Keltainen luumuhillo talveksi

Kesä lähestyy satoineen ja kotiäidit alkavat valmistautua talveen. Keltainen luumu ei ole niin yleinen, mutta hillosta tulee hämmästyttävä sekä maultaan että väriltään. Ja luoville ihmisille on mahdollisuus kokeilla makuja lisäämällä ainesosia, kuten pähkinöitä tai appelsiineja.

Keltainen luumuhillo talveksi ilman sterilointia

Mielettömän maukasta ja makeaa hilloa, jota läheisesi, varsinkin pahamaineisen makeansyövän omaavat, rakastavat. Se voidaan tarjoilla joko sellaisenaan tai makeutusaineena paahtoleipää, raejuustoa tai leivonnaisia.

1. 
   Kuinka tehdä keltaluumuhilloa talveksi? Aluksi lajittelemme kaikki luumuhedelmät, sitten pesemme ne huolellisesti ja poistamme siemenet.
2. 
   Jaa pienemmät luumut kahteen osaan ja isommat siivuiksi.
3. 
   Peitä valmistetut luumut kidesokerilla ja anna hyytyä jääkaapissa 5-6 tuntia. Jos sinulla ei ole kiire, jätä marjat koko yöksi.
4. 
   Tämän ajan kuluttua siirrä sokeriluumu omassa mehussaan kattilaan ja lähetä lämmölle miedolla lämmöllä. Keitä kiehumishetkestä 20-25 minuuttia välillä sekoittaen ja poistamalla pinnalta muodostunut vaahto. Poista sitten hillo lämmöltä, jäähdytä ja toista sama toimenpide kahdesti.
5. 
   Älä jäähdytä hilloa viimeisen kerran, vaan kaada se kuumana valmiisiin purkkeihin, sulje tiiviisti kansilla ja jätä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tämä päättää ruoanlaittoprosessin.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen siemenetön keltaluumuhillo talveksi

Tasaisen koostumuksen saamiseksi on tarpeen poistaa siemenet, sitten massa paksunee nopeasti ja muistuttaa koostumukseltaan paksua meripihkanväristä hilloa, joka täyttää kotisi nopeasti aromillaan ja kirkkaalla värillään.

Kypsennysaika: 180 min.

Kypsennysaika: 20-25 min.

Annokset - 16-18.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1200-1300 gr.
• Kidesokeri - 850 gr.
• Vanilliini - 0,25 tl.
• sitruunahappo - 0,25 tl.

Keittoprosessi:

1. Lajittele ja pese kerätyt luumut huolellisesti.

2. Kaada sitten kiehuvaa vettä ja anna seistä enintään 5 minuuttia, jonka jälkeen valuta kuuma vesi ja jäähdytämme luumut kylmällä vedellä.

3. Tämän jälkeen vapautamme pehmennetyt luumut kuorista ja siemenistä. Siirrä luumumassa syvään astiaan.

4. Kaada homogeeninen massa suurella määrällä sokeria ja anna hautua useita tunteja.

5. 1,5 tunnin kuluttua luumut vapauttavat mehua, ja jauhamme ne haluamallasi tavalla. Voit käyttää myös tehosekoitinta jauhamiseen. Lisää samassa vaiheessa niihin vanilliinia ja sitruunahappoa.

6.Kaada saatu massa kattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä kunnes paksunee 20-25 minuuttia poistamalla vaahtoa ajoittain pinnalta ja sekoittaen luumumassaa.

7. Kaada juuri liedeltä poistettu valmis hillo hyvin pestyihin purkkeihin, kääri kannet ylös ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Lähetämme sen sitten varastoon talven tuloon asti.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Paksu kivellinen luumuhillo talveksi kokonaisten marjojen kera

Hilloon suspendoidut kokonaiset sokerimarjat eivät vain vie ylimääräistä aikaa, vaan myös herättävät huomiota ja pakottavat sinut tahattomasti kokeilemaan herkkua. Periaatteessa tällaista hilloa käytetään teen lisäyksenä, eikä sitä lisätä muihin jälkiruokiin siementen vuoksi.

Kypsennysaika: 8-10 tuntia.

Kypsennysaika: 120 min.

Annokset - 15-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1000-1200 gr.
• Kidesokeri - 1000 gr.
• Vesi - 200-250 ml.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin aloitat hillon valmistamisen, valmistele kaikki tarvittavat komponentit. Lajittelemme luumut huolellisesti, huuhtelemme ja kuivaamme ne niin, ettei niissä ole ylimääräistä kosteutta.

2. Samanaikaisesti aloitamme siirapin keittämisen. Laimennamme kidesokeria pieneen määrään vettä, sekoita hyvin ja pidä liedellä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

3. Laske sitten luumut ja siemenet vähitellen siihen ja kiehauta sisältö.

4. Siirapin kiehumishetkestä lähtien keitä hilloa noin 20 minuuttia.Tänä aikana marjat alkavat halkeamaan ja pehmenemään hieman. Sammuta sitten hillo ja jäähdytä. Toistamme samat vaiheet 2-3 kertaa riippuen siitä, minkä konsistenssin haluat.

5. Älä jäähdytä hilloa viimeisen kypsennyksen jälkeen, vaan kaada se välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.Siirrämme jäähtyneen hillon viileään, pimeään säilytykseen tarkoitettuun paikkaan.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Viiden minuutin keltaluumuhillo talveksi

Viiden minuutin hillon valmistaminen kestää tasan viisi minuuttia ja vaatii vähintään vaivaa, ja se osoittautuu terveellisimmäksi ja maukkaimmaksi, koska mitä vähemmän lämpökäsittelyä, sitä enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia luumuhedelmät säilyttävät.

Kypsennysaika: 10 tuntia.

Kypsennysaika: 5-10 min.

Annokset - 20-25.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 2 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Pese keltaiset luumut hyvin, jaa ne pieniin osiin ja poista siemenet, jättäen vain tiheä hedelmäliha.

2. Peitä murskattu luumu kilolla sokeria ja laita se syvään altaaseen, jotta luumumehu pääsee valumaan vapaasti ainakin yön yli pyyhkeellä peitettynä.

3. Tarkista seuraavana päivänä luumujen kunto ja siirrä ne paksupohjaiseen kattilaan.

4. Keitä luumua omassa mehussaan 5-10 minuuttia. Aika voi vaihdella halutun koostumuksen mukaan.

5. Laita kuuma luumuhillo purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla. Se on valmis käytettäväksi seuraavana päivänä, mutta suosittelemme silti säilyttämään purkin talveen asti.

Toivotamme sinulle mukavia teejuhlia!

Kuinka tehdä keltainen luumuhillo saksanpähkinöillä?

Kaikki tuntevat saksanpähkinöiden edut omakohtaisesti. Tämä komponentti voidaan turvallisesti lisätä pähkinäisen maun, ravitsevien jälkiruokien ja mielenkiintoisen ulkonäön ystäville.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 25.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 2-2,5 kg.
• Kidesokeri - 500 gr..
• saksanpähkinä - 0,8 kg.

Keittoprosessi:

1. Pese keltainen luumu huolellisesti ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi.

2.Samalla jauhamisen kanssa poista siemenet, jotta hillo on tasaista. Lisää sokeri, sekoita ja anna hautua 8 tuntia, jotta mehu vapautuu.

3. Lähetä murskatut luumut sokerin kanssa keittämään miedolla lämmöllä sekoittaen sisältöä ajoittain. Keitä 25 minuuttia, kunnes luumumassa sakenee.

4. Liota myös saksanpähkinöitä huoneenlämpöisessä vedessä 20-30 minuuttia. Tyhjennä vesi tämän ajan jälkeen varoen altistamasta niitä liikaa.

5. Lisää tähän mennessä saksanpähkinät paksuuntuneeseen hilloon ja sekoita hyvin. Keitä hilloa vielä 5 minuuttia ja ota kattila pois liedeltä. Sitten kaadamme sen valmistettuihin purkkeihin ja lähetämme sen varastointiin.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Keltaiset luumut siirapissa talveksi purkkeihin

Kermaiseen siirappiin liotetuista luumuista tulee herkkua juhlapöydälläsi. On myös mahdotonta puhua vähäisestä sokerimäärästä, joka on monille etu.

Kypsennysaika: 8-10 tuntia.

Kypsennysaika: 120 min.

Annokset - 15-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1500 gr.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Vesi - 2,5 rkl.
• Voi - 70 gr.

Keittoprosessi:

1. Leikkaamme pestyt luumut satunnaisesti viipaleiksi ja poistamme niistä siemenet.

2. Sulata voi vesihauteessa ja sekoita kidesokerin kanssa. Sekoita hyvin ja laimenna pienellä määrällä vettä.

3. Siirrä kermainen seos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia kiehumishetkestä lähtien.

4. Laita sitten hienonnetut luumut kiehuvaan siirappiin ja keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

5. Heti kun saat haluamasi konsistenssin hillon, laita se purkkeihin ja rullaa kannet tiukasti kiinni. Kestää päivän, ennen kuin se jäähtyy hitaasti. Sitten lähetämme sen varastoon.

Toivotamme sinulle mukavia teejuhlia!

Keltainen luumu omassa mehussaan sokerin kanssa talveksi

Tällaisen hillon valmistus vie hieman enemmän aikaa, joka kuluu, jotta luumut voivat vapauttaa mehunsa. Vakuutamme kuitenkin, että odottaminen on sen arvoista. Tuloksena on herkullinen hillo, jonka voit hemmotella ystäviäsi ja perhettäsi kupillisen aromaattisen teen äärellä. Mehun ansiosta hillolla on ihanteellinen koostumus, pehmeä rakenne ja luonnollinen maku.

Kypsennysaika: 6-9 tuntia.

Kypsennysaika: 5-10 min.

Annokset - 15-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1500 gr.
• Kidesokeri - 1000 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese luumut huolellisesti, jotta ne eivät jätä likaa iholle. Leikkaa ne sitten viipaleiksi ja erottele siemenistä.

2. Siirrä hienonnetut luumut syvään astiaan, peitä ne kokonaan sokerilla ja anna hautua 6-8 tuntia.

3. Tänä aikana luumusta vapautuu paljon mehua, joten kulhon tulee olla syvä.

4. Laita kaikki sisältö kattilaan ja keskilämmölle. Kiehumishetkestä lähtien poista kaikki vaahto ja keitä hilloa vielä 5 minuuttia, muista sekoittaa.

5. Jäähdytä hillo steriloiduissa purkeissa ylösalaisin ja laita ne viileään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Herkullinen keltainen luumuhillo appelsiinin kanssa

Ihmeitä tapahtuu ja tämä hillo on yksi niistä. Oranssi harmonisoituu maultaan ja väriltään niin hyvin keltaisten luumujen kanssa, että sinun ei todellakaan tarvitse huolehtia siitä, että hillo ei ehkä toimi. Appelsiiniviipaleet roikkuvat hillon paksussa koostumuksessa, karamellisoituvat kevyesti ja korvaavat kokonaan kaupasta ostetun marmeladin.

Kypsennysaika: 50-60 min.

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset - 16-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 4-4,5 kg.
• Kidesokeri - 2,5-3,5 kg.
• Oranssi - 1-2 kpl.
• Vesi - 550-600 ml.

Keittoprosessi:

1. Poista siemenet hyvin pestystä luumusta leikkaamalla se useiksi paloiksi.

2. Ja siirrymme välittömästi sokerisiirapin valmistukseen. Tätä varten sekoita kidesokeri lämpimään veteen ja kiehauta kaikki.

3. Muutaman minuutin kuluttua alamme lisätä murskattuja luumuja siirappiin.

4. Leikkaa tässä vaiheessa hyvin pesty appelsiini kuorineen ja lisää se siirappiin luumujen jälkeen.

5. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Heti kun hillo sakeutuu ja muuttuu vähemmän nestemäiseksi, kaada hillo purkkeihin ja kierrä kannet tiukasti kiinni.

Nauti teestäsi!