Punainen karviaishillo talveksi

Punainen karviaishillo talveksi on valmiste, josta voi tulla todellinen pöytäkoristelu. Tämä suussa sulava jälkiruoka sopii hyvin leivonnaisten tai tavallisen teen kanssa. Karviaishillo ei ole koskaan liian mehukas ja antaa aina kevyen happamuuden, mikä tekee tästä herkusta vieläkin ruokahaluisemman. Olemme koonneet sinulle 7 yksinkertaista ja herkullista reseptiä punaisen karviaishillon valmistamiseksi talveksi vaiheittaisilla valokuvilla.

Tsarskoe (smaragdi) punainen karviaishillo

Karviaishilloa kutsutaan kuninkaaksi hilloksi, koska siinä on saksanpähkinöitä. Pähkinöitä ei ole kaikissa marjoissa, vaan vain joissakin niistä; siksi teen juomisesta tällaisella hillolla voi tulla erittäin epätavallista ja mielenkiintoista. Erityisesti lapset voivat nauttia tällaisesta viihteestä.

1. 
   Kuinka tehdä punaista karviaishilloa talveksi? Ennen kuin valmistat herkullisen kuninkaallisen hillon, sinun on valmistettava kaikki sen ainekset. Mittaa sokeri ja punnita marjat, äläkä unohda pähkinöitä.
2. 
   Seuraavaksi sinulla on edessäsi huolellinen työ: sinun on pestävä marjat hyvin vahingoittamatta niitä ja leikattava sitten jokaisen marjan päät molemmilta puolilta. Voit tehdä tämän pienillä saksilla.
3. 
   Kun pitkä ja työläs prosessi on valmis, poista kaikki siemenet jokaisesta marjasta hammastikulla tai neulalla ja siirrä ne erilliseen astiaan. Tämä prosessi vie paljon aikaa, joten on helpompi valmistaa tämä hillo koko perheen kanssa.
4. 
   Kuoritut saksanpähkinät tulee hienontaa marjojen koon mukaan, ei liian pieniksi eikä liian suuriksi.
5. 
   Kun kaikki marjat on kuorittu ja pähkinät murskattu, sinun on täytettävä karviaismarjojen tyhjiöt pähkinöillä. Täytä niin monta marjoa kuin on tarpeeksi pähkinöitä.
6. 
   Laita karviaismarjoista poistamasi hedelmäliha sopivaan kattilaan ja lisää puoli lasillista vettä astiaan. Laita lämpö päälle ja keitä seos ja hiero se sitten varovasti siivilän läpi.
7. 
   Sinun on kaada kaikki sokeri tuloksena olevaan seokseen siirapin keittämiseksi. Keitä sitä säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on hieman paksua. Kasta marjat siirappiin ja kiehauta hillo. Tämän jälkeen sammuta lämpö.
8. 
   Hillon tulee antaa jäähtyä sideharson alla puoli päivää. Tämän jälkeen sinun on kiehuttava hillo uudelleen ja jäähdytettävä uudelleen kahdeksan tunnin ajan.
9. 
   Kun olet keittänyt hillon kolmannen kerran, sitä on keitettävä viisi minuuttia.Tämän jälkeen sinun on jaettava hillo välittömästi steriileihin purkkeihin ja suljettava hermeettisesti kansilla.

Punainen karviaishillo appelsiinin kanssa lihamyllyn läpi

Karviaishillon makua täydentävät täydellisesti sitrushedelmät. Appelsiinihillo on vain loistava herkku, joka on erittäin helppo valmistaa. Kevyt happamuus ja appelsiinin tuoksu antavat sinulle todellista nautintoa ja paljon nautintoa.

Ainekset:

• Kypsiä karviaisia ​​- 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Oranssi - 1 kpl.
• Kaneli - 1/3 tl.

Keittoprosessi:

1. Kerää ensin puutarhasta kypsiä punaisia ​​karviaisia, jotka ovat jo turvonneet tarpeeksi ja muuttuneet pehmeiksi. Se on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä ja kaikki marjojen hännät on revittävä irti.

2. Siirrä karviaiset sivuun ja siirry appelsiineihin. Ota ohut iho ja mehukas. Huuhtele se huolellisesti kuumassa vedessä ja aloita hillon valmistus.

3. Laita marjat satunnaisesti pilkotun appelsiinin kanssa lihamyllyyn ja rullaa tuotteita vähintään kerran, jotta massa on täysin homogeeninen. Saatat joutua toistamaan prosessin muutaman kerran varmistaaksesi, että hillo on mahdollisimman tasainen.

4. Laita karviaismarja-appelsiiniseos kattilaan tai emalikulhoon, lisää kidesokeri ja kiehauta seos. Sammuta sitten lämpö ja peitä astia hillolla sideharsolla, anna jäähtyä.

5. Kiehauta puolen päivän kuluttua karviaishillo uudelleen ja keitä paksuksi, unohtamatta lisätä jauhettua kanelia. Sekoita hilloa säännöllisesti ja kuori vaahto pois pinnalta. Valmistele sopivat purkit hillon kypsymisen aikana.

6.Huuhtele karviais-appelsiinihillon purkit kuumassa vedessä ja soodassa ja steriloi sitten tölkit höyryssä tai uunissa. Steriloi myös kierrekorkit kiehuvassa vedessä.

7. Laita valmis kuuma hillo varovasti purkkeihin, kierrä ne heti kuumalla, steriileillä kansilla ja käännä purkit ylösalaisin. Kääri hillopurkit peittoon tai pyyhkeeseen ja anna jäähtyä.

Viisi minuuttia punaisia ​​karviaisia ​​talveksi

Viiden minuutin hillo on ihanteellinen ratkaisu niille kokkeille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa tai kärsivällisyyttä pitkäaikaiseen valmistukseen. Itse asiassa jopa vaahdotettu karviainenhillo on yksinkertaisesti uskomattoman maukasta ja herkullista.

Ainekset:

• Kypsät punaiset karviaiset - 1,5 kg.
• Kidesokeri - 1,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Kerää kypsät karviaiset ja pese ne huolellisesti varoen vahingoittamasta herkkiä marjoja. Leikkaa tai revi puhtaiden karviaisten varret.

2. Seuraavaksi voit siirtää marjat lihamyllyn läpi tai jauhaa ne tehosekoittimessa. Vaihtoehtoisesti voit jättää marjat kokonaisiksi ja olla pilkkomatta niitä.

3. Laita karviaiset emalivuokaan, lisää sitten kidesokeri ja sekoita. Anna marjojen vetäytyä hetken, jotta niistä vapautuu mehua ja sokeri alkaa sulaa.

4. Laita kattila karviaismarjoilla ja sokerilla liedelle, laita lämpö päälle ja kiehauta hillo voimakkaasti sekoittaen. Aika kirjaimellisesti 7-10 minuuttia ja steriloi tänä aikana purkit, jotka on huuhdeltava huolellisesti etukäteen.

5. Laita kiehuva hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa nopeasti tai ruuvaa kannet kiinni.Anna tuotteen jäähtyä kokonaan ja säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa.

Paksu punainen karviaishillo kokonaisilla marjoilla

Paksun hillon valmistaminen ei ole niin helppoa, koska tämä prosessi vaatii paljon aikaa ja visuaalista valvontaa. Lopputulos kuitenkin ylittää kaikki odotuksesi, etkä edes muista, kuinka paljon aikaa ja vaivaa jouduit käyttämään tämän upean herkullisen valmistukseen.

Ainekset:

• Kypsät punaiset karviaiset - 1,5 kg.
• Kidesokeri - 1,5 kg.
• Vesi - 200 ml.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kerää kypsiä, mehukkaita karviaisia ​​ja pese ne huolellisesti varoen vahingoittamasta herkkiä marjoja. Yritä ottaa karviaisia, jotka eivät ole ylikypsiä, muuten marjat voivat räjähtää. Leikkaa tai revi pois puhtaiden karviaisten pyrstö vahingoittamatta hedelmiä.

2. Koska marjojen on pysyttävä kokonaisina, sinun on ensin valmistettava siirappi niille. Siirapin valmistamiseksi kaada sokeri kattilaan, lisää vesi ja keitä seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.

3. Laita karviaiset kattilassa kiehuvaan siirappiin ja kiehauta. Tämän jälkeen sammuta lämpö, ​​peitä astia hillolla sideharsolla ja jäähdytä kokonaan.

4. Laita kattila karviaismarjoineen ja sokeriineen uudelleen liedelle, kun hillo on jäähtynyt kokonaan, ja kiehauta hillo uudelleen varoen häiritsemättä marjoja. Keitä karviaishillo miedolla lämmöllä paksuksi. Lisää sitruunahappoa hilloastiaan noin kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

5. Laita kiehuva hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa nopeasti tai ruuvaa kannet kiinni.Anna seoksen jäähtyä kokonaan ja säilytä paksu hillo kokonaisine marjoineen viileässä, pimeässä paikassa.

Yksinkertainen ja herkullinen punakarviais- ja mustaherukkahilloresepti

Makeiden ja hapanherukoiden ja yhtä pikanttien karviaisten yhdistelmä on todellinen löytö. Herkullinen hillo, jossa on lievä happamuus, osoittautuu todella maukkaaksi ja aromaattiseksi. Valmis hillo on täydellinen leivontaan, ei vain teejuhliin. Kokeile!

Ainekset:

• Mustaherukka - 1,5 kg.
• Karviaiset - 1 kg.
• Kidesokeri - 2,5 kg
• Oranssi - 1-2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan. Voit säätää herukoiden ja karviaisten suhdetta harkintasi mukaan valitsemalla herkullisen hyväksyttävän maun.

2. Pese ja kuivaa molemmat marjalajit ja poista sitten varovasti kaikkien hedelmien varret. Sitten marjat täytyy murskata soseeksi.

3. Marjojen jauhamiseen voit käyttää tehosekoitinta, lihamyllyä, monitoimikonetta tai jopa siivilää. Tärkeintä on saavuttaa marjojen tasainen, tasainen koostumus.

4. Kiehauta appelsiini kiehuvalla vedellä, leikkaa se paloiksi ja pilko se lisäksi yhdessä marjojen kanssa sinulle sopivalla tavalla. Lisää sitten kidesokeri ainesosien seokseen.

5. Sinun on odotettava, kunnes sokeri on täysin liuennut ja marjat alkavat saada tasaisen koostumuksen.

6. Aseta hilloastia liedelle ja laita lämpö päälle. Kun karviais- ja herukkahillo alkaa kiehua, laita sivuun kymmenen minuuttia. Tänä aikana sinun on steriloitava puhtaasti pestyt purkit ja kannet sulkemista varten.

7.Kaada kiehuva hillo nopeasti steriileihin purkkeihin ja lisää sitten jokaiseen purkkiin yksi ruokalusikallinen sokeria. Sulje tämän jälkeen purkit välittömästi steriileillä kansilla ja käännä astiat ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Punainen karviaishillo kirsikan lehdillä

Hilloon lisätyt aromaattisten kasvien lehdet antavat valmiille tuotteelle hämmästyttävän aromin ja ovat itsessään suussa sulavaa herkkua. Jos et usko, että hillo kirsikanlehtien kanssa on tavallista maukkaampaa, yritä valmistaa se ainakin kerran.

Ainekset:

• Punaiset karviaiset - 2 kg.
• Sokeri - 2 kg.
• Vesi - 2 rkl.
• Kirsikan lehdet - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Mittaa tarvittava määrä marjoja, vettä, sokeria ja kirsikanlehtiä. Ota karviaisia, jotka eivät ole vielä kypsiä ja vielä vahvoja. Pese marjat huolellisesti ja poista kannat jokaisesta hedelmästä.

2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista yhdistämällä ainekset suuressa kattilassa ja kiehauttamalla. Laita pestyt kirsikanlehdet siirappiin ja keitä.

3. Kun kirsikan lehdet "kylpevät" siirapissa, puhkaise jokainen karviaismarja neulalla tai hammastikulla, jotta marjoista tulee mehukasta hilloa herkulliseksi siirappiksi.

4. Laita karviaiset kattilaan kiehuvan siirapin ja lehtien kanssa ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä hilloa kunnes se on täysin kypsä, noin tunti, sekoittaen säännöllisesti ja kuorimalla pois vaahto.

5. Steriloi purkit uunissa tai höyryllä sulkemista varten, laita niihin kiehuvaa hilloa ja kääri steriileillä kansilla. Käännä purkit ympäri ja kääri ne pyyhkeeseen tai peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

6.Aseta valmistetut karviaishillo- ja kirsikanlehtipurkit kellariin, kaappiin tai ruokakomeroon pitkäaikaista varastointia varten jopa kahdeksi vuodeksi. Tarjoile teen kanssa tai käytä erilaisissa makeissa leivonnaisissa.

Vaiheittainen resepti punaiselle karviaishillolle appelsiinilla ja sitruunalla

Melkein mikä tahansa hillo saa hämmästyttävän kevyen maun, kun siihen lisätään sitrushedelmiä. Appelsiini- ja sitruunankuori sopivat täydellisesti kypsistä punaisista karviaisista kypsän, aromaattisen kesähillon valmistukseen.

Ainekset:

• Kypsät punaiset karviaiset - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sitruunankuori - ½ sitruunasta

Keittoprosessi:

1. Appelsiinin ja sitruunan hilloa varten ota kypsimmät karviaiset, sillä ne ovat kypsymättömiä makeampia. Sitruuna ja appelsiini lisäävät makuun riittävästi happoa.

2. Huuhtele marjat huolellisesti ja poista sitten varret (hännät). Kuumenna appelsiini kiehuvalla vedellä ja kuori, poista sitten appelsiinista siemenet ja jauha massa ja kuori tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

3. Laita sitten karviaiset tehosekoittimeen tai muuhun silppurilaitteeseen ja käännä ne tasaiseksi massaksi. Raasta puolikkaan sitruunan kuori hienoraastimella ja lisää marjojen joukkoon. Lisää sitten appelsiinijauhe sinne.

4. Laita marja-sitrusmassa kattilaan tai emalikulhoon, lisää kaikki kidesokeri ja kiehauta ainesosien seos. Sammuta lämpö hillon kiehumisen jälkeen ja anna sen jäähtyä sideharsolla peitettynä.

5. Kiehauta puolen päivän kuluttua karviaismarja-, sitruuna- ja appelsiinihillo uudelleen ja keitä paksuksi. Sekoita hilloa kypsennyksen aikana ja kuori vaahto pois.

6.Laita paksu kiehuva hillo steriileihin purkkeihin, sulje purkit hermeettisesti ja anna niiden jäähtyä kokonaan (noin vuorokausi) peiton alla. Aseta jäähtyneet purkit kellariin, ruokakomeroon tai kaappiin säilytystä varten.