Aprikoosihillo "Royal" talveksi

Kuninkaallinen aprikoosihillo on todellinen pelastus ja uskollinen apulainen ympäri vuoden. Sitä lisätään teehen, käytetään täytteenä tai koristeena. On parempi huolehtia hillon valmistuksesta talveksi etukäteen, varsinkin kun se ei vie paljon aikaa, mutta tulos on erinomainen: herkullinen aprikoosihillo on taattu.

Kuninkaallinen kivettön aprikoosihillo talveksi

Hämmästyttävä talvivalmiste siemenettömien hillojen muodossa on paras käyttö aprikooseille. Hellä ja mehukas hillo on hyödyllinen sinulle useammin kuin kerran, joten on aika tutustua tähän reseptiin: et voi kieltäytyä siitä, koska hillon kuninkaallinen maku yksinkertaisesti valloittaa sinut.

1. 
   Kuinka tehdä "kuninkaallinen" aprikoosihillo talveksi? Kuori aprikoosit. Keräämme veden säiliöön, kaadamme soodaa siihen ja liuotamme sen. Laita aprikoosit tähän astiaan ja anna seistä 3 tuntia, jonka jälkeen valuta vesi siivilällä ja huuhtele hedelmät hyvin.
2. 
   Ripottele aprikooseihin runsaasti sokeria.
3. 
   Noin 5 tunnin kuluttua säiliöön muodostuu aprikoosimehua. Erottele itse aprikoosit ja siirrä ne toiseen kulhoon.
4. 
   Emme kaada siirappia pois, vaan laitamme sen liedelle, kunnes se kiehuu. Kiehumisen jälkeen laita aprikoosit takaisin siirappiin ja anna seistä.
5. 
   Kun siirappi on "levännyt", keitä sitä uudelleen aprikoosien kanssa, kunnes se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä vähitellen. Toiseksi viimeisen keittovaiheen jälkeen aprikoosihillon tulee seistä vähintään 8 tuntia. Viimeisessä kypsennysvaiheessa lisää sitruunamehu. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja 20 minuutin kuluttua. Kaada hillo purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jotta hillo säilyy paremmin, se on parempi kaataa purkkeihin vielä kuumana: varsinkin steriiliyden kannalta. Suljemme purkit kannella, voit rullata ne. Sitä voidaan säilyttää melko pitkään joka tapauksessa. Hyvää ruokahalua!

Kuninkaallinen aprikoosihillo ytimillä talveksi

Venäläisten säilykkeiden englanninkieliset analogit - hillot - ovat täynnä kauppojen hyllyjä, niillä on erilaisia ​​makuja ja värejä. Mutta ne perustuvat edelleen perinteiseen klassiseen tekniikkaan ja valmistustapaan. Kotitekoista hilloa pidetään edelleen aina maukkaampana ja terveellisempänä kuin kaupasta ostettuja hilloja.

Kypsennysaika: 18 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 300 ml.

Keittoprosessi:

1. Valitse kiinteät ja jopa hieman kypsymättömät aprikoosit. Pesemme hedelmät ja annamme veden valua. Poista kuoppa erityisen keittiökoneen avulla työntämällä se ulos aprikoosista. Voit myös korvata tämän laitteen tylpällä lyijykynällä: tässä tapauksessa muista kääriä se kalvoon. Otetaan hammastikku ja ruiskutetaan niin, että myöhemmin aprikoosisiirapin on helpompi tunkeutua sisään.

2. Halkaisemme luut ja poistamme ytimet.Aseta yksi jokaisen hedelmän reikään.

3. Tehdään siirappi. Kaada sokeri kattilaan tai altaaseen ja lisää vesi. Laita keskilämmölle ja sekoita, jotta sokeri ei pala seinämille ja pohjalle. Odotamme siirapin kiehumista ja anna sen kiehua 5 minuuttia. Laita aprikoosit varovasti siihen ja sekoita pannua hieman tai upota sisältö lusikalla niin, että ne peittyvät kokonaan siirapilla.

4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen nosta pannu liedeltä nurkkaan ja anna siirapin jäähtyä ja hautua: tämä kestää noin 12 tuntia Voit kääriä pannun pyyhkeeseen. Palauta pannu sisältöineen määrätyn ajan jälkeen alhaiselle lämmölle, kiehauta ja odota vielä 5 minuuttia. Kierrä pannua pari kertaa tai sekoita aprikoosit, mutta ei kaoottisesti, vaan ympyrässä, jotta ei häiritä syntynyttä siirapin rakennetta. Poista kiehumisesta muodostunut vaahto lusikalla tai lastalla. Anna hillon vetäytyä vielä 10 tuntia Edessä on viimeinen kypsennysvaihe: kiehauta, vähennä lämpö välittömästi ja keitä 20-25 minuuttia. Pyöritä aprikooseja varovasti ympyrässä.

5. Jotta hillo säilyisi paremmin, se on parempi kaataa purkkeihin vielä kuumana: varsinkin kun se on steriiliyden kannalta parempi. Suljemme purkit kannella, voit rullata ne. Sitä voidaan säilyttää melko pitkään joka tapauksessa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen aprikoosihillo saksanpähkinöiden kanssa

Fantastisen herkullinen aprikoosihillo voi osoittautua vieläkin maukkaammaksi, jos siihen lisätään yksi mielenkiintoinen ainesosa, joka on muuten myös erittäin terveellistä. Puhun saksanpähkinöistä. Ne tekevät hillon mausta mielenkiintoisemman ja antavat sille uuden äänen, jotta siitä tulee todella kuninkaallinen.

Kypsennysaika: 17 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 l.
• Saksanpähkinät - 300 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Soda - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuori aprikoosit. Keräämme veden säiliöön, kaadamme soodaa siihen ja liuotamme sen. Laita aprikoosit tähän astiaan ja anna seistä 3 tuntia, jonka jälkeen valuta vesi siivilällä ja huuhtele hedelmät hyvin.

2. Ripottele aprikooseihin runsaasti sokeria.

3. Noin 5 tunnin kuluttua säiliöön muodostuu aprikoosimehua. Erottele itse aprikoosit ja siirrä ne toiseen kulhoon.

4. Emme kaada siirappia pois, vaan laitamme sen liedelle, kunnes se kiehuu. Kiehumisen jälkeen laita aprikoosit takaisin siirappiin ja anna seistä. Kiehauta sitten uudelleen ja lisää saksanpähkinät. Upota ne siirappiin ja keitä noin 10 minuuttia.

5. Kun siirappi on "levännyt", keitä sitä uudelleen aprikoosien kanssa, kunnes se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä vähitellen. Toiseksi viimeisen keittovaiheen jälkeen aprikoosihillon tulee seistä vähintään 8 tuntia. Viimeisessä kypsennysvaiheessa lisää sitruunamehu. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja 20 minuutin kuluttua. Kaada hillo purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jotta hillo säilyy paremmin, se on parempi kaataa purkkeihin vielä kuumana: varsinkin steriiliyden kannalta. Suljemme purkit kannella, voit rullata ne. Sitä voidaan säilyttää melko pitkään joka tapauksessa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti aprikoosihillolle sitruunalla

Jo ennestään uskomattoman maukas aprikoosihillo voi olla myös kuninkaallinen. Tämä makunimi johtuu suurelta osin yhdestä ainesosasta, joka puuttuu tämän ruuan klassisesta reseptistä. Puhun sitruunasta: se lisää makuun tuoreutta ja uutuutta ja monipuolistaa sitä happamilla vivahteilla.

Kypsennysaika: 17 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 l.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit ja poista kivet. Peitä puolet aprikooseista (tai kokonaiset, jos päätät olla leikkaamatta) sokerilla ja anna olla jääkaapissa yön yli.

2. Tänä aikana aprikoosit antavat mehua, joten ne on siirrettävä erikseen. Tarvitsemme kuitenkin mehua, joten säästämme sen.

3. Pese sitruuna ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Raastamme sitruunan kuoren yhdestä osasta ja puristamme toisella mehua. Lisää kuori aprikoosien kanssa kulhoon.

4. Kun siirappi on "levännyt", keitä sitä uudelleen aprikoosien kanssa, kunnes se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä vähitellen. Toiseksi viimeisen keittovaiheen jälkeen aprikoosihillon tulee seistä vähintään 8 tuntia. Viimeisessä kypsennysvaiheessa lisää sitruunamehu.

5. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja 20 minuutin kuluttua. Kaada hillo purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jotta hillo säilyy paremmin, se on parempi kaataa purkkeihin vielä kuumana: varsinkin steriiliyden kannalta. Suljemme purkit kannella, voit rullata ne. Sitä voidaan säilyttää melko pitkään joka tapauksessa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä "kuninkaallinen" aprikoosihillo ytimillä?

Aika, joka kuluu hillon valmistukseen tämän reseptin mukaan, on vain investointi tämän ruuan hämmästyttävään makuun. Hillosta tulee mureaa, ei liian makeaa eikä liian viskoosia, jos noudatat kaikkia reseptin sääntöjä: silloin ymmärrät tarkalleen, miksi tätä hilloa kutsutaan ansaitusti "kuninkaaliseksi".

Kypsennysaika: 20 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 300 ml.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit hyvin: kannattaa ottaa tiheät, kypsymättömät.Työnnä aprikoosin kuoppa aprikoosista pyöreällä liikkeellä käyttämällä erityistä tikkua tai sen analogeja (esimerkiksi kynää). Tämä menetelmä pitää aprikoosit ehjinä.

2. Murskaa siemenet vasaralla, mutta älä lyö liian kovaa, muuten saatat vaurioittaa ytimiä. Työnnä ne jokaisen aprikoosin reikään. Ennen tätä voit maistaa siemeniä: jos ne yhtäkkiä osoittautuvat katkeraksi, voit käyttää sen sijaan manteleita tai muita pähkinöitä. Nukleolikalvoista ei kannata luopua, koska ne lisäävät hienostunutta mantelikarvaisuutta.

3. Laita aprikoosit kattilaan tai kulhoon. Keitä siirappi vedestä ja sokerista sekä lisäämällä sitruunahappoa: kaada sokeri ja kaada vesi. Laita keskilämmölle ja sekoita, jotta sokeri ei pala seinämille ja pohjalle. Odota siirapin kiehumista ja anna sen kiehua 5 minuuttia. Laita aprikoosit varovasti siihen, pyörittele pannua hieman ja upota aprikoosit lusikalla siirappiin. Aseta pannu tulelle.

4. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pois muodostunut vaahto. Älä sekoita hilloa kypsennyksen aikana: on parempi ravistaa tai kääntää pannua. Sammuta lämpö ja laita hillo sivuun vähintään 10 tunniksi tai yön yli. Keitä samalla tavalla sisältö vielä kaksi kertaa tämän ajan kulumisen jälkeen pitäen väliä toisen ja kolmannen kypsennyksen välillä. Hillon valmius voidaan arvioida siirapin paksuuden ja ulkonäön läpikuultavuuden perusteella.

5. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja sulje kansi tiukasti tai rullaa. Hilloa on parempi säilyttää pimeässä paikassa. Hyvää ruokahalua!