Mansikkahilloa talveksi

Mansikkahillo on erittäin maukas ja yksinkertainen marjojen valmistus talveen. Se ilahduttaa sinua talvella tai vain teekupillisen kera mihin aikaan vuodesta tahansa. Mansikkahilloreseptejä jokaiseen makuun ja jopa niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja laskevat kaloreita. Kokeile, on mahdotonta kieltäytyä.

Klassinen resepti mansikkahillolle kokonaisilla marjoilla

Yksi suosituimmista kypsennysmenetelmistä on, kun marjat jätetään kokonaisina hilloon. Sitä kutsutaan myös "marjasta marjaan". Mansikat säilyttävät ulkonäkönsä ja muotonsa, eivät hajoa eivätkä ylikypsy. Marjojen tulee olla vahvoja eikä kovin suuria.

1. 
   Valmista mansikkahillo talveksi aloittamalla marjojen valmistaminen. Lajittele mansikat ja poista huonot hedelmät. Huuhtele sitten hyvin ja valuta siivilässä.
2. 
   Vasta tämän jälkeen poista marjojen verholehdet, muuten mansikat ilman niitä pestäessä menettävät nopeasti ulkonäkönsä ja muuttuvat märkiksi. Ne voidaan poistaa haarukalla tai erityisellä veitsellä. Laita sitten marjat astiaan, jossa keität. Lisää 150-200 grammaa jo valmistettuja marjoja. Sahara.
3. 
   Anna marjojen vetäytyä 3-4 tuntia (tai yön yli), jotta mehu vapautuu.
4. 
   Kaada varovasti pois marjojen liotettaessa kertynyt mehu. Yritä olla vahingoittamatta marjoja.
5. 
   Lisää jäljellä oleva sokeri mansikkamehuun ja laita miedolla lämmöllä. Sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Joten 5 minuutin kuluttua sinun pitäisi saada siirappia.
6. 
   Tuloksena oleva siirappi tulee kaataa marjojen päälle.
7. 
   Kuumenna sitten marjat kiehuvaksi. Yritä sekoittaa hilloa mahdollisimman vähän. Kun mansikat kiehuvat, vähennä lämpö keskilämmölle. Keitä näin 5 minuuttia. Poista vaahto varovasti lusikalla. Aseta hillo sivuun 5 minuutin kuluttua, kunnes se jäähtyy kokonaan, äläkä peitä sitä kannella. Hillo voi jäähtyä 2-3 tuntia. Tämä menetelmä mahdollistaa marjojen kyllästämisen siirapilla, mikä antaa hillolle kauniin, täyteläisen värin ja "marjasta marjaan" ulkonäön.
8. 
   Kiehauta jäähtynyt hillo uudelleen ja keitä 5 minuuttia. Tämä lämmitys ja jäähdytys voidaan toistaa 3 tai 4 kertaa.
9. 
   Laimenna sitruunahappo veteen suhteessa 1:1. Kaada hilloon ja keitä viimeiset 15 minuuttia. Kypsennyksen lopussa steriilien purkkien ja kansien tulee olla valmiina.
10. 
    Levitä hilloa kuumana. Täytä purkit reunoja myöten. Sulje sitten kannet, käännä ne ja aseta ne kansien päälle. Tämä on tehtävä, jotta kanteen ei muodostu kondenssivettä. Säilytä valmis hillo viileässä paikassa. Tuloksena saat 1 litran paksua, aromaattista hilloa.

Kuinka valmistaa herkullista viiden minuutin mansikkahilloa?

Resepti aromaattiseen mansikkahilloon niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa sen valmistamiseen. Tämä resepti sisältää myös vähemmän sokeria kuin klassinen vastine. Koostumus ei kuitenkaan ole niin paksu, mutta tämä ei vaikuta millään tavalla tämän herkullisen makuun.

Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittele marjat, huuhtele vedessä ja kuivaa hieman. Älä päästä pilaantuneita marjoja hillon sisään. Erota ne sitten hännistä. Tämän reseptin mansikat voivat olla minkä kokoisia tahansa. Mutta mitä pienempi se on, sitä nopeammin se kypsyy.

2. Ripottele sitten mansikoita sokerilla ja anna levätä 2-3 tuntia, jotta marjoista vapautuu mehua. Prosessin aikana voit säännöllisesti ravistaa astioita mansikoilla. Tässä vaiheessa ei tarvitse sekoittaa.

3. Aloita ruoanlaitto. Laita kulho marjoineen liedelle miedolle lämmölle. Voit sekoittaa varovasti. Kun sokeri on täysin liuennut, kiehauta marjat.

4. Kiehumisvaihe kestää 5-7 minuuttia. Poista samalla vaahto hillosta. Jos marjat ovat suuria, keitä 7 minuuttia.

5. Kaada valmis hillo valmiisiin purkkeihin. Jotta hillo säilyy pidempään, steriloi purkit hyvin, erityisesti kaula. On suositeltavaa pestä purkit soodalla ja sitten lämmittää ne. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa tai kuumalla höyryllä. Kannet tulee keittää.

6. Käännä seuraavaksi hillopurkit ylösalaisin ja jätä ne tähän asentoon jäähtymään. Bonusvinkki: Kääri kuumat purkit johonkin lämpimään erityisen kuivaa sterilointia varten.

Metsämansikkahilloa talveksi purkeissa

Jos olet korjannut suuren mansikasadon, resepti terveellisten marjojen valmistamiseksi talveksi on sinulle erittäin hyödyllinen. Villimansikat ovat pieniä marjoja, mutta erittäin makeita ja tuoksuvia. Sen tekemä hillo on erittäin maukasta.

Kypsennysaika: 2,5 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmistele marjat: lajittele ja poista varret ja lehdet. Siirrä kätevään keittoastiaan. Jos marjoja on paljon, voit käyttää emali- tai kupariallasa.

2. Ripottele sitten marjat sokerilla ja anna seistä 2-3 tuntia, jotta sokeri kyllästyy mansikkamehulla. Jos aika sallii, voit antaa sen liota yön yli.

3. Aseta kulho mansikoiden kanssa tuleen ja kiehauta. Anna sitten kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

4. Sekoita hilloa säännöllisesti ja kuori vaahto pois. 5-7 minuutin kuluttua poista se lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Toista kypsennys- ja jäähdytysvaihe vielä 2 kertaa. Kaikkiaan keitämme 3 kertaa 5-7 minuuttia tauoilla, jotta hillo jäähtyy kokonaan.

5. Kaada kuuma hillo purkkeihin. Steriloi purkit etukäteen höyryllä tai mikroaaltouunissa. Keitä kannet. Kaada hillo purkin reunaan niin, ettei ilmarakoa jää. Anna hillopurkkien jäähtyä. Tuoksuva hillo on valmis.

Vaiheittainen resepti niittymansikkahillon valmistamiseen

Mansikkahillo sopii täydellisesti talven aamiaiseksi. Voit käyttää sitä jälkiruokien tai leivonnaisten valmistukseen. Niittymansikat kasvavat luonnollisissa olosuhteissa ja ovat paljon rikkaampia hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan kuin tavalliset. Ja sen tuoksu ja maku ovat kirkkaampia ja rikkaampia.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruunahappo - 2 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittele ja huuhtele kerätyt marjat. Poista marjoista varret ja lehdet.

2. Kaada marjat kulhoon, jossa keität ne ja lisää niihin kaikki sokeri.

3. Anna marjojen olla sokerin kanssa 2,5 tuntia (tai yön yli), jotta mehu vapautuu. Mehun tulee imeä kokonaan kaikki sokeri.

4. Laita kulho mansikoiden kanssa keskilämmölle, kunnes sokeri liukenee, ja kiehauta vähitellen sekoittaen.

5. Lisää 2 g. sitruunahappoa ja sekoita.

6. Kun hillo kiehuu, kuori vaahto pois lusikalla ja keitä 5 minuuttia. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan ja laita se takaisin tuleen ja keitä. Keitä marjoja vielä 5 minuuttia.

7. Kaada kuuma hillo purkkeihin. Muista steriloida purkit. Kaada hillo purkin reunaan asti. Kierrä sitten kannet tiukasti kiinni ja anna jäähtyä viileässä paikassa.

Paksu mansikkahillo gelatiinilla

Tämä hillo valmistuu hyvin nopeasti. Lisää gelatiinia saadaksesi paksua. Mansikat tässä hillossa säilyttävät kirkkaan ja täyteläisen värinsä. Tämä menetelmä on universaali kaikille marjoille. Hillo sopii erinomaisesti tarjoiluun pannukakkujen, pannukakkujen ja juustokakkujen kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 600 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Gelatiini - 40 gr.

Keittoprosessi:

1. Aloita valmistamalla marjat. Lajittele mansikat. Huuhtele huolellisesti vedessä. Marjat voidaan antaa kellua vedessä minuutin ajan, jotta lika ja hiekka laskeutuvat. Valuta sitten siivilässä ja anna veden valua marjoista. Poista sitten varsi jokaisesta marjasta. Tämä voidaan tehdä veitsellä.

2. Seuraava vaihe on gelatiinin valmistaminen.Pikagelatiini riittää kaatamaan huoneenlämpöisen veden ja jättämään 20-30 minuuttia. 40 gr:lle. Tarvitset noin 100 ml gelatiinia. vettä. Jos sinulla on erilainen gelatiini, noudata pakkauksen ohjeita.

3. Sillä aikaa kun gelatiini liottaa, voit tehdä mansikoita. Peitä se sokerilla ja anna seistä noin 20 minuuttia, kunnes mehua ilmestyy. Älä sekoita, vaan ravista säiliötä kevyesti mansikoiden kanssa.

4. Aseta seuraavaksi marjat liedelle keskilämmölle. Sokerin tulee liueta kokonaan. Kuumenna sitten hillo kiehuvaksi ja anna kiehua 5 minuuttia. Lisää lopuksi valmiiksi valmistettu gelatiini. On tärkeää muistaa, että gelatiinia ei voi keittää, muuten se menettää hyytelöimisominaisuudet. Siksi lisäämisen jälkeen sekoita hillo hyvin ja ota pois liedeltä.

5. Kaada kuuma hillo purkkeihin. Tölkit ja kannet on steriloitava etukäteen. Tuoksuva hillo on valmis.

Yksinkertainen ja herkullinen mansikkahilloresepti ilman keittämistä

Tämän hillon valmistuksen salaisuus on kuumassa siirapissa, joka kaadetaan tuoreiden mansikoiden päälle. Tuloksena on epätavallinen hillo elävillä marjoilla. Näin ne säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin tavallisen kypsennyksen aikana.

Kypsennysaika: 2,5 tuntia

Kypsennysaika: 60 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 200 ml.
• Sitruunahappo - 2 gr.

Keittoprosessi:

1. Aloita ruoanlaitto mansikoista. Valitse hilloksi vahvoja marjoja. Lajittele ennen pesua ja poista huonot, jos löydät niitä.

2. Huuhtele marjat, kuivaa pyyhkeellä tai valuta siivilässä. Poista sitten hännät veitsellä.

3. Jatka sitten siirappiin. Ota kattila, jossa on paksu pohja. Kaada kaikki sokeri kattilaan ja lisää 200 ml vettä. Lisää 2 gr. sitruunahappo.Sekoita, kunnes sokeri imee veden kokonaan. Laita liesi keskilämmölle. Sekoita 2-3 minuutin välein.

4. Siirapin kiehuessa laita valmistetut mansikat steriloituihin purkkeihin. Tölkkejä voi steriloida mikroaaltouunissa 7-10 minuuttia, kun jokaiseen on lisätty vähän vettä. Kansia on parempi keittää 4 minuuttia. Jos mansikat eivät sovi, voit leikata ylämarjat, mutta älä paina niitä alas sopivaksi.

5. Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Sen pitäisi keittää 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä.

6. Kaada kuuma siirappi purkkeihin, joissa on mansikoita. Kaada ohuena nauhana. Purkkien ja mansikoiden tulee olla lämpimiä tai huoneenlämpöisiä. Anna seistä 15-20 minuuttia.

7. Kaada sitten kaikki siirappi takaisin kattilaan. Sulje kansi ja ravista hyvin ennen siirapin purkamista. Kaada sitten siirappi hieman avoimesta kannesta.

8. Aseta siirappi liedelle toisen kerran. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi. 10 minuutin kohtalaisen kiehumisen jälkeen sammuta.

9. Kaada kuuma siirappi mansikoiden päälle toisen kerran ja jätä purkkeihin 20 minuutiksi.

10. Kaada sitten siirappi mansikkapurkeista uudelleen pannulle. Keitä siirappia myös 10 minuuttia keskilämmöllä. Siten siirappi keitetään 3 kertaa. Kolmen kiehumisen jälkeen siirapin tulee olla paksua, viskoosia. Vertailun vuoksi konsistenssin tulisi olla samanlainen kuin nestemäinen hunaja.

11. Viimeinen vaihe: Kaada valmistettu siirappi purkeissa olevien mansikoiden päälle reunoja myöten. Kierrä kannet tiukasti kiinni ja käännä purkit ylösalaisin. Anna niiden jäähtyä tässä asennossa. Täysin jäähtymisen jälkeen hillo on valmis. Tekee 1,5 litraa aromaattista hilloa.

Paistettua mansikkahilloa paistinpannussa

Yksi nopeista ja helpoista tavoista valmistaa hilloa on käyttää paistinpannua tavallisen paistinpannun sijaan. Mutta tämä menetelmä vaatii pieniä määriä työkappaleita.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 3 rkl.
• Sitruunahappo - 2 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittele mansikat ennen kypsennystä. Huuhtele ja kuivaa marjat kevyesti. Poista sitten hännät.

2. Ota paistinpannu, jossa on paksu pohja ja korkeat reunat. Kaada seuraavaksi pannulle 3 ruokalusikallista vettä.

3. Kaada mansikat pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja aloita paistaminen 5 minuuttia. Mansikoiden pitäisi vapauttaa mehua. Sekoita varovasti.

4. Lisää sitten sokeri. On parempi nukahtaa ei kerralla, vaan kolmessa osassa. Kaada ensin kolmasosa ja sekoita heti, anna sen jälkeen kiehua hieman, kunnes sokeri liukenee. Lisää sitten toinen osa sokeria ja sekoita uudelleen. Lisää lopuksi loput sokerista ja sekoita hyvin. Lisää tässä vaiheessa myös sitruunahappoa.

5. Kypsennä marjoja 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Keitettäessä muodostuu vaahtoa, joka on kuorittava pois. Jos hillo alkaa kiehua liikaa, siirrä pannua ja vähennä lämpöä, jotta se ei pääse valumaan pois.

6. Kun hillo on kypsää, voit kaataa sen purkkeihin. Älä unohda steriloida purkkeja. Tuoksuva herkku on valmis! Upea lisä aamiaiseen: pannukakkuja, pannukakkuja tai juustokakkuja. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista mansikkahilloa hitaasta keittimessä?

Hidas liesi ei vain säästä aikaa ja vaivaa, vaan myös säilyttää marjojen ulkonäön mahdollisimman paljon. Vähintään askeleita - ja herkullinen hillo on valmis.

Kypsennysaika: 2 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 60 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmista tarvittavat ainekset: mansikat, sokeri ja puolikas sitruuna. Tarvitset vain sitruunamehua. Valitse kypsiä marjoja - tämä tekee hillosta vielä makeampaa.

2. Valmistele mansikat. Pese ja kuivaa marjat, leikkaa kaikki hännät pois. Marjat voidaan haluttaessa leikata.

3. Aloita mansikoiden ja sokerin siirtäminen multicooker-kulhoon. On kätevää tehdä tämä kerroksittain: kerros mansikoita - kerros sokeria ja niin edelleen. Varmista, että mansikat eivät vie enempää kuin ¼ monitoimikeittimen kulhon tilavuudesta. Jätä tunti, jotta mansikat vapauttavat mehunsa. Prosessin nopeuttamiseksi voit lisätä heti 80 grammaa. vettä ja sekoita, niin sinun ei tarvitse odottaa, että mansikat vapauttavat mehunsa.

4. Tunnin kuluttua, kun mansikat ovat vapauttaneet mehunsa, ala sekoittaa marjoja varovasti sokerin kanssa ja lisää puolikkaan sitruunan mehu.

5. Kytke sitten päälle monitoimikeittimen tila - "sammutus" tai "hauduttaminen". Aseta kypsennysajaksi 1 tunti. Irrota venttiili. Voit kokeilla valmista hilloa. Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva mansikka- ja appelsiinihillo talveksi

Tämä resepti on tarkoitettu epätavallisten makujen ystäville. Voit monipuolistaa suosikkihillosi lisäämällä appelsiinia. Kevyt sitruksinen tuoksu sopii hyvin mansikan aromin kanssa. Lisää vielä muutama mintunlehti tehdäksesi tästä herkusta entistä mielenkiintoisemman.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Mansikat - 500 gr.
• Sokeri - 250 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Pektiini - 3 tl.
• Minttu - 1 haara

Keittoprosessi:

1. Aloita valmistamalla mansikat. Ensin sinun on lajiteltava se, jotta et saa huonoja marjoja. Huuhtele sitten huolellisesti. Poista sitten varret ja laita se keittoastiaan.

2.Ripottele sitten mansikoita sokerilla ja anna hautua 15-20 minuuttia, kunnes mehua ilmestyy. Laita sitten tuleen ja ala vähitellen kiehauttaa marjoja. Älä unohda poistaa vaahtoa.

3. Pese ja leikkaa appelsiini kuorineen. Voit leikata keskikokoisiksi kuutioiksi tai oman harkintasi mukaan.

4. Lisää hienonnettu appelsiini keitettyjen mansikoiden joukkoon. Sinne voi halutessaan heittää myös mintunoksan. Jos sinulla ei ole tuoretta minttua, kuivattu minttu riittää. Kiehauta hillo uudelleen appelsiinin kanssa. Keitä sitten 10-12 minuuttia. Sekoita varovasti ja kuori pois muodostuva vaahto.

5. Lisää seuraavaksi pektiinijauhe. Tässä vaiheessa minttu voidaan jo poistaa hillosta. Sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia.

6. Kun hillo jatkaa kypsymistä, voit aloittaa purkkien steriloinnin. Pidä puhtaasti pestyjä purkkeja kuuman höyryn päällä. Keitä kannet.

7. Kaada hillo valmiisiin purkkeihin kuumana.

8. Sulje kannet tiukasti ja käännä purkit ylösalaisin. Anna jäähtyä tässä asennossa.

9. Säilytä jäähtyneet mansikkahillopurkit viileässä paikassa.

PP terveellistä mansikkahilloa ilman sokeria

Hillo voi olla paitsi maukasta, myös terveellistä. Resepti niille, jotka pitävät vartaloaan tai eivät käytä sokeria. Sokeri voidaan korvata luonnollisella ja turvallisella makeutusaineella - stevialla.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Mansikat - 300 gr.
• Steviajauhe - 4 tl.
• Vesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. Valmistele marjat: pese ja kuivaa, erota ne varresta. Marjojen koolla ei ole väliä, koska ne on leikattava. Voit laittaa mansikat heti kulhoon, jossa ne kypsyvät. Steviaa on kätevä käyttää jauheena hillon valmistukseen.Voit myös käyttää stevia-siirappia. Stevian määrää voi säätää oman maun mukaan. Mutta muista, että jos käytät liikaa, se voi muuttua katkeraksi.

2. Leikkaa marjat paloiksi ja lisää niihin 4 tl steviajauhetta. Lisää sitten 100 ml. vettä. Leikatut marjat kypsyvät nopeammin ja imeytyvät steviasta ja vedestä tehdyssä siirapissa.

3. Aseta kulho mansikoiden kanssa liedelle ja kiehauta. Älä unohda kerätä vaahtoa.

4. Keitä hilloa 15-20 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.

5. Kaada seuraavaksi kuuma hillo steriloituihin purkkeihin. Tölkit on kätevää steriloida mikroaaltouunissa kaatamalla niihin ensin vähän vettä. Kannet on parempi keittää. Jos aiot säilyttää hillon, täytä se reunoja myöten, jotta purkissa ei jää ilmatilaa. Käännä kuuma purkki ympäri ja anna jäähtyä kansi alaspäin. Jäähdytyksen jälkeen voit kokeilla hilloa. Sen rakenne on pehmeä, herkkä ja kohtalaisen makea.