Aprikoosihilloviipaleet talveksi

Aprikoosihillo viipaleina on erittäin maukas ja aromaattinen valmiste. Kesän hedelmät ja vihannekset säilyvät talveen asti, esi-isämme keksivät purkituksen. Zakatka valmistettiin makeaksi ja suolaiseksi sienistä, vihanneksista ja hedelmistä. Jotain, mikä vielä tänään kylmällä säällä lämmittää sydäntä ja sielua, on aurinkoinen aprikoosihillo. Vain kaksi ainesosaa ja muutama tunti - ja tämä jälkiruoka ilahduttaa sinua ympäri vuoden.

Meripihka aprikoosihillo viipaleina talveksi

Aprikoosihillo on hyvä kaikessa, mutta pohjimmiltaan se erottaa sen muista sen ainutlaatuinen väri. Tästä hedelmästä valmistettu jälkiruoka on kirkkaan meripihkan värinen, ja vastaan ​​tulevat aprikoosinpalat ovat kuin auringonsäteitä. Makeisten valmistuksessa joudut puuhailemaan, mutta tulos on sen arvoinen.

1. 
   Kuinka tehdä paksu aprikoosihillo viipaleiksi talveksi? Valmista hedelmät. Pese aprikoosit huolellisesti, jotta hillon sisään ei pääse likaa tai pölyä. Leikkaa hedelmät puoliksi tai neljään osaan ja poista siemenet. Tässä reseptissä ei tarvita ytimiä.
2. 
   Valmista sokerisiirappi.Kaada sokeri syvään kulhoon tai suureen kattilaan. Kaada lasilliseen kylmää vettä ja aseta astia tuleen. Kuumenna siirappia välillä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja kiehauta. 1-2 minuutin kuluttua sammuta lämpö.
3. 
   Laita valmistetut aprikoosit toiseen, puhtaaseen pannuun. Kaada kuumaa sokerisiirappia hedelmien päälle, kunnes ne peittyvät tasaisesti. Anna hedelmien vetäytyä, kunnes neste on jäähtynyt kokonaan. Tänä aikana aprikoosit vapauttavat mehua ja imevät osan makeudesta.
4. 
   Kun siirappi on jäähtynyt, kaada se varovasti astiaan, jossa se valmistettiin, ja keitä uudelleen. Kuumenna neste keskilämmöllä kiehuvaksi ja anna hautua enintään 2 minuuttia. Nosta kulho lämmöltä ja kaada siirappi uudelleen aprikoosien päälle.
5. 
   Laita pannu hedelmien kanssa miedolle lämmölle. Kiehauta sisältö hyvin varovasti ja hitaasti sekoittaen ja pidä sitten tulella noin 5 minuuttia. Ota hillo pois liedeltä ja anna jäähtyä useita tunteja. Tämän jälkeen palauta pannu liedelle ja toista kaikki vaiheet vielä 3 kertaa.
6. 
   Kaada kuuma hillo pieniin steriloituihin purkkeihin ja sulje valmiilla kansilla. Säilytä hilloa viileässä paikassa ja nauti sen mausta ympäri vuoden.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää aprikoosihilloa siemenettömiksi viipaleiksi?

Tämän reseptin pitäisi ehdottomasti olla kaikkien niiden kotiäitien kassassa, jotka rakastavat kokata ja hemmotella itseään hillolla. Aprikoosijälkiruoasta tulee kaunis aurinkoinen väri. Ei ole häpeä laittaa tällaista herkkua juhlapöytään, sillä se ilahduttaa ulkonäöllään ja hämmästyttävällä maullaan.

Kypsennysaika - 12 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1,5 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Ota hilloa varten kypsiä, mutta kiinteitä aprikooseja. Pehmeät ja ylikypsät hedelmät menettävät muotonsa hillossa, eikä se ole yhtä houkutteleva. Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla. Leikkaa aprikoosit puoliksi tai neljään osaan ja heitä kivet pois. Niitä ei tarvita tässä reseptissä.

2. Laita hienonnetut aprikoosit syvään kattilaan. Kaada sinne myös sokeria. Sekoita hedelmät ja peitä pannu kannella. Anna tekeytyä vähintään useita tunteja, mieluiten yön yli. Tänä aikana aprikooseista vapautuu paljon mehua ja sokeri sulaa. Siksi vettä ei tarvitse lisätä ollenkaan.

3. Aseta pannu hedelmien ja siirapin kanssa liedelle ja keitä keskilämmöllä kiehuvaksi. Kuori vaahto varovasti pois puulusikalla ja keitä vielä noin 5 minuuttia.

4. Valmistele astiat säilytystä varten. Kuumenna uuni 100 asteeseen ja aseta puolen litran purkit sinne 15 minuutiksi steriloimaan ne. Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja laske kannet siihen 2-3 minuuttia. Ne voidaan myös steriloida yhdessä purkkien kanssa uunissa.

5. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja anna jäähtyä hieman. Sulje sitten kannet tiiviisti ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä valmis hillo viileässä paikassa ja nauti aurinkoisesta hillosta ympäri vuoden.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukasta aprikoosihilloa viipaleina ytimillä talveksi

Aprikoosihillo on herkullinen lisä pannukakkuihin tai pulloihin. Voidaan syödä myös erikseen teen kanssa. Aprikoosin paloista keitettynä siitä tulee paksua ja kullankeltaista. Ja jos lisäät siihen ytimiä, näkyviin tulee kevyt pähkinäinen sävy ja miellyttävä kirpeys. Muista kokeilla tätä reseptiä!

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 2 tuntia

Annokset – 5-6

Ainekset:

• Aprikoosit - 2 kg.
• Kidesokeri - 2 kg.
• Sitruunahappo - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit kiinnittäen huomiota jokaiseen hedelmään, varsinkin jos ne on ostettu. On tärkeää, että hedelmät ovat puhtaita, koska ne menevät hilloon kuorien mukana. Leikkaa aprikoosit kahteen tai neljään osaan. Poista siemenet ja kuivaa ne. Koska hillo vaatii sisäytimiä ja kokonaisia, ulompi kerros on poistettava. Tämä on helpompi tehdä kuivilla siemenillä kuin märillä. Halkea kuoppa varovasti vasaralla, valkosipulipuristimella tai pähkinämurskaimella ja poista siemenet. Et tarvitse niitä kaikkia, vain kourallinen riittää.

2. Laita hienonnetut hedelmät kulhoon tai isoon pannuun, jossa hillo keitetään, leikkuupuoli ylöspäin yhteen kerrokseen ja ripottele päälle sokeria. Laita päälle toinen kerros aprikooseja ja peitä ne myös sokerilla. Tee tämä kaikkien hedelmien kanssa. Tämä menetelmä nopeuttaa mehun vapautumista ja hedelmien makeuttamista ja lyhentää siten kypsennysaikaa. Anna vaikuttaa useita tunteja.

3. Aseta tämän ajan kuluttua hedelmäpannu liedelle. Lisää kourallinen valmiita ytimiä aprikooseihin ja keitä hillo korkealla lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä tasan 5 minuuttia. Kuori muodostuva vaahto pois puulusikalla. Sammuta lämpö ja jätä makeutta 15 minuutiksi.

4. Kytke lämpö takaisin päälle ja keitä hilloa 3 minuuttia ja anna sen sitten taas jäähtyä hieman 15 minuuttia. Lisää kolmannella kiehumiskerralla puoli teelusikallista sitruunahappoa. Se antaa hillolle kauniin värin ja auttaa pysymään tuoreena pidempään.

5. Pese ja steriloi puolen litran purkit hyvin.Laita kuuma hillo aprikoosiviipaleilla ja ytimillä vielä lämpimiin astioihin. Peitä ne steriileillä kansilla. Aseta purkit pimeään paikkaan alhaalta ylöspäin ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Hillo on valmis! Voit nauttia sen heti tai säilyttää sitä kellarissa tai jääkaapissa talveen asti.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti aprikoosihillolle appelsiiniviipaleilla

Aprikoosihillo appelsiinin kanssa on mehukas ja kirkas sekoitus kesän hedelmiä. Molemmat tulevat lämpimistä maista, joissa voit nauttia niiden mausta ja eduista paljon pidempään. Ja jotta hedelmät säilyisivät pidempään, voimme muuttaa ne hilloksi. Se ilahduttaa sinua koko vuoden makeudellaan ja vitamiineilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 3 tuntia 20 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosi - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit huolellisesti poistaaksesi kaikki lika ja pöly. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet; niitä ei tarvita. Leikkaa kumpikin puolikas vielä 2-3 osaan. Laita hienonnetut hedelmät kattilaan ja lisää sokeri tasaisesti. Anna liota tunnin ajan.

2. Tällä hetkellä huolehdi sitrushedelmistä. Pese appelsiini huolellisesti lämpimän veden alla sienellä poistaaksesi kaukaisten maiden hedelmiin käytetty vaha. Kuivaa hedelmät talouspaperilla. Poista kuori hienolla raastimella. Kuori appelsiinista valkoinen kerros ja leikkaa se viipaleiksi. Leikkaa ne karkeasti pienemmiksi paloiksi. Lisää tunnin kuluttua aprikooseihin kuori ja sitrushedelmät.

3. Kaada puolikkaan sitruunan mehu hedelmien joukkoon, se auttaa pidentämään hillon tuoreutta. Aseta pannu liedelle ja keitä sisältö korkealla lämmöllä.Vähennä lämpöä ja keitä seosta vielä 50 minuuttia miedolla lämmöllä. Ravista pannua silloin tällöin, jotta hillo sekoittuu kevyesti.

4. Steriloi tölkit hedelmän kypsyessä. Tämä voidaan tehdä laittamalla ne kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi. Laita kannet kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi.

5. Sekoita hilloa kypsennyksen loppupuolella, jotta se ei pala. Kun hillo on vielä kuuma, kaada se valmiisiin puolen litran purkkeihin ja sulje kannet. Hillo on valmis syötäväksi. Tarjoile heti pannukakkujen tai vaalean leivän päällä tai säilytä jopa vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua!

Paksua aprikoosihilloa viipaleina gelatiinilla talveksi

Aprikoosiviipaleista tehty hillo gelatiinilla on yksi helpoimmin valmistavista versioista tästä ruuasta. Gelatiini auttaa lyhentämään siirapin kypsennysaikaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Aprikoosit maistuvat tuoreilta, ja lapset pitävät hyytelöstä. Kokeile tätä reseptiä ja siitä tulee suosikkisi.

Kypsennysaika - 5 tuntia

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 500-700 gr.
• Gelatiini - 25 gr.

Keittoprosessi:

1. Laita sokeri ja gelatiini kulhoon. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sokerin määrä vaihtelee sen mukaan, kuinka makeasta pidät hillostasi. Viisisataa grammaa riittää tekemään maukasta.

2. Pese aprikoosit hyvin juoksevan veden alla poistaaksesi pölyn ja lian. Kuivaa hedelmät ja leikkaa viipaleiksi. Hävitä luut. Laita hedelmät isoon kattilaan ja peitä sokeri-gelatiiniseoksella. Anna aprikoosien vetäytyä 5 tuntia, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa ja kyllästyvät makeudesta.

3. Aseta tämän ajan jälkeen pannu tulevan hillon kanssa liedelle.Kuumenna sisältö varovasti sekoittaen ja kiehauta. Koska gelatiini menettää ominaisuutensa keitettäessä, seosta ei voi keittää, vain kuumentaa liikaa.

4. Kypsennyksen aikana muodostuu runsaasti vaahtoa. Poista se varovasti puisella lastalla. Valmista astiat saumausta varten. Steriloi purkit laittamalla ne kaula alaspäin kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Tee sama kansien kanssa.

5. Laita kuuma jälkiruoka purkkeihin ja kääri. Aseta ne kannet alaspäin ja kääri ne pyyhkeeseen tai paksuun liinaan säilyttääksesi ne paremmin, sillä hillo ei kypsy kauan. Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä valmista makeaa viileässä, pimeässä paikassa enintään vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa aprikoosihilloviipaleita siirapissa?

Säilyttääksesi hedelmien makeuden pitkään ja nauttiaksesi niiden mausta ja eduista kylmälläkin talvella, säilytä ne sokerisiirappissa. Aprikoosihillo osoittautuu eteläisellä tavalla makeaksi, hedelmillä on kaunis kultainen väri ja siirappi on läpinäkyvää. Ilahduta rakkaitasi epätavallisella jälkiruoalla.

Kypsennysaika - 40-45 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Annokset – 5-6

Ainekset:

• Aprikoosit - 2 kg.
• Kidesokeri - 2 kg.
• Vesi - 2 rkl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit huolellisesti liottamalla niitä kulhossa kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Anna hedelmien kuivua tai taputtele kuivua keittiöpyyhkeellä. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja hävitä siemenet.

2. Kaada sokeri kattilaan ja täytä se kahdella lasillisella kylmää vettä. Sekoita ja aseta astiat liedelle. Keitä siirappi keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää tasainen teelusikallinen sitruunahappoa; se auttaa tekemään hillosta tasaisemman ja estää sen sokeristumisen.Keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut ja alkaa kiehua. Jotta se olisi läpinäkyvä, sitä on sekoitettava jatkuvasti.

3. Kun siirappi kiehuu 2-3 minuuttia, siirrä valmistetut hedelmät varovasti siihen. Varo polttamasta itseäsi. Ravista pannua, jotta neste jakautuu tasaisesti hedelmän pinnalle. Tässä vaiheessa et voi enää sekoittaa siirappia tai upottaa hedelmiä siihen lusikalla.

4. Lisää lämpöä ja keitä aprikoosihilloa 15 minuuttia. Tänä aikana ravista pannua pyörivin liikkein kahden minuutin välein. Tämä on välttämätöntä sen varmistamiseksi, että hedelmät ovat jatkuvasti siirapissa. Jos sekoitat hilloa lusikalla, aprikoosit menettävät muotonsa, eikä siirappi ole niin kaunis ja läpinäkyvä.

5. Neljännestunnin kuluttua sammuta lämpö ja poista aprikoosiviipaleet pannulta. Tee näin, jotta niihin jää mahdollisimman vähän sokerisiirappia. Kaada jäljelle jäänyt neste takaisin liedelle ja keitä korkealla lämmöllä 10 minuuttia. Tarkista sen valmius lautasen avulla. Tiputa siihen vähän siirappia ja vedä lusikalla viiva keskelle. Jos siirappi pysyy paikallaan, se on valmis, jos leviää, keitä vielä noin 5 minuuttia.

6. Aseta aprikoosit tasaisesti steriloituihin puolen litran purkkeihin. Kaada kuuma siirappi hedelmien päälle. Täytä kaikki purkit yläreunaan asti jättäen mahdollisimman vähän ilmaa. Näin vältyt homeen muodostumiselta. Sulje purkit keitetyillä kansilla. Käännä ne ympäri ja pidä niitä tässä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tarjoile valmis hillo heti tai säilytä viileässä, pimeässä paikassa enintään vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua!