Saskatoon hilloa talveksi

Irga on erittäin vaatimaton marja. Se maistuu makealta ja laihalta, mutta on erittäin terveellistä, sillä se sisältää paljon ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Varjohilloa rikkaammaksi lisäämällä herkkuun mehukkaampia marjoja.

Viiden minuutin hillo serviceberrystä talveksi

Irga on hyödyllinen ihmiskeholle. Se sisältää monia tärkeitä vitamiineja ja aineita, kuitua ja pektiiniä. Jos marjoja ei käsitellä pitkäaikaisesti, suurin osa näistä komponenteista säilyy hillossa talveen asti.

1. 
   Valitse vain kypsiä marjoja, jotta varjohillo olisi runsaampaa ja herkullisempaa talveksi. Lajittelemme irgut: poista oksat ja lehdet, päästä eroon pilaantuneista marjoista.
2. 
   Kaada marjat siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Sitten jätämme siivilä irgan kanssa pesualtaaseen tai asetamme sen syvän kulhon päälle valumaan ylimääräinen neste pois.
3. 
   Kaada vesi pannulle. Aseta astia liedelle, käynnistä laite ja kiehauta neste. Laita siivilä irgan kanssa kiehuvaan veteen kattilaan pariksi minuutiksi. Sitten otamme marjat pois ja annamme kuivua.
4. 
   Kaada marjat suureen astiaan (esimerkiksi altaaseen). Peitä irgu sokerilla ja jätä hetki. Marjasta vapautuu mehua, joka sekoittuu sokerin kanssa. Tuloksena on marjasiirappia.
5. 
   Käynnistä liesi ja aseta haluamasi lämpötila. Aseta kulho irgaa ja siirappia tuleen. Kun siirappi alkaa kiehua, muodostuu valkoista vaahtoa, joka on kuorittava pois lusikalla. Keittämisen jälkeen keitä marjasiirappia 5 minuuttia.
6. 
   Hillopurkki ja kansi on steriloitava uunissa etukäteen. Kaada kuuma hillo valmistettuun astiaan ja peitä kannella. Rullaa ja käännä purkki ylösalaisin. Kääri se ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Saskatoon hilloa talveksi ilman keittämistä

Serviceberry-marjat vaikuttavat suotuisasti hiusten kasvuun ja ihoon, alentavat verenpainetta, vahvistavat immuunijärjestelmää ja jopa torjuvat masennusta. Suosittelemme valmistamaan ihmehilloa talveksi reseptillä, joka ei vaadi veden lisäämistä tai keittämistä.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainekset:

• Irga - 200 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Sitruunahappo - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Tarkista, onko varjossa pilaantunutta marjoja. Poistamme kaikki varret, oksat ja lehdet. Huomaa, että hillolle on parempi valita kypsemmät marjat. Laita shadberry hienoon siivilään ja huuhtele viileällä vedellä.

2. Kun ylimääräinen neste on valunut, marjat tulee murskata tahnaksi. Käytämme tähän tarkoitukseen lihamyllyä, tehosekoitinta, monitoimikonetta ja muita laitteita.

3. Lisää sitruunahappo ja sokeri marjasoseen. Sekoita ainekset tasaiseksi.

4. Hillon säilyttämiseen tarvitset purkin ja kannen. Steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla: höyryllä, uunissa tai mikroaaltouunissa.Muista tarkistaa ennen sterilointia kannellisessa astiassa vikoja ja huuhdella.

5. Laita jauhettu hillo ja sokeri purkkiin, jonka kiinnitämme kannella. Aseta raakahillopurkki jääkaappiin säilytystä varten (enintään kuusi kuukautta).

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen shadberry hillo sitruunalla

Palvelumarjahilloa voi nauttia pieniä määriä joka päivä: vain pari teelusikallista herkkua makeuttamattoman teen kera riittää pitämään kehon hyvässä kunnossa talvella.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä – 3-5.

Ainekset:

• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Sitruuna - ½ kpl.

Keittoprosessi:

1. Keräämme tarvittavan määrän palvelumarjaa hillon valmistukseen. Pyrimme valitsemaan kypsiä marjoja. Poista varret ja oksat. Kaada shadberry siivilä ja huuhtele viileällä vedellä. Jätä siivilä marjoineen pesualtaaseen, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

2. Aseta suuri kattila tai allas liedelle. Kaada sokeri astiaan ja täytä vedellä. Kytke laite päälle ja keitä siirappi. Sekoita sokeria jatkuvasti. Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Heti kun neste sokerilla kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä siirappia noin 10 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

3. Huuhtele sitruuna juoksevalla vedellä ja pyyhi talouspaperilla. Leikkaa hedelmät kahteen osaan. Tarvitsemme vain puolikkaan sitruunaa. Poistamme siemenet ja hienonnamme sen millä tahansa sopivalla tavalla.

4. Kaada palvelumarjat kulhoon kiehuvaa siirappia. Kun siirappi kiehuu uudelleen, keitä se miedolla lämmöllä. Poista muodostunut vaahto kypsennyksen aikana.

5. Lisää hillokulhoon hienonnettu sitruuna 10 minuutin kuluttua. Sekoita ainekset ja keitä noin 5 minuuttia.

6.Steriloimme kannelliset astiat uunissa etukäteen. Kaada sitten kuuma hillo purkkeihin, peitä kannella ja rullaa. Aseta se mihin tahansa sopivaan paikkaan jäähtymään. Kääri itsesi lämpimään peittoon.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista hilloa varjomarjasta appelsiinin kanssa

Irga on nopeasti pilaantunut marja. Tästä syystä hillo tulee valmistaa heti sadonkorjuun jälkeen. Appelsiinia lisäämällä herkku saa hieman epätavallisen maun.

Kypsennysaika - 4 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä – 5-6.

Ainekset:

• Irga - 1,5 kg.
• Oranssi - 1 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Sokeri - 0,6 kg.

Keittoprosessi:

1. Tarkistamme kerätyt palvelumarjat ja valitsemme vain kypsimmät ja kokonaiset. Heitämme pilaantuneet pois. Poista varret ja oksat. Kaada irgu siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Anna vaikuttaa muutama minuutti, jotta neste valuu pois.

2. Pese appelsiini vedellä ja pyyhi pyyhkeellä. Leikkaa sitten kuori pois terävällä veitsellä. Poistamme kuoren valkoisen osan, se on katkeraa. Jauha appelsiinimehu tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Jauha kuori hienolla raastimella. Lisää hienonnettu kuori kulhoon kulhoon.

3. Kaada shadberry isoon kattilaan tai altaaseen. Lisää tarvittava määrä sokeria ja lisää vettä. Anna vaikuttaa 1,5-2 tuntia. Tänä aikana irga vapauttaa mehua ja sekoittuu sokerin kanssa muodostaen makean, paksun massan.

4. Lisää hetken kuluttua appelsiinin kuoren ja hedelmälihan seos marjoihin ja sokeriin. Sekoita ja aseta astia liedelle. Käynnistä ja kuumenna herkku kiehuvaksi. Keitä vielä tunti miedolla lämmöllä. Poista valkoinen vaahto lusikalla. Sekoita hilloa jatkuvasti.

5. Aloitamme hillopurkkien ja kansien steriloinnin. Tämä voidaan tehdä uunissa tai millä tahansa muulla käytettävissä olevalla menetelmällä.Steriloinnin ja hillon täydellisen valmiuden jälkeen kaada herkku purkkeihin, peitä jokainen astia kannella ja rullaa. Käännä purkit ylösalaisin ja laita ne lämpimään paikkaan. Peitä peitolla ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Saskatoon-hilloa talveksi sitruunahapolla

Serviceberry tekee erinomaista hilloa: marjat sisältävät luonnollista sakeuttamisainetta - pektiiniä. Tämä yksinkertaistaa suuresti kotiäitien tehtävää, koska hilloon lisätään yleensä gelatiinia kypsennysprosessin aikana, jonka käsittely vaatii varovaisuutta.

Kypsennysaika - 8 tuntia 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia.

Annosten määrä – 4-5.

Ainekset:

• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.
• sitruunahappo - 1 g.
• Keitetty vesi - 20 ml.

Keittoprosessi:

1. Selvitämme irgu. Kiinnitämme huomiota pilaantuneisiin marjoihin: niistä tulee usein lintujen "uhri". Valitsemme kokonaisia ​​ja kypsimpiä marjoja. Laita ne siivilään ja huuhtele lämpimällä vedellä. Ensin jätämme irgun siivilään valumaan ylimääräinen neste pois, ja sitten voit levittää sen talouspaperille ja odottaa, kunnes marjat kuivuvat.

2. Jauha shadberry tehosekoittimella. Kaada suureen astiaan - altaaseen tai pannuun.

3. Lisää sokeri ja anna seistä tunnin ajan, jotta sokeri liukenee. Aseta 60 minuutin kuluttua polttimelle kulho tai pannu, jossa on irgaa ja sokeria. Laita liesi päälle ja kiehauta seos. Jatka kypsentämistä 10 minuuttia. Sekoita samalla massaa jatkuvasti ja kuori pois valkoinen vaahto (paras tehdä tämä puulusikalla). Sammuta liesi. Peitä kulho hillolla sideharsolla ja anna seistä 2-3 tuntia. Toista 10 minuutin kypsennys vielä 2-3 kertaa. Tässä tapauksessa massan tulee joka kerta jäähtyä huoneenlämpötilaan.

4. Kiehauta pieni määrä vettä kattilassa.Laimenna sitruunahappo 20 ml:aan vettä. Aseta purkit uuniin sterilointia varten ja laita kannet niiden viereen. Heti kun hillo on valmis, kaada siihen veden ja sitruunahapon seos.

5. Laita kuuma herkku purkkeihin ja peitä kansilla. Ompele purkit saumauskoneella. Käännä astiat ympäri, kääri ne peittoon ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Paksu palvelumarjahillo gelatiinilla

Jotta palvelumarjamarjoista saadaan paksumpi herkku, siihen on lisättävä gelatiinia: määrä riippuu siitä, kuinka tiheää haluat massan olevan.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä – 4-5.

Ainekset:

• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 1 rkl.
• Gelatiini - 10 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin gelatiini. Kaada lasillinen vettä kattilaan tai vedenkeittimeen. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna jäähtyä. Kaada sitten puoli lasia erilliseen astiaan ja liota gelatiini siihen. Jätä puoleksi tunniksi.

2. Lajittelemme irgan ja poistamme pilaantuneet marjat. Heitämme pois oksat ja lehdet, jotka joutuivat irguun keräyksen aikana. Laita marjat siivilään ja huuhtele lämpimällä vedellä. Jätä siivilä pesualtaaseen valumaan ylimääräinen neste ja kuivaa shadberry.

3. Kun marjat ovat kuivuneet, jauha ne tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Lisää vielä puoli lasillista vettä ja sokeria shadberry-soseen kanssa. Pese sitruuna. Pyyhi se, purista mehu käsin tai mehupuristimella.

4. Sekoita seos ja aseta se polttimelle. Laita liesi päälle ja laita shadberry-sose kiehumaan. Pienennetään tulta. Jatka kypsentämistä 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti ja poista vaahto lusikalla.

5. Sammuta liesi ja jätä hillo rauhaan hetkeksi.Kun se on jäähtynyt, lisää gelatiini. Sekoita. Steriloi purkit ja kannet uunissa. Kaada hillo astioihin ja peitä kansilla. Rullataan ylös. Kun hillopurkit ovat jäähtyneet, laita ne jääkaappiin.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti palvelumarjahillon valmistamiseen kirsikoilla

Irga ja kirsikka sopivat hyvin yhteen. Irga maistuu makealta, mutta hieman miedolta. Ja kirsikat ovat mehukkaita ja happamia. Tuloksena on hillo, jolla on mielenkiintoinen maku.

Kypsennysaika - 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Annosten määrä – 3-4.

Ainekset:

• Irga - 600 gr.
• Kirsikka - 400 gr.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Sitruunahappo - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Kerää tarvittava määrä palvelumarjaa. Lajittelemme sen lehdistä ja oksista. Poistamme varret. Kaada marjat siivilään ja pese ne juoksevan lämpimän veden alla. Odotamme, että ylimääräinen kosteus valuu pois.

2. Lajittelemme myös kirsikat. Poista hännät ja pilaantuneet marjat. Pesemme marjat. Nyt sinun on poistettava kivet kirsikoista. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää erityistä laitetta. Jos sitä ei ole, tee viilto veitsellä ja purista luut ulos.

3. Kaada shadberry ja kirsikat erilliseen syvään isoon astiaan. Sekoita marjat.

4. Peitä kirsikat ja shadberry sokerilla. Anna vetäytyä hetki, jotta marjoista vapautuu mehua ja sokeri liukenee hieman.

5. Nyt tarvitsemme puisen työntimen ja lusikan. Purista marjat työntimellä ja sekoita ne sitten lusikalla.

6. Lisää vesi. Aseta astia polttimelle ja käynnistä liesi. Kun seos kiehuu, keitä sitä muutaman minuutin ajan. Sekoita hilloa jatkuvasti. Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa. Se on poistettava jatkuvasti.

7. Hauduta hilloa miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää hilloon sitruunahappo ja sekoita. Steriloimme kannellisia lasisäiliöitä millä tahansa sopivalla tavalla. Kaada valmistettu hillo purkkeihin ja sulje. Laitamme kannelliset purkit lattialle ja käärimme ne. Kun hillo on jäähtynyt, siirrä purkit viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen hillo palvelumarjasta vadelmilla

Irga ja vadelmat ovat kaksi erittäin terveellistä marjaa. Ne sisältävät monia vitamiineja ja ravintoaineita, ja ne yhdistyvät myös täydellisesti keskenään hillossa.

Kypsennysaika - 10 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä – 4-5.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Sokeri - 2 kg.

Keittoprosessi:

1. Vadelmat hilloa varten on valmistettava illalla. Lajittelemme marjat: poista varret, päästä eroon mätäneistä tai vaurioituneista marjoista, tutki vadelmat huolellisesti sisällä. Siellä voi olla pieniä matoja. Kaada marjat siivilään ja huuhtele pienellä viileällä vedellä. Kuivaa vadelmat.

2. Siirrä marjat isoon astiaan ja lisää kaksi kiloa sokeria. Jätä yön yli, jotta vadelmat vapauttavat mehunsa. On suositeltavaa sijoittaa vadelmasäiliö viileään paikkaan.

3. Lajittelemme palvelumarjat samalla algoritmilla kuin vadelmat. Huuhtele ja anna kuivua. Kaada kuivattu shadberry kulhoon tai pannulle vadelmien kanssa.

4. Aseta astia marjoineen liedelle ja käynnistä laite. Kun hillo kiehuu, ota se pois liedeltä ja anna hautua 2-3 tuntia. Keitä hetken kuluttua hilloa vielä 5 minuuttia. Poistamme vaahdon prosessin aikana.

5. Steriloi purkit ja kannet uunissa tai muulla sopivalla tavalla. Kaada hillo astioihin ja peitä ne kansilla.Kääri rullalle ja anna jäähtyä lämpimässä paikassa: käännä purkit ylösalaisin ja peitä lämpimällä huovalla tai matolla.

Hyvää ruokahalua!