittäin helppo valmistaa, mutta samalla uskomattoman maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti täydelliseksi ja tyydyttäväksi lounaaksi tai illalliseksi koko perheelle. Lisäksi ruoanlaittoon ei kelpaa vain tuorepasta, vaan myös eilinen pasta.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 3-4.

Ainekset:

• Pasta - 250 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Kova juusto - 100 gr.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Jauhettu pippuri seos - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Vaihe 2. Valmista samalla täyte: vatkaa munat lisäämällä majoneesia, hienonnettuja yrttejä, paprika- ja suolaseosta.

Vaihe 3. Vatkaa haarukalla tasaiseksi.

Vaihe 4. Valuta pastasta ylimääräinen neste ja kaada öljyllä maustettuun lämmönkestävään muotoon.

Vaihe 5. Täytä pasta munaseoksella yrteillä ja laita uuniin 20 minuutiksi (180 astetta).

Vaihe 6. Kun aika on kulunut, ripottele ruokaan juustolastuja ja laita se uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.

Vaihe 7. Poista muotti varovasti kuumasta uunista.

Vaihe 8. Leikkaa se kakun tapaan, tarjoile se pöytään. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Klassinen ratatouille uunissa

Klassinen ratatouille uunissa on perinteinen provencelainen ruokalaji, joka on saavuttanut suosiota leveysasteillamme jo kauan sitten. Mikä ei ole ollenkaan yllättävää, sillä paistettujen vihannesten yhdistelmä osoittautuu niin onnistuneeksi, että kun olet valmistanut sen, palaat tähän reseptiin uudestaan ​​​​ja uudestaan!

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Vihreä paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 300 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Munakoiso - 250 gr.
• Kesäkurpitsa - 250 gr.
• Tomaatit - 300 gr.
• Oliiviöljy - 4 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Provencen yrtit - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" sipuli ja valkosipuli kuorista ja leikkaa ne: sipuli puolirenkaiksi, valkosipuli viipaleiksi.

Vaihe 2.Puhdistamme pippurin siemenkapselista, leikkaamme varren ja leikkaamme mielivaltaisiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso samankokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Leikkaa mehukkaat tomaatit kuutioiksi.

Vaihe 5. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia.

Vaihe 6. Lisää 4 minuutin kuluttua pippuria, munakoisoa, aromaattisia yrttejä, suolaa ja laakerinlehtiä samaan lämmönkestävään kulhoon - sekoita ja paista 10 minuuttia, vähennä sitten liekkiä ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää sitten kesäkurpitsapalat, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 8. Lisää seuraavaksi tomaatit ja kiehauta kasvisseos. Mausta suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti rucolalla, tomaateilla ja avokadolla

Salaatti rucolalla, tomaateilla ja avokadolla on suosittu ja uskomattoman maukas alkupala, joka löytyy useimpien ravintoloiden ja kahviloiden ruokalistalta. Tänään valmistamme tämän valoisan ja terveellisen ruuan kotona ja täydennämme sitä raejuustolla, jonka voi korvata fetajuustolla tai muilla marinoiduilla juustoilla oman maun mukaan.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Rucola - 1 nippu.
• Avokado - 1 kpl.
• Raejuusto - 200 gr.
• Kirsikkatomaatit - 300 gr.
• Persilja - ½ nippu.
• Vihreä sipuli - ½ nippu.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihannekset perusteellisesti, ravista ylimääräinen kosteus pois ja leikkaa hienoksi, lisää puristimen läpi laitettu valkosipuli.

Vaihe 2. Kaada oliiviöljyä persiljan ja sipulin päälle ja sekoita hyvin.

Vaihe 3. Aseta kirsikanpuolikkaat tuloksena olevaan seokseen ja sekoita.

Vaihe 4. Täydennä vihanneksia avokadokuutioilla.

Vaihe 5. Suolaa ja pippuria, keskittyen mieltymyksiisi.

Vaihe 6.Lisää 2/3 raejuustosta vihannesten joukkoon.

Vaihe 7. Lisää mausteinen rucola.

Vaihe 8. Yhdistä ainekset muutamalla liikkeellä, ripottele loput raejuustosta salaatin päälle ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Haudutettu kaali tomaattipyreellä

Haudutettu kaali tomaattipastalla on itsenäinen ruokalaji, joka voidaan haluttaessa tarjoilla myös lisukkeena. Hienoksi raastettu valkokaali, joka on täydennetty kastikkeella ja haudutettu pehmeäksi, on aromaattinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka auttaa monipuolistamaan tavallista ruokavaliotasi.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3-4.

Ainekset:

• Kaali - 600 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vihreä sipuli - 2-3 höyhentä.
• Vesi - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hienonna kaali hienoksi.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuori porkkanat ja hienonna ne purasruohoraastimella.

Vaihe 4. Kuumenna öljy ja paista sipulia ja porkkanaa 7-8 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 5. Lisää samalla lautaselle kaaliin suolaa ja vaivaa sitä käsin niin, että lastuista vapautuu mehu.

Vaihe 6. Siirrä kaali paistamiseen ja sekoita.

Vaihe 7. Hauduta aineksia suljetun kannen alla noin 12-15 minuuttia. Kun kaalipillit ovat pehmenneet, kaada joukkoon veteen laimennettu tomaattipyre (suhde 1:1).

Vaihe 8. Hauduta vihanneksia ilman kantta vielä 8-10 minuuttia, lisää suolaa makusi mukaan.

Vaihe 9. Ennen tarjoilua ripottele ruokaan hienonnettua vihreää sipulia. Hyvää ruokahalua!

Klassinen kreikkalainen salaatti

Klassinen kreikkalainen salaatti on Välimeren klassikko, jota on pitkään rakastettu kansamme keskuudessa. Hemmottele itseäsi uskomattoman maukkaalla ja kevyellä välipalalla tuoreista vihanneksista, joita täydennetään fetalla tai juustolla ja maustetaan korkealaatuisella oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Salaatinlehtiä - 3 kpl.
• Tomaatit - 4-5 kpl.
• Kurkut - 1 kpl.
• Punasipuli - ½ kpl.
• Oliivit - 6-8 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Fetajuusto - 50 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Kuiva minttu - maun mukaan.
• Oregano - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Revi pestyt ja kuivatut salaatinlehdet käsin tai leikkaa ne satunnaisesti.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatit 4-6 osaan koosta riippuen.

Vaihe 3. Kuori kurkku ja leikkaa puolirenkaiksi, leikkaa paprika suuriksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Leikkaa kuorittu makea sipuli ohuiksi höyheniksi tai puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Laita kaikki hienonnetut ainekset syvään tarjoiluastiaan ja lisää oliivit.

Vaihe 6. Riko juusto suuriksi paloiksi ja laita se salaattiin. Mausta astia oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, mausta oreganolla, kuivalla mintulla, ripaus suolaa ja mustapippuria. Hyvää ruokahalua!

Punaisten papujen lobio

Red bean lobio on pikantinen ja kohtalaisen mausteinen ruokalaji, joka vetoaa kaikkiin palkokasvien ystäviin. Tähän reseptiin suosittelemme Bordeaux-lajikkeen punaisia ​​papuja, koska ne säilyttävät muotonsa täydellisesti myös lämpökäsittelyn jälkeen.

Kokkausaika - 4 tuntia

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Punaiset pavut - 300 gr.
• Khmeli-suneli - ½ tl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Saksanpähkinän ytimet - 40 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Korianteri/persilja - 1 nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Liota pavut kylmässä vedessä useita tunteja. Vaihda sitten vesi ja keitä kypsiksi, lisää suola lämpökäsittelyn lopussa.

Vaihe 3. Jäähdytä valmiit pavut suoraan vedessä ja leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi ilman aikaa.

Vaihe 4. Paista paloiteltuja vihanneksia öljyssä puolikypsiksi.

Vaihe 5. Poista tomaatista kuori ja hienonna hedelmäliha halutessasi.

Vaihe 6. Lisää tomaatti pippurin ja sipulin joukkoon, lisää myös valkosipuliviipaleet, kuumat paprikarenkaat, suneli-humala, jauhettu pippuri, suola ja laakerit - sekoita ja hauduta vielä muutama minuutti miedolla lämmöllä.

Vaihe 7. Jauha saksanpähkinän ytimet kahvimyllyssä tai murskaa ne huhmareessa.

Vaihe 8. Valuta papuista liemi, lisää vihannesten joukkoon palkokasvit sekä saksanpähkinöitä ja hienonnettuja yrttejä - sekoita ja kuumenna vielä 3-4 minuuttia.

Vaihe 9. Lobio on täysin valmis palvelemaan. Hyvää ruokahalua!