Talvimuhvit purkeissa

Talvisämpylät purkeissa ovat mielenkiintoisen makuinen valmiste koti- tai juhlapöytään. Tämä tuote voidaan tarjoilla erillisenä kylmänä alkupalana tai kuumien lisukkeiden kanssa. Voit valmistaa volushkoja pitkäaikaista varastointia varten käyttämällä todistettua kahdeksasta reseptistä koostuvaa kulinaarista valikoimaa vaiheittaisilla valokuvilla.

Suolattu volushki talveksi purkeissa

Suolattu volushki talveksi purkeissa on alkuperäinen valmiste, joka ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan ja ruokahaluisella ulkonäöllään. Valmis tuote voidaan tarjoilla kuumien lisukkeiden, keitettyjen perunoiden ja paistettujen vihannesten kanssa. Huomioi todistettu resepti!

1. 
   Jaamme reseptin suolattujen trumpettien valmistamiseen talveksi purkeissa.
2. 
   Lajittelemme volnushkit ja täytämme ne vedellä päivän ajan. Päivitämme vettä parin tunnin välein.
3. 
   Pesemme liotetut sienet veden alla.
4. 
   Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.
5. 
   Jäähdytä sienet hieman ja heitä siivilään.
6. 
   Asetamme aallot tiukasti steriileihin purkkeihin.Täytä ne kasviöljyllä ja sulje muovikansi. Seuraavana päivänä voit lisätä öljyä (jos sienet ovat tuntuvasti asettuneet).
7. 
   Suolatut trumpetit ovat valmiita talveksi purkeissa. Säilytä viileässä paikassa!

Rapeat marinoidut trumpetit talveksi

Rapeat marinoidut trumpetit talveksi ilahduttavat sinua mielenkiintoisella maulla ja ruokahaluisella ulkonäöllä. Voidaan tarjoilla lämpimien herkkujen kanssa tai kylmänä alkupalana sellaisenaan. Käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valmistaaksesi nopeasti ja helposti purkeissa.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 1,5 l.

Ainekset:

• Volushka-sienet - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Etikkaesanssi 70% – 1 tl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Mustapippuria - 6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistetaan rapeat marinoidut trumpetit talveksi. Ensin lajittelemme ja pesemme sienet.

Vaihe 2. Esiliota niitä 3-4 päivää kylmässä vedessä. Vesi on vaihdettava säännöllisesti. Tämä toimenpide poistaa sienten katkeruuden.

Vaihe 3. Pese sienet määrätyn ajan kuluttua uudelleen ja laita ne suureen kattilaan.

Vaihe 4. Täytä vedellä ja keitä noin 20 minuuttia ja heitä sitten siivilä.

Vaihe 5. Valmistele loput tuotteet. Keitä marinadi vedestä, suolasta, sokerista, mausteista ja valkosipulin kynsistä. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää etikkaesanssi.

Vaihe 6. Upota sienet marinaadiin, kiehauta uudelleen ja kaada steriloituihin purkkeihin. Laita purkit kiehuvaan veteen, peitä pohja pyyhkeellä ja steriloi purkit 30 minuuttia. Sitten käärimme sen ja annamme jäähtyä peittoon käärittynä.

Vaihe 7. Rapeat marinoidut trumpetit ovat valmiita talveen. Vie se säilytykseen.

Kylmärullat talveksi

Talveksi kylmäkäsitellyt volnushkit ovat uskomattoman mehukkaita ja maultaan runsaita. Tarjoa herkku kuumien lisukkeiden tai mustan leivän kanssa. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin käyttämällä todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla. Rakkaasi eivät voi vastustaa.

Kypsennysaika - 3 päivää

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset – 0,5 l.

Ainekset:

• Volushka-sienet - 0,5 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Herukan lehtiä - 1 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Piparjuuren lehtiä - 1 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Näin voit keittää volushkia kylmässä talveksi.

Vaihe 2. Ensin lajittelemme ja liotamme sienet suolavedessä noin 3 päivää. Vaihdamme vettä säännöllisesti.

Vaihe 3. Laita siivilään. Pese ainesosa hyvin kylmässä vedessä.

Vaihe 4. Laita sienet steriileihin purkkeihin, ripottele niihin runsaasti suolaa ja vuorottele lehtiä ja mausteita.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy ja kaada se työkappaleeseen.

Vaihe 6. Sulje herkku nailonkannella ja laita se jääkaappiin suolaamista varten (tämä kestää noin 2 kuukautta).

Vaihe 7. Kylmäkäsitellyt röyhelöt ovat valmiita talveen!

Kuuma volnushki purkeissa talveksi

Kuumat volnushki-purkit talveksi ilahduttavat sinua mielenkiintoisella maulla ja ruokahaluisella ulkonäöllä. Tämä herkku voidaan tarjoilla leivän tai kuuman lisukkeen kanssa. Aihio tuo monipuolisuutta kotisi pöytään. Muista kokeilla hyväksi todettua reseptiämme.

Kypsennysaika - 3 päivää

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 1 l.

Ainekset:

• Volushka-sienet - 1 kg.
• Vesi - 2 l.
• Suola - 150 gr.

Suolavedelle:

• Vesi - 1 l.
• Suola - 100 gr.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme aallot ja puhdistamme ne metsäjätteistä.

Vaihe 2.Liota sieniä vedessä noin 3 päivää ennen sadonkorjuuta. Vaihdamme vettä säännöllisesti.

Vaihe 3. Pese sienet ja keitä ne kahdessa litrassa suolavettä - 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 4. Laita siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.

Vaihe 5. Keitä sitten suolaliuos vedestä ja suolasta. Lisää mausteita maun mukaan.

Vaihe 6. Laita sienet purkkeihin ja täytä kuumalla suolavedellä. Sulje nylonkansi ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Vaihe 7. Kuumat volnushkit purkeissa ovat valmiita talveksi. Säilytä jääkaapissa.

Volnushki valkosipulilla talveksi

Talvisienet valkosipulin kera ovat mehukas, herkullinen ja aromaattinen välipala pöytään. Valmistetut sienet tuovat monipuolisuutta kotiisi tai juhlapöytään. Valmistautuaksesi pitkäaikaiseen varastointiin, muista käyttää todistettua kulinaarista ideaa vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2 l.

Ainekset:

• Volushka-sienet - 2 kg.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Vesi - 1,5 l.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Makeat herneet - 5 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme ja pesemme sienet valmistaaksemme sienet valkosipulilla talveksi.

Vaihe 2. Tehdään marinadi. Kiehauta vesi, jossa on ruokalusikallinen suolaa, sokeria, valkosipulia ja mausteita. Lisää lopuksi etikka. Anna marinoida, kunnes sienet ovat valmiita.

Vaihe 3. Volnushki on liotettava päivän ajan kylmässä vedessä. Teemme tämän usealla kierroksella vaihtaen vettä säännöllisesti. Keitä ne seuraavaksi kahden ruokalusikallisen suolan kanssa kypsiksi.

Vaihe 4. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana. Se erottuu paljon.

Vaihe 5.Heitä röyhelöt siivilään ja upotamme ne marinaadiin, jonka esikeitämme.

Vaihe 6. Keitä 15 minuuttia, kaada steriloituihin purkkeihin, sulje ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 7. Sienet valkosipulin kanssa ovat valmiita talveen. Laita se säilytykseen!

Trumpettien valmistus piparjuuren lehdillä

Trumpettien valmistaminen piparjuuren lehdillä on kiehtova kulinaarinen prosessi, joka kannattaa ehdottomasti toistaa. Valmis herkku on uskomattoman herkullinen ja maultaan kirkas. Voidaan tarjoilla leivän kanssa erillisenä kylmänä alkupalana tai lämpimien lisukkeiden kanssa.

Kypsennysaika - 4 päivää

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 1 l.

Ainekset:

• Volushka-sienet - 1 kg.
• Suola - 75 gr.
• Piparjuuren lehti - 1 kpl.
• Herukan lehtiä - 4 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Vesi - 0,5 l.
• Mustapippuria - 8 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistetaan trumpetit piparjuuren lehdillä. Liota ensin sieniä kolme päivää vaihtaen vettä säännöllisesti.

Vaihe 2. Pese volushki ja keitä 30 minuuttia keittämisen jälkeen puhtaassa suolavedessä. Poistamme vaahdon ja heitämme tuotteen sitten siivilään.

Vaihe 3. Pese herukan ja piparjuuren lehdet. Aseta osa lehdistä vuoan pohjalle. Ripottele päälle suolaa.

Vaihe 4. Seuraavaksi tulee kerros sieniä. Aseta ne tiukasti, korkit alaspäin. Toista kerroksia, kunnes kaikki ainekset ovat loppuneet. Muista laittaa pippuria ja valkosipulin paloja sienten päälle.

Vaihe 5. Peitä työkappale piparjuuren lehden paloilla. Täytä keitetty vedellä ja paina painolla. Laita viileään, pimeään paikkaan 12 tunniksi. Voit jättää sen yön yli.

Vaihe 6. Laita sitten tuote steriloituihin purkkeihin. Täytä erotetulla suolavedellä.

Vaihe 7. Peitä piparjuuren lehdillä.

Vaihe 8. Sulje hermeettisesti nailonkansilla, jotka poltamme ensin.Laitoimme työkappaleen kylmään paikkaan 2 viikoksi täydellistä suolaamista varten.

Vaihe 9. Piparjuurilehtien trumpettien valmistus on valmis. Muista toistaa.

Volnushki marinadissa etikan kanssa talveksi

Talveksi etikassa marinoitu Volnushki yllättää sinut iloisesti mielenkiintoisella maullaan ja ruokahaluisella ulkonäöllään. Voidaan tarjoilla lämpimien herkkujen kanssa tai kylmänä alkupalana sellaisenaan. Käytä todistettua vaiheittaista reseptiä nopeaa ja helppoa valmistamista varten pitkäaikaista varastointia varten.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 3 l.

Ainekset:

• Volushka-sienet - 4 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suola - 40 gr.
• Sokeri - 40 gr.
• Etikkaesanssi 70% - 10 ml.
• Mustapippuria - 12 kpl.
• Neilikka - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele sienet ja keitä, kunnes ne asettuvat pohjalle.

Vaihe 2. Heitämme aallot siivilään veden valuttamiseksi.

Vaihe 3. Steriloi purkit ja kannet millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 4. Valmista marinadi: lisää veteen sokeri, suola ja mausteet. Keitä.

Vaihe 5. Upota volnushki kuumaan marinaadiin ja keitä noin 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 6. Laita sienet steriloituihin purkkeihin. Kaada etikkaesanssia jokaiseen purkkiin. Kääri rullalle ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

Vaihe 7. Volnushki marinadissa etikan kanssa ovat valmiita talveksi. Laita se säilytykseen.

Volnushki sipulilla talveksi purkeissa

Pullot sipulilla talveksi purkeissa osoittautuvat uskomattoman mehusiksi ja maultaan mielenkiintoisiksi. Tarjoa herkku kuuman lisukkeen tai mustan leivän kanssa. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin käyttämällä todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla. Monipuolista ruokalistasi.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 3 l.

Ainekset:

• Volushka-sienet - 3 kg.
• sipulit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 0,7 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Suola - 100 gr.
• Sokeri - 50 gr.
• Etikka 6% - 60 ml.
• Mustapippuria - 12 kpl.
• Vesi - 1,5 l.
• Laakerinlehti - 6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jaamme alkuperäisen reseptin talvisienille, joissa on sipulia purkeissa. Liota sieniä etukäteen kolme päivää vaihtaen vettä säännöllisesti.

Vaihe 2. Volushkan jälkeen huuhtele ja keitä 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Heitämme siivilään. Steriloi purkit ja keitä kannet.

Vaihe 3. Kuori vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat viipaleiksi, paprika kuutioiksi.

Vaihe 4. Aloitetaan marinadin valmistus. Liuota suola ja sokeri kiehuvaan veteen, lisää mausteet.

Vaihe 5. Keitä vihanneksia marinadissa 10 minuuttia. Lisää sienet, etikka ja keitä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 6. Laita herkut purkkeihin ja laita isoon kattilaan kiehuvaa vettä, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä. Steriloi 15-30 minuuttia (purkin tilavuudesta riippuen). Kääri rullalle ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 7. Sienet ja sipulit purkeissa talveksi ovat valmiita. Vie se säilytykseen.