Kivettynyt luumuhillo talveksi

Kivettynyt luumuhillo talveksi on valmiste, jota oikeutetusti pidetään erittäin onnistuneena jälkiruokana, jolla on monia käyttötarkoituksia. Voit valmistaa hilloa ja lisätä piirakkaisiin tai tehdä herkkää hilloa suklaalla, joka koristaa täydellisesti teejuhliasi. Tarjoamme kymmenen hyväksi todettua reseptiä luumuhillolle, jotka osoittautuvat aina onnistuneiksi!

Viiden minuutin luumuhillo talveksi

Viiden minuutin hillo on tapa valmistaa hilloa niille, joilla ei ole aikaa valmistaa valmisteita. Ominaisuuksiensa ansiosta luumuhillo valmistetaan täydellisesti ilman pektiiniä ja muita lisäaineita; siitä tulee pehmeä ja aromaattinen.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annosten määrä: 0,7 litraa

1. 
   Kuinka tehdä yksinkertainen siemenetön luumuhillo talveksi? Valmista kypsät, vahingoittumattomat hedelmät ja mittaa tarvittava määrä kidesokeria etukäteen.
2. 
   Luumu on leikattava poistamalla siitä siemenet ja laittamalla se kattilaan keittämistä varten. Kaada sitten kaikki sokeri kerralla luumuun ja peitä astia kannella. Luumuista tulee vapauttaa mehu ennen kuin aloitat hillon valmistamisen.
3. 
   Kun näet, että marjasta on vapautunut mehua ja sokeri on osittain liuennut, aloita hillon valmistus. Kuumenna luumut ja sokeri kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
4. 
   Keitä hilloa miedolla lämmöllä viisi minuuttia poistamalla vaahto pinnalta lusikalla.
5. 
   Kaada valmis hillo kuumana steriileihin purkkeihin ja rullaa heti. Työkappaleen tulee jäähtyä ylösalaisin huoneenlämpötilaan, minkä jälkeen se voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa.

Paksu luumuhillo gelatiinilla

Herkullinen paksu luumuhillo on erinomainen valmiste, jota voi lisätä piirakoihin tai vain levittää leivän päälle. Tätä hilloa voi kutsua confitureksi, koska kypsennyksen aikana käytämme gelatiinia lisää paksuutta.

Valmistusaika: 3 päivää

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annosten määrä: 0,7 l.

Ainekset:

• Luumu - 1,5 kg.
• Gelatiini - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1,6 kg.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin tarvittavat ainekset konfituurin tekemiseen. Mittaa tarvittava määrä sokeria ja lajittele luumut.

Vaihe 2. Huuhtele luumut perusteellisesti juoksevan veden alla ja poista sitten kiveys jokaisesta marjasta ilman, että yksikään puuttuu.

Vaihe 3. Aseta luumut kattilaan kerroksittain ja ripottele jokaiseen kerrokseen kidesokeria. Peitä sitten pannu luumuilla kannella ja jätä vuorokausi viileään paikkaan.

Vaihe 4.Kun sokeri on liuennut ja luumut ovat sokerisiirappissa, aseta kattila tulevan keittoastian kanssa tuleen ja kiehauta. Keitä pari minuuttia, sammuta lämpö ja jätä luumut vuorokaudeksi siirappiin.

Vaihe 5. Toista kypsennys- ja infuusioprosessi uudelleen ja keitä sitten hilloa noin puoli tuntia. Kun se on jäähtynyt, lisää hillon joukkoon gelatiini ja anna turvota kymmenen minuuttia. Kuumenna seos kiehuvaksi ja jaa purkkeihin.

Vaihe 6. Säilytä valmis confiture kellarissa steriileissä suljetuissa purkeissa, se on hyvin paksu ja muistuttaa marmeladia ja näyttää hyvältä pöydällä.

Herkullinen siemenetön keltaluumuhillo

Erittäin maukasta luumuhilloa valmistetaan keltaisista luumuista, koska ne ovat makeampia kuin siniset. Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta prosessi vaatii paljon aikaa. Tuoksuva luumuhillo sopii hyvin erilaisiin täytteisiin, ja siirappia voi käyttää kakkujen liotukseen.

Kypsennysaika: 12 tuntia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annosten määrä: 1,5 litraa

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1,5 kg.
• Kidesokeri - 1,2 kg.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele luumut ja pese vedellä. Poista hedelmistä siemenet, laita luumut kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Pannu, jossa on luumuja sokerissa, tulee laittaa jääkaappiin vähintään useaksi tunniksi, jotta marjat vapauttavat mehunsa.

Vaihe 2. Muutaman tunnin kuluttua, kun sokeri on osittain sulanut siirapissa, aseta kattila tulevan hillon kanssa liedelle ja keitä kaksikymmentä minuuttia.

Vaihe 3. Hillon on oltava täysin jäähtynyt ja keitä sitten uudelleen kaksikymmentä minuuttia. Samalla voit steriloida kannellisia purkkeja.

Vaihe 4.Levitä valmistettu keltaluumuhillo purkkeihin ja rullaa. Sinun on jäähdytettävä työkappale kääntämällä purkit ylösalaisin huoneenlämmössä noin vuorokauden ajan.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti siniluumuhillolle

Tuoksuva siemenetön siniluumuhillo on ihana jälkiruoka ja hyvä valinta tulevaan käyttöön. Luumut kantavat yleensä hyvin hedelmää ja pilaantuvat nopeasti, joten ne on rullattava eri muodoissa purkkeihin. Tämä luumuhilloresepti on yksinkertainen ja erittäin onnistunut.

Kypsennysaika: 12 tuntia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annosten määrä: 1 litra

Ainekset:

• Luumu - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Vesi - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kaikki sokeri kattilaan ja lisää siihen puoli lasillista vettä. Tästä seoksesta sinun täytyy keittää siirappi, jossa luumut keitetään hilloa varten.

Vaihe 2. Jaa luumut puoliksi pesun ja kivet poistamisen jälkeen. Kaada sokerisiirappi hedelmien päälle ja kuumenna ne kiehuvaksi. Jätä luumut siirapissa yön yli ja kuumenna seos sitten takaisin kiehuvaksi.

Vaihe 3. Jäähdytä luumut siirapissa ja toista kypsennysprosessi vielä kahdesti. Näin voit säilyttää kokonaisia ​​luumupuolikkaita hillossa, ne eivät hajoa eivätkä muutu soseeksi.

Vaihe 4. Jaa valmis hillo purkkeihin, rullaa ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Tämän reseptin mukainen hillo on paksu ja rikas, kuten hyytelö luumupaloilla.

Luumuhillo ilman siemeniä hitaassa keittimessä

Herkullinen paksu sininen luumuhillo on helppo valmistaa hitaalla keittimellä. Hillosta tulee paksua, täyteläistä ja se kypsyy riittävän nopeasti ilman sinun puuttumistasi. Muista tehdä luumuhilloa tällä tavalla ja säästät paljon aikaa!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annosten määrä: 600 ml.

Ainekset:

• Luumu - 1 kg.
• Kidesokeri - 0,8 kg.
• Vesi - 2/3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele luumut ja pese huolellisesti juoksevan veden alla tai altaassa vaihtaen vettä useita kertoja. Poista vaurioituneet tai liian pehmeät marjat.

Vaihe 2: Muista poistaa kaikki kivet luumuista. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti tai käyttämällä erityistä kivenpoistolaitetta.

Vaihe 3. Aseta luumut monitoimiastiaan ja lisää sokeri. Kaada vettä, sekoita kaikki keskenään ja kytke "Jam/Jam" -tila päälle 45 minuutiksi. Jos tällaista tilaa ei ole, kytke Sammutustila päälle samaksi ajaksi.

Vaihe 4. Valmiista hillosta tulee hyvin paksua ja väriltään runsasta. Se on laitettava välittömästi steriileihin purkkeihin ja käärittävä rullalle tai ruuvattava kiinni kannella. Työkappale tulee jäähdyttää huoneenlämpötilaan, mutta on parempi säilyttää hillo viileässä paikassa.

Tyrmähillo (villiluumu).

Tyrmäluumu tai yksinkertaisemmin sanottuna villiluumu on erittäin maukas marja. Villiluumuista valmistettu hillo on erittäin aromaattinen ja maukas, jossa on pikantista happamuutta ja miellyttävä jälkimaku.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annosten määrä: 1,2 litraa

Ainekset:

• Tyrmä - 2 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vanilliini - ½ pussia

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese luumut juoksevalla vedellä ja poista sitten varovasti kaikki siemenet hedelmistä käsin tai erityisellä laitteella.

Vaihe 2. Yhdistä luumut sokerin kanssa kattilassa, sekoita ja anna seistä pari tuntia, jotta marjat vapauttavat mehunsa. Aseta tämän jälkeen pannu liedelle ja keitä hilloa tunnin ajan miedolla lämmöllä. Lisää kypsennyksen lopussa vanilliini.

Vaihe 3.Jaa luumuhillo kuumana steriileihin pieniin purkkeihin. Rullaa valmistetta sisältävät purkit steriileillä kierrekorkilla ja anna hillon jäähtyä kokonaan ylösalaisin pyyhkeiden "turkissa" tai vanhassa peitossa.

Omena- ja luumuhillo talveksi

Omenoiden ja luumujen yhdistelmä on erinomainen valinta hillovalikoimaan. Erityisen hedelmällisinä vuosina omenoiden sekoittaminen luumuihin on erittäin kätevää, jotta erilaisia ​​hilloja ei keitetä erikseen. Joka tapauksessa kokeile luumu- ja omenahilloa, jos vain huvin vuoksi.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annosten määrä: 3 l.

Ainekset:

• Luumu - 2,5 kg.
• Omena - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele luumut, poista hännät, oksat ja lehdet. Huuhtele marjat huolellisesti juoksevalla vedellä ja poista siemenet.

Vaihe 2. Laita marjat suureen kulhoon tai pannuun ja ripottele ne sokerilla. Jätä luumut tähän asentoon hetkeksi ja aloita omenoiden valmistus itse.

Vaihe 3. Pese omenat, kuori ne ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Omenoista on ensin poistettava ydin. Lisää hedelmät kulhoon luumujen ja sokerin kanssa ja sekoita. Aseta kulho tulelle ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, sekoittaen hilloa säännöllisesti ja kuorimalla vaahtoa sen pinnalta.

Vaihe 4. Kaada omena- ja luumuhillo steriileihin purkkeihin ja sulje välittömästi kansilla. Työkappaletta tulee jäähdyttää "turkissa" 24 tuntia, jonka jälkeen voit säilyttää työkappaletta turvallisesti kellarissa tai ruokakomerossa.

Suklaa luumuhilloa kaakaolla

Tuoksuva ja pehmeä luumuhillo valmistetaan lisäämällä kaakaota ja voita. Tämä ei ole enää vain hilloa, vaan todella hieno jälkiruoka, jolla on hämmästyttävä tuoksu ja maku.Muista tehdä luumu-suklaahilloa arvostaaksesi tätä upeaa makua.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annosten määrä: 0,3 litraa

Ainekset:

• Luumu - 0,5 kg.
• Liukenematon kaakao - 2 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Vesi - 2 rkl.
• Kidesokeri - 200 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele luumut ja pese kylmällä vedellä. Jaa kukin hedelmä kahteen osaan, poista siemenet ja leikkaa luumut uudelleen puoliksi. Laita hedelmät kattilaan, lisää kirjaimellisesti 50-70 grammaa sokeria ja kaada veteen. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja sammuta lämpö.

Vaihe 2. Kun luumuhillo jäähtyy, sinun on yhdistettävä kaakao jäljellä olevaan sokeriin ja sekoitettava hyvin.

Vaihe 3. Kaada kaakaon ja sokerin seos kattilaan, jossa on luumuja siirapissa ja keitä kymmenen minuuttia sekoittaen hilloa silloin tällöin. Lisää hilloon voita ja hauduta hilloa vielä noin viisi minuuttia, kunnes se on kypsää.

Vaihe 4. Aseta valmis suklaa-luumuhillo puhtaaseen ja kuivaan purkkiin, joka on aiemmin steriloitu. Peitä hillo kannella, jäähdytä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Herkullinen luumuhillo kanelilla

Mausteinen luumuhillo kanelilla ja vaniljalla koristaa kaikki teejuhlat ja vetoaa epätavallisten aromaattisten herkkujen ystäville. Tällaisen hillon valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä ei ole liioitella sitä kanelin kanssa eikä ylittää luumujen luonnollista makua.

Kypsennysaika: 4 tuntia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annosten määrä: 1 litra

Ainekset:

• Luumu - 1,5 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Kaneli - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele ja huuhtele luumut, jaa sitten jokainen hedelmä puoliksi ja poista siemenet.Laita luumut kattilaan kerroksittain, ripottele päälle kidesokeria. Marjat tulee jättää tähän asentoon pari tuntia, kunnes mehu vapautuu.

Vaihe 2. Kuumenna luumut sokerin kanssa muutaman tunnin kuluttua kiehumatta kuitenkaan. Jäähdytä hillo kokonaan, kuumenna se uudelleen ja keitä sekoittamatta muutama minuutti.

Vaihe 3. Lisää hilloon kaneli ja sekoita varovasti. Lisää halutessasi hieman vanilliinia tai vaniljasokeria, keitä hillo kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia.

Vaihe 4. Laita vielä kuuma hillo välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullaa se. Kun hillo on jäähtynyt, säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa.

Kuinka tehdä luumuhilloa appelsiinilla

Luumu-appelsiinihillo on herkullinen herkku, jolla on raikas tuoksu ja miellyttävä maku. Makea ja hieman hapan, sopii hyvin erilaisten leivonnaisten kanssa.

Kypsennysaika: 12 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annosten määrä: 0,7 litraa

Ainekset:

• Luumu - 1 kg.
• Kidesokeri - 0,8 kg.
• Oranssi - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese luumut juoksevalla vedellä lajittelun jälkeen poistaaksesi roskat ja pilaantuneet marjat. Jaa kukin marja puoliksi ja poista siemenet, siirrä hedelmät kattilaan tai kulhoon ja lisää kidesokeria.

Vaihe 2. Jätä luumut sokerin kanssa noin neljäksi tunniksi, jotta niistä vapautuu mehu. Tämän jälkeen sinun on puristettava appelsiinimehu marja-astiaan ja hienonnettava appelsiinin kuori ohueksi.

Vaihe 3. Kiehauta hillo kohtuullisella lämmöllä, keitä muutama minuutti ja poista lämmöltä. Kun se on jäähtynyt kokonaan, sinun on toistettava koko prosessi vielä kahdesti. Laita valmis kuuma hillo varovasti purkkeihin ja rullaa heti.Työkappale on säilytettävä viileässä, pimeässä paikassa.