Luumuhillo talveksi

Luumuhillolla on kirkkaan makea-hapan maku ja se on melko paksua. Se sopii ihanteellisesti paahtoleipää ja piirakoiden täyttämiseen. Tässä artikkelissa kerätyistä viidestä reseptistä opit valmistamaan herkullista luumuhilloa kotona.

Yksinkertainen siemenetön luumuhillo talveksi

Luumuhillo voi loistaa muita herkkuja enemmän. Tällaisen hillon valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen ja siemenet on parempi poistaa välittömästi, jotta saadaan tasaisempi koostumus ja hillo voidaan syödä lusikoilla.

1. 
   Kuinka tehdä yksinkertainen luumuhillo talveksi? Lajittele luumut, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa jokainen marja puoliksi ja poista kuoppa.
2. 
   Mittaa tarvittava määrä sokeria ja vettä.
3. 
   Kaada sokeri kattilaan, kaada vesi, sekoita ja kiehauta, keitä siirappia 3 minuuttia.
4. 
   Laita luumun puolikkaat kiehuvaan sokerisiirappiin ja ravista pannua hieman, jotta siirappi peittyy marjat tasaisesti. Siirrä mausteet juustokankaalle ja tee pakkaus, kasta se siirappiin.
5. 
   Ota kattila pois liedeltä ja jätä huoneenlämpöön 4 tunniksi. Tämän jälkeen laita astia jälleen tuleen, keitä 5-7 minuuttia ja anna hillon hautua vielä 3 tuntia. Toista toimenpide 3-4 kertaa.
6. 
   Poista maustepaketti hillosta.
7. 
   Laita kuuma luumuhillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne metallikannilla. Jäähdytä rullat käärimällä ne huopaan ja siirrä ne sitten viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen luumuhillo kivellä

Marjat siemenillä säilyttävät muotonsa paremmin. Lisäksi rubiinisiirapin tiheät luumut näyttävät erittäin kauniilta kristallikulhossa ja kiehtovat koristeellisella vaikutuksellaan. Tällaista hilloa, vaihtelun vuoksi, pitäisi olla jokaisessa ruokakomerossa.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

1. Lajittele luumut, poista vahingoittuneet marjat ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä.

2. Kaada vesi kattilaan ja kuumenna se 85 asteeseen.

3. Laita luumut kuumaan veteen ja anna seistä 3-5 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Siirrä luumut välittömästi jääveteen. Kuivaa sitten marjat talouspaperilla.

4. Valmista sokerisiirappi. Tätä varten kaada sokeri ja vesi astiaan, sekoita ja kiehauta siirappi, jatka keittämistä 3 minuuttia.

5. Laita sitten luumut kiehuvaan siirappiin, sekoita ja kuumenna minuutin ajan. Ota kattila pois liedeltä ja anna hillon vetäytyä 3 tuntia.

6. Tämän jälkeen laita pannu tuleen ja kypsennä puoli tuntia 3-4 erässä. Annosten välisen tauon tulee olla vähintään 2 tuntia. Laita sitten valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne.

7.Säilytä luumuhillo kiveineen viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista luumu- ja pähkinähilloa?

Jos olet kyllästynyt klassisiin hilloresepteihin, kokeile tätä alkuperäistä reseptiä luumuista ja saksanpähkinöistä valmistettuun kotitekoiseen herkkuun. Tämä hilloresepti tuli meille idästä.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumut - 2 kg.
• Sokeri - 0,8 kg.
• Vesi - 1 l.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.
• Jauhettu inkivääri - 2 tl.
• Saksanpähkinät - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittele luumut, huuhtele ja poista siemenet.

2. Laita luumu kattilaan, lisää sokeri ja kaada vettä.

3. Aseta astia tuleen, kiehauta hillo, lisää kaneli ja inkivääri, jatka keittämistä kohtalaisella lämmöllä 40 minuuttia.

4. Paista saksanpähkinät ja hienonna ne veitsellä, laita pähkinät hilloon ja kuumenna kiehuvaksi.

5. Kaada kuuma hillo välittömästi steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti puhtailla kansilla ja jäähdytä peittämällä ne peitolla. Säilytä hilloa viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen luumuhillo kaakaolla talveksi

Luumuhillo, jossa on miellyttävä happamuutta ja suklaata. Tämä hillo sisältää tavallista vähemmän sokeria, joten vain luumut ja kaakao antavat makua, minkä vuoksi se on niin luonnollista.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Luumut - 4 kg.
• Sokeri - 2 kg.
• Kaakao - 10 rkl.
• Vanilliini - 1 pussi.

Keittoprosessi:

1. Valitse kiinteät ja kypsät marjat ja pese ne.

2. Poista luumut kivet.

3. Peitä luumut 1 kilogrammalla sokeria.

4. Sekoita luumut sokerin kanssa ja jätä vuorokausi viileään.

5.Sekoita kaakao lopun sokerin kanssa.

6. Lisää myös vanilliini ja lisää saatu seos luumuihin. Aseta astia tuleen ja keitä 40 minuuttia.

7. Laita valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti puhtailla kansilla, jäähdytä ja säilytä kylmässä.

Hyvää ruokahalua!

Paksu luumu ja appelsiinihillo talveksi

Jokainen kotiäiti voi tehdä hilloa luumuista ja appelsiineista. Tämä on uskomattoman herkullinen jälkiruoka, jonka koko perhe voi nauttia kylminä talvi-iltoina teekupin kera.

Kokkausaika: 180 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki ainekset luettelon mukaan. Pese luumut ja sitruuna huolellisesti.

2. Kuori luumut ja poista kivet.

3. Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella.

4. Kuori appelsiini, poista valkoiset väliseinät.

5. Laita luumu ja appelsiini kattilaan, lisää sokeri ja anna hautua hetki, jotta hedelmät vapauttavat mehua ja sokeri sulaa.

6. Aseta pannu tulelle, kiehauta sen sisältö, alenna sitten lämpötilaa ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Sekoita hilloa säännöllisesti ja kuori vaahto pois. Ota kattila pois liedeltä, jäähdytä hillo ja keitä uudelleen 15 minuuttia.

7. Hillopurkit on pestävä ja steriloitava perusteellisesti millä tahansa sopivalla tavalla, ja kannet on keitettävä. Laita kuuma hillo purkkeihin, kääri kannet ylös, käännä ne ylösalaisin ja kääri lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä tätä ihanaa luumu- ja appelsiinihilloa viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!