Omenat talveksi

Talven omenat ovat terveellisiä hedelmiä, joita kasvaa runsaasti jokaisessa puutarhassa lähes joka vuosi, mutta kaikki eivät tiedä mitä tehdä suurelle määrälle hedelmiä. Luettuasi tämän artikkelin voit helposti valita sopivan vaihtoehdon ja valmistaa mitä haluat. Näin ollen, kun avaat purkin kylmänä talvi-iltana, siirryt heti kesään, koska tuoreiden omenoiden aromi säilyy lämpökäsittelyn jälkeenkin.

Omenakompotti talveksi 3 litran purkissa

Omenakompotti talveksi 3 litran purkissa on terveellinen ja tuoksuva juoma, jonka jopa lapsi voi valmistaa. Tämän reseptin mukaan kokin ei tarvitse edes kuoria ja leikata hedelmiä, mikä yksinkertaistaa merkittävästi ruoanlaittoa ja vähentää käytettyä aikaa.

1. 
   Valmistetaan omenat talveksi - prosessi on yksinkertainen, aloitetaan: poista hedelmät varresta, liota 5 minuuttia viileässä vedessä ja huuhtele ja pyyhi kuivaksi pyyhkeellä.
2. 
   Huuhtele samalla soodapurkit huolellisesti ja laita ne pyyhkeen päälle kuivumaan, keitä kannet kiehuvassa vedessä pari minuuttia.
3. 
   Täytä lasiastia hedelmillä ja kiehauta samalla kaksi litraa vettä.
4. 
   Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, peitä kannella ja jätä tässä muodossa puoleksi tunniksi.
5. 
   Kaada neste kattilaan ja jätä purkki peitettynä.
6. 
   Kaada kidesokeri, kaneli ja sitruuna nesteeseen - sekoita ja keitä noin 2 minuuttia keittämisen jälkeen.
7. 
   Täytä purkit kuumalla siirapilla ja rullaa ne. Aseta kannet päälle, kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.
8. 
   Säilytämme sitä kellarissa. Kokkaa ja pidä hauskaa!

---

Omenahillo talveksi - yksinkertainen resepti

Talveksi tarkoitettu omenahillo on perinteinen slaavilainen valmistus, jonka jokainen kotiäiti valmistaa omalla tavallaan. Tänään kerromme kuitenkin sinulle yksinkertaisen reseptin ilman useita kypsennyksiä ja täydellistä jäähdytystä. Prosessin vaikein osa on hedelmien leikkaaminen.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3 l.

Ainekset:

• Omenat - 2,5 kg.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Vesi - 70 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme hedelmät jättäen vain ne, joissa ei näy vaurioita, ja huuhtelemme ne.

Vaihe 2. Leikkaa hedelmät viipaleiksi poistamalla samalla siemenalue.

Vaihe 3. Lisää noin 150 grammaa kidesokeria viipalointiin.

Vaihe 4. Kaada vesi suureen kulhoon ja kaada loput sokerista sekoittaen usein, kuumenna kiehuvaksi ja lisää omenat, keitä ja vähennä lämpöä, sekoita varovasti.

Vaihe 5. Hauduta aromaattista massaa, kunnes viipaleista tulee läpikuultavia.

Vaihe 6. Aseta hillo esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa se välittömästi erityisellä koneella.Siirrä jäähtymisen jälkeen säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen omenahillo

Kotitekoinen omenahillo, joka on valmistettu lisäämällä jauhettua kanelia ja saksanpähkinän ytimiä, on universaali tuote, joka voidaan kuluttaa joko yksinkertaisesti leipäviipaleelle levitettynä tai kuumiin pulloihin täytettävänä - siitä tulee uskomattoman herkullista!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 20.

Ainekset:

• Omenat - 6 kg.
• Jauhettu kaneli - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Saksanpähkinän ytimet - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kypsennyksen aloittamista huuhtele omenat, murskaa pähkinät ja jauha kanelitangot kahvimyllyssä.

Vaihe 2. Kuori hedelmät, leikkaa siemenpalko ja leikkaa hedelmäliha suuriksi paloiksi.

Vaihe 3. Kaada kidesokeria hedelmien päälle.

Vaihe 4. Lisää myös kaneli, laita tuleen ja keitä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää seokseen hienonnetut pähkinät, sekoita ja odota vielä 5 minuuttia.

Vaihe 6. Pakkaa hillo steriileihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Hyvää ruokahalua!

Omenasose kondensoidulla maidolla “Nezhenka”

Omenasose kondensoidulla maidolla "Nezhenka" on hämmästyttävän maukas valmiste, joka miellyttää kaikkia, koska on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa sileää ja tasaista rakennetta sekä kermaista aromia. Ja sillä ei ole väliä, oletko dieetillä vai PT:llä, mutta kaikkien pitäisi kokeilla tätä herkkua!

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 10-12.

Ainekset:

• Kondensoitu maito - 1 tölkki.
• Omenat - 5 kg.
• Kidesokeri - ½ rkl.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme omenat ja pesemme ne huolellisesti.

Vaihe 2. Poista kuori kasviskuorimalla ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 3.Kaada vesi kattilaan ja lisää viipaleet, keitä kannen alla noin 40-60 minuuttia.

Vaihe 4. Vatkaa seos ajan kuluttua tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 5. Lisää kondensoitu maito ja kidesokeri - sekoita.

Vaihe 6. Pidä koostumus minimaalisella lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

Vaihe 7. Kaada herkkä jälkiruoka valmiisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen omenamarmeladi

Kotitekoinen omenamarmeladi on luonnollinen ja terveellinen herkku, joka ei sisällä yhtään haitallista ainesosaa. Nämä kumit ovat erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille makeisille, jotka voivat aiheuttaa painonnousua ja vahingoittaa hampaita.

Kokkausaika – 3 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 7.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pyyhi pestyt hedelmät pyyhkeellä ja leikkaa siemenpalko irti.

Vaihe 2. Leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.

Vaihe 3. Kaada viipaleet multicooker-kulhoon.

Vaihe 4. Käynnistä "Quenching"-ohjelma 55 minuutiksi.

Vaihe 5. Aseta omenasos lautaselle ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi ja homogeeniseksi.

Vaihe 6. Palauta seos hitaalle liesille ja keitä vielä 40 minuuttia, lisää sitten seokseen kaneli, kidesokeri ja hapan mehu ja sekoita.

Vaihe 7. Jatka soseen valmistamista samalla nopeudella puolitoista tuntia välillä sekoittaen.

Vaihe 8. Jaa seos muotteihin ja anna kovettua huoneenlämmössä.

Vaihe 9. Ennen tarjoilua pyöritä sokerissa ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Mehu omenoista mehupuristimen kautta talveksi

Omenoiden mehuttaminen mehupuristimella talveksi on loistava tapa valmistaa terveellinen ja erittäin maukas juoma kylmään vuodenaikaan. Kun olet juonut lasin tätä mehua, luovut ikuisesti pakatuista elintarvikkeista, joita meille tarjotaan jokaisessa supermarketissa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Omenat - 1,2 kg.
• Kidesokeri - 1-2 rkl.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele omenat ja leikkaa ne viipaleiksi poistamalla samalla siemenet sisältävä osa.

Vaihe 2. Pujota hedelmät mehupuristimen läpi.

Vaihe 3. Siirrä jäljellä oleva kakku vuokaan.

Vaihe 4. Täytä kahdella lasillisella vettä ja keitä, jauha tuloksena saatu massa hienoreikäisen siivilän läpi.

Vaihe 5. Yhdistä kaksi seosta sokerin kanssa ja kuumenna, mutta älä anna kiehua. Poista vaahto reikälusikalla.

Vaihe 6. Kaada juoma steriileihin purkkeihin, ruuvaa ne kiinni ja aseta ne kansien päälle peittoon käärittynä.

Vaihe 7. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Marinoituja omenoita talveksi

Liottujen omenoiden valmistaminen talveksi on hyvin yksinkertaista, mutta näytteen ottamista varten sinun on odotettava vähintään puolitoista kuukautta, mutta kun olet maistanut vähintään yhden viipaleen tällaista välipalaa, ymmärrät heti, että odotus ei ollut turhaa, koska maku ja tuoksu eivät auta ketään jättämään välinpitämättömäksi!

Kokkausaika – 1,5 kuukautta.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• Omenat - 1,8 kg.
• Vesi - 2,2 l.
• Kidesokeri - 6 rkl.
• Suola - 2 tl.
• Herukan lehdet - 6-8 kpl.
• Kirsikan lehdet - 6-8 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki tarvitsemasi pöydälle.

Vaihe 2. Huuhtele jokainen omena perusteellisesti juoksevan veden alla.

Vaihe 3. Aseta puolet tuoksuvista lehdistä pestyjen purkkien pohjalle.

Vaihe 4. Täytä purkit hedelmillä.

Vaihe 5.Kiehauta vesi lisäämällä kidesokeria ja suolaa, anna sen jäähtyä kokonaan.

Vaihe 6. Kaada jäähtynyt marinadi astioihin.

Vaihe 7. Lisää loput viherkasveista.

Vaihe 8. Sulje purkit nailonkansilla ja jätä ne lämpimään huoneeseen 7 päiväksi.

Vaihe 9. Kun aika on kulunut, siirrämme työkappaleen kellariin tai kellariin.

Vaihe 10. Puolentoista kuukauden kuluttua otamme ensimmäisen näytteen. Hyvää ruokahalua!

Omenahillon teko talveksi

Omenahillon valmistaminen talveksi on yksinkertainen prosessi, jonka jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään. Paksun ja kermaisen tuotteen saamiseksi tärkeintä on noudattaa reseptissä määriteltyjä mittasuhteita ja yksityiskohtaisia ​​suosituksia, joita on täydennetty valokuvilla.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Omenat - 3 kg.
• Kidesokeri - 1,5 kg.
• Vesi - 250 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesemme hedelmät ja poistamme kuoren ja siemenpalot.

Vaihe 2. Peitä viipaleet kidesokerilla, ravista ja anna seistä.

Vaihe 3. Laita kuoret kattilaan, kaada vesi pois ja keitä noin 10-15 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 4. Kaada liemi lasiin ja heitä leikkuujätteet pois.

Vaihe 5. Kaada neste omenoiden päälle ja keitä miedolla lämmöllä 60 minuuttia sekoittaen.

Vaihe 6. Pujota aromaattinen massa läpi upotettavalla tehosekoittimella.

Vaihe 7. Kuumenna sose kiehuvaksi ja ota se pois liedeltä minuutin kuluttua.

Vaihe 8. Jaa herkut steriileihin astioihin ja sulje tiiviisti.

Vaihe 9. Vie se jäähtymisen jälkeen säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Läpinäkyvät omenahilloviipaleet

Läpinäkyvä omenahillo viipaleina ei ole vain erittäin maukas herkku, vaan myös uskomattoman kaunis.Useiden kypsennysten ansiosta hedelmäviipaleet saavat uskomattoman miellyttävän karamellivärin ja sulavat kirjaimellisesti suussa. Muista kokeilla!

Kokkausaika - kello 11

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg.
• Vesi - 50 ml.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele makeat hedelmät runsaalla vedellä.

Vaihe 2. Kun olet poistanut ytimen, leikkaa massa keskipaksuiksi viipaleiksi ja laita varovasti kattilaan.

Vaihe 3. Lisää omenoihin sokeria ja vettä - ravista eheyttä häiritsemättä.

Vaihe 4. Aseta seos tuleen ja keitä 30 minuuttia keittämisen jälkeen (palo on minimaalinen). Jäähdytä kuuma massa.

Vaihe 5. Toinen kypsennys kestää 15 minuuttia kiehumishetkestä, älä unohda poistaa vaahtoa uralusikalla. Jälleen siistiä.

Vaihe 6. Kolmannen kerran kiehauta makeus ja mausta sitruunamehulla - sekoita.

Vaihe 7. Kaada seuraavaksi jauhettu kaneli, sekoita varovasti ja poista 5 minuutin kuluttua liedeltä.

Vaihe 8. Pakkaa seos esisteriloituihin purkkeihin.

Vaihe 9. Aseta purkit ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja laita ne päivän kuluttua ruokakomeroon. Hyvää ruokahalua!

Marinoituja omenoita talveksi

Piilotetut omenat talveksi eivät ole aivan tavallinen valmiste, koska sillä ei ole ollenkaan makeaa makua, vaan päinvastoin - pikanttia. Tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla paistetun lihan tai siipikarjan kanssa, alkuperäinen maku- ja aromiyhdistelmä ilahduttaa!

Kokkausaika - 5 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Omenat - 1,5 kg.
• Vesi - 1 l.
• Pöytäetikka 9% - 1,5 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• tähtianista - 2 kpl.
• Neilikka - 4 silmua.
• Maustepippuriherneet - 8 kpl.
• Kaneli - 2 viipaletta.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele hedelmät ja poista ytimestä millä tahansa sopivalla tavalla. Jos haluat suolakurkkua hedelmät viipaleiksi, leikkaa ne.

Vaihe 2. Kasta omenat veteen, johon on sekoitettu sitruunamehua.

Vaihe 3. Keitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia.

Vaihe 4. Poista ylimääräinen kosteus siirtämällä hedelmät siivilään.

Vaihe 5. Liuota samalla suola, etikka ja kidesokeri kiehuvaan veteen.

Vaihe 6. Aseta mausteet esisteriloituihin purkkeihin.

Vaihe 7. Levitä omenat.

Vaihe 8. Kaada marinadi astioihin ja rullaa ne, aseta ne ylösalaisin ja kääri ne pyyhkeeseen 24 tunniksi.

Vaihe 9. Kun aika on kulunut, siirrä se säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!