Aroniahillo talveksi

Aronia on yksi terveellisimmistä marjoista, jonka pitäisi ehdottomasti olla niiden ihmisten ruokavaliossa, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia tai diabetes. Ja valmistaaksemme vitamiinivaraston talveksi keitämme aromaattista hilloa ja tuemme immuunijärjestelmää!

Yksinkertainen aroniahillo kotona

Aroniapohjaisen hillon valmistamiseksi tarvitset hyvin vähän: vapaa-aikaa ja halua varastoida hyödyllisiä valmisteluja vuoden syys-talvikaudelle.

1. 
   Kuinka tehdä aroniahilloa talveksi kotona? Valmistetaan pihlaja: lajittele lehdet ja täplät huolellisesti, huuhtele juoksevan veden alla ja laita se siivilään valumaan ylimääräinen neste.
2. 
   Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle ja jätä 5-7 minuuttia pehmenemään - tämä auttaa paremmin kyllästymään siirapilla.
3. 
   Siirrämme aronia suureen kattilaan tai altaaseen, lisää kidesokeria, kaada lasilliseen vettä ja keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Yleensä keittämisen jälkeen tämä kestää enintään 15 minuuttia. Poista tämän jälkeen lämmöltä ja jäähdytä kokonaan.
4. 
   Noin 3 tunnin kuluttua palauta tuleva hillo tuleen ja keitä vielä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. 
   Ennen kuin aloitat hillon kaatamisen, lisää hieman vanilliinia, sekoita ja aloita säilöntä. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.

Yksinkertainen viiden minuutin aroniahillo

Aroniasta valmistetulla jälkiruoalla on erittäin kirpeä ja hieman kitkerä maku, jota voidaan kutsua "ei kaikille". On kuitenkin olemassa useita temppuja todella maukkaan ja terveellisen hillon valmistamiseksi.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Aronia - 1 kg.
• Kidesokeri - 1.3.
• Sitruunamehu - 100 ml.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Inkivääri (tuore) - 15 gr.
• Kirsikan lehdet - 10 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keräämme aronat ja yritämme käyttää reseptissä vain kokonaisia ​​marjoja ilman virheitä.

Vaihe 2. Huuhtele pihlaja perusteellisesti veden alla ja poista samalla kaikki lehdet ja oksat.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä appelsiinien ja inkiväärien päälle ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Yhdistä sopivan kokoisessa kattilassa marjat, kidesokeri, appelsiini- ja inkivääripalat, kirsikanlehdet, sitruunamehu ja laita liedelle - kiehauta, jäähdytä. Toistamme tämän menettelyn noin 3-4 kertaa. Halutessasi voit ennen kypsennystä puristaa pihlajan marjoja kevyesti muussauskoneella valmistaaksesi perunamuusia.

Vaihe 5. Lopullisen kypsennyksen jälkeen poista kirsikanlehdet varovasti ja kaada hillo kuiviin ja steriileihin purkkeihin. Sulje tiukasti tinalla tai muovisella kannella ja säilytä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä aroniahilloa omenoista?

Kaikki tietävät aronian eduista, mutta jos teet siitä hilloa, monet hyödylliset komponentit säilyvät silti. Ja jos lisäät tähän herkkuun omenan, valmiista hillosta tulee paksua ja enemmän hilloa, joka on ihanteellinen levitettäväksi leivän päälle.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Aronia - 1 kg.
• Kidesokeri - 1,5 kg.
• Omenat - 500 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Sitruunahappo - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme pihlajan perusteellisesti, huuhtelemme, laitamme siivilään ja laitamme kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi Kiehuvan veden jälkeen kasta valkaistut marjat kylmään veteen nopeuttaaksesi jäähtymistä.

Vaihe 2. Lisää puoli kiloa kidesokeria marjojen veteen ja kiehauta.

Vaihe 3. Laita aronia kuumaan siirappiin 3-4 minuutiksi, poista lämmöltä ja anna liota sokerissa yön yli.

Vaihe 4. Palauta seuraavana aamuna marjat lämmölle, anna niiden kiehua ja lisää loput sokerista.

Vaihe 5. Kuori omenat, leikkaa siementanko ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Lisää omenat pannulle.

Vaihe 7. Vähennä liekkiä seuraavan kiehumisen jälkeen ja keitä, kunnes haluttu paksuus. Ennen kuin nostat kattilan liedeltä, lisää hieman sitruunaa.

Vaihe 8. Kaada kuuma herkku varovasti steriileihin purkkeihin ja rullaa ne. Säilytämme sitä kellarissa tai parvekkeella. Hyvää ruokahalua!

Aroniahillo appelsiinin kanssa

Vain kerran, kun olet kokeillut vähintään yhtä lusikallista aroniahilloa, johon on lisätty appelsiinia, tulet varmasti sen faniksi ja teet samanlaisia ​​​​valmisteluja joka syksy. Tämä herkku erottuu paitsi makean hapan maun lisäksi myös valtavasta luettelosta hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Aronia - 1 kg.
• Appelsiinit - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kiehuvaa vettä sitrushedelmien päälle ja pidä ne heti juoksevan jääveden alla.

Vaihe 2. Leikkaa appelsiini ja sitruuna pieniksi paloiksi suoraan paksulla kuorella.

Vaihe 3. Lajittele marjat, huuhtele ja valkaise kiehuvalla vedellä. Jäähtyäksesi nopeasti kuuman veden jälkeen, kaada kylmä vesi päälle.

Vaihe 4. Laita hedelmät ja marjat lihamyllyn läpi.

5. Ripottele tuloksena olevaan soseeseen kidesokeria ja keitä noin 30 minuuttia keittämisen jälkeen. Kuumana kaada steriileihin purkkeihin, käännä ympäri, peitä huovalla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Aroniahillo kirsikan lehdellä

Jopa koululaiset tietävät mustan pihlajan lääkinnällisistä ominaisuuksista, mutta sen maku on hyvin erityinen tuote. Mutta jos valmistat hilloa paitsi pihlajan marjoista myös kirsikkapuun lehdistä, valmis herkku näyttää enemmän kirsikkahillolta.

Kokkausaika – 72 tuntia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 2 l.

Ainekset:

• Aronia - 2 kg.
• Kirsikan lehdet - 200 gr.
• Kidesokeri - 1,6 kg.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista marjat.Lajittelemme pihlajan, huuhtelemme useita kertoja ja laitamme siivilään tai siivilään ylimääräisen kosteuden valuttamiseksi pois.

Vaihe 2. Huolehditaan kirsikkalehdistä. Huuhtele kukin lehti ja laita se kattilaan, lisää vesi ja keitä keskilämmöllä noin 20-25 minuuttia. Suodatamme liemen ja heitämme lehdet pois - emme enää tarvitse niitä.

Vaihe 3. Valmista siirappi. Sen valmistamiseksi kaada kidesokeri kattilaan ja kaada kirsikkalieme - keitä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 4. Aloitetaan ruoanlaitto. Kaada marjat makeaan siirappiin ja keitä noin 5 minuuttia keittämisen jälkeen jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä sitten kattilan sisältö huoneenlämpöön ja kypsennä uudelleen. Toistamme menettelyn 4 kertaa, ainoa asia on, että viimeisen lämpökäsittelyn jälkeen hilloa ei tarvitse jäähdyttää.

Vaihe 5. Kun herkku on kuuma, kaada kuiviin ja steriileihin purkkeihin - sulje ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen aroniahillo sitruunalla

Esittelemme huomionne menetelmän valmistaa tuoksuva, maukas ja mikä tärkeintä terveellinen herkku, joka on valmistettu talveksi aroniasta, sitruunasta, omenoista ja saksanpähkinöistä. Kolme lusikallista tätä hilloa sisältää päivittäisen P-vitamiinin tarpeen, joka on erittäin tärkeä vitamiinin puutteelle.

Kokkausaika - 48 tuntia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 0,7 l.

Ainekset:

• Aronia - 600 gr.
• Omenat - 200 gr.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Saksanpähkinät - 150 gr.
• Kidesokeri - 600 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme pihlajan perusteellisesti, huuhtelemme ja kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä yön yli. 7-8 tunnin kuluttua keitä siirappi marjaliemestä ja 600 grammasta kidesokeria.

Vaihe 2.Kuori omenat, leikkaa siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Hienonna pähkinät.

Vaihe 4. Kuori puolet sitrushedelmistä ja hienonna se.

Vaihe 5. Kaada omenat, pihlajan marjat ja pähkinät kuplivaan makeaan siirappiin - keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen ja jäähdytä. Toistamme menettelyn vähintään kolme kertaa.

Vaihe 6. Lisää viimeisen lämpökäsittelyn aikana pannulle hienonnettu sitruuna muiden ainesten kanssa ja sekoita.

Vaihe 7. Peitä kuuma hillo puuvillapyyhkeellä ja laita päälle samankokoinen astia - jätä 2-3 tuntia, jotta herkku on mahdollisimman pehmeää. Kaada sen jälkeen steriileihin purkkeihin ja säilytä kellariin tai kellariin. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä aroniahilloa appelsiinin ja sitruunan kanssa?

Musta pihlaja on yksi hyödyllisimmistä leveysasteillamme kasvavista marjoista. Näin ollen siitä valmistettu hillo ei ole vähemmän "vitamiinirikas", mutta sillä on erityinen maku. Tämä voidaan helposti korjata lisäämällä sitrushedelmiä valmistettaessa säilykkeitä talveksi.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1,4 l.

Ainekset:

• Aronia - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet: pese kaikki osat huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla.

Vaihe 2. Kaada pihlajan päälle kiehuvaa vettä ja upota se heti jääveteen - tämä käsittely auttaa vähentämään supistumista.

Vaihe 3. Liota sitrushedelmiä kiehuvassa vedessä muutama minuutti ja huuhtele sitten viileässä vedessä.

Vaihe 4. Kaada marjat lihamyllyyn tai sauvasekoittimen kulhoon.

Vaihe 5. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 6.Leikkaa appelsiini ja sitruuna keskikokoisiksi paloiksi, poista kaikki siemenet ja laita myös kulhoon.

Vaihe 7. Jauha kirkkaat hedelmät soseeksi.

Vaihe 8. Yhdistä murskatut sitrushedelmät ja pihlajan marjat kulhoon, jossa keitämme hillon.

Vaihe 9. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 10. Ripottele hedelmä- ja marjamassa kilolla kidesokeria.

Vaihe 11. Sekoita uudelleen.

Vaihe 12. Aseta astia liedelle ja kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. On suositeltavaa sekoittaa seosta säännöllisesti ja kuoria pois muodostuva vaahto.

Vaihe 13. Kaada hillo kuumana steriileihin ja kuiviin purkkeihin. Tarkista kireys kääntämällä se ylösalaisin ja kääri se huopaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Vaihe 14. Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa. Hyvää ruokahalua!

Aroniahillo saksanpähkinöillä

Erinomainen vaihtoehto apteekkivitamiinille on mustasta pihlajasta valmistettu kotitekoinen hillo, johon on lisätty saksanpähkinöitä. Tämä herkku sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka tukevat immuunijärjestelmää.

Kokkausaika – 36 tuntia

Kokkausaika – 45 min.

Annokset - 1,5 l.

Ainekset:

• Aronia - 1 kg.
• Omenat - 500 gr.
• Saksanpähkinät - 250 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 800 gr.
• Tuore minttu - 2-4 oksaa.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet: lajittele marjat ja kaada kiehuvaa vettä yön yli, mittaa tarvittava määrä sokeria, hienonna omenat, sitruuna ja pähkinät.

Vaihe 2. Kaada saatu marjaliemi sopivan kokoiseen kattilaan tai altaaseen, lisää sokeri, kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä noin 5 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada vaalennetut pihlajan ja saksanpähkinän ytimet kuplivaan siirappiin.

Vaihe 4.Hauduta 15 minuuttia keittämisen jälkeen, anna sen "levätä" useita tunteja ja keitä uudelleen. Toistamme lämpökäsittelyn vähintään 3 kertaa, viimeisen kypsennyksen aikana lisäämme hienonnettua sitruunaa ja tuoreita mintunlehtiä.

Vaihe 5. Peitä kuuma hillo puuvillalautasliinalla ja sulje kansi - tämä toimenpide auttaa ainesosia imeytymään paremmin siirappiin.

Vaihe 6. Kaada herkku 1,5-2 tunnin kuluttua kuiviin ja steriileihin purkkeihin. Säilytämme sitä kellarissa tai kellarissa koko talven. Hyvää ruokahalua!