Munakoiso-alkupala juhlapöytään

Hedelmä- ja vihanneskauden ollessa täydessä vauhdissa ulkona tarjoan sinulle useita vaihtoehtoja uskomattoman aromaattisen ja alkuperäisen munakoisovälipalan valmistamiseen. Tämä vihannes on varustettu monilla hyödyllisillä aineilla, ja sen kanssa ruoanlaitto on ilo! Alla olevat alkupalat koristavat mitä tahansa juhlapöytää ja yllättävät vieraat iloisesti.

Kylmä alkupala munakoisosta tomaateilla ja valkosipulilla

Klassinen georgialainen alkupala, jonka valmistaminen vie enintään puoli tuntia, mutta olet varmasti tyytyväinen tulokseen! Munakoisot ja tomaatit, valkosipulilla ja korianterilla maustetut paprikat - tämä on win-win-vaihtoehto kebabeille sekä juhlapöytään.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen munakoiso-alkupala juhlapöytään? Valmistele kaikki ainekset: huuhtele vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla ja anna niiden kuivua hieman.
2. 
   Leikkaa munakoisot melko paksuiksi renkaiksi, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
3. 
   Paista suolarenkaita kasvis- tai oliiviöljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
4. 
   Leikkaamme makeat paprikat mielivaltaisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi ja kuumat paprikat ohuiksi ympyröiksi.
5. 
   Paista hienonnetut paprikat korkealla lämmöllä ”mustiksi”, jolloin syntyy tulen päällä paistamisen vaikutus.
6. 
   Leikkaa punasipuli keskikokoisiksi terälehdiksi ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
7. 
   Toistamme sipulien kanssa saman menettelyn kuin paprikoiden kanssa: polta ne korkealla lämmöllä.
8. 
   Leikkaa mehukkaat tomaatit paksuiksi viipaleiksi, suolaa ja pippuria perusteellisesti ja ripottele päälle oliiviöljyä.
9. 
   Paista tomaattimukkeja korkealla lämmöllä, kunnes ylimääräinen mehu on haihtunut.
10. 
    Laita munakoisot, paprikat, tomaatit ja sipulit talouspaperin päälle ja anna ylimääräisen rasvan valua pois, kun taas hienonna korianteri, pähkinät, valkosipulinkynnet, luumut ja granaattiomenan siemenet.
11. 
    Alamme koota alkupalaa litteällä lautasella: levitä vihannekset kerroksittain ripottelemalla jokainen myöhempi hienonnetuilla yrteillä, valkosipulilla, neilikkailla, granaattiomenalla ja luumuilla.
12. 
    Kun kaikki kasvikset ovat lautasella, on erilaisia ​​makuja kerännyt alkupala valmis. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso-alkupala juhlapöytään "Peacock Tail"

Vaikuttava ja omaperäinen kasviksista valmistettu alkupala voi helposti koristella pöytää epätavallisella esityksellä. Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa juustoa, josta pidät, ja majoneesi voidaan helposti korvata luonnonjogurtilla, jos noudatat oikeaa ravintoa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Oliivit - 8 kpl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ruoamme pohjana on munakoiso, joka leikataan vinosti ympyröiksi, lisätään suolaa ja jätetään syrjään 10-15 minuutiksi.

2. Kun kierrokset ovat luopuneet mehustaan, pyyhi lautasliinalla poistaen turhasta kosteudesta ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita kuumat munakoisot talouspaperin päälle ja anna jäähtyä hieman.

3. Sekoita syvässä kulhossa juustoraaste, hienonnettu tai murskattu valkosipuli ja kaksi ruokalusikallista majoneesia.

4. Sekoita juustoseos huolellisesti ja lisää suolaa maun mukaan.

5. Leikkaa kurkut ja tomaatit, kuten munakoisot, renkaiksi (jos hedelmät ovat pieniä) tai puolirenkaiksi (jos vihannekset ovat pieniä).

6. Aloitetaan alkupalan kokoaminen: laita paistetut munakoisot tasaiselle lautaselle, laita niiden päälle hieman valkosipulijuustotäytettä, sitten tomaatit ja kurkut.

7. Koristele pinta oliiveilla tai puoliksi leikatuilla mustilla oliiveilla.

8. Ennen tarjoilua ripottele päälle tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen alkupala munakoisosta ja kesäkurpitsasta

Mausteinen, mutta samalla yksinkertainen ja ”nopea” alkupala, joka on valmistettu sesongin vihanneksista, nimittäin kesäkurpitsasta ja munakoisosta, sopii erilaisten lisukkeiden ja lihan kanssa. Kuka tahansa voi valmistaa tämän ruuan tuhlaamatta aikaa tai vaivaa.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kuuma paprika 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 20 ml.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso pituussuunnassa kahteen osaan, ripottele päälle kasvi- tai oliiviöljyä ja paista uunissa pehmeiksi. Yleensä tämä prosessi kestää enintään 30 minuuttia.

2. Puolen tunnin kuluttua poista hedelmäliha varovasti vihanneksista ja siirrä se monitoimikoneen tai sauvasekoittimen kulhoon.

3. Leikkaa tomaatit satunnaisesti pieniksi paloiksi ja lisää ne munakoisoihin ja kesäkurpitsoihin.

4. Leikkaa kuuma paprika ohuiksi renkaiksi ja siirrä myös kulhoon.

5. Lisää kaikki ainekset makusi mukaan ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile pöytään tuoreen mustan leivän kera. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen alkupala munakoisosta valkosipulilla ja juustolla

Uskomattoman pehmeä ja suolainen alkupala, joka on valmistettu yksinkertaisimmista aineksista - munakoisosta, juustosta ja valkosipulista. Ruokalaji lisää vaihtelua mihin tahansa lomaan, koska se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös näyttää uskomattoman vaikuttavalta ja herkulliselta; tämä alkupala tarjoillaan sämpylöiden muodossa.

Kokkausaika – 2 tuntia 25 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista rullien pohja - munakoiso. Leikkaa kasvis ohuiksi, noin 2 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet syvään astiaan, ripottele hyvin suolalla ja laita sivuun 15 minuutiksi.

2. Kun aika on kulunut, huuhtele munakoisot juoksevan veden alla ja ravista varovasti ylimääräinen neste pois. Voitele seuraavaksi jokainen levy molemmilta puolilta pienellä määrällä kasviöljyä.

3. Kuumenna paistinpannu ja paista kasvisviipaleita 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.Anna sen jälkeen jäähtyä hieman huoneenlämmössä.

4. Aloitetaan täytteen valmistus. Sekoita kulhossa hienoksi raastettu kova juusto, puristimen läpi laitettu valkosipuli ja pari ruokalusikallista majoneesia - sekoita ainekset huolellisesti.

5. Rullien kokoaminen. Aseta munakoisoviipaleet leikkuulaudalle ja levitä kullekin teelusikallinen juustotäytettä.

6. Kääri viipaleet varovasti rulliksi ja siirrä ne syvään muotoon, jonka päälle peitämme kalvolla. Laita alkupala jääkaappiin puoleksi tunniksi liottamaan. Hyvää ruokahalua!

Korealainen mausteinen munakoiso-alkupala

Aasialaisen keittiön fanien on yksinkertaisesti valmistettava munakoisot tällä reseptillä! Alkupala valmistuu vain puolessa tunnissa, mutta joudut odottamaan noin kaksi tuntia, kunnes kaikki ainekset ovat kastuneet mausteisessa marinaadissa. Vihannekset kyllästyvät hyvin nopeasti toistensa mehulla ja mausteisella kastikkeella, minkä ansiosta astialla on uskomaton maku ja aromi.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.

Tankkausta varten:

• Kasviöljy - 4-5 rkl.
• Etikka 6% - 1 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Jauhettu korianteri - ½ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese ensin munakoisot, kuivaa ne ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Katkeruuden poistamiseksi ripottele viipaleet suolalla ja jätä 10-15 minuutiksi.

2. Huuhtele pillit vedellä 15 minuutin kuluttua ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

3. Kun munakoisot kypsyvät, kuori ja raasta porkkanat.

4."Vapauta" sipuli kuoresta ja leikkaa se hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.

5. Yhdistä porkkanat ja sipulin puolikkaat syvässä kulhossa.

6. Leikkaa paprikat ohuiksi nauhoiksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon.

7. Valmistetaan kastike. Sekoita erillisessä kulhossa kasviöljy, yksi lusikallinen etikkaa ja soijakastike. Lisää tähän hienonnettu valkosipuli ja korianteri. Sekoita hyvin ja kaada saatu marinadi paloiteltujen vihannesten päälle.

8. Siirrämme myös hieman jäähtyneet munakoisot muihin ainesosiin - sekoita uudelleen ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. On suositeltavaa sekoittaa välipala 30 minuutin välein paremman liotuksen saavuttamiseksi.

9. Muutaman tunnin kuluttua kaikki vihannekset ovat täysin liotettuja ja ruokalaji on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso-alkupala "Anopin kieli"

Munakoiso on erittäin monipuolinen vihannes, josta valmistetaan kaviaaria, sämpylöitä ja säilykkeitä. Mutta nyt keskitymme alkuperäiseen "Anopin kieli"-alkupalaan, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja yllättää vieraat miellyttävästi mielenkiintoisella maullaan ja esittelyllään.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• majoneesi - 2-3 rkl.
• Persilja - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki ainekset: majoneesi, öljy, mausteet, pese vihannekset ja kuivaa ne talouspaperilla.

2. Aloitetaan ruoanlaitto: leikkaa munakoiso samankokoisiksi pitkittäisiksi levyiksi, joiden paksuus on noin 5-6 millimetriä.

3. Laita kasvislautaset syvään astiaan ja ripottele ne perusteellisesti suolalla ja sekoita.

4.Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa paistinpannussa ja paista viipaleet kullanruskeiksi.

5. Paista sen jälkeen toiselta puolelta. Lisää tarvittaessa öljyä, sillä munakoiso imee sen välittömästi.

6. Kun viipaleet ovat paistettuja, aloitetaan tomaateista. Leikkaamme keskipaksuiksi puolirenkaiksi, kukin noin 4-5 millimetriä.

7. Siirrä ruusuiset munakoisot varovasti tasaiselle lautaselle ja voitele toiselta puolelta majoneesia, laita päälle yksi tomaattiviipale ja ripottele päälle jauhettua pippuria.

8. Taita kasvisliuskat puoliksi ja koristele tuoreella persiljalla tai muilla haluamillasi yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Alkuperäiset munakoisosämpylät juhlapöytään

Haluatko jotain uutta ja epätavallista? Valmistetaan epätavallisia sämpylöitä viipaloidusta munakoisosta pähkinä- ja juustotäytteellä. Tällainen ruokalaji löytää "paikkansa" missä tahansa lomassa ja juhlassa, ja todennäköisesti se "lentää" ensimmäisenä lautasilta.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Tuorejuusto - 200 gr.
• Oliivit (kivettömiä) - 130 gr.
• Hienonnetut pähkinät - 2 rkl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kurkut - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Persilja - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Käsitellään pohja - munakoisot. Leikkaa vihannes ohuiksi nauhoiksi ja laita suolaveteen puoleksi tunniksi eroon katkeruudesta.

2. Peitä viipaleilla varustettu astia lautasella ja paina päälle prosessin nopeuttamiseksi.

3. Huuhtele nauhat juoksevan veden alla 30 minuutin kuluttua ja pyyhi paperipyyhkeillä.

4. Sivele kuivat suikaleet pienellä määrällä öljyä ennen paistamista.Silikoniharja tekee tämän työn täydellisesti.

5. Paista kaikki lautaset kuivassa, mutta hyvin kuumennetussa paistinpannussa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

6. Poistaaksesi ylimääräisestä öljystä, aseta paistetut munakoisot lautasliinoille tai talouspaperille.

7. Jäähdytä suikaleet kannen alla - tämä menetelmä auttaa säilyttämään vihanneksen pehmeyden ja joustavuuden.

8. Valmistetaan täyte tulevia rullia varten. Laita kulhoon 200 grammaa tuorejuustoa (voidaan korvata raejuustolla).

9. Lisää oliivit juustopohjaan.

10. Lisää tähän muutama ruokalusikallinen hienonnettuja pähkinöitä.

11. Sekoita massaa upotus- tai kiinteällä tehosekoittimella, kunnes se on tasalaatuista.

12. Lisää muutama tippa oliiviöljyä täytteeseen ja sekoita huolellisesti.

13. Keräämme välipalamme. Päällystä jäähtyneet kasvissuikaleet ohuella täytteellä ja laita päälle pieni pala tomaattia ja oksa persiljaa tai tilliä - rullaa rullat varovasti.

14. Vuorottele tomaattitäyte kurkkuviipaleilla ja aseta valmiit rullat tasaiselle lautaselle.

15. Alkupala voidaan jättää viileään paikkaan 1 tunniksi, tai se voidaan tarjoilla heti juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso-alkupala paprikan ja tomaattien kera

Erinomainen alkupala kesäpiknikille kebabin kera - alkupala, joka on valmistettu kauden kypsistä vihanneksista. On suositeltavaa valmistaa tämä ruokalaji kotitekoisista vihanneksista, koska ne ovat aromaattisimpia ja mehukkaimpia, ja luonnollinen mehu on tämän herkun tärkein etu.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Paprika (punainen) - 1 kpl.
• Paprika (keltainen) - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Persilja - 1 nippu.
• Juusto - 100 gr.
• Salaatinlehtiä - 5-7 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Ensimmäinen vaihe on huuhdella kaikki vihannekset perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivata ne.

2. Leikkaa munakoisot melko paksuiksi, noin 5-7 millimetrin paksuisiksi renkaiksi ja ripottele päälle suolaa.

3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista violetit kasvisrenkaat molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja poista talouspaperin päälle, anna ylimääräisen rasvan valua pois.

4. Raasta porkkanat karkealla raastimella tai pilko pieniksi suikaleiksi, leikkaa tomaatit, paprika ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja pujota valkosipuli puristimen läpi.

5. Paista sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä läpinäkyviksi.

6. Lisää porkkanat sipulipaistoon ja keitä noin 7 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

7. Lisää paistinpannulle myös pippurikuutiot ja tomaatit - suolaa ja pippuria maun mukaan, paista noin 10 minuuttia.

8. Aseta salaatinlehdet suurelle litteälle lautaselle paistetun munakoison ympyrän päälle. Laita yksi ruokalusikallinen vihanneksia jokaiselle pyöreälle palalle ja ripottele kaikki reilusti juustoraasteella. Hyvää ruokahalua!

Kuuma alkupala uunissa paistettua munakoisoa

Alkupala alun perin Italiasta - paistetut munakoisot nuorella parmesaanilla ja mehukkailla tomaateilla. Voit valmistaa tällaisen ruuan kotona ilman paljon vaivaa ja aikaa. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja muistat maun ja aromin pitkään.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Basilika - ¼ rkl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• mozzarella - 150 gr.
• Parmesaani (raastettu) - ¾ rkl.
• Kuuma kastike - 2 rkl.
• korppujauhot - 350 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• italialaiset yrtit - ½ tl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa puhtaat ja kuivat munakoisot ohuiksi viipaleiksi ja pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi.

2. Kaada korppujauhot syvälle lautaselle ja lisää italialaiset yrtit, parmesaani, suola ja pippuri ja sekoita. Vatkaa toisessa astiassa kaksi munaa perusteellisesti.

3. Jokainen munakoisoviipale on leivottava, tätä varten tarvitsemme: kasta viipale välittömästi jauhoihin, sitten vatkattuun munaan ja sitten korppujauhoon. Näin teemme kaikille kasvisviipaleille.

4. Kaada suuri määrä oliiviöljyä korkeareunaiseen kattilaan tai paistinpannuun ja kuumenna korkealla lämmöllä.

5. Laita useita viipaleita kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta valmiit viipaleet talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy.

6. Aseta rapeat munakoisosuikaleet uunipellille (muutaman sentin etäisyydelle toisistaan), voitele millä tahansa kuumalla kastikkeella. Ripottele kastikkeen päälle hienonnettua tai raastettua mozzarellaa.

7. Aseta seuraavaksi tuoreet basilikan lehdet (voidaan korvata kuivatuilla) ja tomaattikuutiot mozzarellalle. Laitoimme toisen munakoisoviipaleen päälle ja jälleen täytteen - teemme kolme kerrosta. Koristele viimeinen kerros pienellä määrällä raastettua parmesaania.

8. Laita alkupala uuniin ja paista 10 minuuttia 180 asteessa. Ennen tarjoilua koristele hienonnetulla basilikalla. Hyvää ruokahalua!