Mandariinihilloa

Mandariinihillo on stressin vastainen herkku. Kirkas, aromaattinen, voimakkaalla sitrusmakulla, se kohottaa mielialaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Voit valmistaa tämän hillon kuorella tai ilman, lisäämällä muita hedelmiä tai yksin - katso reseptejämme ja valitse makusi mukaan.

Herkullinen mandariinihillo kuorella

Keitämme tämän hillon kuoren kanssa. Erityisen katkeruuden riskin minimoimiseksi leikkaa kuorista valkoinen kerros ja liota kuori kiehuvassa vedessä. Älä myöskään unohda poistaa kaikkia siemeniä. Keitämme seoksen useissa erissä – tuloksena oleva hillo on läpinäkyvää ja kirkasta.

1. 
   Kuinka tehdä mandariinihilloa talveksi? Mittaa tarvittava määrä kidesokeria. Pese mandariinit huolellisesti kuumalla vedellä. Ihannetapauksessa nämä ovat hedelmiä, joissa on ohut kuori ja vähimmäismäärä siemeniä - hillo maistuu paremmalta ja raaka-aineiden valmistus on helpompaa.
2. 
   Kuori mandariinit. Leikkaa kuoritut viipaleet paloiksi ja poista kaikki siemenet. Säästämme kuoren.
3. 
   Laita käsitellyt viipaleet kattilaan, lisää sokeri ja sekoita. Jätä hetkeksi - mandariinien pitäisi vapauttaa enemmän mehua.
4. 
   Valmistele kuoret: leikkaa jokaisen kuoren sisäpuolelta valkoinen kerros pois. Leikkaa jäljellä oleva kuori ohuiksi paloiksi ja laita ne kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua kymmenestä viiteentoista minuutiksi. Tämän jälkeen valuta vesi pois.
5. 
   Laita liotetut kuoret kattilaan viipaleiden ja sokerin kanssa, sekoita ja laita liedelle. Kuumenna kiehuvaksi, muista sekoittaa, keitä viisi minuuttia ja ota pois liedeltä. Anna sen jäähtyä. Toistamme menettelyn vielä kaksi kertaa.
6. 
   Kun hillo on kiehunut kolmannen kerran, ota se pois liedeltä ja laita se kuiviin, esisteriloituihin purkkeihin. Peitä kuivilla, steriileillä kansilla ja anna jäähtyä kokonaan. Varastoi pimeässä, kuivassa paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä mandariinihilloa ilman kuorta?

Emme käytä kuoria tässä reseptissä. Keitämme vain hedelmälihan sokerilla. Jos pidät kevyestä, nestemäisestä hillosta, sinun ei tarvitse keittää sitä pitkään. Ja jos haluat saavuttaa paksumman ja tiheämmän koostumuksen, lisää kypsennysaikaa ja keitä mandariinimassaa edelleen.

Kypsennysaika: 45 min. infuusioaikaa lukuun ottamatta

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset – noin 1 litra valmistettua hilloa

Ainekset:

• kuoritut mandariinit - 1 kg.
• Kidesokeri - 800 gr.
• Sitruuna - 1/2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kuori mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi.

2. Poista valkoiset suonet, poista viipaleista kaikki siemenet, leikkaa viipaleet puoliksi ja laita ne keittoastiaan.

3. Peitä käsitellyt viipaleet kidesokerilla. Lisää puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu.Sekoita ja anna hautua tunnin ajan, jotta mehu vapautuu.

4. Kun määritetty aika on kulunut, aseta hilloastia liedelle, kiehauta seos muista sekoittaen ja keitä kaksikymmentä minuuttia. Poista vaahto pinnalta.

5. Jos haluat kevyttä nestemäistä hilloa, voit lopettaa ruoanlaiton tässä. Työkappaleen konsistenssi on sama kuin kuvassa.

6. Jos haluat saavuttaa paksuuden, poista astia liedeltä ja anna hillon jäähtyä ja jauha se sitten upposekoittimella. Seuraavaksi seos on kiehuva ja haudutettava 30-40 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Muista sekoittaa kypsennyksen aikana, sillä seos voi palaa. Laita valmis hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin. Kierrä kuivat steriilit kannet päälle ja anna työkappaleen jäähtyä kokonaan. 11. Säilytä pimeässä, kuivassa paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen mandariinihillo viipaleina

Tällä hillolla on erittäin houkutteleva ulkonäkö kokonaisten, ei keitettyjen viipaleiden ansiosta. Tätä valmistetta varten suosittelemme valitsemaan marokkolaiset mandariinit - ne eivät sisällä siemeniä, joten sinun ei tarvitse leikata ja poistaa niitä, mikä häiritsee hillon tulevaa ulkonäköä. Maustaaksesi lisää kanelia - sen tuoksu sopii täydellisesti sitrushedelmien kanssa. Kypsennämme työkappaleen kolmessa vaiheessa - tämän ansiosta viipaleet pysyvät ehjinä ja siisteinä.

Kypsennysaika: 50 min. jäähtymisaikaa lukuun ottamatta

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 6

Ainekset:

• Mandariinit - 300 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Vesi - 2 rkl.
• Kaneli - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kaada sokeri hillon valmistusastiaan ja lisää vesi. Sekoita ja laita liedelle. Kuumenna siirappi ja varmista, että kidesokeri on täysin liuennut.

2.Kuorimme mandariinit, leikkaamme ne viipaleiksi ja poistamme valkoiset kalvot.

3. Kun siirappi kiehuu liedellä, lisää valmistetut mandariiniviipaleet, sekoita, kiehauta ja keitä 15-20 minuuttia. Poista sitten liedeltä ja anna hillon jäähtyä hieman 15-20 minuuttia.

4. Toista toimenpide uudelleen. Kuumenna hillo kiehuvaksi. Keitä kolmesta neljään minuuttia, sammuta. Jätä se rauhaan 2-30 minuutiksi.

5. Lisää hilloon kanelia. Sekoita.

6. Laita hillo uudelleen liedelle ja kiehauta. Keitä pari minuuttia ja herkku on valmis.

7. Leikkaa valmis hillo viipaleiksi ja laita kuiviin, steriileihin purkkeihin.

8. Kierrä kuivat, steriloidut kannet päälle. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä mandariinihilloa hitaassa keittimessä?

Keitämme tämän hillon hitaasta keittimessä. Jauha mandariinit sitruunan lisäyksellä lihamyllyn läpi ja keitä saatu massa. Tämä koostumus osoittautuu melko paksuksi ja on kätevä levittää paahtoleipää. Täydellinen aamukahviin.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset – noin 1 litra valmistettua hilloa

Ainekset:

• Mandariinit - 900 gr.
• Kidesokeri - 400 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese mandariinit ja sitruuna hyvin, kuori mandariinit. Jos mandariinit sisältävät paljon siemeniä, on parempi poistaa ne. Jos siemeniä on vähän, jätä ne.

2. Kokonaiset kuoritut mandariinit ja sitruuna laitetaan lihamyllyn läpi. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa sitrushedelmiä tehosekoittimessa.

3. Kaada kidesokeria saatuun sitrusmassaan.

4. Sekoita hyvin.

5.Kaada sitrushedelmä-sokeriseos multicooker-kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan ja keitä hilloa 90 minuuttia kannen ollessa kiinni. Avaa sitten monitoimikeittimen kansi ja keitä vielä kolmekymmentä minuuttia. Muista sekoittaa hilloa kypsennyksen aikana, jotta se ei pala.

6. Kaada valmis kuuma hillo kuiviin, steriileihin purkkeihin ja ruuvaa kuivat, steriloidut kannet päälle. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti mandariini- ja appelsiinihillolle

Yhdistetään mandariinit appelsiineihin - tämä yhdistelmä on looginen ja ymmärrettävä, nämä sitrushedelmät ovat erinomaisia ​​ystäviä keskenään. Suosittelemme myös klementiinien käyttöä hilloon – herkusta tulee erittäin kaunis ja juhlava.

Kypsennysaika: 60 min. jäähtymisaikaa lukuun ottamatta

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset – noin 1,5 litraa valmistettua hilloa

Ainekset:

• Mandariinit - 700 gr.
• Appelsiinit - 1 kpl. suurikokoinen.
• Kidesokeri - 750-800 gr.
• Klementiinit - 300 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese mandariinit, appelsiinit ja klementiinit huolellisesti ja täytä lämpimällä vedellä 15 minuutin ajan. Liottamisen jälkeen huuhtele sitrushedelmät uudelleen.

2. Leikkaa appelsiini puoliksi. Purista mehu toisesta puolikkaasta.

3. Kaada mehu pannulle. Jos mehua on alle 100 ml, lisää vettä.

4. Lisää sokeri mehuun.

5. Kiehauta mehu ja sokeri liedellä - saamme siirapin.

6. Kuori ja poista mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi. Leikkaa appelsiinin toinen puolisko viipaleiksi.

7. Kasta viipaleet ja appelsiini siirappiin, sekoita, kiehauta ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

8. Pistele koko klementiinit hammastikulla useista kohdista. Laitoimme ne hilloon.

9.Kuumenna hillo kiehuvaksi ja keitä kolmekymmentä minuuttia. Kypsennyksen jälkeen ota hillo pois liedeltä ja jäähdytä. Kuumenna sitten uudelleen kiehuvaksi ja keitä vielä 30 minuuttia.

10. Hillo on valmis. Laita se kuiviin, steriileihin purkkeihin ja kiinnitä kuivat, steriloidut kannet.

11. Säilytä pimeässä, kuivassa paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen mandariinin kuorihillo

Tangeriinin kuoret ovat erinomainen raaka-aine hillolle. Resepti on erityisen tärkeä uudenvuoden aikana, jolloin mandariininkuoria on jäljellä paljon. Kokeile tehdä niistä tämä epätavallinen hillo.

Kypsennysaika: 2 tuntia ilman liotusaikaa

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset – 350 ml. suunnilleen valmis hillo

Ainekset:

• Mandariinin kuoret - 250 gr.
• Kidesokeri - 350 gr.

Keittoprosessi:

1. Kerää tarvittava määrä mandariinien kuoria. Niiden on oltava puhtaita.

2. Leikkaa kuoret pieniksi paloiksi ja laita syvään astiaan. Täytä kylmällä vedellä ja anna seistä kymmenen tuntia. Liottamisen aikana vesi on vaihdettava makeaksi veteen kaksi tai kolme kertaa katkeruuden poistamiseksi.

3. Tyhjennä vesi liotuksen jälkeen. Laita kuoret keittoastiaan. Kaada raikasta kylmää vettä niin paljon, että se tuskin peittää kuoria, ja laita liedelle. Kiehauta. Lisää sokeri, sekoita ja kiehauta uudelleen.

4. Kypsennä kaksi tuntia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä yön yli. Tämän jälkeen kiehauta uudelleen ja keitä vielä puoli tuntia.

5. Aseta valmis hillo kuorista kuiviin steriileihin purkkeihin ja ruuvaa kuivat, steriloidut kannet päälle. Varastoi pimeässä, kuivassa paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen mandariinihillo inkiväärillä

Juhlallinen, "koristeellinen" hillo, jolla on pikantinen maku. Sopii erinomaisesti leivonnaisten, jäätelön, pannukakkujen ja pannukakkujen lisättäväksi. Kannattaa valmistaa pari purkkia talvilomaa varten - perhe arvostaa epätavallista makua ja kirkasta väriä.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset – noin 2,5 litraa valmistettua hilloa

Ainekset:

• Mandariinit - 1,5 kg.
• Inkivääri - 20 gr.
• Omenat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 700 gr.
• Vesi - 200 gr.
• Kardemumma - 2-3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese mandariinit huolellisesti lämpimällä vedellä.

2. Leikkaa mandariinit puoliksi. Jos hedelmä on suuri, leikkaa se neljään osaan. Poista luut leikkaaessasi.

3. Laita hienonnetut mandariinit syvään kattilaan.

4. Pese tuore inkivääri. Kuori iho ja leikkaa poikittain ohuiksi viipaleiksi.

5. Lisää inkivääri mandariinien joukkoon ja lisää kidesokeri.

6. Pese omenat, poista kuoret ja siemenet. Jauha massa hienolla raastimella.

7. Lisää raastettu omena pannulle muiden ainesten kanssa. Lisää kardemumma. Lisää vesi. Aseta pannu liedelle. Kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen usein. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. Emme salli voimakasta aktiivista keittämistä.

8. Puolentoista tunnin kypsennyksen jälkeen valmis hillo näyttää kuvassa.

9. Aseta herkut kuiviin, steriileihin purkkeihin ja ruuvaa kuivat, steriloidut kannet päälle. Varastoi pimeässä, kuivassa paikassa.

Hyvää ruokahalua!