Mansikkahilloa talveksi

Mansikkahillo on talvella hyvin säilyvä tuote, jossa on aina kirkkaita makusävyjä. Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa, ja voit käyttää sitä itsenäisenä jälkiruokana tai juustokakkujen ja puuron kastikkeena.

Kuinka tehdä metsämansikkahilloa talveksi?

Tuoksuva metsämansikkahillo muistuttaa kesästä pitkinä talvi-iltoina. Sitä voidaan tarjoilla teen juomisen yhteydessä tai käyttää piirakoiden täytteenä. Tärkeintä tämän hillon valmistuksessa on odottaa tarvittava aika infuusiolle, jotta se imee maksimaalisen maun ja aromin.

1. 
   Kuinka tehdä mansikkahilloa talveksi? Lajittele marjat, poista kannat ja peitä sokerilla, laita ne sopivaan lämmönkestävään kulhoon. Anna mansikoiden vetäytyä 6-8 tuntia, jotta mehu vapautuu.
2. 
   Kaada vesi marjamassan päälle ja kiehauta, kuumenna sitten keskilämmöllä noin 5 minuuttia, poista vaahto ja anna mansikkahillon hautua 5 tuntia.
3. 
   Kuumenna tämän jälkeen massa uudelleen ja keitä keittämisen jälkeen noin puoli tuntia.
4. 
   Steriloi valmistukseen sopivat purkit höyryllä tai uunissa.
5. 
   Laita hillo astioihin ja anna jäähtyä lämpimässä huoneessa. Tämän jälkeen säilytä mansikat kylmässä.

Herkullinen puutarhamansikkahillo talveksi

Puutarhamansikat sopivat myös herkullisen hillon valmistukseen. Mitä kypsemmät marjat, joista se on valmistettu, sitä enemmän makua se säilyttää valmistusprosessin aikana. Hyytelöivä sokeri antaa tuotteelle hillon koostumuksen.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Puutarhamansikat - 400 gr.
• Hyytelösokeri - 400 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme kypsät ja tuoreet marjat, poistamme varret ja lehdet, pesemme ja kuivaamme talouspaperilla.

2. Kaada mansikat kattilaan ja lisää hyytelöivä sokeri siihen. Sinun on ravistettava säiliötä varovasti marjojen kanssa, jotta se jakautuu tasaisesti mansikoiden pinnalle. Anna marjojen seistä 5 minuuttia, jotta ne vapauttavat mehunsa.

3. Pesemme ja steriloimme purkit valmisteita varten. Voit laittaa ne mikroaaltouuniin 5 minuutiksi ja käsitellä niitä suurimmalla teholla.

4. Laita kattila marjaseoksen kanssa tulelle ja keitä 5 minuuttia sekoittaen, jotta hyytelöivä sokeri alkaa liueta. Kiehumisen jälkeen voit pitää seosta tulella vielä pari minuuttia ja ottaa pois liedeltä.

5. Kaada hillo valmiisiin purkkeihin, peitä peitolla ja jätä ylösalaisin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Talvella on parempi säilyttää tällaiset valmisteet viileässä paikassa tai jääkaapissa, koska marjoille tehdään minimaalinen lämpökäsittely.

Viiden minuutin mansikkahilloa talveksi purkeissa

Nopea ja helppo tapa valmistaa hämmästyttävän herkullista mansikkahilloa. Kaikki marjat sopivat tähän reseptiin - puutarhasta, metsästä tai niityltä. On muistettava, että metsämansikat ovat aina aromaattisempia, ja niillä tehdyt valmisteet tulevat myös maultaan ja tuoksultaan kirkkaammiksi.

Kypsennysaika: 4 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittele marjat, poista pilaantuneet tai murskatut marjat, huuhtele ja kuivaa hieman talouspaperilla.

2. Kaada mansikat sopivan tilavuuden palonkestävään astiaan, ripottele kerrokset sokerilla ja anna olla 3-4 tuntia, kunnes marjoista vapautuu mehua.

3. Kiehauta mansikka-sokeriseos miedolla lämmöllä ja anna kiehua 5-7 minuuttia sekoittaen.

4. Valmisteiden purkkien on oltava puhtaita, kuivia ja steriloituja.

5. Kaada hillo suljettaviin astioihin, sulje kansilla, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä peitettynä. Siirrä sitten viileään paikkaan tai säilytä jääkaapissa.

Paksu mansikkahillo talveksi kokonaisilla marjoilla

Kokonaisista mansikoista tehty hillo säilyttää enemmän makua ja mielenkiintoisen koostumuksen, kun tuoreet marjat kelluvat sokerisiirappissa. Sitä on hyvä käyttää juomien valmistukseen tai lisättäväksi maitotuotteisiin ja jälkiruokiin.

Kypsennysaika: 4 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 900 gr.
• Sitruuna - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme marjat eroon kypsymättömistä tai pilaantuneista marjoista. Poista hännät, ruohon terät ja lehdet.

2.Siirrämme mansikat sopivaan astiaan ja lisäämällä tietyn määrän sokeria annamme seistä useita tunteja, jotta marjat alkavat vapauttaa mehua.

3. Aseta astia marjaseoksella tuleen, lisää mansikoiden joukkoon kahden sitruunan mehu, sekoita hyvin varovasti, jotta marjojen eheys ei vahingoitu, ja kuumenna miedolla lämmöllä.

4. Keitä hilloa noin 15 minuuttia poistaen ajoittain ilmaantunut vaahto.

5. Siirrä valmis hillo valmiisiin purkkeihin, sulje tiiviisti ja säilytä valmisteiden jäähtymisen jälkeen viileässä paikassa.

Mansikkahilloa talveksi sitruunahapolla

Mansikkahillon sitruunahappo on hyvä säilöntäaine, joka estää marjojen käymisen. Sitruunaa lisäämällä valmistettua hilloa voidaan säilyttää kaikissa olosuhteissa, ja tämän luonnollisen säilöntäaineen läsnäolo ei vaikuta jälkiruoan makuun millään tavalla.

Kypsennysaika: 3 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 1,3 kg.
• Sitruunahappo - 2 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittele kerätyt marjat poistaaksesi roskat ja pilaantuneet mansikat, vapauta ne tarvittaessa varresta ja lehdistä. Huuhtele hyvin ja anna veden valua.

2. Kaada marjat emaloituun kulhoon tai altaaseen ja lisää tarvittava määrä sokeria sekoittaen kevyesti aloittaaksesi mehun erotusprosessin. Peitä kulho marjaseoksella liinalla tai sideharsolla ja anna seistä useita tunteja, kunnes sokeri liukenee.

3. Aseta astia liedelle ja kypsennä 15-20 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen puulusikalla tai lastalla. Kypsennyksen aikana muodostuva vaahto on kuorittava pois.

4.5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää seokseen sitruunahappo ja sekoita hyvin.

5. Laita hillo purkkeihin ja sulje. Makeus on parempi tarjoilla teen kera leivän ja voin kanssa tai maitojälkiruokien kanssa.

Vaiheittainen resepti mansikkahillon valmistamiseksi häntällä

Jotkut ihmiset valmistavat hilloa varrellisista mansikoista uskoen, että ne antavat tuotteelle erityisen aromin eivätkä vaikuta hillon makuun. Kiireisille kotiäidille tätä vaihtoehtoa voidaan pitää optimaalisena: tähän ei tarvitse käyttää ylimääräistä aikaa.

Kypsennysaika: 3 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittele marjat huolellisesti poistaaksesi kypsymättömät mansikat tai roskat. Jätä varret.

2. Soseuta marjat tehosekoittimessa tasaiseksi.

3. Sekoita saatu massa puoleen sokerista ja anna seistä liinalla peitettynä pari tuntia.

4. Tämän jälkeen nosta astia marjamassalla liedelle, lisää loput sokerista, sekoita massa ja käännä keskilämmölle, kiehauta sekoittaen ja poista vaahto. Vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä ja toista toimenpide vielä 2 kertaa.

5. Laita valmis hillo puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin. Tätä valmistetta voidaan lisätä leivonnaisten valmistukseen tai syödä jäätelön kanssa.

Kuinka tehdä mansikkahilloa mustikoista talveksi?

Tämän reseptin mukaan valmistettu marjahillo on todellinen vitamiinicocktail. Se ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan sisältää myös monia hyödyllisiä aineita. Mustikka-mansikkahillon valmistaminen ei ole vaikeaa, ja jopa kokematon kotiäiti pystyy käsittelemään sitä.

Kypsennysaika: 3 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Mansikat - 500 gr.
• Mustikat - 1 kg
• Kidesokeri - 1,5 kg
• Vesi - 300 ml

Keittoprosessi:

1. Lajittele mustikat ja metsämansikat, poista lehdet, roskat ja pilaantuneet marjat, huuhtele ja kuivaa ne.

2. Valmista siirappi sokerista ja vedestä.

3. Lisää siihen marjat varovasti sekoittaen, jotta ne eivät syntyisi mustelmia.

4. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia sekoittaen ja poista vaahto.

5. Poista marjat siirapista, laita ne toiseen kulhoon ja jatka sokeriseoksen kuumennusta, kunnes se sakenee. Tämän jälkeen laita mustikat ja metsämansikat takaisin siirappiin, sekoita ja kaada hillo purkkeihin. Nauttia!

Mansikat ilman kypsennystä, soseutettu sokerin kanssa

Tässä reseptissä marjoille ei tehdä lämpökäsittelyä, ja siksi kaikki tuoreiden mansikoiden edut ja maku säilyvät säilytyksen aikana. Mutta tällä valmistusmenetelmällä sinun on otettava kaksi kertaa enemmän sokeria kuin marjoja, jotta jälkiruoka säilyy hyvin.

Kypsennysaika: 3 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 2 kg

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme mansikat, jotta vältetään vihreitä tai pilaantuneita marjoja sekä roskia.

2. Muutamme marjat soseeksi, ja tätä varten voit käyttää sekoitinta, tehosekoitinta tai jauhaa ne lihamyllyssä.

3. Jauhamalla marjoja lisää määrätty määrä sokeria massaan pienissä erissä.

4. Steriloi purkit ja kaada kansien päälle kiehuvaa vettä.

5. Kaada syntynyt massa purkista ja säilytä viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!