Välipaloja uudelle vuodelle 2024

Uudenvuoden 2024 välipalat ovat kaikenlaisia ​​lihavalmisteiden, vihannesten ja hedelmien paloja ja koristeltu voileipillä, tartletteilla ja täytetyillä sämpylillä. Niille on asetettu vaatimuksia: omaperäisyys, kaunis ulkonäkö, upea esitys ja tietysti erityinen maku. Alkupalat tarjoillaan ennen pääruokia, ja jokainen kotiäiti valitsee ne maun mukaan.

Uudenvuoden alkupala "Mandariini kanan kanssa"

"Mandariini kanan kanssa", vaikka se vastaa perinteistä salaattia, mutta alkuperäisellä ja epätavallisella tavalla koristeltu koristaa uudenvuodenpöytäsi ja ilahduttaa vieraasi sekä ulkonäöllä että maulla. Salaatti perustuu keitettyyn broilerin fileeseen, kananmunaan ja juustoon. Mandariinin kuori – keitetyt porkkanat valkosipulilla.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen välipala uudelle vuodelle 2024? Leikkaa esikeitetty kananliha erittäin hienoksi terävällä veitsellä tai jauha se tehosekoittimessa. Jauha kovaksi keitetyt munat ja pala kovaa juustoa raastimella. Laita hienonnetut ainekset salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja mausteita makusi mukaan, lisää majoneesi ja sekoita hyvin lusikalla.
2. 
   Muotoile tästä salaattimassasta käsin varovasti identtisiä mandariinin kokoisia palloja.
3. 
   Kuori keitetyt porkkanat, raasta ne hienoksi raastimella ja purista niistä mahdollisimman paljon nestettä. Lisää jauhettu valkosipulinkynsi porkkanaseokseen ja sekoita. Aseta muutama porkkana kelmulle ohuen kakun muodossa ja kääri salaattipallot varovasti mandariinin muotoon.
4. 
   Koristele sitten muodostuneet "mandariinit" minkä tahansa vihreyden lehdillä. Tarjoile astia jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Alkupala "joulukuusi" juhlapöytään

Voit saada alkupalan syötävän "joulukuusen" muodossa, joka perustuu salaattiin, tyylikkäänä ja maukkaana ominaisuus uudenvuoden pöydässä. Valmistamme salaatin yksinkertaisista aineksista, samanlaisen kuin Olivier-salaatti, mutta järjestämme sen kauniin joulukuusen muotoon, koristelemme sen mieleiseksesi, mikä miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kinkku - 100 gr.
• Perunat - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Vihreät herneet - ½ purkki.
• Kova juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• majoneesi - 100 gr.
• Tilli - koristeluun.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä kananmunat ja perunat etukäteen ottaen huomioon salaattiannosten määrä. Sitten jäähdytämme ne, kuorimme ne ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi.Laita silputut perunat ja puoli tölkkiä vihreitä herneitä salaattikulhoon.

Vaihe 2. Leikkaa tuore kurkku samoiksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 3. Leikkaamme myös palan kovaa juustoa kuutioiksi ja siirrämme sen salaattikulhoon.

Vaihe 4. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 5. Hienonna keitetyt munat ja laita ne salaattikulhoon.

Vaihe 6. Ripottele salaatti maun mukaan suolalla, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.

Vaihe 7. Aseta valmistettu salaatti joulukuusen muotoon suurelle tarjoilulautaselle.

Vaihe 8. Päästä salaatin päälle tuoretta tilliä.

Vaihe 9. Koristele seppeleellä majoneesia ja syötäviä "leluja" (maissi, herneet, kirsikkatomaatit) ja tarjoile uudenvuoden pöytään. Hyvää ruokahalua!

Juustopallot uudenvuoden pöydällä

Pallien muodossa olevien välipalojen epätavallinen ulkonäkö ja hieno maku lisäävät uudenvuoden pöytään tyylikkyyttä ja juhlallisuutta. Ne valmistetaan juustoraasteesta eri tuotteiden kanssa. Tämä resepti esittelee version yksinkertaisesta perusvälipalasta, joka koostuu viidestä ainesosasta: juusto, raputikut, munat, valkosipuli ja majoneesi, joka erottuu valmistusnopeudella.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raputangot - 200 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Majoneesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista esijäädytetyt raputikut kuoresta ja hienonna hienolla raastimella. Jaa tämä massa 2 osaan.

Vaihe 2. Jauha pala kovaa juustoa hienolla raastimella.

Vaihe 3. Jauha esikeitetyt kovaksi keitetyt munat karkealla raastimella.

Vaihe 4. Laita juustoraaste ja munat salaattikulhoon ja lisää niihin yksi osa hienonnetuista raputikuista.

Vaihe 5.Lisää näihin ainesosiin valkosipulipuristimella iso valkosipulinkynsi.

Vaihe 6. Mausta juustoseos korkealaatuisella majoneesilla.

Vaihe 7. Sekoita sitten lusikalla nämä ainekset majoneesin kanssa tasaiseksi.

Vaihe 8. Muotoile saadusta massasta käsin varovasti pieniä palloja ja pyörittele ne raastetuissa raputikuissa.

Vaihe 9. Aseta juustopallot tarjoilulautaselle, koristele mielesi mukaan ja voit tarjoilla heti uudenvuoden pöytään. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas alkupala punaisella kalalla, juustolla ja oliiveilla

Upeat alkupalat punaisella kalalla: taimen, lohi tai lohi, jotka on koristeltu alkupapereiden, voileipien, sämpylöiden tai salaattien muodossa, eivät jää huomaamatta uudenvuoden pöydällä. Tällä reseptillä valmistamme vartaassa alkupalan, joka on nopeaa, yksinkertaista ja uskomattoman maukasta.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kevyesti suolattu lohi - 50 gr.
• Fetajuusto - 50 gr.
• Vihreät oliivit, kivet - 1 kourallinen.
• Mustia kivettömiä oliiveja - 1 kourallinen.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Seesaminsiemenet - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin kaikki tuotteet reseptin mukaan annosten lukumäärän perusteella. Leikkaa feta terävällä veitsellä pieniksi, siisteiksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Ripottele seesaminsiemeniä leikkuulaudalle ja rullaa niihin nopeasti juustokuutiot, mikä lisää glamouria valmiiseen ruokaan.Vaihe 3. Poista vihreät oliivit purkista ja kuivaa ne hyvin lautasliinalla.

Vaihe 4: Tee sama mustien oliivien kanssa.

Vaihe 5. Leikkaa lohi samankokoisiksi kuutioiksi kuin feta.

Vaihe 6. Leikkaa pesty kurkku pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.Vaihe 7Valmistetut ainekset tulee pujota vartaisiin missä tahansa järjestyksessä.

Vaihe 8. Siirrä alkupala vartaissa olevalla punaisella kalalla tarjoiluvadille, koristele mielesi mukaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Uudenvuoden alkupala katkarapuilla ja avokadolla

Katkaravut ovat aina alkuperäinen ja ihanteellinen alkupala uudenvuoden pöytään. Ne tarjoillaan salaattina, täytetään tartletteiksi, asetetaan kekseille tai paahtoleipäälle tai tarjoillaan canapéna tai voileivänä. Välipala on maukas, kevyt ja nopea valmistaa. Tässä reseptissä valmistamme bruschetta katkarapuilla ja avokadolla.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Katkarapu - 10 kpl.
• Patonki - 2 viipaletta.
• Avokado - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu maustepippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin tämän välipalan ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Paista katkarapuja oliiviöljyssä kypsiksi.Vaihe 3. Aseta kuorittu avokado erilliseen kulhoon ja muussaa se hyvin haarukalla.

Vaihe 4: Lisää sitten lusikallinen oliiviöljyä avokadoon ja lisää suolaa mielesi mukaan. Sekoita tämä seos hyvin.

Vaihe 5. Lisää seokseen sitruunamehu ja sekoita uudelleen. Sinulla on nyt levite bruschettalle.

Vaihe 6. Jäähdytä paistetut katkaravut ja kuori ne varovasti.Vaihe 7. Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 8. Paista viipaleet vaalean kullanruskeiksi paistinpannulla lisäämättä öljyä.

Vaihe 9. Levitä sitten ohut, tasainen kerros valmistettua avokadolevitettä paahdetun patongin päälle.

Vaihe 10Laita valmistetut katkaravut levitteen päälle, kaada niiden päälle hieman öljyä ja ripottele päälle maustepippuria. Aseta bruschetta katkarapujen kanssa lautaselle ja tarjoile uudenvuoden pöytään. Hyvää ruokahalua!

Canapes vartaissa mozzarellajuuston ja kirsikkatomaattien kera

Kanapeet eli minivoileivät vartaissa yhdelle suupalalle ovat valoisa ja kevyt välipala uudenvuoden pöytään. Mozzarellaa ja kirsikkatomaattia sisältävien canapeiden korkea maku ja esteettiset ominaisuudet luovat todella

juhlava tunnelma pöydässäsi. Niitä valmistetaan 8-10 kappaletta per henkilö, ja itse ruoanlaittoprosessi on melko yksinkertainen.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 20 kpl.
• Mozzarella-juusto - mini - 50 gr.
• Fetajuusto - 50 gr.
• Tuore basilika - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit hyvin juoksevan lämpimän veden alla ja kuivaa lautasliinalla. Sitten leikkaamme ne puoliksi, mutta osan voi jättää kokonaisiksi.

Vaihe 2. Siirrä minimozzarellapallot pakkauksesta siivilään niin, että suolavesi valuu kokonaan. Jos sinulla on tavallista juustoa, leikkaa se kirsikkatomaatin kokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Poista feta pakkauksesta ja leikkaa se samoihin pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Erottele tuoreet vihreät basilikan lehdet varresta, pese ne ja kuivaa ne lautasliinalla. Basilika voidaan korvata muilla tuoreilla yrteillä.

Vaihe 5. Muotoile valmistetuista aineksista vartaasti vartaisiin, jotta juusto ja tomaatit eivät soseuta. Valitsemme vuorottelevien tuotteiden järjestyksen makumme mukaan. Tyypillisesti fetajuusto asetetaan kirsikan puolikkaiden väliin, mozzarellapalloja vuorotellen kokonaisten tomaattien kanssa ja vihreitä pujotetaan missä tahansa järjestyksessä.

Vaihe 6.Laitamme valmistetut canapéet kauniisti tarjoiluvadille ja tarjoamme ne uudenvuoden pöytään. Ne korostavat täydellisesti samppanjan makua. Hyvää ruokahalua!

Täytetyt munat raputikuilla

Tämä uudenvuoden pöydän alkupala erottuu ainutlaatuisesta mausta, arkuudesta ja keveydestä. Se on alkuperäinen vaihtoehto rapusalaatille ja on jokaisen juhlan kohokohta. Raputangot otetaan vain korkealaatuisina. Tässä reseptissä täydennämme ruuan klassista makua sulatejuustolla.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• muna - 5 kpl.
• Raputangot - 150 gr.
• sulatejuusto - 100 gr.
• Majoneesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin sinun on valmistettava tuotteet reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaisesti.

Vaihe 2. Keitä viisi munaa kovaksi ja keitä niitä keittämisen jälkeen vähintään 8 minuuttia. Jäähdytä sitten jäävedessä, jotta valkuaiset ovat kauniita ja sileitä. Kuori munat ja poista kaikki kosteus lautasliinalla.

Vaihe 3. Leikkaa keitetyt munat terävällä veitsellä varovasti puoliksi, poista keltuaiset ja laita ne erilliseen kulhoon.

Vaihe 4. Muussaa keltuaiset hyvin haarukalla. Sulatejuusto, jäädytetty etukäteen 15 minuuttia, hienonna karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi ja siirrä keltuaisiin.

Vaihe 5. Poista raputikut pakkauksesta, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon täytteen kanssa.

Vaihe 6. Täytä sitten täyte pienellä määrällä majoneesia.

Vaihe 7. Sekoita nämä ainekset lusikalla, ota näyte ja säädä makusi mukaan.

Vaihe 8. Täytä sitten valkuaisen puolikkaat valmiilla täytteellä, laita se pieneen kasaan ja koristele yrteillä tai pienillä vihanneksilla.Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla heti, mutta on parempi pitää sitä kylmässä jonkin aikaa peittämällä se kalvolla. Hyvää ruokahalua!

Kinkkusämpylät juustolla ja valkosipulilla

Juustolla ja valkosipulilla täytetyistä ohuista kinkkuviipaleista valmistetut sämpylät voivat olla herkullinen alkupala uudenvuoden pöytään. Tässä reseptissä sinulle tarjotaan tarjoiltava ruokalaji, joka on sisustettu alkuperäisellä tavalla, kuten ravintolassa. Voit valmistaa sämpylät etukäteen laittamalla ne jääkaappiin, koristella ja tarjoilla heti.

Kypsennysaika: 3 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kinkku - 300 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Gelatiini - 2 rkl.
• Liemi - 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Tilli - 1 nippu.
• majoneesi - 1,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada gelatiini lihaliemeen ja liuota se kokonaan miedolla lämmöllä kiehumatta.

Vaihe 2. Leikkaa hyvälaatuinen kinkku ohuiksi viipaleiksi, jotta voit kääriä täytteen siihen.

Vaihe 3. Jauha pala kovaa juustoa karkealla raastimella.

Vaihe 4. Jauha kuoritut valkosipulinkynnet valkosipulipuristimessa ja sekoita ne hienonnetun tillin kanssa.

Vaihe 5. Lisää sitten tämä mausteinen massa juustoraasteeseen ja lisää pippuria ja suolaa makusi mukaan.

Vaihe 6. Mausta valkosipuli-juustotäyte majoneesilla ja sekoita hyvin.

Vaihe 7. Aseta lusikallinen valmistettua täytettä jokaiseen kinkkuviipaleeseen.

Vaihe 8. Kääri kinkku varovasti rulliksi ja aseta ne mihin tahansa muotoon.

Vaihe 9. Täytä sitten muodostuneet rullat liemellä, jossa on liuotettua gelatiinia, niin että se peittää tuotteet kokonaan.

Vaihe 10. Aseta astia välipalan kanssa jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta liemi kovettuu.

Vaihe 11Ennen uudenvuoden pöydän kattamista siirrä rullat lautaselle, leikkaa puoliksi, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Tartletteja tonnikalalla ja tuorejuustolla

Tonnikala on maultaan runsas kala, sopii hyvin raejuuston kanssa ja rapeassa tartletissa tarjoiltuna täydentää ja koristaa uudenvuodenpöytää. Tartletit tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen, jotta ne eivät menetä rapeaa makuaan. Tässä reseptissä täydennämme niitä tomaateilla, täyteläisen maun saavuttamiseksi levitämme ainekset kerroksittain ja koristelemme punaisella kaviaarilla.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Tartletit (mini) - 5 kpl.
• Tuorejuusto - 2 rkl.
• tonnikalasäilyke - 2 rkl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Punainen kaviaari tai vihreät - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista välittömästi kaikki tämän välipalan tuotteet reseptin ja tarvittavan annosmäärän mukaan.Vaihe 2. Valuta tonnikalasäilykkeestä mahdollisimman paljon suolavettä ja muussaa kala haarukalla. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3: Aseta tartletit tarjoilulautaselle. Aseta tomaattikuutiot ensimmäiseen kerrokseen.

Vaihe 4. Aseta hienonnettu tonnikala tiiviisti tomaatin päälle ja täytä tartlet kokonaan kalalla.

Vaihe 5. Levitä sitten varovasti paksu kerros tuorejuustoa kalojen päälle.Vaihe 6. Laita punaista kaviaaria tai yrttejä juuston päälle koristeeksi.

Vaihe 7. Tarjoile valmistetut tonnikala-tuorejuustotartletit heti pöytään, jotta ne eivät pehmene. Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo alkupala sillitarletteista

Erinomainen valinta uudenvuoden pöytään olisi välipala tartletteja silakan kanssa. Se ei vain maistu hyvältä, vaan myös näyttää hyvältä.Valmistamme murokeksitartletteihin perustuvan ruuan, täydennämme silliä perunoilla ja sipulilla, maustettuna majoneesilla. Voit keittää perunat ja valmistaa sillifileen etukäteen ja muodostaa alkuruoan heti ennen tarjoilua.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Tartletit - 10 kpl.
• Silakkafilee - 1 kpl.
• Keitetyt perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1/2 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät herneet tai yrtit - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori esikeitetyt perunat kuorissaan ja hienonna ne karkealla raastimella.

Vaihe 2. Sillifileet on parempi erottaa itse suolakalan ruhosta, mutta voit ottaa myös valmiita. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lisää raastettujen perunoiden joukkoon.Vaihe 3. Lisää täyte hienonnetulla sipulilla.

Vaihe 4. Ripottele sitten suolalla ja mustapippurilla oman harkintasi mukaan ja mausta kahdella ruokalusikallisella majoneesia.

Vaihe 5. Sekoita nämä ainekset majoneesiin.

Vaihe 6: Aseta murokeksitartletit tarjoilulautaselle. Täytä ne sitten varovasti valmiilla kala- ja perunatäytteellä.Vaihe 7. Koristele alkupala pienellä määrällä vihreitä herneitä tai yrttejä ja tarjoile heti uudenvuodenpöytään. Hyvää ruokahalua!