Voikukkahillo

Voikukka on yksi ensimmäisistä kukista, jotka kukkivat aikaisin keväällä ja kukkivat loppukesään. Tästä värikkäästä kasvista voi tulla perusta herkulliselle hillolle, makea kuin hunaja. Tarjoamme sinulle 10 ihanaa reseptiä aurinkoisimpaan hilloon.

Yksinkertainen resepti kotitekoiseen voikukkahilloon

Jos haluat yllättää gourmetit epätavallisella kotitekoisella makeisella, valmista kirkas ja maukas voikukkahillo. Sen koostumus on samanlainen kuin hunaja, ja sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia.

1. 
   Kuinka tehdä voikukkahilloa kotona? Kukat kannattaa poimia keskellä päivää. Vain täysin avatut voikukat sopivat hilloon.
2. 
   Leikkaa vihreät varret saksilla pois, jotta hillon maku ei jää katkeraksi.
3. 
   Laita terälehdet kattilaan, peitä ne vedellä ja aseta tuleen. Lisää kiehumisen jälkeen pannulle sitruunahappo.
4. 
   Keitä voikukkia miedolla lämmöllä puoli tuntia. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna tekeytyä tunnin verran.
5. 
   Siivilöi liemi seuraavaksi kaksinkertaisesti taitetun sideharson läpi ja purista loput kukat pois. Lisää sokeri, sekoita ja nosta hillo lämmölle. Keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen välillä sekoittaen, jotta sokeri ei pala.
6. 
   Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne ja säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas ja aromaattinen voikukkahillo mintun kanssa

Hillo terveellisten makeisten ystäville. Voikukkahillo on omaperäinen, kirkas herkku. Ja sitrushedelmien ja mintun tuoreuden tuoksu vain parantaa sen makua.

Kokkausaika: 130 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Voikukka - 200 kpl.
• Minttu - 10 oksaa.
• Sokeri - 1-1,2 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Voikukan kukat tulee poimia ilman vartta.

2. Huuhtele voikukat, peitä kylmällä vedellä ja keitä.

3. Poista lehdet mintun oksista, pese ja kuivaa ne. Lisää minttu voikukkien joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

4. Siivilöi sitten hillo useita kertoja, poista voikukat ja mintunlehdet.

5. Kaada saatu siirappi kattilaan, lisää sokeri ja keitä 50 minuuttia kiehumishetkestä lähtien.

6. Lisää sitten hienonnettu sitruuna hilloon ja keitä vielä 10 minuuttia.

7. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne. Säilytä hilloa pimeässä ja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Paksu voikukkahillo sitruunalla talveksi

Maukas ja tahmea, kuten tuore hunaja, voikukkahillo muistuttaa sinua lämpimistä kesäpäivistä. Se sopii paahtoleipää, pannukakkuja tai kotitekoisia sämpylöitä varten. Voidaan ottaa myös teen kanssa vilustumisen aikana.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Voikukka - 400 kpl.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

1. Voikukat tulee kerätä puolenpäivän aikaan, kun kukat ovat täysin kukkineet.

2. Pese kukat ja liota vedessä vuorokausi. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele kukat uudelleen.

3. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle, pese ja leikkaa viipaleiksi. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja anna seistä pari tuntia.

4. Laita kukat ja sitruuna kattilaan, lisää vesi ja anna kypsyä. Keitä tuleva hillo keittämisen jälkeen 50 minuuttia.

5. Siivilöi infuusio sitten siivilän tai siivilän läpi kukkien ja sitruunan poistamiseksi. Lisää liemeen sokeri, keitä 40 minuuttia ja kaada hillo steriloituihin purkkeihin.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti voikukkahillon valmistamiseen appelsiinilla

Maukasta ja terveellistä voikukkahilloa, jossa on miellyttävä sitrusmainen aromi. Huolimatta siitä, että voikukkia ei pidetä jaloina kukina, ne voivat tuoda monia etuja keholle. Kokeile tehdä itse voikukka- ja appelsiinihilloa.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 70 min.

Annokset: 20.

Ainekset:

• Voikukka - 400 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

1. Kerää tarvittava määrä täysin avattuja voikukkia, pese ne ja liota kylmässä vedessä vuorokausi.

2. Valuta vesi seuraavana päivänä.Laita kukat kattilaan, lisää raikasta vettä ja keitä 10 minuuttia.

3. Leikkaa 100 kukasta vihreät osat ja laita terälehdet kulhoon.

4. Siivilöi voikukanliemi, kaada se takaisin kattilaan ja lisää terälehdet.

5. Pese appelsiini ja sitruuna, leikkaa neljään osaan ja poista siemenet.

6. Kun voikukkasiirappi kiehuu, lisää siihen hedelmät ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

7. Poista tämän jälkeen hedelmäviipaleet hillosta, lisää sokeri ja jatka keittämistä 40 minuuttia.

8. Kaada sitten hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne ja säilytä pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen paksu voikukkahillo gelatiinilla

Monet ihmiset tekevät voikukkahilloa kulinaarisesta uteliaisuudesta. Mutta maistettuaan tätä herkullista hilloa he jatkavat sen valmistamista joka talvea varten. Se ei ole yllättävää, koska sillä on ainutlaatuinen maku, ja jos lisäät vähän gelatiinia, sen konsistenssi tulee viskoosi ja tiheämpi.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Voikukki - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Gelatiini - 4,5 rkl.
• Sokeri - 800 gr.
• Sitruunamehu - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Erottele voikukkien poimimisen jälkeen keltaiset terälehdet vihreistä paloista.

2. Laita kukat kattilaan ja täytä vedellä. Aseta pannu tulelle, kiehauta, keitä 3–5 minuuttia, anna hautua 10–15 minuuttia ja siivilöi.

3. Lisää siirappiin sokeri, sekoita ja kiehauta. Lisää sitten gelatiini ja jatka keittämistä 15-20 minuuttia.

4. Lisää seuraavaksi sitruunamehu, keitä hilloa 1 minuutti ja ota kattila pois liedeltä. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Laita sen jälkeen jääkaappiin 4 tunniksi.

5.Voikukkahillo gelatiinilla säilyy jääkaapissa jopa 2 viikkoa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti voikukkahillon valmistamiseen hunajalla

Kun olet vilustunut, on erittäin suosittua juoda kuumaa juomaa hillon tai hunajan kanssa. Tämä lämmittää sinut hyvin ja auttaa kehoa taistelemaan viruksia vastaan. Voikukka-hunajahillo on todellinen vitamiinicocktail, jonka pitäisi olla jokaisessa kodissa.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 80 min.

Annokset: 12.

Ainekset:

• Voikukka - 350 kpl.
• Vesi - 750 ml.
• Hunaja - 500 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele voikukat juoksevalla vedellä, laita ne kattilaan, peitä makealla vedellä ja kypsennä. Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia.

2. Peitä pannu tämän jälkeen kannella ja jätä vuorokausi.

3. Siivilöi liemi 24 tunnin kuluttua ja purista voikukat pois.

4. Kaada liemi kattilaan, kiehauta ja jatka keittämistä 40 minuuttia.

5. Lisää sitten hunaja ja sitruunamehu. Heti kun siirappi kiehuu, kaada se steriloituihin purkkeihin ja sulje ne. Anna purkkien vetäytyä vuorokauden, kunnes ne jäähtyvät täysin huoneenlämpöisiksi, sitten voikukkahillon voi syödä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä aromaattista voikukkahilloa inkiväärillä?

Puistot ja puutarhat tuoksuvat kukka-aromeista, mutta on aika valmistautua talveen. Voikukista voidaan valmistaa erinomaista hilloa. Se on hyvin samanlainen kuin hunaja, ja sen koostumuksessa oleva inkivääri auttaa laimentamaan sen makeutta hieman.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Inkivääri - 400 gr.
• Sokeri - 400 gr.
• Voikukka - 1,5 rkl.
• Vesi - 400 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1.Voikukan kukat on parasta poimia ennen puoltapäivää, kun ne ovat hyvin auki. Erottele terälehdet vihreistä laatikoista. Huuhtele terälehdet juoksevalla vedellä kahdesti.

2. Aseta terälehdet sitten kattilaan ja peitä ne vedellä. Aseta pannu tulelle, kiehauta sen sisältö ja keitä 10 minuuttia. Peitä pannu kannella ja jätä puoleksi tunniksi.

3. Kuori inkivääri ja leikkaa kuutioiksi. Ripottele inkivääri sokerilla.

4. Siivilöi voikukanliemi jäljellä olevista terälehdistä ja kaada se inkivääriin. Purista mehu sitruunasta ja lisää se myös pannulle.

5. Aseta pannu tulelle, kiehauta hillo, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet tiukasti kiinni. Säilytä hilloa viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen voikukkahillo sitruunahapolla

Monet ihmiset pitävät voikukkia epäoikeudenmukaisesti hyödyttöminä rikkaruoheina. Mutta niiden mineraalikoostumus sisältää runsaasti hyödyllisiä alkuaineita, joten pari purkkia voikukkahilloa ruokakomerossa antaa sinulle B-vitamiineja, seleeniä, jodia, fosforia ja paljon muuta.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Voikukka - 200 kpl.
• Vesi - 400 ml.
• Sitruunahappo - 10-15 g.
• Sokeri - 450 gr.

Keittoprosessi:

1. Poimi voikukkia ja erota keltaiset terälehdet vihreistä.

2. Aseta terälehdet kattilaan ja peitä vedellä. Aseta pannu tulelle ja keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

3. Ota liemi pois lämmöltä ja anna seistä vuorokausi peitettynä. Siivilöi sitten liemi.

4. Kaada liemi kattilaan, kiehauta, lisää sokeri, sekoita ja keitä uudelleen.

5. Keitä siirappia miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja lisää sitruunahappo.

6.Keitä lientä vielä muutama minuutti, poista se lämmöltä ja kaada steriloituihin purkkeihin. Jätä hillo huoneenlämpöön vuorokaudeksi ja laita sitten viileään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kotona epätavallinen voikukkahillo terälehdillä?

Voikukkakeittimellä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä käytetään usein kansanlääketieteessä. Voikukan terälehdet eivät ole vain terveellisiä, vaan niistä saa herkullista ja kaunista hilloa.

Kokkausaika: 10 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Voikukan terälehdet - 1 l.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Kerää voikukkia ja erota keltaiset terälehdet vihreistä paloista.

2. Kaada vesi terälehtien päälle, lisää sitruunaviipaleet, kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta puoli tuntia.

3. Ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua yön yli. Aamulla lisää liemeen sokeri ja keitä, kunnes hiekanjyvät liukenevat.

4. Kiehauta hillo ja kaada steriloituihin purkkeihin.

5. Anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä varmistaaksesi, että hillo on paksua.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti voikukkahillon valmistamiseen hitaasta keittimessä talveksi

Kun teet voikukkahilloa, monikeitin tulee avuksesi. Kukkia on parasta kerätä puistoista, jotka sijaitsevat kaukana teistä, teollisuudesta ja ruuhkaisista paikoista.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Voikukka - 100 kpl.
• Sokeri - 300 gr.
• Vesi - 250 ml.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kaada vesi monitoimikeittimen kulhoon ja lisää sokeri. kytke "Ruoanlaitto" -tila päälle ja keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2.Huuhtele voikukat juoksevalla vedellä.

3. Kun sokerisiirappi on valmis, lisää siihen voikukat ja keitä vielä 20 minuuttia.

4. Sammuta monitoimikeitin 20 minuutin kuluttua ja jätä hillo yön yli. Siivilöi siirappi aamulla ja purista kukat pois.

5. Kaada siirappi multicooker-kulhoon, lisää sitruunamehu ja aktivoi "Paisto"-tila 15 minuutiksi. Tämän jälkeen kaada kuuma hillo purkkeihin ja rullaa.

Hyvää ruokahalua!