Aprikoosihillo kiveillä talveksi

Kivellinen aprikoosihillo on erittäin maukas ja yksinkertainen valmiste talveksi. Kesä ilahduttaa meitä runsailla vihanneksilla ja hedelmillä. Pyrimme syömään niitä mahdollisimman paljon, jotta voimme ladata itsemme terveydellä ja vitamiineilla koko vuodeksi. Hedelmien makeus antaa hyvän mielen. Ja säilyttääksesi sen ympäri vuoden, voit valmistaa aprikoosihilloa, joka muistuttaa kesästä kylmänä talvena.

Kuninkaallinen aprikoosihillo kiveillä talveksi

Aprikoosit makeassa meripihkahillossa, kuin pienet aurinkot purkissa, muistuttavat lämpimästä ja valoisasta kesäajasta. Sitä kutsutaan kuninkaaksi, koska se on valmistettu siemenistä, jotka antavat sille mantelimakua. Tämä hillo tarjoiltiin palatseissa, ja voit turvallisesti hemmotella vieraasi sillä.

1. 
   Kuinka tehdä aprikoosihilloa kiveillä talveksi? Pese ja kuivaa aprikoosit hyvin. On parempi ottaa kovempia hedelmiä, jotka eivät ole ylikypsiä. Muuten ne hajoavat ja muuttuvat soseeksi painettaessa.
2. 
   Aloita siementen poistaminen hedelmästä. Et tarvitse kaikkea, tarvitset maksimissaan 100 grammaa. Käytä lyijykynää tai puista syömäpuikkoa, jotta voit tehdä tämän huolellisesti ja älä rikkoa aprikoosia. Paina tylpällä puolella hitaasti paikkaa, jossa varsi sijaitsee, ja purista siemen pois. Sen terävä kärki leikkaa helposti hedelmän vastakkaisen puolen ja se on helppo saada ulos. Kuivaa siemenet, koska märkien puhdistaminen on erittäin ongelmallista. Ruskea kuori antaa saman mantelin tuoksun, mutta tuottaa myös hieman katkeruutta. Jos pidät siitä, pidä se. Jos ei, poista iho murskaamalla kuiva kuoppa vasaralla, valkosipulipuristimella tai pähkinämurskaimella.
3. 
   Työnnä osa kivestä takaisin aprikooseihin reikien läpi. Kaada sokeri isoon kulhoon ja kaada lasillinen vettä päälle. Sinun ei tarvitse ottaa paljon nestettä, jotta et päädy kompottiin. Mitä tulee sokerin määrään, klassinen resepti sanoo 1:1-suhteen, mutta se osoittautuu erittäin makeaksi. Jos et pidä siitä, lisää 500 grammaa tai enemmän makusi mukaan. Keitä syntynyt siirappi ja poista se lämmöltä. Siirrä hedelmät kulhoon, jossa on kuumaa nestettä. Anna hautua 10 tuntia, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa ja imevät sokerin.
4. 
   Tämän ajan kuluttua poista aprikoosit astiasta lusikalla tai uralusikalla. Kiehauta syntynyt siirappi uudelleen ja poista muodostunut vaahto varovasti lusikalla. Älä sekoita hilloa! Palauta aprikoosit kulhoon, sammuta lämpö ja anna liota vielä 6 tuntia. Tämän jälkeen keitä hilloa 20 minuuttia.
5. 
   Steriloi tässä vaiheessa puolen litran purkit. Tämä voidaan tehdä uunissa tai laskemalla purkit kiehuvaan veteen 4-5 minuutiksi.Kaada valmistettu kuuma hillo purkkeihin ja rullaa. Peitä palat paksulla liinalla ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä aprikoosihilloa kivellä ja appelsiinilla?

Kesään liittyy mehukkaita ja kypsiä hedelmiä. Säästä itsellesi pala lämpöä ja kesää valmistamalla hämmästyttävä aprikoosihillo. Ja tehdäksesi mausta vielä mielenkiintoisemman, lisää toisen kirkkaan hedelmän - appelsiinin - mehukkuus. Siemenet tuovat hieman pähkinäisen sävyn, ja saat upean jälkiruoan.

Kypsennysaika - 16 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 5

Ainekset:

• Aprikoosit - 2,5 kg.
• Kidesokeri - 2 kg.
• Oranssi - 3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit ja appelsiinit huolellisesti. Aprikoosit menevät hilloon kuorineen, joten pese ne hyvin. Voit tehdä hilloa kokonaisista hedelmistä, mutta tämä ei ole aina kätevää syödä. Siksi leikkaa aprikoosit satunnaisesti poistamalla kivet. Aseta ne suureen kulhoon tai syvään altaaseen. Peitä kelmulla ja aseta sivuun.

2. Kuori appelsiinit, se antaa tarpeetonta katkeruutta. Leikkaa myös sitrushedelmät satunnaisesti paloiksi. Jos löydät siemeniä, heitä ne pois. Laita appelsiini kulhoon hienonnetun aprikoosin kanssa.

3. Halkaise siemenet vasaralla ja poista ytimet. Varo rikkomasta sisäosaa, ytimen tulee olla ehjä. Poista läpinäkyvä kalvo.

4. Keitä sokerisiirappi suuressa kattilassa. Vettä ei tarvitse lisätä paljon, pari ruokalusikallista riittää. Kuumenna seos kiehuvaksi. Laita hienonnetut hedelmät siirappiin. Keitä 7 minuuttia sekoittamatta. Jos vaahtoa tulee, poista se varovasti lusikalla.

5. Poista hillo lämmöltä.Aseta valmiit ytimet päälle. Peitä pannu kannella ja anna hautua vähintään yön yli.

6. Kaada valmis hillo aamulla steriloituihin purkkeihin ja sulje. Säilytä rullat viileässä kellarissa tai jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti aprikoosihillolle kivellä ja sitruunalla

Sitrushedelmät aprikoosihillossa täydentävät täydellisesti päähedelmiä. Hämmästyttävän maun lisäksi sitruunalla on muita ominaisuuksia, joita se antaa hillolle. Ensinnäkin sitrushedelmät ovat täynnä vitamiineja, ja jopa säilöttynä se ei menetä niitä. Sitruuna tekee hillosta kauniin katselta ja maistuvan upealta.

Kypsennysaika - 7 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Aprikoosi - 1,5 kg.
• Sokeri - 0,8-1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit huolellisesti, jotta hilloon ei pääse likaa ja pölyä. Leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan. Poista siemenet ja lähetä ne kuivumaan. Kun ne ovat kuivia, ne on helpoin puhdistaa. Erottele ytimet ruskeasta kerroksesta, jos et pidä makeisten katkeruudesta. Mutta samalla mantelin tuoksu katoaa.

2. Pese sitruuna huolellisesti. Sitrushedelmiä peittävän vahan poistamiseksi kaada kuumaa vettä niiden päälle ja siirrä ne heti kylmään veteen. Pyyhi hedelmät sienellä. Leikkaa sitruuna mielivaltaisiksi paloiksi kuoren kanssa. Heitä pois kaikki löytämäsi siemenet. Laita sitrushedelmät tehosekoitinkulhoon ja jauha tahmeaksi.

3. Laita valmiit aprikoosit, kuoritut ytimet ja hienonnettu sitruuna syvään kattilaan. Peitä hedelmät sokerilla. Anna olla 2 tuntia, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa ja imevät sokerin.Ravista pannua silloin tällöin, jotta sisältö sekoittuu kevyesti.

4. Tämän ajan kuluttua laita astiat tuleen ja kiehauta. Käytä lusikkaa vaahdon poistamiseen. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

5. Sammuta lämpö ja anna hedelmäseoksen hautua 2-3 tuntia. Keitä sitten hillo uudelleen ja anna hautua. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa.

6. Kun seos on keitetty viimeisen kerran, anna sen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Kaada kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin. Voit valmistaa purkit uunissa. Kuumenna se 120 asteeseen ja aseta purkit sinne 10 minuutiksi. Keitä kannet. Älä unohda näitä vaiheita, ne auttavat pitämään hillon tuoreena pidempään.

7. Sulje hillopurkit kansilla ja aseta ne ylösalaisin. Peitä säilykkeet pyyhkeellä tai paksulla liinalla ja odota, kunnes se jäähtyy. Tämän jälkeen säilytä hilloa viileässä, pimeässä paikassa. Älä säilytä sitä yli vuoden.

Hyvää ruokahalua!

Viiden minuutin hillo kivellisistä aprikooseista

Tämä hilloversio ei vaadi pitkää valmistusta, joten kesävitamiinien säilyttäminen koko vuodeksi on helpompaa kuin koskaan. Minimaalinen lämpökäsittely mahdollistaa maksimaalisen luonnollisen maun ja maksimaalisen hyödyn säilymisen. Ilahduta kotitalouttasi upealla kesäpäiviä muistuttavalla jälkiruoalla.

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit huolellisesti, jotta hillon sisään ei pääse likaa tai hiekkaa. Varsinkin jos ostit ne. Valitse kypsiä mutta kiinteitä hedelmiä.Nämä eivät menetä muotoaan, ja hillosta tulee kaunista. Kuivaa aprikoosit talouspaperilla. Hedelmiä ei tarvitse leikata tai poistaa siemeniä, ne kypsyvät kokonaisina.

2. Tee useita reikiä hammastikulla tai haarukalla hedelmän koko pinnalle. Ne auttavat myös säilyttämään pyöreän muotonsa, ja lisäksi niiden kautta hedelmät kyllästyvät sokerilla nopeammin ja enemmän ja vapauttavat mehua.

3. Kaada vesi syvään kattilaan ja lisää sokeri. Lähetä keskilämmölle. Kuumenna nestettä välillä sekoittaen, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Kiehauta.

4. Laita valmistetut hedelmät siirappiin. Lisää lämpöä ja kiehauta uudelleen. Tämän jälkeen keitä aprikooseja siirapissa miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Poista pinnalle muodostuva vaahto varovasti lusikalla.

5. Pese ja steriloi purkit, keitä kannet. Kaada kuuma hillo valmiisiin astioihin ja säilytä. Aseta purkit viileään paikkaan ja käännä kannet alas. Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan ja herkku on valmis. Nauti hillosta heti tai jätä se talveksi siirtämällä purkit jääkaappiin, kellariin tai parvekkeelle.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti aprikoosihillon valmistamiseen kivellä hitaassa keittimessä

Multicookerista on tullut kotiäidille välttämätön apulainen ja todellinen pelastus. Voit keittää siinä paitsi keittoja ja pääruokia, myös hilloa. Varsinkin kuumana kesäpäivänä, jolloin pitkä keittäminen liedellä lämmittää jo valmiiksi kuumaa ilmaa. Hidas liesi säästää aikaa, ja hillosta tulee yhtä hyvä.

 Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Vesi - ½ rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese aprikoosit laittamalla ne kylmään veteen 5-10 minuutiksi. On tärkeää varmistaa, että hedelmät ovat puhtaita, koska ne ovat hillossa kuoren mukana. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet. Jos et pidä hillon lievästä katkeruudesta, poista ytimistä ruskea kerros ja kalvo. Tämä on helpoin tehdä kuivilla siemenillä, joten kuivaa ne kokonaan. Näin sisäinen tuma siirtyy pois ulkokuoresta eikä murtu.

2. Kaada vettä monitoimikeittimen kulhoon. Sekoita valmistetut hedelmät ja siemenet siellä. Täytä kulhon sisältö kidesokerilla. Ota mehu puolikkaasta sitruunasta. Jos sinulla ei ole sitrusmehupuristinta, voit tehdä sen helposti haarukalla. Laita puolikas sitruuna ruokailuvälineille ja käännä. Heitä pois kaikki löytämäsi luut. Kaada sitruunamehu sokerin päälle. Se estää hillon sokeroitumisen ja antaa sille kauniin värin ja koostumuksen. Lisäksi sitruuna estää homeen muodostumista.

3. Valitse monitoimikeittimessä "Mehitys"-tila ja aseta ajastin 30 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua avaa kansi ja jatka kypsentämistä tällä tavalla. Jos monitoimikeitin suljetaan, muodostuva vaahto nousee kypsennyksen aikana ja menee reunojen yli.

4. Keitä vielä 30 minuuttia samassa tilassa ja seuraa kuinka sokeri sulaa ja aprikoosit vapauttavat mehua. Sekoita hilloa 10 minuutin välein. Tuloksena oleva makeutta saa kauniin meripihkan värin.

5. Valmistele astiat säilytystä varten. Huuhtele ja steriloi purkit laittamalla ne kaula alaspäin kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Käsittele kannet samalla tavalla. Kaada lämmin hillo puolen litran astioihin ja sulje. Anna jäähtyä täysin pimeässä paikassa.Aprikoosihillo kiveillä on valmis! Tarjoile heti pannukakkujen tai vaalean leivän kanssa tai säilytä talveksi. Jälkimmäisessä tapauksessa säilytä hillopurkkeja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Paksu aprikoosihillo kivestä otettujen jyvien kanssa

Tämä hilloresepti on melko vaivalloinen, ja sinun on huolehdittava valmistuksen kanssa. Joten pyydä koko perhe auttamaan ja muuta tämän hämmästyttävän aprikoosijälkiruoan tekeminen perheen harrasteeksi ja jopa perinteeksi. Kaikki ovat iloisia paitsi prosessista myös tuloksesta.

Kypsennysaika - 12 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Aprikoosit - 3 kg.
• Kidesokeri - 1,7-2 kg.
• Kaneli - 5 tikkua
• Vesi - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Aloita valmistamalla hedelmät. Pese hedelmät huolellisesti, varsinkin jos ostit ne. Voit liottaa niitä viileässä vedessä noin 10 minuuttia. Kuivaa pyyhkeellä. Käytä kovempia hedelmiä, jotta ne eivät murskaudu vahingossa kypsennyksen aikana. Purista siemenet varovasti, jotta ne eivät vahingoita hedelmän muotoa. Käytä mukavuuden vuoksi pyöreää tikkua, kuten puulusikan kärkeä tai aasialaisia ​​ruokailuvälineitä.

2. Huuhtele ja kuivaa siemenet. Poista ruskea kerros ja poista kalvo nukleoleista. Valkoisen mutterin tulee pysyä ehjänä, joten kuivatut siemenet on parempi purkaa. Tumma kuori on helpompi poistaa niistä, eikä sisäpuoli murtu.

3. Varmistaaksesi, että hillossa oleva aprikoosi säilyttää kauniin pyöreän muotonsa, puhkaise se hammastikulla vähintään 3 kertaa. Punktien tulee olla eri paikoissa, tee ne satunnaisesti. Laita kuoritut ytimet takaisin aprikooseihin.

4. Kaada sokeri syvään kattilaan.Vaihtele määrää sen mukaan, kuinka makeasta pidät hillostasi. Lisää pari ruokalusikallista vettä. Keitä siirappi, jolloin sokeri liukenee kokonaan. Jos haluat, että hillo on homogeenisempi eikä sokerimainen, lisää hieman sitruunamehua.

5. Siirrä aprikoosit pannulle varovasti, jotta ytimet eivät putoa. Myöhemmin, kun hedelmää on vähän kypsennetty, reiät tiivistyvät ja siemenet eivät mene minnekään. Pienennä lämpöä ja keitä hedelmiä 7-8 minuuttia. Jos vaahtoa tulee, poista se varovasti lusikalla. Mutta älä missään tapauksessa sekoita tulevaa hilloa.

6. Sammuta lämpö ja kasta kanelitangot siirappiin. Peitä pannu kannella ja anna hillon hautua 12 tuntia. Tämän ajan kuluttua hillo on valmis, eikä sitä tarvitse enää keittää. Kaada herkku steriloituihin puolen litran purkkeihin niin, että jokaisessa on kanelitanko. Sulje kansilla. Hillo on valmis syötäväksi. Säilytä rullat viileässä, pimeässä paikassa nauttiaksesi ennen talvea.

Hyvää ruokahalua!