Punaherukkahilloa talveksi

Punaherukkahillo on korvaamaton herkku pitkälle ja kylmälle talvelle. Paksun ja erittäin maukkaan hillon valmistaminen kotona ei vaadi erityisiä taitoja tai paljon aikaa. Tämä jälkiruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja sen valmistusvaihtoehtoja on paljon. Joten jopa tästä kokoelmasta löydät pari omaa reseptiäsi, joista tulee suosikkejasi.

Paksu punaherukkahillo keittämiseen talveksi

Tämän reseptin ainutlaatuisuus on, että kypsennyksen jälkeen jälkiruoka osoittautuu siirappiksi, mutta samalla paksuksi. Ja punaherukan marjat pysyvät ehjinä. Tällaisen hillon avaaminen ja nauttiminen talvella on ilo. Muista valmistaa se.

1. 
   Kuinka tehdä punaherukkahilloa talveksi yksinkertaisella reseptillä? Kerätyt marjat on hyvä lajitella ja poistaa oksat ja lehdet. Jos pelkäät hyönteisiä, on parempi liottaa punaherukoita suolavedessä jonkin aikaa. Sen jälkeen huuhtele marjat uudelleen puhtaalla vedellä.
2. 
   Kaada marjat astiaan sen tilavuuden määrittämiseksi. Tämän jälkeen määritämme myös sokerin määrän. Koska tämän reseptin pääainesosien suhde on 1:1, mittaamme yhden puolen litran purkin sokeria.
3. 
   Kaada punaherukan marjat kattilaan ja täytä vedellä. Yritämme keittää miedolla lämmöllä, jotta marjat pysyvät ehjinä. Heti kun se kiehuu, kaada kolmasosa sokerista kattilaan. Sekoita kattilan sisältöä varovasti lusikalla ja jatka kypsentämistä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. 
   Kun seos kiehuu uudelleen, lisää puolet jäljellä olevasta kidesokerista. Sekoita ja odota uudelleen, kunnes se kiehuu. Kaada loput sokerista ja keitä uudelleen vielä viisi minuuttia keittämisen jälkeen.
5. 
   Levitä valmis kuuma hillo steriloituun astiaan ja sulje kannella. Herkku on valmis.

Nauttia!

Viisi minuuttia talveksi punaherukoista

Korkean C-vitamiinipitoisuuden lisäksi punaherukat sisältävät riittävän määrän pektiiniä. Tämä etu mahdollistaa paksun hillon valmistamisen näistä marjoista ilman erityisiä lisäaineita. Ja viiden minuutin reseptin mukaan teemme sen muutamassa yksinkertaisessa ja nopeassa vaiheessa. Joten aloitetaan.

Ainekset:

• Kidesokeri - 1 kg.
• Kuoritut herukat - 1 kg.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme punaherukan marjat huolellisesti ja puhdistamme ne roskista. Siirrä se paksuseinäiseen astiaan hillon valmistusta varten.Älä käytä emaloituja astioita, koska se saa kidesokerin palamaan.

2. Täytä punaherukat kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, aloita sokerin lisääminen. Lisää tätä varten se hitaasti sekoittaen varovasti. On tärkeää olla murskaamatta marjoja. Sokerin lisäämisen jälkeen saat vaaleanpunaisen siirapin.

3. Kiehauta marjamassa uudelleen. Tämän jälkeen alenna lämpöä keskinopeuteen. Näet vaahtoa muodostuvan ja kuplia alkaa muodostua ja puhkeaa hillon pinnalle. Vaahto on tietysti poistettava. On parempi tehdä tämä puulusikalla tai uralusikalla.

4. Anna hillon kiehua tällä tavalla 5 minuuttia. Kaada valmistettu herukkahillo esisteriloituihin purkkeihin ja sulje talveksi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti punaherukkahilloon ilman keittämistä

Pääperiaate punaherukkahillon valmistamisessa ilman kypsennystä on puhtaat, kokonaiset marjat ja steriloidut astiat. Ole siis vastuullinen marjojen valinnassa ja jalostuksessa. Tuloksena saat talveksi terveellisen jälkiruoan, joka säilyttää suurimman osan punaherukoiden hyödyllisistä ominaisuuksista.

Ainekset:

• Punaherukat - 2 kg.
• Sokeri - 2,5 kg.
• Asetyylisalisyylihappo - 1 tabletti.

Keittoprosessi:

1. Pese ja poista roskat punaherukan marjoista perusteellisesti. Poistamme pilaantuneet ja vahingoittuneet hedelmät välittömästi. Sekoita pienellä nopeudella upposekoittimella. Voit käyttää tavallista lihamyllyä. Tärkeintä ei ole muuttaa marjoja raastetuksi, siemenettömaksi massaksi.

2. Ota saatu liete ja pyyhi se metalliseulalla.

3. Lisää nyt sokeri herukkamassaan. Sekoita koostumus huolellisesti.Nyt sinun on asetettava herukat lämpimään paikkaan ja sekoitettava, kunnes massa muuttuu paksuksi, gelatiinimaiseksi soseeksi siemenillä.

4. Ota tämän jälkeen tabletti asetyylisalisyylihappoa ja jauha se jauheeksi. Kaada hilloimme. Sekoita hyvin ja anna vaikuttaa pari tuntia, jotta tabletti liukenee kunnolla.

5. Tänä aikana steriloimme purkit ja valmistelemme kannet. Ne on pestävä ja täytettävä kiehuvalla vedellä. Pidä kuumassa vedessä noin 10 minuuttia.

6. Aseta tuotteemme puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin ja sulje kansi. Säilytä viileässä paikassa.

Paksu punaherukkahillo-hyytelö talveksi

Huolimatta siitä, että punaherukkahillo ei aina ole nestemäistä ja se on helppo keittää paksuksi, jotkut pitävät erittäin paksusta koostumuksesta tällaisessa jälkiruoassa. Tätä varten sinun on turvauduttava erityiseen sakeuttamisaineeseen - gelatiiniin. Katsotaanpa näitä hillon valmistusvaihtoehtoja.

Ainekset:

• Punaherukat - 3 kg.
• Kidesokeri - 3,5 kg.
• Syötävä gelatiini - 30 g.
• Vanilliini - 4 g.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan punaherukat. Lajittelemme ja pesemme juoksevan veden alla siivilässä.

2. Vatkaa marjat tehosekoittimessa. Tässä reseptissä marjojen siemenet ovat tarpeettomia. Siksi hiero lisää marjoja siivilän läpi.

3. Kaada kaikki sokeri herukkamassaan.

4. Tämän jälkeen laita marjat keskilämmölle ja keitä noin 15 minuuttia massaa säännöllisesti sekoittaen. Lisää tässä prosessissa vanilliinia. Muuten, se voidaan korvata vaniljasokerilla (10 grammaa) tai luonnollisilla vaniljatankoilla (3 paloa).

5. Kun määritetty aika on kulunut, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä.

6.Kun hillon lämpötila saavuttaa 60 astetta, laimenna sakeuttamisaine 200 ml:lla vettä. Kun gelatiini on täysin turvonnut, laita se vesihauteeseen. Liuota 45 asteeseen, niin siitä tulee nestemäistä.

7. Kaada syntynyt gelatiini hillon joukkoon. Sekoita ja kaada valmistettuihin, steriileihin purkkeihin. Sulje kannet talveksi.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen puna- ja mustaherukkahillo

Puna- ja mustaherukoiden valikoima osoittautuu sekä terveelliseksi että maukkaaksi. Mustan marjan erikoisen makeuden kompensoi punaisen happamuus. Hillon maku ja väri ovat alkuperäisiä, joten se kannattaa valmistaa monipuolisuutta varten.

Ainekset:

• Vesi - 1,5 kuppia.
• Mustaherukka - 2 kuppia.
• Punaherukat - 3 kuppia.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Sokeri - nopeudella 1,5 kuppia per lasillinen herukkamehua.

Keittoprosessi:

1. Lajittele musta- ja punaherukan marjat huolellisesti. Poista kaikki hännät ja oksat. Pienet sakset auttavat sinua. Huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa lautasliinalla.

2. Laita herukat isoon kattilaan ja soseuta ne tehosekoittimella. Kaada sitten joukkoon sitruunan mehu ja kuori, vesi ja sekoita.

3. Aseta pannu keskilämmölle. Kun marjat kiehuvat, keitä noin 10 minuuttia. Sammuta tuli.

4. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, hiero se siivilän läpi. Lisää sokeria saadun mehumäärän mukaan ja anna kiehua uudelleen.

5. Kiehauta seos miedolla lämmöllä ja keitä 5 minuuttia. Hillo on valmis.

6. Kaada jäähtynyt hillo steriloituihin purkkeihin ja kiinnitä steriileillä kansilla. Säilytä viileässä paikassa. Tarjoile teen ja leivonnaisten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä punaherukkahilloa appelsiinilla?

Tästä hillosta voi tulla eräänlainen lääke vilustumiseen kylmällä säällä. Punaherukoiden ja appelsiinien vitamiiniyhdistelmä ei jätä mahdollisuutta sairastua. Tätä hilloa on mukava kokeilla perheesi kanssa kuuman teen kera.

Ainekset:

• Punaherukat - 3 kg
• Sokeri - 2,5 kg
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Vesi - 400 ml

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan ensin siirappi. Tätä varten kaada vettä suureen emalikulhoon.

2. Kaada kidesokeri veteen reseptin mukaan ja laita tuleen.

3. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää punaherukat. Marjat on ensin lajiteltava, leikattava pois ylimääräiset oksat ja lehdet, pestävä ja kuivattava.

4. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi.

5. Pese appelsiinit huolellisesti vedellä ja harjalla. Leikkaa yhdessä kuoren kanssa pieniksi paloiksi ja jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

6. Lisää appelsiinipyree pannulle siirapissa olevien herukoiden kiehumisen jälkeen. Laitimme tulen minimiasentoon.

7. Keitä noin 30 minuuttia välillä sekoittaen puulusikalla.

8. Kaada valmis punaherukkahillo ja appelsiinit steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

9. Kun ne ovat seisoneet lämpimällä huovalla peitettynä useita tunteja, asetamme ne erityiseen säilytyspaikkaan.

Vaiheittainen resepti punaherukkahillon valmistamiseen omenoiden kanssa

Käytä tähän reseptiin erilaisia ​​makeita omenoita. Makeat omenat saavat aikaan punaherukoiden hapan maun. Jos sinulla on kuitenkin vain happamia lajikkeita, lisää vain sokerin määrää.Muussa tapauksessa noudata vaiheittaista reseptiä yksinkertaisen ja herkullisen hillon valmistamiseksi.

Ainekset:

• Makeat omenat - 400 gr.
• Punaherukat - 600 gr.
• Sokeri - 600 gr.

Keittoprosessi:

1. Puhdistamme punaherukat lehdistä, oksista ja roskista. Huuhtele juoksevan veden alla ja anna ylimääräisen kosteuden valua pois.

2. Jauha tämän jälkeen marjat ensin tehosekoittimella ja laita ne sitten siivilän läpi. Täten. Erottele marjojen mehu ja hedelmäliha tarpeettomasta massasta.

3. Kuori ja pese makeat omenat. Muuta ne sitten tehosekoittimella soseeksi.

4. Laita punaherukat ja omenasose isoon kattilaan ja laita tuleen. Lisää sokeri. Keitä 10 minuutista puoleen tuntiin. Kypsennysaika riippuu tarpeistasi. Jos haluat paksun hyytelön, keitä viime hetkeen asti. Jos haluat ohuempaa hilloa, 10 minuuttia riittää.

5. Sillä välin pese ja steriloi kannelliset purkit. Rullaa hillo heti lämmön sammuttamisen jälkeen kuumaksi.

6. Käännä hillo ylösalaisin ja peitä se huovalla yön yli. Sen jälkeen laitoimme sen kellariin varastointiin.

Nauti ateriastasi!

Punaherukka- ja karviaishillo

Punaherukkahillo karviaismarjoilla on kätevä valmistaa useista syistä. Ensinnäkin nämä marjat kypsyvät suunnilleen samaan aikaan. Toiseksi punaherukat ja karviaiset (etenkin vihreät) sisältävät suuria määriä pektiiniä. Hänen ansiostaan ​​saat herkullisen hyytelömäisen herkun ilman erityisiä lisäaineita. Periaatteessa voit valita, mitä karviaisia ​​ottaa. Pääasia, että kaikki marjat ovat tuoreita.

Ainekset:

• Punaiset karviaiset - 1 kg.
• Punaherukat - 1 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Kuori karviaiset varresta ja pese ne.Kaada ne kulhoon.

2. Vaivaa niitä kevyesti masherilla.

3. Puhdistamme punaherukat roskista ja oksista ja huuhtelemme ne. Sitten valutamme sen siivilän läpi. Jätämme vain mehun ja heitämme pois kuoret ja siemenet.

4. Lisää sokeri herukkamehuun ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi siirapin valmistamiseksi.

5. Lisää tämän jälkeen karviaiset siirappiin. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja keitä noin 20 minuuttia.

6. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se lusikalla.

7. Poista ajan kuluttua hillo ja kaada steriileihin purkkeihin ja rullaa tai ruuvaa kannet kiinni talveksi. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti punaherukka- ja vadelmahillolle

Makeiden tuoksuvien vadelmien ja happamien punaherukoiden yhdistelmää on vaikea olla kutsumatta ihanteelliseksi. Täällä on herkullista, terveellistä ja kaunista. Ja jos haluat kiistellä, valmista ensin punaherukka- ja vadelmahillo reseptimme mukaan. Reseptin ainekset ovat 900 grammaan valmiista hillosta.

Ainekset:

• Punaherukat - 300 gr.
• Tuoreet vadelmat - 200 gr.
• Sokeri - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada juuri poimitut vadelmat leveään kulhoon. Lajittelemme sen roskista ja täytämme sen kevyesti suolatulla kylmällä vedellä. Tämä menetelmä on tehokas poistamaan tarpeettomat hyönteiset, jotka kelluvat välittömästi veden pinnalle. Tyhjennämme tämän veden ja huuhtelemme marjat puhtaalla vedellä. Valuta neste siivilän avulla.

2. Jauha vadelmat ja puolet kidesokerista erilliseen astiaan murskaamalla tai puisella survinella.

3. Käsitellään herukoita. Lajittelemme punaiset marjat roskista ja leikkaamme hännät pois. Huuhtele sen jälkeen marjat ja laita ne siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu pois.

4.Jauha punaherukat vastaavasti vadelmien kanssa sokerin toisella puoliskolla.

5. Sekoita vadelmat punaherukoilla kattilassa ja laita tuleen.

6. Kiehauta tuleva hillo jatkuvasti sekoittaen. Poistamme vaahdon.

7. Kypsennä tämän jälkeen jälkiruokaamme noin 10 minuuttia ja muista sekoittaa.

8. Kaada hillo kuumana valmiisiin purkkeihin ja sulje kansi. Peitä peitolla tai pyyhkeellä ja anna purkeissa olevan hillon jäähtyä ylösalaisin. Sitten lähetämme vadelma-herukkaherkun talveen asti säilytettäväksi.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Herkullinen punaherukkamehusta valmistettu hillo

Kuten otsikosta käy ilmi, valmistamme tämän hillon suoraan punaherukkamehusta. Täällä ei tule kokonaisia, naarmuuntumattomia marjoja. Tuloksena on paksu herukkahillo, jossa lusikka pysyy turvallisesti pystyssä. Tällainen herkku on ilo avata ja tarjoilla. Säädä itse marjojen ja makean hiekan määrä tarvitsemasi hillomäärän mukaan. Pääperiaate on yksi yhteen.

Ainekset:

• Punaherukkamehu - 1 lasi.
• Sokeri - 1 lasi.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme punaherukat perusteellisesti ja pesemme marjat juoksevan veden alla. Anna ylimääräisen nesteen valua siivilässä. Kaada lihamyllyn läpi kulhoon.

2. Siivilöi mehu syntyneestä massasta siivilällä tai sideharsolla. Osa siitä on kuivaa siemenillä, hävitä. Itse mehu saadaan massasta.

3. Sekoita puristettu mehu sokeriin suhteessa 1:1. Laita kattilaan liedelle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Muodostuu vaahto - kuori se pois puulusikalla.

4. Keittämisen jälkeen kypsennä jälkiruokaamme pari minuuttia. Älä missään tapauksessa anna hillon palaa tai ylikypsyä.

5.Kaada valmistettu hillo purkkeihin ja peitä nylonkansi leivinpaperin alle. Laitoimme sen jääkaappiin.