Vesimelonihilloa talveksi

Vesimelonihillo on epätavallinen jälkiruoka, jota voidaan tarjoilla itsenäisenä tuotteena tai käyttää kylmällä kaudella leivonnaisten ainesosana, jälkiruokien kastikkeena tai lisäkkeenä hedelmäsmoothieihin. Hillo valmistuu nopeasti ja helposti, ja sen maku on hienostunut ja kirkas kesää muistuttava.

Kotitekoinen vesimelonihillo talveksi

Vesimelonihillo, joka on valmistettu massasta, ei kuoresta, on viime aikoina tullut suosittu. Ainutlaatuisella maullaan se eroaa kaikista tunnetuista marjoista valmistetuista jälkiruoista, se on kaunis ja koostumuksensa melko paksu, yhtenäinen. Sen valmistus on yksinkertaista ja aivan kuten tavallinen hillo: keitä kolme kertaa jäähdytystauolla. Sokerin ja marjojen suhde on 1:1. Tätä jälkiruokaa voidaan täydentää omenoilla, sitrushedelmillä ja mausteilla ja halutessasi lisätä luonnollista sakeuttamisainetta.

1. 
   Kuinka tehdä vesimelonihilloa talveksi kotona? Huuhtele hilloksi valittu kypsä vesimeloni juoksevan veden alla.Leikkaa se sitten viipaleiksi, poista paksu vihreä kuori ja poista siemenet. Punnitse massa välittömästi sokerin laskemiseksi oikein.
2. 
   Leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi ja laita kulhoon hillon valmistusta varten.
3. 
   Peitä viipaloitu vesimelonimassa tarvittavalla määrällä sokeria. Peitä astiat lautasliinalla ja jätä huoneenlämpöön vähintään 2 tunniksi. Voidaan jäähdyttää yön yli.
4. 
   Tämän ajan jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton. Laita kulho, jossa on vesimelonimassaa sokeriin keskilämmöllä, kiehauta ja keitä 15 minuuttia kiehumisen alusta välillä sekoittaen puulusikalla. Sammuta sitten lämpö ja jäähdytä hillo kokonaan. Keitä ja jäähdytä vielä 2 kertaa.
5. 
   Viimeisen 15 minuutin kypsennyksen jälkeen pakkaa kuuma vesimelonihillo kuivasteriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti steriileillä kansilla ja jäähdytä ylösalaisin. Siirrä hillo vesimelonimassasta pimeään ja viileään säilytyspaikkaan. Tämä valmiste säilyy hyvin 3 vuotta, mutta jos purkki avataan, hillo on syötävä 2 viikon kuluessa.

Kuinka tehdä hilloa vesimelonin kuorista talveksi?

Vesimelonin kuoret, jotka yleensä heitetään pois, tekevät yllättävän aromaattista ja hämmästyttävän maukasta hilloa. Tämä epätavallinen ja omaperäinen makea valmistautuminen talveksi tekee vaikutuksen vaativallekin gourmetille ja sopii niille, jotka ovat tottuneet järkevään lähestymistapaan budjettiin käyttämällä tuotteiden kaikkia osia.

Kypsennysaika: 4 tuntia 50 minuuttia - kypsennys, 8-10 tuntia - infuusio.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesimeloni (kuoret) - 1 kg.
• Kidesokeri - 1,5 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1.Tällaista hilloa varten sinun tulee valita vesimelonilajikkeet, joilla on paksu kuori. Vihreä kuori poistetaan kuorista ja valkoinen osa leikataan pieniksi paloiksi.

2. Peitä vesimelonin kuoret sokerilla ja jätä yön yli kylmään.

3. Pilko sitruuna hienoksi kuorimatta sitä.

4. Laita vesimelonin kuoret sokerin kanssa kattilaan ja keitä noin 20 minuuttia keskilämmöllä, lisää sitten hienonnettu sitruuna ja keitä vielä 5 minuuttia. Tämän jälkeen massan tulee antaa hautua noin 4 tuntia ja sitten keittää uudelleen 15 minuuttia.

5. Hillo on valmis, kun vesimelonin kuoret ovat läpinäkyviä ja hieman kullanruskeita. Laita seos purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella tai leivinpaperilla.

Tuoksuva hillo vesimelonin kuorista sitruunalla

Tämän reseptin mukaan valmistetut vesimelonin kuoret saavat kirkkaan kultaisen sävyn, eivätkä vieraat koskaan arvaa, mistä aromaattinen ja uskomattoman maukas hillo on valmistettu.

Kypsennysaika: 40 minuuttia - kypsennys, 6 tuntia - infuusio.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesimeloni (kuoret) - 1 kg.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vesi - 1,5 l
• sooda - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Poista kuorista vihreä kuori ja vaaleanpunainen hedelmäliha. Leikkaa kuoren valkoinen osa, ei liian hienoksi, tikkuiksi tai kuutioiksi.

2. Laimenna ilmoitettu määrä soodaa lämpimään veteen ja laita liuokseen hienonnetut vesimelonin kuoret, anna niiden liota 3 tuntia. Tämä prosessi on välttämätön, jotta vesimelonipalat kiteytyvät ja muuttuvat läpinäkyviksi lämpökäsittelyn aikana.

3. Pese liotetut kuoret ja peitä ne sokerilla sopivan tilavuuteen asti. Anna niiden seistä noin 3 tuntia.

4.Kuumenna vesimeloni-sokeriseos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia, jäähdytä ja keitä uudelleen 10 minuuttia.

5. Leikkaa sitruuna pieniksi kuutioiksi poistamatta kuorta. Lisää vesimeloniin kolmannen 10 minuutin kypsennyksen aikana sitrushedelmiä.

6. Kaada vesimelonihillo purkkeihin ja sulje tiiviisti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista hilloa vesimelonimassasta ja appelsiinista?

Vesimelonihillo appelsiinin kanssa yllättää eksoottisella aromillaan ja odottamattoman kirkkaalla maullaan. Tämä herkku on helppo valmistaa ja vaatii vähimmäismäärän ainesosia.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Vesimeloni (massa) - 3 kg.
• Oranssi - 3 kpl.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Kuori vesimelonin hedelmäliha siemenistä ja leikkaa kuutioiksi.

2. Älä kuori appelsiineja, vaan leikkaa ne yhdessä kuoren kanssa vesimelonin paloja vastaavassa suhteessa.

3. Laita kaikki sopivan kokoiseen kattilaan, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja anna jäähtyä. Toista toimenpide useita kertoja.

4. Steriloi työkappaleen säilytystölkit pitämällä sitä höyryn päällä ja lämmittämällä uunissa tai mikroaaltouunissa.

5

Laita hillo valmiisiin astioihin ja sulje tiiviisti. Osan herkusta voi jättää vasta valmiiksi tarjoilua varten. Nauttia!

Herkullinen armenialainen vesimelonin kuorihillo

Armenialainen vesimelonin kuorihillon valmistusohje käyttää vaniljaa ja kardemummaa. Mausteet antavat herkulle upean aromin ja mielenkiintoisen maun. Tämä jälkiruoka ei jätä aikuisia tai lapsia välinpitämättömäksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia - kypsennys, 16 tuntia - infuusio.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesimeloni (kuoret) - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vesi - 3,5 rkl.
• Kidesokeri - 1,2 kg.
• Vanilja - maun mukaan.
• Kardemumma - maun mukaan.

Liotukseen:

• sooda - 3 tl.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Käytettävät vesimelonin kuoret on puhdistettava vihreästä kuoresta ja jäljellä olevasta vaaleanpunaisesta hedelmälihasta. Valkoinen osa on leikattava kiharalla veitsellä: tämä on kunnianosoitus perinteelle.

2. Kasta leikatut viipaleet vesi-soodaliuokseen pistämällä jokainen pala haarukalla. Liota liuoksessa 4-6 tuntia, huuhtele sitten ja pidä puhtaassa vedessä vielä noin puoli tuntia.

3. Valmista kattilassa sokerisiirappi vedestä ja puolesta kidesokerista. Aseta vesimeloninkuoren palaset sinne ja keitä 20 minuuttia ja jätä sitten 8 tuntia.

4. Kiehauta seos uudelleen, lisää loput sokerista ja keitä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Toista toimenpide uudelleen lisäämällä sitruunamehua, vaniljaa ja kardemummaa kypsennyksen lopussa. Rikkaamman aromin saamiseksi voit lisätä hilloon sitruunankuorta.

5. Laita valmis hillo läpinäkyvin ja hieman rapein viipalein purkkeihin ja sulje tiiviisti. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti vesimelonihillon valmistamiseksi omenoiden kanssa

Tähän reseptiin sopivat happamat omenalajikkeet: ne yhdessä sitruunan kanssa neutraloivat vesimelonin makeutta. Lisäksi omenoissa oleva pektiini antaa hillolle erityisen – herkän – koostumuksen.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesimeloni (massa) - 1 kg.
• Omena - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Kuori vesimelonin hedelmäliha siemenistä ja leikkaa se suuriksi kuutioiksi.

2. Kuori, poista ydin ja leikkaa omenat samalla tavalla kuin vesimeloni.

3.Laita kaikki lämmönkestävään astiaan ja hauduta omassa mehussaan kunnes hedelmät pehmenevät ja soseuta sitten massa. Laita hillo tuleen, lisää sokeri ja keitä noin 40 minuuttia, kunnes massa alkaa paksuuntua.

4. Hienonna sitruuna kuorineen, lisää hilloon ja soseuta kaikki uudelleen yhteen.

5. Laita hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä omena- ja vesimelonihilloa viileässä paikassa, jossa valmisteet eivät ole alttiina suoralle auringonvalolle.

Herkullinen hillo vesimelonimassasta talveksi

Vesimelonimassasta valmistettu hillo on uskomattoman herkkä jälkiruoka, jota voidaan käyttää itsenäisenä tuotteena tai käyttää moussien, smoothien tai leivonnaisten täytteenä.

Kypsennysaika: 2 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesimeloni (massa) - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.
• Sitruunankuori - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa vesimeloni, irrota kuoret ja poista siemenet. Leikkaa massa suuriksi paloiksi.

2. Laita hienonnettu vesimeloni lämmönkestävään astiaan, lisää sitruunamehu ja -kuori sekä sokeri. Anna mehun vapautua puolesta tunnista tuntiin.

3. Siirrä astia liedelle ja keitä seosta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan sekoittaen.

4. Soseuta hillo sauvasekoittimella ja ole varovainen, koska massa on kuumaa.

5. Laita saatu jälkiruoka steriloituihin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti. Nauttia!

Paksu vesimelonihyytelö gelatiinilla talveksi

Helposti valmistava resepti vesimelonijälkiruoaksi talveksi, johon kokematonkin kotiäiti pystyy. Tuloksena on sulava rakenne, jossa on miellyttävä vaniljan tuoksu ja rikas vesimelonin maku.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vesimeloni - 3 kg.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Gelatiini - 60 gr.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa vesimeloni viipaleiksi, poista siemenet ja kuori ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.

2. Soseuta vesimeloni monitoimikoneella tai tehosekoittimella ja hienonna massa siivilällä.

3. Kaada noin lasillinen mehua raastetusta vesimelonista ja sekoita mehu gelatiiniin, anna turvota.

4. Siirrä vesimelonimassa kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi niin, että sokeri liukenee, poista sitten lämmöltä, kaada mehu joukkoon gelatiinilla ja sekoita hyvin. Lisää vanilliini ja sekoita seos uudelleen.

5. Kaada hyytelö steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Voit säilyttää jälkiruoan viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!