Kirsikkahilloa kiveillä talveksi

Kirsikkahillo, jossa on kuoppia talveksi, on hyvä vaihtoehto jälkiruoan valmistukseen, ja se voidaan valmistaa "viisi minuuttia", kuninkaallista, hyytelön muodossa, nestemäisenä tai paksuna, ja kaikissa versioissa siitä tulee aromaattinen ja maukas. Siementen läsnäolo kirsikoissa tekee niistä rikkaampia ja vähentää myös marjojen valmistusaikaa. Tämä valmiste ei ole vain upea jälkiruoka, vaan se täydentää ja koristaa myös kotitekoisia leivonnaisia.

Paksu kirsikkahillo kiveillä talveksi

Kirsikka on erittäin mehukas marja, ja monet ihmiset pitävät paksusta hillosta. Tämän talven jälkiruoan voi valmistaa kypsentämällä 3 kertaa 6-8 tunnin tauoilla marjojen siirapissa, mikä on pitkää mutta ei vaikeaa. Emme poista kiveä, ja hillossa olevat kirsikat säilyttävät eheytensä ja luonnollisen makunsa hyvin. Sokerin ja kirsikoiden laskenta on 1:1. Valitse hilloksi kypsiä ja vahingoittumattomia marjoja.

1. 
   Kirsikkahillo kivellä on erittäin helppo valmistaa talveksi. Lajittele kilogramma kirsikoita ja poista kannat. Punnitse välittömästi kirsikat ja sokeri reseptin suhteessa ja tarvitsemasi työkappaleen tilavuudessa.Huuhtele sitten kirsikat hyvin kylmällä vedellä.
2. 
   Poista ylimääräinen neste, jota hilloon ei tarvita, kuivaamalla marjat talouspaperilla.
3. 
   Kaada valmistetut kirsikat leveään kulhoon (altaaseen) hillon valmistusta varten ja lisää kilogramma sokeria. Jos valmistat paljon kirsikoita, on suositeltavaa ripotella ne sokerilla kerroksittain. Anna kirsikoiden olla huoneenlämmössä 6-8 tuntia, jotta niistä tulee mehua ja sokeri liukenee osittain.
4. 
   Jos tämän ajan jälkeen on jäljellä liukenematonta sokeria, lisää puoli lasillista vettä marjaan.
5. 
   Laita kulho kirsikoiden kera siirapissa miedolle lämmölle ja kiehauta hillo. Poista kaikki vaahto pinnalta.
6. 
   Keitä kirsikoita 15 minuuttia keittämisen alkamisesta, sammuta lämpö ja anna marjojen hautua 6-8 tuntia. Toista sitten kypsennysprosessi 15 minuuttia kahdesti 6 tunnin tauolla. Marjat imeytyvät hyvin siirapissa ja pysyvät kokonaisina ja elastisina.
7. 
   Steriloi purkit ja kannet millään tavalla. Kolmannen kypsennyksen jälkeen kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti. Laita sitten purkit kannet päälle, peitä lämpimällä huovalla ja siirrä jäähdytyksen jälkeen pysyvään paikkaan kotitekoisten säilykkeiden säilytystä varten. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Viiden minuutin kirsikkahillo kiveillä

Kirsikka on varhainen, mehukas marja, antaa nopeasti mehua ja alkaa käydä, joten sen valmistuksessa on relevantti viiden minuutin hilloresepti, jonka avulla marja voidaan käsitellä nopeasti ja helposti, koska siemeniä ei tarvitse poistaa . Kirsikoiden ja sokerin optimaalinen suhde on 1:1. Tätä hilloa pidetään aromaattisempana ja maukkaampana, mutta hilloa säilytetään vain 4–5 kuukautta ja vain kylmässä.

Kypsennysaika: 4 tuntia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1 l.

Ainekset:

• Kirsikat kivellisillä - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kirsikat valmistetaan huolellisesti viiden minuutin hilloa varten. Sen varret poistetaan. Sitten marjat pestään siivilässä juoksevan veden alla ja ylimääräinen kosteus poistetaan pyyhkeellä.

Vaihe 2. Valmistetut kirsikat kaadetaan leveään ja korkeareunaiseen astiaan hillon valmistusta varten, peitetään lasketulla määrällä sokeria ja jätetään 3-4 tunniksi, jotta marja antaa mehuaan.

Vaihe 3. Kiehauta kirsikat korkealla lämmöllä. Siihen lisätään sitruunamehua, joka vähentää vaahdon muodostumista ja tekee hillosta paksumman. Kaikki vaahto poistetaan varovasti, jotta työkappale ei pilaa. Hilloa keitetään tasan 5 minuuttia kiehumisen alkamisesta ja tuli sammutetaan välittömästi.

Vaihe 4. Sodalla pestyt purkit steriloidaan etukäteen kuumalla menetelmällä. Kannet kiehuvat. Kuuma viiden minuutin kivellinen kirsikkahillo kaadetaan purkkeihin, suljetaan hermeettisesti, jäähdytetään ylösalaisin ja peiton alle ja säilytetään sitten jääkaapissa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Paksu kirsikkahillo kivellä ja gelatiinilla

Paksu kivellinen kirsikkahillo, joka ei sisällä paljon sokeria, voidaan valmistaa lisäämällä gelatiinia missä tahansa muodossa. Hillo keitetään nopeasti, 5 minuutissa, ottamatta huomioon siirapissa olevien marjojen infuusioaikaa. Se ei ole kovin makea, hyytelösiirapin ja kokonaisten marjojen kanssa, mutta sitä on säilytettävä enintään vuoden. Tällä reseptillä voidaan käsitellä suuria määriä kirsikoita ilman paljon vaivaa.

Kypsennysaika: 3 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1 l.

Ainekset:

• Kirsikat kivellisillä - 1 kg.
• Sokeri - 700 gr.
• Gelatiini - 30 gr. (1 pussi).

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele kirsikat varovasti poistamalla vahingoittuneet marjat ja varret. Huuhtele sitten juoksevan veden alla ja poista ylimääräinen kosteus pyyhkeellä. Peitä marjat sokerilla reseptissä määritetyssä suhteessa ja anna levätä 3 tuntia, jotta marjoista tulee riittävästi mehua.

Vaihe 2. Liota gelatiinia kylmässä vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, keskimäärin ½ rkl. vettä 2 rkl gelatiinia varten.

Vaihe 3. Kolmen tunnin kuluttua kaada siirapissa olevat kirsikat kulhoon hillon valmistusta varten, kiehauta korkealla lämmöllä ja sekoita varovasti. Poista vaahto varovasti pinnalta ja keitä hilloa miedolla lämmöllä 5 minuuttia keittämisen alkamisesta.

Vaihe 4. Tänä aikana paisunut gelatiini liuotetaan täysin millä tahansa tavalla, mieluiten vesihauteessa.

Vaihe 5. Sammuta tuli hillon kulhon alta. Kaada liuennut gelatiini kirsikoiden joukkoon ja sekoita kaikki uudelleen, jotta gelatiini jakautuu tasaisesti siirapissa.

Vaihe 6. Steriloi hillopurkit etukäteen kuumalla menetelmällä. Keitä kannet. Kaada kuuma kirsikkahillo kiveineen ja gelatiinine purkkeihin, sulje tiiviisti ja jäähdytä. Tämä hillo säilyy hyvin huoneenlämmössä, vain pimeässä. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kiveillä siirapissa?

Ehdotettu vaihtoehto siirapissa olevien kirsikoiden valmistamiseksi voi olla mieleiseksesi. Hänen mukaansa kirsikoita ei keitetä, vaan ne haudutetaan siirappiin kahdesti, ja siirappi keitetään erikseen ja myös kahdesti. Tämän marjojen lämpökäsittelyn avulla voit säilyttää kirsikan aromi- ja makuominaisuudet täysin. Hillosta tulee paksu rakenne ja väri kirkas ja kaunis.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1,2 l.

Ainekset:

• Kirsikat kivellisillä - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• sitruunahappo - 5 g.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin kirsikat valmistetaan: ne lajitellaan, varret poistetaan, pestään ja ylimääräinen neste poistetaan. Sitten erillisessä pannussa sokeri liuotetaan veteen reseptin osuuden ja valmisteen tilavuuden mukaan.

Vaihe 2. Sitruunahappoa lisätään sokerisiirappiin. Siirappia keitetään 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 3. Kuuma siirappi kaadetaan valmistettujen marjojen päälle ja annetaan hautua 30 minuuttia.

Vaihe 4. Puolen tunnin kuluttua kirsikkasiirappi kaadetaan siivilän läpi samaan pannuun.

Vaihe 5: Keitä kirsikkasiirappia uudelleen 10 minuuttia.Vaihe 6. Kuuma siirappi kaadetaan kirsikoiden päälle ja annetaan hautua vielä 30 minuuttia.

Vaihe 7. Sitten kirsikat asetetaan jälleen siivilään ja marjat asetetaan esisteriloituihin purkkeihin.

Vaihe 8. Siirappia keitetään kolmannen kerran 10 minuuttia ja kaadetaan purkeissa olevien marjojen päälle. Purkit suljetaan keitetyillä kansilla, jäähdytetään lämpimän peiton alla ja laitetaan sitten säilytykseen. Siirapissa oleva kirsikkahillo säilytetään hyvin missä tahansa pimeässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Herkullinen kirsikkahillo kivellä ja kanelilla

Perinteisesti kirsikkahilloa valmistetaan vain tästä marjasta ja sokerista, mutta kirsikan ystävät tietävät, että tämä marja sopii hyvin sitruunan, mintun ja mausteiden kanssa. Tässä reseptissä maustamme kirsikkahilloa kanelilla, joka tuo jälkiruokaan kirkkaita lämpimiä vivahteita. Siementen poistaminen tai jättäminen on jokaisen kotiäidin valinta. Keitämme tämän hillon kahdessa vaiheessa 4 tunnin infuusiojaksoilla.

Kypsennysaika: 7 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2 l.

Ainekset:

• Kirsikat kivellisillä - 2 kg.
• Sokeri - 1,8 kg.
• Kaneli - 5 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme kirsikat hilloa varten, poistamme varret ja jätämme siemenet, mutta voit myös poistaa ne. Sitten pestään marjat juoksevan veden alla ja ravistetaan ylimääräinen kosteus siivilässä.

Vaihe 2. Siirrä valmistetut kirsikat kulhoon hillon valmistusta varten ja lisää laskettu määrä sokeria. Anna marjojen vetäytyä sokerissa 3 tuntia huoneenlämmössä.

Vaihe 3. Tänä aikana kirsikat antavat tarpeeksi mehustaan ​​ja sokeri melkein liukenee.

Vaihe 4. Aseta astiat keskilämmölle, kiehauta hillo ja poista vaahto varovasti pinnalta. Keitä sitten kirsikoita miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​kuori vaahto uudelleen pois ja anna kirsikoiden olla siirapissa 3 tuntia hautua.

Vaihe 5. Lisää tämän ajan kuluttua hilloa jauhettua kanelia, sekoita kaikki ja keitä hilloa uudelleen vielä 15 minuuttia. Kaada kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti keitetyillä kansilla ja säilytä jäähtymisen jälkeen missä tahansa pimeässä paikassa.

Vaihe 6. Tuoksuva ja maukas kirsikkahillo kiveillä on valmis. Kaada hilloa maljakkoon ja ota näyte. Hyvää ruokahalua ja hyvää ruoanlaittoa!

Yksinkertainen resepti kirsikkahilloa varten hitaaseen keittimeen

Kirsikkahilloa rakastetaan monissa perheissä sen harmonisen maun ja täyteläisen jaloista väristä, ja hidaskeittimessä valmistettuna siitä tulee erityisen maukasta. Voit valmistaa hilloa näissä eri merkkisissä laitteissa ja eri ohjelmilla, mutta kirsikoilla "Multi-cook" -tila on parempi, koska voit säätää lämpötilaa. Tässä reseptissä keitämme kirsikkahilloa kivellä Polaris-monikeittimessä.

Kypsennysaika: 4 tuntia 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Annokset: 1,2 l.

Ainekset:

• Kirsikat kivellisillä - 1 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin monitoimikeitin käyttöä varten. Kirsikoiden ja sokerin määrä mitataan reseptin mukaan.

Vaihe 2. Sitten kirsikoiden varret poistetaan ja marjat pestään hyvin juoksevan veden alla. Jokainen marja pistetään hammastikulla sen eheyden säilyttämiseksi.

Vaihe 3. Monitoimikeittimeen kaadetaan litra puhdasta vettä ja vesi kiehautetaan käyttämällä Multicook-ohjelmaa 160 asteeseen. Valmistetut kirsikat kaadetaan kuumaan veteen 5 minuutiksi. Sitten kirsikka laitetaan siivilään. Kulhoon jätetään 1,5 kupillista kuumaa vettä ja puolet määritetystä sokerimäärästä liuotetaan siihen. Siirappi kiehuu samalla ohjelmalla. Kirsikat siirretään kiehuvaan siirappiin. Kulho poistetaan monitoimikeittimestä ja siirapissa olevien kirsikoiden annetaan hautua 4 tuntia.

Vaihe 4. Tämän ajan kuluttua hillokulho asetetaan monitoimikeittimeen. "Monikeitto"-ohjelma kytketään päälle 130 °C:ssa. Lisää keittämisen jälkeen loput sokerista hilloon ja keitä hilloa 20 minuuttia.

Vaihe 5. Kuuma kirsikkahillo, jossa on kuoppia, kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin, suljetaan hermeettisesti ja siirretään jäähdytyksen jälkeen varastoon pimeässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Jäädytetty kirsikkahillo kiveillä

Milloin tahansa vuodesta voit valmistaa tuoretta hilloa pakastekirsikoista, joissa on kuoppia. Pakastimessa olleiden marjojen massa muuttuu hyvin huokoiseksi ja imee siirapin hyvin. Tämä jälkiruoka säilyttää täydellisesti kirsikan aromin ja maun. Ennen kypsennystä sulata kirsikat ja keitä hillo kolmessa erässä infuusiotaukoin.

Kypsennysaika: 4 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 0,5 l.

Ainekset:

• Kirsikat, jäädytetyt kuoppineen - 350 gr.
• Sokeri - 280 gr.
• Sitruunamehu - 12 ml.
• Kaneli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota pakastetut kirsikat pakastimesta ja mittaa niiden määrä reseptin ja tarvitsemasi hillomäärän mukaan.

Vaihe 2. Kaada marjat kulhoon hillon valmistusta varten ja anna sulaa huoneenlämmössä. Hän antaa paljon mehuaan.

Vaihe 3. Lisää sitten laskettu määrä sokeria sulatettuihin kirsikoihin ja aseta astiat korkealle lämmölle. Kuumenna hillo jatkuvasti sekoittaen, kuori vaahto pois ja keitä 5 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Sitten toistamme tämän prosessin keittämällä ja jäähdyttämällä uudelleen.

Vaihe 4. Keitä hilloa kolmannella kerralla vielä 5 minuuttia ja lisää siihen halutessasi sitruunamehua ja kanelia. Sitruunamehu tekee hillosta paksumpaa.

Vaihe 5. Kaada kuuma hillo kivellisistä pakastekirsikoista kuivaan purkkiin, sulje puhtaalla kannella ja laita jäähtymisen jälkeen jääkaappiin.

Vaihe 6. Tämän reseptin mukaan valmistettu kirsikkahillo on erinomainen jälkiruoka teelle, ja sitä voidaan käyttää kotitekoisten kakkujen täytteenä. Hyvää ruokahalua!