Klassiset vohvelirullat

Vohvelirullat ovat erittäin maukkaita ja omaperäisiä herkkuja kotisi teejuhliin tai juhlapöytään. Sekä aikuiset että lapset arvostavat tätä herkkua. Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi käytä valmista kulinaarista valikoimaa vaiheittaisilla resepteillä. Jopa makeisten aloittelijat voivat käsitellä sitä!

Klassinen resepti vohvelirullille sähköisessä vohveliraudassa

Tämä on aika-testattu resepti klassisille ohuille vohveleille sähköisessä vohveliraudassa. Jäähtymisen jälkeen niistä tulee rapeita ja murenevia. Kuumina heti paistamisen jälkeen vohvelit ovat muovisia ja helppo kääriä putkiksi. Tärkeintä on tehdä kaikki nopeasti ja olla hukkaamatta hetkeäkään. Tällaiset putket säilyttävät rapeat ominaisuutensa pitkään voin ja koostumuksen korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Ne ovat herkullisia sekä yksin että täytteellä.

1. 
   Kuinka tehdä vohvelirullia klassisen reseptin mukaan? Taikinaan tarvitaan mahdollisimman pehmeää voita. Ei ole suositeltavaa sulattaa sitä nestemäiseen tilaan - tämä häiritsee taikinan koostumusta, mikä vaikuttaa valmiiden vohvelien rakenteeseen. Voi kannattaa ottaa etukäteen jääkaapista ja antaa sen lämmetä kokonaan huoneenlämpöiseksi. Laita pehmeä voi kulhoon, jossa valmistamme taikinan.
2. 
   Kaada kidesokeria ja vanilliinia määritetty määrä voin päälle. Vatkaa kaikki sekoittimella suurella nopeudella täysin homogeeniseksi.
3. 
   Saat öljyisen pehmeän kermaisen massan.
4. 
   Riko munat erilliseen kulhoon.
5. 
   Vatkaa niitä tehosekoittimella suurella nopeudella, kunnes niistä muodostuu kuohkea, vaalea vaahto.
6. 
   Lisää suola voi-sokeri-seokseen ja sekoita.
7. 
   Kaada sitten joukkoon esiseulotut jauhot ja sekoita kevyesti vispilällä.
8. 
   Kaada vatkatut munat voi-jauhoseokseen.
9. 
   Sekoita kaikki yhdeksi massaksi tehosekoittimella keskinopeudella. Kun taikinasta tulee homogeeninen, lisää nopeutta ja vatkaa pari minuuttia. Seos on tasaista, homogeenista ja juoksevaa.
10. 
    Kuumenna sähkövohvelirauta kuumaksi. Voitele laitteen molemmat sisäiset työpinnat silikoniharjalla ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Aseta ruokalusikallinen taikinaa pohjapinnalle. Sulje sähköinen vohvelirauta.
11. 
    Avaa laite minuutin kuluttua ja arvioi vohvelien valmius. Jos se on kullanruskea koko alueelta, poista se ja kierrä se välittömästi putkeen käsilläsi.Tämä on tehtävä nopeasti ja huolellisesti, koska työkappale on erittäin kuuma, mutta jäähdytyksen jälkeen sille ei ole enää mahdollista antaa muotoa.
12. 
    Tällä tavalla leivomme vohveleita kaikesta taikinasta ja rullaamme ne putkiksi. Tarjoilemme leivonnaiset, kun ne ovat jäähtyneet – tässä tilassa vohvelit rapeutuvat, murenevat ja sulavat suussa.
13. 
    Haluttaessa putket voidaan täyttää vähäkosteisella voideella. Esimerkiksi keitetty kondensoitu maito tai kermavaahto. Mutta vohvelit ovat erittäin maukkaita myös ilman täytettä.

Hyvää ruokahalua!

Rapeat vohvelirullat Neuvostoliiton kaasuvohveliraudassa

Jos olet perinyt Neuvostoliiton vohveliraudan ohuiden vohvelien valmistamiseen kaasulla, tämä on todellinen makeisonni! Tätä ihmelaitetta voidaan pitää tuhoutumattomana harvinaisuutena, joka ajasta ja sukupolvien vaihdoksesta huolimatta palvelee uskollisesti herkkusuiden ja herkkusuiden iloksi. Tämän reseptin avulla suosittelemme valmistamaan taikinan, josta voit paistaa rapeita, murenevia, suussa sulavia putkia tässä vohveliraudassa. Tämä neuvostoajan herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Suola - ripaus.
• Munat - 5 kpl.
• Vanilliini - 1,5 g.
• Voi - 200 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Riko munat kulhoon, jossa vaivaamme taikinan. Vatkaa niitä tehosekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu vaalea, paksu vaahto.

2. Kaada kidesokeria, suolaa ja vanilliinia munaseokseen määritetty määrä. Vatkaa uudelleen vatkaimella, kunnes sokerikiteet liukenevat.

3. Sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä nestemäiseksi.Jos öljy kuumenee liian kuumaksi, jäähdytä se, jotta munat eivät jähmetsty myöhemmin sekoittaessa.

4. Kaada sulatettu voi munavaahdon päälle, sekoita vatkaimella tasaiseksi.

5. Kaada jauhot saatuun seokseen.

6. Sekoita jauhot taikinaan vatkaimella tai vispilällä käsin. Vatkaa ei enää tarvita, sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki ainekset homogeeniseksi massaksi. Valmiin taikinan tulee olla keskipaksua, juoksevaa ja viskoosia, ilman kokkareita.

7. Aseta vohvelirauta liedelle ja kuumenna molemmin puolin puolitoista-kaksi minuuttia, muista kääntää se ympäri, jotta se lämpenee tasaisesti. Avaa sitten laite ja voitele sisäiset työpinnat ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Jos huomaat, että pinnat eivät ole vielä lämmenneet tarpeeksi, jatka lämmitystä vielä pari minuuttia. Aseta ruokalusikallinen valmistettua taikinaa lämmitetylle pinnalle ja sulje laite. Paista vohveleita liedellä 30-40 sekuntia kummaltakin puolelta kääntäen vohvelirautaa ympäri. Avaamme sen ja arvioimme vohvelin - jos se on jo tarpeeksi ruskistunut, poista se. Jos tuote on edelleen vaalea, jatka paistamista.

8. Kääri valmis kuuma vohveli heti paistamisen jälkeen putkeen. Jos unohdat aikaa, kun vohveli on taipuisa, taikina kovettuu ja tuote rikkoutuu ja murenee taitettuna. Tällä tavalla leivomme vohveleita kaikesta valmiista taikinasta ja rullaamme ne putkiksi. Tarjoile leivonnaiset jäähtyneenä.

Hyvää ruokahalua!

Vohvelirullat kondensoidulla maidolla kotona

On vaikea kuvitella, että joku ei ehkä pidä rapeiden kotitekoisten vohveliputkista, jotka on täytetty keitetyllä kondensoidulla maidolla. Jälkiruoasta tulee niin maukas ja herkullinen, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa.Klassisen ohuet vohvelit voidaan paistaa joko nykyaikaisessa sähkölaitteessa tai vanhassa Neuvostoliiton vohveliraudassa liedellä. Käärimme putket heti paistamisen jälkeen odottamatta vohvelien jäähtymistä. Mutta sinun tulee täyttää ne kermalla, kun ne ovat täysin huoneenlämpöisiä, muuten kerma yksinkertaisesti leviää lämpimille vohveleille.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Voita taikinaan - 90 gr.
• Kidesokeri - ½ rkl.
• Suola - ripaus.
• Munat - 3 kpl.
• Vanilliini - ripaus.
• Kasviöljy - voiteluun.
• Keitetty kondensoitu maito - 400 gr.
• Voi kermaa varten - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Ennen vohvelien valmistamista valmistele kerma välittömästi, jotta se on jäähtynyt hyvin ja hieman jäähtynyt ennen kuin täytät putket. Laita keitetty kondensoitu maito ja määrätty määrä voita kulhoon.

2. Vatkaa kaikki tehosekoittimella täysin homogeeniseksi kermaksi. Laitoimme sen jääkaappiin ja annamme jäähtyä hyvin.

3. Valmista taikina rikki munat kulhoon, lisää kidesokeri, ripaus suolaa ja vanilja.

4. Sekoita kaikki tehosekoittimella tai vatkaimella täysin homogeeniseksi.

5. Sulata voi liedellä tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi. Kaada sulatettu voi muna-sokeriseokseen ja lisää siivilöidyt jauhot.

6. Työskentelemme jälleen upposekoittimella tai sekoittimella. Valmiin taikinan tulee olla keskipaksua, juoksevaa, viskoosia ja täysin homogeenista.

7. Lämmitä vohvelivuoka hyvin. Jos tämä laite on tarkoitettu käytettäväksi liesillä, älä unohda kääntää sitä ajoittain ympäri lämmityksen aikana tasaisen lämpenemisen varmistamiseksi.Kaada muutama tippa hajutonta kasviöljyä vohveliraudan sisäpinnalle.

8. Käytä silikoniharjaa ja levitä öljy koko pinta-alalle - sekä ala- että yläpuolelle. Öljyä tarvitaan vain ennen ensimmäisen vohvelin paistamista. Koska taikina sisältää jo melko paljon rasvaa, ei sen enempää voitelua tarvita.

9. Aseta ruokalusikallinen taikinaa lämmitetylle, rasvatulle alustalle ja sulje laite.

10. Paista vohveleita noin minuutin ajan. Jos paistaminen tapahtuu liedellä, älä unohda kääntää pannua ympäri.

11. Poista valmis kullanruskea kiekko pinnalta ja rullaa se välittömästi putkeen. Pieni huomio: vohveleita voi myös rullata tasaisten putkien lisäksi myös kartioiksi. Myöhemmin ne on helpompi täyttää kermalla, varsinkin jos sinulla ei ole konditoriaruiskua.

12. Paista kaikesta valmiista taikinasta vohveleita ja rullaa niistä jokainen putkeen. Anna niiden jäähtyä kokonaan. Täytä kylmät putket valmistetulla kermalla. Tätä varten on kätevää käyttää ruoanlaittoruiskua. Jos sitä ei ole, tee se teelusikalla ja laita kermaa putken molemmille puolille.

13. Valmis jälkiruoka kannattaa syödä 24 tunnin sisällä. Jos säilytät putkia pidempään, taikina voi pehmentyä kondensoidun maidon vaikutuksesta ja menettää osittain rapeita ominaisuuksiaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa vohvelirullia ilman vohvelirautaa paistinpannussa

Monet ihmiset rakastavat perinteisiä vohvelirullia, mutta kaikilla ei ole vohveliraudaa niiden tekemiseen. On olemassa vaihtoehtoinen tapa paistaa ohuita vohveleita - tämä on tavallinen paistinpannu. Tärkeintä on, että sen pinta on sileä, korkealaatuinen eikä aiheuta palamista.Tällaisia ​​tuotteita ei voida kutsua pannukakkuiksi, koska taikina sisältää vohveleille ominaisen määrän voita ja sokeria - tämä takaa murenevan rapean koostumuksen. Tietenkin tällaisten putkien pinnalla ei ole vohveleille tyypillistä rakennekuviota, mutta tämä ei vaikuta makuun tai yleisilmeeseen.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Maito - 100 ml.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Suola - ripaus.
• Munat - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - ½ tl.
• Keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki.

Keittoprosessi:

1. Riko munat isoon kulhoon, lisää suola, tavallinen kidesokeri ja vaniljasokeri. Aloita vatkaaminen sekoittimella keskinopeudella, lisää nopeutta vähitellen. Saavutamme rehevän, paksun, melkein valkoisen vaahdon. Sokerikiteiden tulee liueta kokonaan.

2. Sulata voi mikroaaltouunissa nestemäiseksi. Jos se kuumenee liian kuumaksi, anna sen jäähtyä hieman, jotta munat eivät jähmety myöhempää sekoittamista varten. Kaada maito ja voi munavaahtoon. Sekoita kaikki keskenään. Kaada päälle siivilöidyt jauhot.

3. Sekoita jauhot taikinaan ja vatkaa minuutti tai kaksi. Valmiin massan tulee olla juoksevaa, sileää, melko paksua, ilman kokkareita. Koostumus on samanlainen kuin pannukakkutaikina.

4. Kuumenna tarttumaton paistinpannu kuumaksi. Emme voitele. Aseta 1-1,5 ruokalusikallista valmistettua taikinaa kuivalle alustalle ja levitä silikonilastalla ohueksi kerrokseksi koko vuoan päälle.

5. Tuotteen tulee näyttää pannukakkulta.

6. Paista vohveleita levittämisen jälkeen kaksi tai kolme minuuttia keskilämmöllä.Käännä se sitten ympäri ja jatka paistamista vielä minuutti tai kaksi. On tärkeää ruskistaa tuote hyvin, mutta ei kuivata sitä. Jos pidät sitä liedellä, sitä on vaikea rullata vahingoittamatta. Jos vohveli jää alikypsäksi ja vaaleaksi, rakenne ei jää rapeaksi ja lopputulos on todella pehmeä pannukakku.

7. Kun olet ottanut vohvelit pannulta, pyöritä ne välittömästi putkiksi odottamatta niiden jäähtymistä. Rullauksen jälkeen aseta putket sauma alaspäin niin, että ne ovat jäähtyessään kiinni eivätkä avaudu.

8. Nämä putket voidaan tarjoilla ilman täyttöä tai voit täyttää ne keitetyllä kondensoidulla maidolla jäähdytyksen jälkeen. Tätä tarkoitusta varten on kätevää käyttää konditoriaruiskua tai vain teelusikallista.

9. Tarjoa rapeat sämpylät heti jäähtyneenä. Ihanteellinen lisä olisi kuppi teetä tai kahvia.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti vohvelirullille keitetyllä kondensoidulla maidolla

Vohvelirullat keitetyn kondensoidun maidon kera tuovat mieleen muistoja iloisesta lapsuudesta. Näin herkullisia ja aromaattisia leivonnaisia ​​ei voi ostaa nyt mistään: se johtuu joko muuttuneesta keittoreseptistä tai siitä, että vaikutelmat ovat kadonneet ikuisesti. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden toistaa tämä upea maku ja aromi omassa keittiössäsi. Valmistamiseen tarvitset vohveliraudan - sekä nykyaikaiset sähkölaitteet vaihdettavilla paneeleilla että vanhat Neuvostoliiton kaasukäyttöiset vohveliraudat toimivat yhtä hyvin.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kidesokeri - 200 gr.
• Munat - 5 kpl.
• Suola - ripaus.
• Voi - 180 gr.
• Jauhot - 220 gr.
• Vanilliini - ripaus.
• Kasviöljy - voiteluun.
• Keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki.
• Voi - 70 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset taikinaa varten.Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi, sulata voi liedellä tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi.

2. Riko munat isoon kulhoon, lisää kidesokeri, vanilliini ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa. Varmista, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Kaada joukkoon sulatettu voi ja lisää jauhot. Sekoita kaikki keskenään sekoittimella. Tuloksena olevan taikinan tulee olla tasaista, tasaista ja ilman kokkareita.

3. Kuumenna vohvelirauta hyvin ja voitele sisäiset työpinnat ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Aseta ruokalusikallinen taikinaa keskelle ja sulje laite tiiviisti. Paista jokaista vohvelia kullanruskeaksi, noin minuutti. Paistoaika voi vaihdella vohveliraudan mukaan. On tärkeää, että lopputuote ei ole vaalea tai tumma ylikypsä.

4. Paista vohveleita kaikesta valmiista taikinasta ja rullaa ne putkeen heti vohveliraudasta ottamisen jälkeen. Aseta putket lautaselle saumapuoli alaspäin rullatun muodon kiinnittämiseksi. Voit myös muotoilla vohvelit kartioiksi - tämä helpottaa niiden täyttämistä myöhemmin.

5. Valmista kerma sekoittamalla keitetty kondensoitu maito pehmeän voin kanssa. Voit tehdä tämän vispilällä, tehosekoittimella, erillisessä kulhossa tai suoraan laitteen kulhossa. Anna valmiin kerman seistä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

6. Täytä putket vasta jäähtymisen jälkeen, muuten voide leviää lämpimille vohveleille. Voit siirtää kerman konditoriaruiskuun kapealla suuttimella - tämä tekee työstä paljon mukavampaa. Jos ruiskua ei ole, täytämme sen yksinkertaisesti teelusikalla asettamalla kermaa putkien molemmille puolille.

Hyvää ruokahalua!

Rapeat vohvelirullat vaniljakastikkeella

Tämän reseptin mukaiset vohvelit ovat rapeita ja murenevia. Kuumana se on erittäin taipuisa ja rullautuu helposti putkiksi tai kartioiksi. Jäähtyessään taikina vakiintuu ja vohvelit saavat murenevan, suussa sulavan koostumuksen. Valmistamme putkien täytteenä herkän vaniljakastikkeen. Vohveleiden suuren rasva- ja sokeripitoisuuden ansiosta kerma ei kostu. Täytetyt putket pysyvät rapeina pitkään.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Margariini - 100 gr.
• Jauhot taikinaa varten - 1 rkl.
• Suola - ripaus.
• Kidesokeri taikinaan – ½ rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot kermaa varten - 2 rkl.
• Maito - 150 gr.
• Munankeltuaiset - 1 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Kidesokeri kermalle - 150 gr.
• Vanilliini - ripaus.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmistele taikinan valmistukseen tarvittavat ainekset. Siivilöi jauhot.

2. Leikkaa margariini paloiksi ja sulata nesteeksi mikroaaltouunissa tai liedellä.

3. Jos nestemäinen margariini kuumenee liian kuumaksi, anna sen jäähtyä lämpimään ennen kananmunien sekoittamista, jotta ne eivät juokse.

4. Kaada kidesokeri, suola sulaan margariiniin ja riko munat.

5. Sekoita kaikki keskenään käsin vispilällä tai vatkaimella keskinopeudella. Yritämme liuottaa sokerikiteet.

6. Kaada siivilöidyt jauhot syntyneen nestemäisen seoksen päälle ja vaivaa taikina. Saavutamme täysin homogeenisen massan.

7. Valmiissa taikinassa ei saa olla paakkuja. Koostumus on samanlainen kuin smetana.

8. Kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Voitele sisäiset työpinnat silikoniharjalla ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä.Rasva on tarpeen vain ennen ensimmäisen vohvelin paistamista. Taikina sisältää rasvaa, joten se ei saa tarttua vohveleita valmistaessa. Kaada ruokalusikallinen valmistettua taikinaa keskelle, sulje laite tiiviisti ja paista vohveleita noin minuutin ajan. Jos vohveli on vielä vaalea, kypsennä sitä pidempään. Jos tuote näyttää liian tummalta, lyhennä paistoaikaa.

9. Kääri se heti vohvelin poistamisen jälkeen putkeksi tai kartioksi. Älä odota, kunnes työkappale jäähtyy - se kovettuu ja rikkoutuu.

10. Paista siis vohveleita koko taikinamäärästä rullaamalla ne putkiksi. Muuten, muovauksen jälkeen putket on suositeltavaa sijoittaa sauma alaspäin lautaselle, jotta ne säilyttävät muotonsa hyvin jäähtyessään.

11. Valmista vaniljakastike kattilassa tai tulenkestävässä kulhossa jauhamalla keltuainen kidesokerilla ja vaniljalla. Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi ja sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Kaada joukkoon jauhot ja vatkaa voimakkaasti, jotta se sekoittuu nestemäiseen seokseen ja murskaa kaikki paakut. Aseta kulho, jossa on valmistettu seos liedelle ja kuumenna sisältö koko ajan sekoittaen. Kun kerma kuumenee ja paksuuntuu, ota se pois liedeltä ja lisää voi. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Anna kerman jäähtyä, peitä se tarttuvalla kelmulla, jotta pinta ei peitä kuivunutta kuorta. Laita kerma jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Tänä aikana massan tulisi paksuuntua huomattavasti.

12. Siirrä valmistettu kerma konditoriaruiskuun tai vain muovipussiin, josta sitten leikataan kulma pois.Täytämme täysin jäähtyneet putket täyttämällä ne kermalla molemmilta puolilta ruiskusta tai pussista.

13. Mehukas, herkkä kerma korostaa onnistuneesti vohvelien rapeaa murenevaa rakennetta. Ihanteellinen lisä tälle jälkiruoalle olisi kuppi kahvia tai teetä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti vohvelirullille Redmondin monileipurissa

Onnelliset usean leipurin omistajat voivat luoda monia mielenkiintoisia ruokia asentamalla tarvittavat keittolevyt. Tämä resepti keskittyy vohvelirulliin. Ohuille vohveleille tarkoitetun paneelin avulla leivomme rapeita pyöreitä paloja, jotka rullaamme heti putkiksi. Jäähtyessään niistä tulee uskomattoman rapeita ja murenevia. Voit täyttää ne kermalla tai syödä sellaisenaan. Jälkiruoka on erityisen suosittu lasten keskuudessa, jotka rakastavat rapsutella makeita leivonnaisia.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Voi - 120 gr.
• Jauhot - 120 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset taikinaa varten. Mittaa tarvittava määrä kidesokeria ja siivilöi jauhot hienon siivilän läpi.

2. Leikkaa voi paloiksi ja laita kulhoon. Sulata mikrossa nestemäiseksi. Jos öljy kuumenee liian kuumaksi, anna sen jäähtyä lämpimään. Tämä on välttämätöntä, jotta kun sekoitat voita munien kanssa, jälkimmäiset eivät juokse.

3. Riko munat kulhoon ja kaada joukkoon määrätty määrä kidesokeria. Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea vaalea vaahto. Kaada seuraavaksi joukkoon sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Lisää siivilöity jauhot ja sekoita taikinaan.Valmiin massan tulee olla keskipaksua, sileää ja täysin homogeenista. Taikina valuu lusikasta raskaana virtana.

4. Asennamme monileipuriin paneelit ohuiden vohveleiden paistamiseen. Kytkemme laitteen päälle ja lämmitämme työskentelyn sisäpintaa kuumaksi. Ennen ensimmäisen vohveliannoksen paistamista voitele paneelit ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä silikoniharjalla. Lisävoitelua ei tarvita. Aseta pieni osa taikinaa paneelille, enintään ruokalusikallinen, ja sulje monileipurin kansi.

5. Avaa laite noin puolentoista minuutin kuluttua ja tarkista vohvelit. Jos ne ovat tarpeeksi ruskeita, poista ne. Jos tuotteet ovat vaaleita, jatka paistamista. On suositeltavaa poistaa vohvelit paneelista silikonilla tai ohuella puisella lastalla, jotta paneelin herkkä pinnoite ei naarmuunnu. Rullaa vohvelit heti irrottamisen jälkeen putkiksi tai kartioiksi. Aseta ne tasaiselle alustalle jäähtymään ja kiinnittymään.

6. Paista siis vohveleita kaikesta valmiista taikinasta ja rullaa ne putkiksi. Vohvelit ovat valmiita tarjoiluun heti kypsennyksen jälkeen. Jos aiot täyttää ne kermalla, sinun tulee tehdä tämä vasta, kun putket ovat jäähtyneet kokonaan. Muuten kerma voi sulaa ja levitä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä rapeita vohvelirullia margariinilla

Ohuiden vohvelien rapean ja murenevan koostumuksen saamiseksi koostumukseen tarvitaan rasvakomponentti. Tässä tapauksessa käytämme margariinia. Paistamisen aikana vohvelirauta on voideltava öljyllä vasta ennen ensimmäistä vohvelia ja kaada sitten taikina kuivalle pinnalle.Rullataksesi tuotteet ohuiksi putkiksi voit käyttää pientä temppua: ota mikä tahansa halutun halkaisijan omaava tikku ja "tuuleta" sen ympärille vohveleita - tämä takaa tasaisen muodon ja helpottaa prosessia.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl.
• Margariini - 150 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmistele taikinan ainekset: siivilöi jauhot, ota margariini jääkaapista pehmenemään hieman.

2. Riko munat isoon kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.

3. Kaada kidesokeri niihin ja vatkaa vispilällä tai vatkaimella suurella nopeudella. Saavutamme sokerijyvien täydellisen liukenemisen ja saamme rehevän, paksun, vaalean vaahdon.

4. Sulata margariini mikroaaltouunissa tai liedellä nestemäiseksi. Jos nestemäinen margariini on erittäin kuumaa, anna sen jäähtyä lämpimään. Kaada se sitten munien joukkoon ja sekoita hyvin.

5. Kaada siivilöidyt jauhot osissa saatuun nestemäiseen seokseen ja vaivaa taikinaa vähitellen.

6. Käytä vispilää tai sekoitinta alhaisella nopeudella. On tärkeää hajottaa kaikki paakut ja saada täysin tasainen, homogeeninen taikina. Sen koostumus on nestemäinen, viskoosi, samanlainen kuin kondensoitu maito.

7. Kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Ennen ensimmäisen vohvelin paistamista voitele työskentelypinta ohuella kerroksella kasviöljyä. On kätevää käyttää silikoniharjaa. Kaada ruokalusikallinen taikinaa pinnalle ja sulje vohvelirauta tiiviisti.

8. Vohvelin paistoaika riippuu laitteen tyypistä ja tehosta.Yleensä minuutin tai puolentoista minuutin kuluttua voit avata vohveliraudan ja arvioida valmiusasteen. Jos tuote on edelleen vaalea, jatka prosessia. Jos vohveli on hyvin ruskistunut, poista se silikonilla tai puisella lastalla, jotta vohveliraudan pinnoite ei vahingoitu. Kun paistat enemmän vohveleita, laite lämpenee ja prosessi sujuu nopeammin.

9. Kääri vohveli heti laitteesta poistamisen jälkeen putkeksi tai kartioksi. Jos epäröit tai odotat sen jäähtymistä, et voi enää antaa sille mitään muotoa - taikina kovettuu nopeasti, rikkoutuu ja murenee.

10. Jotta kuuman vohvelin pyörittäminen olisi nopeampaa ja mukavampaa, voit käyttää tähän mitä tahansa tikun muotoista muotoa. Vaihtoehtoisesti se voi olla veitsen tai muun ruokailuvälineen kahva.

11. Tarjoile valmiit vohvelit jäähtyneenä - näin ne kovettuvat ja maksimoivat rapeat ominaisuudet. Nämä vohvelit ovat hyviä sellaisenaan tai millä tahansa täytteellä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti vohvelirullille voin kanssa

Nämä ovat samat vohvelirullat, jotka tekivät meidät niin onnelliseksi lapsuudessa ja jättivät mieleenpainuvia muistoja ikuisiksi ajoiksi. Rapeaa ja murenevaa, suussa sulavaa ja jättäen jälkeensä herkän makean kermaisen jälkimaun. Leivonta on hyvää sellaisenaan eikä vaadi lisäyksiä. Sekä lapset että aikuiset rakastavat rapsutella ohuita vohveleita kupin kahvia tai maitoa kera. Ja ne, jotka haluavat lisää makeutta ja mehukkuutta, voivat tietysti täyttää putket millä tahansa kermalla - jälkiruoka kimaltelee heti uudella äänellä.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Munat - 5 kpl.
• Voi - 200 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Vanilliini - ripaus.
• Suola - ripaus.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmistele tuotteet testiä varten. Siivilöi jauhot irtoaaksesi ja rikasta sitä ilmalla. Mittaa tarvittava määrä kidesokeria.

2. Laita voi kattilaan ja kuumenna liedellä nestemäiseksi. Sekoita, jotta se ei pala ja sulaa tasaisesti.

3. Jos öljy on erittäin kuumaa, anna sen jäähtyä lämpimään, jotta munat eivät juokse, kun sekoitamme aineksia.

4. Riko munat sulatettuun voihin ja lisää kidesokeri. Lisää vanilliinia ja suolaa ilmoitettuja määriä.

5. Vatkaa kaikki tehosekoittimella

6. Varmista, että kaikki sokerikiteet liukenevat. Lisää seulotut jauhot ja jatka työskentelyä sekoittimella, kunnes kaikki paakut ovat hajoaneet ja massasta tulee täysin tasaista ja homogeenista.

7. Valmiin taikinan tulee olla juoksevaa ja konsistenssiltaan samanlaista kuin kondensoitua maitoa.

8. Voit paistaa vohveleita joko sähkölaitteessa tai erikoismuodossa kaasulla. Kuumenna laitetta erittäin kuumaksi.

9. Voitele sisäiset työpinnat ohuella kerroksella kasviöljyä. Tämä on kätevää tehdä pehmeällä silikoniharjalla. Rasvaa tarvitaan vain ennen ensimmäisen vohvelin paistamista. Taikina sisältää jo melkoisen määrän voita, joten se ei tartu pintaan paistamisen aikana.

10. Kaada ruokalusikallinen taikinaa valmiille pinnalle.

11. Sulje vohvelirauta tiukasti.

12. Vohvelin paistoaika riippuu laitteen tyypistä ja tehosta. Mutta yleensä minuutin kuluttua voit avata laitteen ja tarkistaa tuotteen valmiusasteen. Jos poskipuna on edelleen vaalea, jatka prosessia.Jos vohvelin väri on jo kullanruskea, poista se.

13. Kun vohveli on kuuma, rullaa se välittömästi putkeksi tai kartioksi. Kun tuote on jäähtynyt, sille ei voi enää antaa muotoa, koska taikina kovettuu ja muuttuu erittäin hauraaksi.

14. Paistamme siis vohveleita koko taikinasta ja muodostamme niistä putkia. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​on parempi tarjota täysin jäähtyneinä. Näin jälkiruoka paljastaa kaikki arvokkaat ominaisuutensa - rapeuden, murenemisen, suussa sulavan rakenteen.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia vohvelirullia suklaakerman kera

Vohvelirullat liittyvät vahvasti huolettomaan lapsuuteen ja nautinnon hetkiin. Rapeat ja makeat, täytetyt mehukkaalla kermalla tai kondensoidulla maidolla, ne ovat todellinen herkku aikuisille ja lapsille. Tässä reseptissä ehdotamme, että laajennetaan hieman standarditäytteiden valikoimaa ja käytetään suklaatäytteitä. Nutella tai mikä tahansa muu suklaalevite on yksinkertaisesti ihanteellinen tähän tarkoitukseen. Käytämme pientä temppua, jotta se ei pääse vuotamaan ulos putkista ja säilyttää muotonsa hyvin. Kaikki on yksityiskohtaisesti alla.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Voi - 150 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Suola - ripaus.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Maito - 100 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suklaatahna - 100 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Sekoita vohvelitaikina. Sulata tätä varten voi mikroaaltouunissa tai liedellä nestemäiseksi. Jos se kuumenee liian kuumaksi, jäähdytä se lämpimään. Riko munat voiksi, lisää kidesokeri ja suola. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi ja sokerikiteet liukenevat. Lisää sitten maito ja sekoita.Lisää lopuksi jauhot ja leivinjauhe. Sekoita sekoittimella keskinopeudella täysin homogeeniseksi. Valmis taikina on koostumukseltaan keskinestemäistä, juoksevaa ja hieman kondensoitua maitoa muistuttavaa.

2. Kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Voitele työpinnat ohuella kerroksella kasviöljyä. Tämä on kätevää tehdä silikoniharjalla. Kaada ruokalusikallinen valmistettua taikinaa pinnalle ja paista vohveleita noin 1-1,5 minuuttia. Paistoaika riippuu laitteen tehosta. Tärkeintä on, että valmis vohveli on kohtalaisen kullanruskea, ei vaalea eikä ylikypsä. Rullaa tuote heti vohveliraudasta poistamisen jälkeen putkeen. Emme odota sen jäähtymistä, muuten vohveli kovettuu ja murenee. Voit muuten rullata sen myös kartiomaiseksi - on vielä kätevämpää täyttää vohvelit myöhemmin.

3. Valmistetaan täyte. Lisää siihen vohvelimurusia, jotta se pysyy hyvin muotoonsa eikä leviä putkista. Tätä varten "uhraamme" epämiellyttäviä yksilöitä - kaksi tai kolme kappaletta. Halkaisemme ne paloiksi ja leikkaamme ne sitten kaulimella vielä hienommaksi.

4. Laita suklaatahna astiaan ja laita se vesihauteeseen. Kuumenna tahnaa muutama minuutti. On tärkeää pehmentää sitä hieman, jotta se on helpompi sekoittaa muruihin myöhemmin.

5. Sekoita lämmitetty pehmeä suklaalevite vohvelimuruihin.

6. Täytä vohvelirullat molemmilta puolilta valmiilla täytteellä. Vohvelien tulee jäähtyä täysin ennen täyttämistä, jotta täyte ei kuumene ja vuoda ulos.

Hyvää ruokahalua!